- 妈豆
- 27310
- 昵称
-
- 经验值
- 57251
- 在线时间
- 1121小时
- 注册时间
- 2011-6-2
- 积分
- 57251
- 精华
- 95
- UID
- 6004900
      
- 宝宝生日
- 2010-02-04
- 帖子
- 9411
|
最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧 ^3 v- w0 p2 H+ r$ |$ H
3 m& u a+ @3 e( b2 k
玉米面小面包+ H# A7 A7 L( J1 w2 k: z' b0 x
3 b k; \1 X: R5 Y1 z* ]材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个/ `( q3 X: n# {1 l& j. u1 E- Y& n) k
表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉155 I, D7 L8 g# V' N( `- t
9 Q' L- I) t3 m8 ^
过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用, K5 _! k4 [2 U/ N( B* ]
2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大1 o# C' z9 H0 W* C+ X
3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟
+ y' p( V# h; t2 W% Y: ?+ b; V$ |' ~ 4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟
. j6 G$ K3 z1 V# f; y# t/ K" g 5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香2 P% p2 H; W# S% U6 p$ s* J3 Q W
6.吃吧!) A5 U2 U, X0 P
, K, `/ E- H! ?4 V5 g9 m

( A' x3 u' O1 b/ @0 Z
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|