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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑 + D k. y1 e. I- D; ~
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6 r* j# y1 F7 J4 a今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕6 x9 l& z; Y4 ^8 `, b
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黄桃反转蛋糕
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材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵! x0 N/ N& Z% q
4 J2 M6 L- X/ E$ p: \; S2 `# U2 {+ w0 R/ M
过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄8 [ D8 i5 i- u) z' {' G4 Y, a
2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃$ g" C' u! x) m% G8 D
3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用5 F" f3 s" Z& _9 c9 B& R- L, z
4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡' |. w% Y8 v! k0 }# W q
5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具
* A& |( c6 o+ }- O& m 6.入180度烤箱,25分钟左右5 }6 m( C! g. |2 I/ o ?
7.出锅倒扣放凉,脱模可食. }/ @& m1 E5 L" Q
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