- 妈豆
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最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧
+ ~4 r: y. D6 p+ q u# j$ }6 h0 ^" a
玉米面小面包9 `1 {8 w3 x' |: w9 J& i( f
, ?& n9 i# Z' w: h
材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个
. U5 K8 ?5 T. ]' P: k 表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉15: Y, q+ y' m( \8 h- K/ c
( I' T% p1 |- q" X* b8 |过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用
8 I) O& F0 v2 s/ j* _( S+ ?: L1 J 2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大
7 v! j$ k) h7 S) U M* ^3 \ 3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟
. b. n t# E% V) T 4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟" i) K- \# {: J8 e+ D$ h1 U% }
5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
* l% i- w/ y9 A6 F4 C2 c5 z 6.吃吧!
4 B9 Q" \7 e! @5 g( G* ^1 }: H# A6 `) G( X& d
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