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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
1
发表于 2012-3-13 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑
0 ~; T: j+ L4 g3 u' d) }  d: R, Z* ?/ R( g+ [! }
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html2 ?2 X3 s+ Q8 V, |& @) y  H3 @
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噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧?
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9 t( F3 s; h( J, h) E+ v% o, `其实素颜也很可爱滴~~~. Q# M) }3 Z# D" ^4 B  x0 C

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/ ]0 i8 F3 n" X' j8 b( c7 m彩色糖霜装饰的,明天再发哈,第一次,搞得有点迷糊,大家保佑我别受太沉重的打击吧~
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* _4 v8 @0 y! z3 H: z. Z0 P' l2 z1 c" v        来发糖霜装饰的了,涂得时候我就郁闷了,蛋白有点打发了,都是小细泡,而且块数太少,涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧,做一大堆装饰饼干,今年还想做姜饼屋呢,模具还没买,到时候再说~
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糖宝说了,这个不能吃,只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~
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& B- t8 I' T$ k3 z        在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时,糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊,精神头不足,鼻涕不停的流,小鼻子都被擦红了,还和我说:“妈妈,鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了,又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模,弹簧设计用起来很方便,非常适合宝宝和妈妈一起做饼干,糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力,让她忘记感冒的难受,也为了答应过她今天要做饼干,娘俩吃完早饭就开始动手了。! F$ g4 I% j8 h

( t! Q  `2 k8 Z! Q  Y       先秀一下新买的饼干模,有木有很心动啊?我第一次看到就想出手啦,可是觉得这样的饼干做出来,最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮,装饰完了有色素,又不能给糖宝吃,当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊,算了,就20块钱,买了得了,省的老放不下~
! h" F! t2 C" w1 p可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖,看见五颜六色的我就开心了~
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& u, k& n: M/ C; V$ g卡通小饼干% _! `9 H- y% i: ^) t% j+ G
烤箱:红番茄45L,烤盘内径30*39cm,约28块
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原料:
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黄油45克,糖粉30克,全蛋25克,低粉125克,奶粉15克$ E9 s3 H. ?  U
配料:巧克力一块,星星糖

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用到的工具:' y0 T/ g7 q7 `3 A3 ^' s, u
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制作过程:8 p+ N5 I8 |3 k3 ?
1.黄油室温软化,加糖粉打发(体积变大,颜色变浅,有毛茸茸的感觉)
9 w( k3 ?4 E3 I2.分次加入蛋液,每一次都要搅拌均匀后再加入下一次(感谢糖宝贝出镜)
& J* @& m; ]  n3 H3.筛入低粉、奶粉,用刮刀混合均匀,要上下左右换方向拌,拌匀即可,以免出筋。; u( c; u" y- ~. s/ i) N. g4 h
4.捏成面团,擀成约3mm厚的面皮,用模具压出造型(先压轮廓,再压花纹,花纹要深一点,不然烤完会看不出来)。天热,面团太软不好操作,可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿,让黄油凝固一下,变硬些就好操作啦。
% v9 s, {# u: ^: x  i5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上,以防运输过程发生变异
' w( W5 w' i  T7 L& u6.烤箱预热170度,中层13分钟-15分钟左右,表面变黄即可。最后几分钟要注意观察,压出花样的饼干边缘很薄,比较容易烤糊。
. D) b- }, J4 S6 ~- [7.巧克力掰成小块,装进裱花袋,放温水中化软,可以开始作画了。9 Y4 G' j5 Z' k

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鸣谢:糖小妞(所有饼干都是糖宝宝压的哦,宝贝表现非常好,得到了爸爸妈妈的赞许~)/ o& M% \- j3 L' a
嫌麻烦的可以不用巧克力装饰,这样也不错~
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: |9 i7 \- o7 w: A$ s/ @大点的孩子自己就可以画画了,相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了,然后又告诉我:“妈妈,这个糖吃的时候要摘下来哦,不能吃,有毒!”
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7 }. N( M0 f( j' ^+ k2 I密封保存哦,这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊,爸爸没白疼你~
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点评

飘飘妈咪  还是巧克力装饰过的更漂亮,下次我也这样做  发表于 2013-3-27 11:58
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
gsklsj + 30 希望糖糖早点好起来

总评分: 妈豆 + 30   查看全部评分

苑博妈

高 三

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宝宝生日
2009-11-24 
帖子
1401 
真巧啊,买了套饼干模子跟亲的一样,只不过是四个小动物的,今天按亲的方子做一个试试看希望糖糖早点好起来啊
浠浠妈

高 三

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宝宝生日
20110307 
帖子
937 
矮油,糖妈勾搭人,羡慕死我啦,看的我心痒痒

点评

超级无敌糖糖妈  说你懒吧,你还不信,做个饼干能有多难,不过你家宝太小,估计也没法和你一起玩,做了他也吃不了两块,都得进你的肚子(*^__^*)  发表于 2012-3-14 14:18
浠浠妈

高 三

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宝宝生日
20110307 
帖子
937 
糖宝宝快快好哟
萱萱

高 三

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宝宝生日
2011-01-23 
帖子
1114 
亲,短我个模具的网址吧!

点评

超级无敌糖糖妈  短啦,亲爱滴  发表于 2012-3-14 14:06

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宝宝生日
1998-06-09 
帖子
880 
能不这么馋人么?小饼干太卡哇伊了!1 \0 V) ?/ f2 F" w
糖糖妈妈不许使唤患病的小童工!
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
亲,短我个模具的网址吧!
短啦,亲爱滴
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
矮油,糖妈勾搭人,羡慕死我啦,看的我心痒痒
说你懒吧,你还不信,做个饼干能有多难,不过你家宝太小,估计也没法和你一起玩,做了他也吃不了两块,都得进你的肚子(*^__^*)
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
糖糖怎么了?
感冒了~~不过她今天快好了,可我又严重了~糖爸发烧直接医院挂水去了555~~~~
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【糖糖妈的sweet corner】之卡通小饼干,新增糖霜装饰款(送给生 ...
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