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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 0 ]0 Z. V" E3 g9 _, g
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趁着珠papa 公休，让他秀几道，春节好吃又好做的菜品。# S# c# `5 A) p0 F
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下面正式开始 鼓掌欢迎- U: C5 h1 ?6 O2 [) v' P
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原料：鸡翅中 大约500g: h* V" |# i9 V& A* e5 }
+ J% H' `& R, u3 O1 K
2,
5 F C! q" Y8 G7 S
; ~; D4 \2 A! u& ]% s1 a. I7 @) {' X配料：奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。
: a- ~3 y. Z& k0 Q: \3 t
5 m% Z! p& t; V; H- G8 l说明讲的看详细，呦！
+ m% M, q( _8 p$ D' K/ ?
5 H7 i# w' v% I" S* t$ H0 ~! ~% s6 }4 w3，腌制
- M( i$ H u5 q* H2 M4 G% g
+ @) @/ b& \* i7 b' \% C/ v3 W首先把翅中划卡几刀，这样有助于入味0 H# Y# P9 D4 L+ d# |& N( X
我们是约500G的翅中，那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
) B6 [# e1 I- d( E0 X习惯腌制东西是在放入点葱姜丝，有助于去腥。
0 J7 l" f9 ?. `. y O% t抓匀后，最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味！; Y- R8 b/ Q4 I# c3 o
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发表于 2013-1-27 13:47
