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闲来无事，做点零嘴吃，事先也没有准备什么，那就自制点麻花吧，用料都很普通，家里都有现成的，做法也很简单，不需要什么技术含量。虽然没有十八街的漂亮，但是味道很好，那爷俩都很捧场。; {3 ^. N" J' G6 g
和面的照片我没有拍，粘着手，实在不方便，我就用文字叙述一下吧" f7 q* B7 k* ^1 V
材料：三个鸡蛋，三汤勺面粉，白糖一勺，盐少许+ c8 K; l' d: D" L$ G9 r# B
1.先把盐和糖放在鸡蛋里打匀。
+ W' D; D3 i3 Y$ r% [2.把打好的鸡蛋也倒进面粉里，揉成面团，多揉一会儿，揉上劲儿。
: z Y1 i- T. l3.取一小块面团，把它搓成长条，然后两端反方向搓。拿着两端把搓好的长条提起来，它就会自然绞成双股，面团不需要太大，因为一炸就膨胀起来了。
7 e- I- k h% W0 f$ ^ B这样就可以了$ d7 y2 T/ }$ X o2 ~* i$ K
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发表于 2013-1-11 11:22
