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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 0 g R2 U; Q1 w3 l
* {" E7 X6 h2 `) D. r; S
趁着珠papa 公休，让他秀几道，春节好吃又好做的菜品。
) A y6 e+ P5 H/ T& G9 g1 E. H4 D
. W# |& C* `% w' Z* ^5 M5 C下面正式开始 鼓掌欢迎! n/ [% A5 C' z
' A0 y W" e+ P j7 j
& P) d* G9 m& p: Z7 O$ _
/ B4 T: H7 Q* s+ O' F
1，
h! k( e$ V, D' i/ `
" V0 Q- f9 _2 z1 w/ A4 f原料：鸡翅中 大约500g
. [; U- X2 ]* }$ i; a r1 c f. r4 y) ~& P2 J
2,
* [5 h, g+ |* o- _9 H( t4 @0 Z% A- L6 [, z7 V9 U, i6 E
配料：奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。
2 ?! H; o* o: \
E6 E2 F+ I# e, Q3 m. K0 V说明讲的看详细，呦！
T& ~( b2 r8 B& F( F' S: B7 Y6 v
" o( H: I8 S7 `3 D3 Q( U* I3，腌制9 ^ A7 c" k( x
^7 |" S% l2 c" y% ~+ P首先把翅中划卡几刀，这样有助于入味% Z2 }$ Q" l7 @. Z: g
我们是约500G的翅中，那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。* i9 D4 v7 P$ a; `4 m9 B: r: r
习惯腌制东西是在放入点葱姜丝，有助于去腥。
+ `! C' K' \6 M8 ?. q抓匀后，最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味！
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发表于 2013-1-27 13:47
