- 妈豆
- 27310
- 昵称
-
- 经验值
- 57251
- 在线时间
- 1121小时
- 注册时间
- 2011-6-2
- 积分
- 57251
- 精华
- 95
- UID
- 6004900
      
- 宝宝生日
- 2010-02-04
- 帖子
- 9411
|
最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧" Q. i- i: p) o v
) k$ G% N9 n b- D' R" e. m玉米面小面包) O2 ?8 j( \8 P
/ ~ p* a( \& E) a" E4 T# s材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个
, v& L7 l. {9 B& y* \ 表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉15
3 ]. i3 v7 B% G) K+ V3 ^+ M( h
+ Q7 Y7 Q2 V* Y# o! H5 l过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用
! Z4 z. S1 r2 {4 s, f 2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大. g& n3 s, k& H6 T' B
3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟
( N4 O' A& i( Q. y" \! d 4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟) K6 N4 C0 r+ U7 \4 r9 }$ c
5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香9 u! }6 L+ O, c& J
6.吃吧!
( T- H0 O# r/ I; d
- j$ D8 [3 X- H* V) }& z
' x' p5 A2 K% Y3 G8 N. \. `/ S+ U
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|