- 妈豆
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闲来无事，做点零嘴吃，事先也没有准备什么，那就自制点麻花吧，用料都很普通，家里都有现成的，做法也很简单，不需要什么技术含量。虽然没有十八街的漂亮，但是味道很好，那爷俩都很捧场。: K% w5 K( `5 I6 _3 [ V
和面的照片我没有拍，粘着手，实在不方便，我就用文字叙述一下吧
9 M t' d5 H) p; A }1 i }材料：三个鸡蛋，三汤勺面粉，白糖一勺，盐少许
1 u& g6 x$ c' y: F- }; S1.先把盐和糖放在鸡蛋里打匀。
) I' M9 X, T8 _' z! T$ v2.把打好的鸡蛋也倒进面粉里，揉成面团，多揉一会儿，揉上劲儿。2 g; V% f$ ?/ ?: X
3.取一小块面团，把它搓成长条，然后两端反方向搓。拿着两端把搓好的长条提起来，它就会自然绞成双股，面团不需要太大，因为一炸就膨胀起来了。8 l! k- A2 I/ L9 ?% H* k& s2 I
这样就可以了8 i5 W$ {2 _. p' L9 [
% y, }: R0 S, [$ J. X8 t. z' l
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发表于 2013-1-11 11:22
