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本帖最后由 程程老妈 于 2013-4-10 22:19 编辑 0 M# @; @! e9 P @
- `! _( ^" ]% e! z) q* {
, C; y! y; T5 g3 l0 f" ]+ s制作方法:. j7 Q! V! H* V" U- l5 G7 ]4 F
1.把鸡骨头剔出来,给鸡肉切几刀,好进味.
$ f* [! P' H5 o. s
) a# W/ Y8 n: W6 G2.放盐,料酒,五香粉腌制20分钟, 一定要给鸡肉做下按摩,增加腌制效果.4 p& l/ w4 f! z. U0 E
. w+ c/ F* Q; p3 L$ U' I" ^/ q3.切点黄瓜做配菜。
0 m& Z" X' Y2 {/ W; a
& Y% V* m4 H9 f5 F: V c2 z4.腌好后上锅煎制，要皮冲下煎制，把鸡油都煎出来。
: k# s, A% |6 q% ?3 e- @1 z
, s% H( y7 F0 a4 b( ]5.煎制两面金黄就可以了。
( t& ]6 \6 w0 h7 _, H X3 l3 a% g1 W R; K1 o( h/ T# S" Q. |
6.放入提前调好的料汁（蚝油，酱油，蜂蜜，清水），放一些葱，姜也可以。
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7.炖的差不多，汁浓稠了就要收汁了，不要都收没了，留一些可以浇在米饭上。: t! Z. O/ M* R6 k& x' C
7 L6 }5 ?+ G4 x8.出锅了！" l1 a5 U$ j; J, Z. {9 `8 ]
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发表于 2013-3-4 17:24
