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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 8 K" f# ^- Y9 S _; y# h
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趁着珠papa 公休，让他秀几道，春节好吃又好做的菜品。7 i( M Y: m5 K8 |. Z+ q
1 l1 r3 |* y. Z) ]2 x7 f# n下面正式开始 鼓掌欢迎
+ j2 W" J( _$ D; u, W ~6 m" J! E1 C+ m" ?& y, I- G) _1 M
4 ]0 H- B, `7 }' J2 z/ c* _" b3 n2 l. b P4 u8 n6 f& m7 T
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& D2 M$ ^( S E" N7 Q; h+ B; t
原料：鸡翅中 大约500g9 W5 C$ L2 Y( {) v! L6 ]
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# W ~' ~# q/ x X8 N) `: n: T- K6 H4 |# W
配料：奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。( {' ^ }6 L z
$ {) F! r T8 v6 [$ n; S$ W* ~" m
说明讲的看详细，呦！: F% E. R/ N) v C2 j
; x$ Z" Z" I8 j$ J; w3 m3，腌制* A2 O8 x- l$ [
. ]* s) i3 Z7 T5 c/ T首先把翅中划卡几刀，这样有助于入味: H( }' ?) Y/ u$ }/ f3 }
我们是约500G的翅中，那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。3 [, l7 k X: f) ^/ G; M
习惯腌制东西是在放入点葱姜丝，有助于去腥。
0 D7 d3 c0 y8 L9 Y; }) n- H, e" w' R2 H抓匀后，最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味！
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发表于 2013-1-27 13:47
