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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑 4 k6 x v5 ?1 Z$ y* Q
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糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html0 M9 ~# B( a7 q o+ d" X j
5 d6 ^. x' r% V8 u噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧？6 k4 V! b. \* ]; V
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其实素颜也很可爱滴~~~1 `5 S9 t( @ L1 @, U) H: L4 Y/ L3 m
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1 \: ~( ]* `1 {+ h彩色糖霜装饰的，明天再发哈，第一次，搞得有点迷糊，大家保佑我别受太沉重的打击吧~8 H) s' F0 A* L* V
: `6 H& A5 E" R. e 来发糖霜装饰的了，涂得时候我就郁闷了，蛋白有点打发了，都是小细泡，而且块数太少，涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧，做一大堆装饰饼干，今年还想做姜饼屋呢，模具还没买，到时候再说~1 `' s) f; }6 ?% `- }9 T5 M
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糖宝说了，这个不能吃，只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~
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在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时，糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊，精神头不足，鼻涕不停的流，小鼻子都被擦红了，还和我说：“妈妈，鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了，又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模，弹簧设计用起来很方便，非常适合宝宝和妈妈一起做饼干，糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力，让她忘记感冒的难受，也为了答应过她今天要做饼干，娘俩吃完早饭就开始动手了。
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先秀一下新买的饼干模，有木有很心动啊？我第一次看到就想出手啦，可是觉得这样的饼干做出来，最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮，装饰完了有色素，又不能给糖宝吃，当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊，算了，就20块钱，买了得了，省的老放不下~
+ w( A$ C- ?) Q1 [( r1 `6 l可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖，看见五颜六色的我就开心了~! K% r. A" n5 L9 h# V, d) w
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" [. a6 g$ q j5 ]卡通小饼干; H2 |/ e' R. e
烤箱：红番茄45L，烤盘内径30*39cm，约28块4 u; q! U9 l' y7 p: w
原料：; w( t. A( D$ P7 `# x
黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克 B4 Q# h, @2 T/ w
配料：巧克力一块，星星糖
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- O9 z. A; K" m+ Q. C用到的工具：
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$ C8 H# T% y" V+ Y+ q" Z! {* ~制作过程：/ g# q( i5 K; v; T8 t
1.黄油室温软化，加糖粉打发（体积变大，颜色变浅，有毛茸茸的感觉）7 D) m9 v/ m H9 c' R
2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加入下一次（感谢糖宝贝出镜）& E- l3 K2 p7 O5 Y: s" u
3.筛入低粉、奶粉，用刮刀混合均匀，要上下左右换方向拌，拌匀即可，以免出筋。
) ?5 D* e/ F2 ?% Y& Y6 L) ?4 k2 z1 j* [- _4.捏成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型（先压轮廓，再压花纹，花纹要深一点，不然烤完会看不出来）。天热，面团太软不好操作，可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿，让黄油凝固一下，变硬些就好操作啦。4 o8 D4 z8 Z7 O1 x% n6 o$ g
5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上，以防运输过程发生变异 。/ a$ O6 y) {" \! v% Y4 y) B
6.烤箱预热170度，中层13分钟-15分钟左右，表面变黄即可。最后几分钟要注意观察，压出花样的饼干边缘很薄，比较容易烤糊。" s2 M2 ]2 W( U6 b: G
7.巧克力掰成小块，装进裱花袋，放温水中化软，可以开始作画了。: p; ~* r1 A6 f! N4 l
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鸣谢：糖小妞（所有饼干都是糖宝宝压的哦，宝贝表现非常好，得到了爸爸妈妈的赞许~）
# s; m+ v* q! V嫌麻烦的可以不用巧克力装饰，这样也不错~4 |, Z, {+ C9 l: F
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# P5 u* F T& h% q6 ^/ g" S大点的孩子自己就可以画画了，相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了，然后又告诉我：“妈妈，这个糖吃的时候要摘下来哦，不能吃，有毒！”, F6 L/ d! t; u3 y3 D* P8 S
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密封保存哦，这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊，爸爸没白疼你~# Y' e! [) O) U. C u2 f) M+ ~5 z8 [
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-3-13 22:27
希望糖糖早点好起来啊
