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本帖最后由 程程老妈 于 2013-4-10 22:19 编辑 % S; ?8 t* f. T: H! U5 `
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制作方法:* V8 ?! I9 Y; U/ S W
1.把鸡骨头剔出来,给鸡肉切几刀,好进味.7 o R1 o4 I d2 q( q; |
0 H. e8 U4 Q* ], z6 }: G
2.放盐,料酒,五香粉腌制20分钟, 一定要给鸡肉做下按摩,增加腌制效果.
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3.切点黄瓜做配菜。* Z, t( f0 V; x6 Z
) V0 E- P) P( u& e: E/ x4.腌好后上锅煎制，要皮冲下煎制，把鸡油都煎出来。
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5.煎制两面金黄就可以了。
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- u0 M+ ~& o( X! L" a4 D6 \/ i; m+ L6 h6.放入提前调好的料汁（蚝油，酱油，蜂蜜，清水），放一些葱，姜也可以。1 \! _& I4 X( q, F: v; A1 o
: [1 H$ {# d+ \$ u8 z8 q: a" [6 k
7.炖的差不多，汁浓稠了就要收汁了，不要都收没了，留一些可以浇在米饭上。, S+ U/ J# i Y# W+ }# O4 ]: n
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8.出锅了！
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发表于 2013-3-4 17:24
