【享受烹饪乐趣】之还念儿时的小刺猬馒头

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D朵朵妈

恩朵妈

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1楼

本帖最后由 D朵朵妈于 2013-1-15 22:52 编辑 ! g, R0 A' o) W R- V2 m

关于烹饪，自认为是个极度热爱的人，享受着烹饪的过程还有家人吃的满足的样子，这其中也包含了妻子对老公，妈妈对孩子的爱。不能说自己的技艺超群，但是经过摸爬滚打，也算是练得几个拿手的小菜！看着爷俩吃的盆干碗净的，满足啊满足，但更多的是忙活俩小时风卷残云10分钟，哈

！但是好吃也要合理搭配，这样才健康哦！鼓捣面食有一阵了，什么饺子大饼手擀面，发面这只是第三次，原因是从业掌握不好酵母的配比，做出的成品总是有酸味，这可难以通过我家妞爸那严格刁钻的嘴呢

不过事实证明失败乃是成功的妈妈嘛！试验了好几次终于比较成功了，还在发好的面里加了碱水，去除了酸味更营养也更好吃了！
或许是心血来潮也或许是朋友的启发，我回忆起了小的时候每到过年奶奶都会做的刺猬馒头，红豆做眼睛，用那种小小的针线活的剪刀剪出整齐的刺，很是可爱呢！自从奶奶走了，我也长大成家了，就再没吃到过，也不知道许多年之后我们还会不会做个我们的子孙们吃。有点小感慨。。。。不知道80后的妈妈又没有同感呢！？
顺便奉上我家的晚饭一桌，还是那句话欢迎交流拍砖哦~' U1 `+ V( O( P3 L8 t5 U

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本帖最后由 D朵朵妈于 2013-1-15 22:38 编辑

这是刚剪好待蒸的样子，没去找红豆就用黑米代替了，小一些也可爱

出锅的样子，刺猬母子，妞开心的喊：宝宝和妈妈

: z2 U2 s. n, _0 n+ ?

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本帖最后由 D朵朵妈于 2013-1-15 22:41 编辑 # q# v' R' r& j( w: E5 l- P4 b
+ g7 u6 o, t$ A( O
宝宝倚在妈妈身边哈，妞还说刺猬在笑哦！我说吃饭才. @. n) }4 @8 ?& B7 @# m
能吃，妞就嚷嚷着吃饭喽吃饭喽

大馒头$ `5 V3 y7 X% Q* V2 P! T

+ i* O2 j6 x' R O5 Q; c

晚饭登场1 `( g5 ^- E/ ~ H
4 s- g7 a1 |+ x8 C
! c1 C# C1 s# l, m' d) _) Z

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本帖最后由 D朵朵妈于 2013-1-15 22:44 编辑 1 ^2 @6 r5 Y3 |7 B
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这应该叫什么呢，秘制土豆炖鸡块吧~因为加了叉烧酱，颜色和味道都加分哦！腌制鸡翅根和鸡杂的料酒我换成了二锅头，味道更好，因为白酒会挥发，也不用担心会有酒味！买酒的时候我说是做饭用的，妞爸就说是不是一边做饭还得一边喝口啊，他倒是很会想象哦！哈！做法也很简单就是翅根焯水，和鸡杂一起加入白酒，生抽，老抽，少许盐，葱姜丝一起腌制。热油葱姜炝锅加入翅根鸡杂翻炒，加开水和之前的腌料炖煮，最后加土豆收汁少许盐就可以啦！! w: C, }. o( y ]

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本帖最后由 D朵朵妈于 2013-1-15 22:49 编辑 % ~9 x/ T( \; q) h# \) q" _

上汤娃娃菜，做法简单又营养

枸杞的二米稀饭，电压力煲做的，很浓稠哦

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