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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑
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# O3 L9 c+ |0 I6 h4 t首页
8 ]5 ~: G6 b2 {* A4 K/ ^$ |. n8 d5 C- Y+ {$ m9 h
4 B) L( C! Q+ l- |今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕
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黄桃反转蛋糕& }5 ^! f- R, C7 u! }* o
1 p9 B, c' a% Y& r$ L
材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵
( d; ? a* o' |' t! S/ S
' V+ k6 u. B5 T+ m* O$ O2 a过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄
6 w, \4 H9 {4 D$ B 2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃
9 k! Q& O6 q) p; ^" s3 ] 3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用1 ?3 _: P( f0 I
4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡
) X. P4 n% A; W8 u 5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具- G: g/ L9 Z$ w1 a. V. q% A7 d: C
6.入180度烤箱,25分钟左右 [5 I4 c5 h. Y; g
7.出锅倒扣放凉,脱模可食
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