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恩朵妈

硕 士

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宝宝生日
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发表于 2013-1-24 00:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  这道菜说实话今天我还是第一次做,说不上拿手,不贵很容易上手,很成功。过年做来吃,比大丸子口要感好,甜中有咸,所以我叫它甜蜜团圆酿肉丸,寓意还不错吧!哈准备肉馅,具体的调制方法我就不说了,我加了白萝卜丝,营养解腻( ], l$ v0 m: r$ m) a. S. c: u9 R

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面筋,这道菜不用担心会比较油,因为炖的过程中大多的油都被撇走了' O( o- c  [% m8 H( r5 E
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面筋中间戳个小洞,把肉馅填进面筋里,尽量塞的满一些,这样煮好的面筋球比较圆
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( w) Y5 G1 O8 E$ K+ }  u$ i热油,先稍微煸炒一下,再加入高汤或着清水,水要是热水!煮的过程中撇掉浮起来的油
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3 c5 A, L: b2 S0 y快收汁时我加入了西葫,这样荤素搭配,营养,摆盘也很漂亮,因为丸子本身有盐了,所以汤里我加了3勺糖和酱油少许提色0 t& t- {% e4 x0 W0 u4 o0 a3 i
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, ^  S4 l. g3 m端上桌妞已经迫不及待啦 哈哈
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硕 士

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这道菜做得真妙啊,简简单单,但气场十足,给朵妈呱唧呱唧

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宝宝生日
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这个吃法不错,回家我也试试去。
大越妈

大 本

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宝宝生日
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; ?* B% J$ N. M4 _我在超市也买过这样的面筋,也不会做,放油锅里一会就糊了,还特脆,一切都碎了0 [( |( U* p& @' r) J4 p) g

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宝宝生日
2009-10-28 
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不错哦!丸子右面的菜下面是垫的吸油纸吗

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宝宝生日
2009-10-28 
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亲家的餐具很有个性,是什么材质的?
溪焱他娘

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宝宝生日
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餐具是宜家的那个吗
恩朵妈

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【我的拿手菜】我叫它甜蜜团圆酿肉丸
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