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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑
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1 A# Q5 Y2 j7 R$ `" T7 w/ |9 D% g: l6 a( I
' R4 @: F9 v+ ~( Q, Y3 d今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕2 l+ s$ X/ _* b* z' T% o: a1 p
Z) P; _/ L- D4 W$ w
黄桃反转蛋糕
- t2 x$ x l, Q2 i* q- Z5 B; O, Q
材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵
3 E, S6 z3 j% Z5 E
5 C; L( Y+ y5 A过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄
8 y! z9 D3 b% f+ T7 W+ y0 { L 2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃( U; s; _: R ~1 \+ ]5 W1 r
3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用2 a6 _+ s f9 A) _8 b# a6 j V
4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡
; I8 O/ J) C4 a 5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具
9 e* H: U: x% K0 \" H: |+ C 6.入180度烤箱,25分钟左右4 x6 U+ \" G+ ?) l
7.出锅倒扣放凉,脱模可食4 j/ R! t3 |6 a. {/ u; e
' r+ h+ p9 Q. T, \4 k" q% E
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