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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑 * u) y3 C; M' R& q& t
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糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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5 `4 {4 R5 ~# b. @9 C `( H& m2 d噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧？7 I7 |7 j( \ l/ h" e2 {
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其实素颜也很可爱滴~~~
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) @& L6 Y5 E ?4 b9 F彩色糖霜装饰的，明天再发哈，第一次，搞得有点迷糊，大家保佑我别受太沉重的打击吧~
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5 H8 y5 S+ o% Y. r- e4 P' ^7 _ 来发糖霜装饰的了，涂得时候我就郁闷了，蛋白有点打发了，都是小细泡，而且块数太少，涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧，做一大堆装饰饼干，今年还想做姜饼屋呢，模具还没买，到时候再说~0 F, R% D/ d; l4 w5 K% l1 Q
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糖宝说了，这个不能吃，只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~/ Y7 `7 _* m! H8 M: d& t: J
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Z/ X$ h2 P& v+ @, M7 S$ c3 }
, a! h9 U$ ~3 a4 i$ l+ a' d* `5 ] 在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时，糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊，精神头不足，鼻涕不停的流，小鼻子都被擦红了，还和我说：“妈妈，鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了，又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模，弹簧设计用起来很方便，非常适合宝宝和妈妈一起做饼干，糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力，让她忘记感冒的难受，也为了答应过她今天要做饼干，娘俩吃完早饭就开始动手了。# k: D9 X" a. n" D) M3 I/ b' E, Z* k
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先秀一下新买的饼干模，有木有很心动啊？我第一次看到就想出手啦，可是觉得这样的饼干做出来，最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮，装饰完了有色素，又不能给糖宝吃，当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊，算了，就20块钱，买了得了，省的老放不下~
! W% ^" ? m L+ \0 _6 w可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖，看见五颜六色的我就开心了~
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卡通小饼干1 ^0 W; E8 ~" \- _8 n: k. ]
烤箱：红番茄45L，烤盘内径30*39cm，约28块, ]# o Y0 @8 \5 M4 `) I0 P
原料：; H( [+ N' Z) g* _
黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克- L1 N3 P, j" G. y- j# R
配料：巧克力一块，星星糖& k7 f/ Y$ o, A' C
' G' f9 f# Z3 b. b. b: Z+ ]7 O用到的工具：
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$ x; w2 p0 y% w( D) X1 g& F制作过程：
" u4 X' n' |0 z3 M L# h& s1.黄油室温软化，加糖粉打发（体积变大，颜色变浅，有毛茸茸的感觉）+ Y) {1 Y: j" {# B% h) w0 C
2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加入下一次（感谢糖宝贝出镜）) Y3 T- s6 X; Y- Y
3.筛入低粉、奶粉，用刮刀混合均匀，要上下左右换方向拌，拌匀即可，以免出筋。& p/ l, @, h; d( J( g- _2 W
4.捏成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型（先压轮廓，再压花纹，花纹要深一点，不然烤完会看不出来）。天热，面团太软不好操作，可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿，让黄油凝固一下，变硬些就好操作啦。! D$ a- w+ f3 R$ J% A0 a v
5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上，以防运输过程发生变异 。
4 l) |' |, z# ~/ } C4 p6.烤箱预热170度，中层13分钟-15分钟左右，表面变黄即可。最后几分钟要注意观察，压出花样的饼干边缘很薄，比较容易烤糊。$ r4 D+ N( Y S8 `
7.巧克力掰成小块，装进裱花袋，放温水中化软，可以开始作画了。( ^$ ^8 N- ~& k! M2 K- t# F
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鸣谢：糖小妞（所有饼干都是糖宝宝压的哦，宝贝表现非常好，得到了爸爸妈妈的赞许~）
7 G, S% |2 n" l% p# |7 n: t4 l嫌麻烦的可以不用巧克力装饰，这样也不错~
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大点的孩子自己就可以画画了，相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了，然后又告诉我：“妈妈，这个糖吃的时候要摘下来哦，不能吃，有毒！”, U& c" H% b. {
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, }) \; p& ^! [ I. c密封保存哦，这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊，爸爸没白疼你~9 j" J& l9 d0 L0 j
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-3-13 22:27
希望糖糖早点好起来啊
