- 妈豆
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最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧+ n( e0 x* C) H- M) u
; w' M/ D% _$ [. _) a4 d
玉米面小面包 f5 \; X0 E+ m5 b
( |1 [4 Q; T( X, x材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个
( i4 }& o/ X5 T. ^% J 表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉157 l1 U( [* g5 H/ H V. F0 i" W
% | _' U1 _" f7 Q
过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用
4 r' S0 J, a0 H; s$ V: n/ C 2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大
4 A7 [1 \& ^1 Z 3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟
5 V# _* B# b8 X! e1 J9 K" {6 G 4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟
' {& b6 T. H l6 ^) ^$ ?( u1 o 5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香, J% \ Q- w5 y% \& y. ?! v
6.吃吧!
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