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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑 3 T% H! m+ ]$ P: `: b& v5 `
" P( L7 v( T7 Z) M" [1 M7 G首页) z8 y+ Y# O3 @9 m6 e! w; D
9 @8 V# d% z1 ^
x. ^! g$ ~: B$ @3 m. i8 L3 H今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕# F/ ^ g2 m9 L1 w. n1 p( D
8 I k! @( [2 k( R: H# _黄桃反转蛋糕
1 X, X; Q% K. |, ]" ~
7 c5 l( z5 n8 w材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵* o, j I4 `/ K( U& U: w
: \- _% G/ J7 M& u" `0 _) S
过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄
# `7 ]% H( v$ E ` L 2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃
- q5 I0 `" T- A. d: q- q, { 3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用5 T, k- R( l4 V
4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡* ?& W/ V( v- i) h$ n1 J4 q
5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具" x6 G. p- s l( p' D/ k! K7 P& x
6.入180度烤箱,25分钟左右5 Y& ^: j7 ]8 i
7.出锅倒扣放凉,脱模可食; g' Q- i6 }# s1 {5 M+ }% H7 B
) ^# c E; C' V
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