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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 & b% f# ?6 G" H
5 j ~9 k r. ?6 j/ r 趁着珠papa 公休，让他秀几道，春节好吃又好做的菜品。: ^! f/ }. G6 H6 s' }/ M
: C$ K6 P! u' x- f. G. ]下面正式开始 鼓掌欢迎% k% S8 M+ Z# V
k+ \/ k; j- X0 C$ \+ R
; t" W/ Q5 B% _$ p6 _6 e' B8 ]4 Y$ H. d/ |) y! X9 A1 z, h
1，
; F/ d k1 T- F0 |# L" R" S: |; A5 T0 h
原料：鸡翅中 大约500g. M2 {. i3 V9 C+ C6 `( x) n$ \9 R& D
3 A9 I6 m. b# E0 b
2,
6 \* w& Y4 }* F. ?( ]3 c; f8 ~3 U' z" n! f, g7 ^
配料：奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。
+ i( |6 r# E+ a; i8 Q9 x7 a
# [) D7 ?& I7 Y" [, f6 o: f说明讲的看详细，呦！; d, e3 k% _( }
2 I. e, d) d Z. i; U; S# V1 @3，腌制
1 a) L1 b& R$ G! Y4 e, h, e1 a- y" R& A- F- C4 C
首先把翅中划卡几刀，这样有助于入味# D' T- S* Z+ l2 j, a
我们是约500G的翅中，那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。& @; L) y9 G% l6 c# h8 i
习惯腌制东西是在放入点葱姜丝，有助于去腥。
; X8 h ~4 W3 f1 p/ P; c6 {# S抓匀后，最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味！
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发表于 2013-1-27 13:47
