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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑
$ p2 f3 O2 C7 R; l
3 ?/ n: l7 L$ @ W0 o 趁着珠papa 公休，让他秀几道，春节好吃又好做的菜品。6 f9 I% M( O( v/ M. b! w- \
5 b4 @; H- Z+ G2 s) Z* Y3 }下面正式开始 鼓掌欢迎
/ j, k- M2 N7 |9 R3 s
8 a# Q) P: K+ F g. ]+ A* k$ y' J" w3 t: s0 ]; X
( Y7 }/ T2 C% ^& ]+ E/ R1，
* i- D% Z" G9 Q/ a, W: f& ]" s1 m) t% Z* m% n) s
原料：鸡翅中 大约500g
, c8 A. t- _9 s% x$ Y5 b# K: d. W
% c5 z, R2 m9 C+ z2,( ^2 M2 n, A& Q5 \
( e# c9 {8 v9 l2 f8 R3 D' B
配料：奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。: N6 _# L9 ~6 U% b5 o8 f+ \
' J: i0 ~/ ]3 I( a: T2 s
说明讲的看详细，呦！
$ }) D. G+ G5 O. {! ^% F( n, i9 }% C9 b3 V: R3 k) O1 i
3，腌制6 N3 R, {, W# t: o' l
0 @7 z; K: t5 z. j5 O: K首先把翅中划卡几刀，这样有助于入味
- _) D* p* a: A) g* G* v我们是约500G的翅中，那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
) M7 t3 L5 z! s g( B. |2 h( p, T习惯腌制东西是在放入点葱姜丝，有助于去腥。( F0 z( a- b/ s+ b
抓匀后，最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味！
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发表于 2013-1-27 13:47
