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然然妈妈

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1楼

发表于 2012-12-11 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最近做的，大多是粗食的，喜欢的妈妈也来改改口味吧

玉米面小面包9 E! H( q& o/ s9 q9 ]+ B

材料：玉米面75 高粉75 低粉50 糖30  盐1/4小勺黄油20  酵母1/2小勺泡打粉1/2小勺  牛奶90G  鸡蛋1个2 C* `+ X  z- J5 Q9 @6 x3 R
      表面装饰：黄油40  糖粉20  低粉15) c' V$ i* S' e( _4 ]% R' z8 s
1 D+ g3 S& G) P2 i1 p3 l
过程：1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用
         2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大% }1 w. T" Z8 x) j
         3.发好的面团称重,均分成6等份  滚圆静至15分钟* C8 m( {; R( P$ o- q2 S
         4.小面团擀牛舌状，卷成橄榄形，快刀在表面滑个口，挤上事先做好的黄油酱，入180度烤箱12-15分钟2 S* i) d, Q* J5 b
         5.出锅可食，很软有点像蛋糕，还有玉米香) u! W" K9 t2 y2 f# @$ Q
         6.吃吧！

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小美妈妈730 这个不用二发？发表于 2015-4-1 12:04

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
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2楼

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红色番茄然，鸡蛋要打散在放入面包桶吗发表于 2014-10-2 13:23

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