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本帖最后由 程程老妈 于 2013-4-10 22:19 编辑
* Y+ z- t: G) a+ ^- M* z7 E5 a2 J- n @+ q
! b: @7 P2 o6 V. w4 i3 r$ `制作方法:! a; i5 {$ t( e8 ?
1.把鸡骨头剔出来,给鸡肉切几刀,好进味.0 M0 n6 e* l9 J0 H
+ |8 X$ V$ ?4 E& K5 J! L- J2.放盐,料酒,五香粉腌制20分钟, 一定要给鸡肉做下按摩,增加腌制效果.$ o) m+ I. a9 s' t
$ Y$ E3 J0 B: {* h* n- x% H" P3.切点黄瓜做配菜。
: z3 ]+ R2 V! R: Z. Z1 k7 }2 g
0 e4 i$ q |6 [7 C9 |/ D4.腌好后上锅煎制，要皮冲下煎制，把鸡油都煎出来。
/ U" M% ~0 w" [* g% T8 d) |2 k% _& t2 Z0 a6 @
5.煎制两面金黄就可以了。' `7 B: w1 I/ \4 ^7 W: X; c
! s9 t8 ] Z- ~% w5 t8 j+ F! `
6.放入提前调好的料汁（蚝油，酱油，蜂蜜，清水），放一些葱，姜也可以。
, X' k( g2 f5 e! W0 y4 C7 M8 o" Q, `2 ]
7.炖的差不多，汁浓稠了就要收汁了，不要都收没了，留一些可以浇在米饭上。0 \% M5 s4 o9 w/ L! F
" o( R' Z u( r- K- P8.出锅了！( ]9 V" e* h5 o
. E, O9 m' a8 }& \ L& y
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发表于 2013-3-4 17:24
