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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2012-12-11 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧" Q. i- i: p) o  v

) k$ G% N9 n  b- D' R" e. m玉米面小面包) O2 ?8 j( \8 P

/ ~  p* a( \& E) a" E4 T# s材料:玉米面75   高粉75   低粉50   糖30  盐1/4小勺 黄油20  酵母1/2小勺   泡打粉1/2小勺  牛奶90G  鸡蛋1个
, v& L7 l. {9 B& y* \        表面装饰:黄油40  糖粉20  低粉15
3 ]. i3 v7 B% G) K+ V3 ^+ M( h
+ Q7 Y7 Q2 V* Y# o! H5 l过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用
! Z4 z. S1 r2 {4 s, f           2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大. g& n3 s, k& H6 T' B
           3.发好的面团称重,均分成6等份  滚圆静至15分钟
( N4 O' A& i( Q. y" \! d           4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟) K6 N4 C0 r+ U7 \4 r9 }$ c
           5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香9 u! }6 L+ O, c& J
           6.吃吧!
( T- H0 O# r/ I; d
- j$ D8 [3 X- H* V) }& z
' x' p5 A2 K% Y3 G8 N. \. `/ S+ U

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小美妈妈730  这个不用二发?  发表于 2015-4-1 12:04
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红色番茄  然,鸡蛋要打散在放入面包桶吗  发表于 2014-10-2 13:23
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