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本帖最后由 程程老妈 于 2013-4-10 22:19 编辑
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# A% n8 _: l$ R* j7 O7 n
* ?1 C6 g; h0 v制作方法:
3 ^0 r* d: F- b/ p& K' h1.把鸡骨头剔出来,给鸡肉切几刀,好进味.
7 O# Q3 c1 J/ o) Y7 i0 N
( r- W* L6 M6 A4 V2.放盐,料酒,五香粉腌制20分钟, 一定要给鸡肉做下按摩,增加腌制效果.
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2 x1 g5 N3 ]/ x* ?3.切点黄瓜做配菜。/ Z0 q( R# r, ?+ T8 h9 y
2 O9 R0 z0 c# w" i& ~
4.腌好后上锅煎制，要皮冲下煎制，把鸡油都煎出来。) `" S! a% k- s+ U$ s
* v* ~) C; O5 g6 @& `8 k1 P% {5.煎制两面金黄就可以了。. g& g7 P' {$ ^/ t/ l
8 t" G( d2 J( l6 d& n6.放入提前调好的料汁（蚝油，酱油，蜂蜜，清水），放一些葱，姜也可以。: G6 S. C: r6 E
7 X* t) I# f8 S: J f4 z/ d
7.炖的差不多，汁浓稠了就要收汁了，不要都收没了，留一些可以浇在米饭上。/ E' j. C* a2 E" g6 o' v1 {
6 q# e R& i# e2 D1 @% m% D+ C1 G8.出锅了！
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发表于 2013-3-4 17:24
