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本帖最后由 程程老妈 于 2013-4-10 22:19 编辑
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: Q( Q9 n9 X0 }- K制作方法:1 r6 ~# J4 K( @ T( V8 W3 S# m$ X3 j
1.把鸡骨头剔出来,给鸡肉切几刀,好进味.+ X: p0 V0 I7 ]- \2 D: \! G6 Q
) N" J% F# [& q: L3 Q8 h* r4 N2.放盐,料酒,五香粉腌制20分钟, 一定要给鸡肉做下按摩,增加腌制效果.
5 q3 |) o6 A% U
, J6 O: r* l/ {6 s3.切点黄瓜做配菜。
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" {+ i+ n/ S) H4.腌好后上锅煎制，要皮冲下煎制，把鸡油都煎出来。6 ^4 I2 J/ I" r1 E9 ?, m
' J$ D. Q; { g2 l Q) H5.煎制两面金黄就可以了。" ] T6 E! y$ T$ Q2 i8 _
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6.放入提前调好的料汁（蚝油，酱油，蜂蜜，清水），放一些葱，姜也可以。" _0 O+ d$ ]8 o5 |- \8 E4 }
* B/ j, ?* U3 p; X# b4 v4 A& E9 M
7.炖的差不多，汁浓稠了就要收汁了，不要都收没了，留一些可以浇在米饭上。
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; b1 x; m" }2 r! s4 ^6 E8.出锅了！) A4 n; S% S4 X1 n+ N0 g
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发表于 2013-3-4 17:24
