- 妈豆
- 34360
- 昵称
-
- 经验值
- 24834
- 在线时间
- 563小时
- 注册时间
- 2012-3-2
- 积分
- 24834
- 精华
- 31
- UID
- 7529119
 
- 宝宝生日
- 2009-06-02
- 帖子
- 4419
|
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑
0 ~; T: j+ L4 g3 u' d) } d: R, Z* ?/ R( g+ [! }
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html2 ?2 X3 s+ Q8 V, |& @) y H3 @
" B7 L2 @7 i) Q, n5 S, x" n
噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧?
4 n4 o. A& B# n% i) b3 N& P1 }/ K* o$ P( j$ J
8 P# v/ `, |- D4 t9 z
9 t( F3 s; h( J, h) E+ v% o, `其实素颜也很可爱滴~~~. Q# M) }3 Z# D" ^4 B x0 C
6 h! l2 e1 T. n! i$ Z9 I" h( `, N" G2 i6 r+ k' q
/ ]0 i8 F3 n" X' j8 b( c7 m彩色糖霜装饰的,明天再发哈,第一次,搞得有点迷糊,大家保佑我别受太沉重的打击吧~
6 V; P. p0 R9 t, {
* _4 v8 @0 y! z3 H: z. Z0 P' l2 z1 c" v 来发糖霜装饰的了,涂得时候我就郁闷了,蛋白有点打发了,都是小细泡,而且块数太少,涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧,做一大堆装饰饼干,今年还想做姜饼屋呢,模具还没买,到时候再说~
) V0 N5 E" u. k+ R3 a1 B7 ~# t2 {! O
1 p/ Y4 r& ^) x' I, x. p$ T
7 c \: G0 B3 `4 x" a- ?/ ~: {0 l
糖宝说了,这个不能吃,只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~
* I/ i3 n/ H( {, b. F9 [9 h1 w c
* ] C7 y/ U4 A6 Q* S8 @4 y; j/ K: F
7 V% u ^- h* Y8 s
9 H5 U' r/ ~2 O) n
& B- t8 I' T$ k3 z 在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时,糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊,精神头不足,鼻涕不停的流,小鼻子都被擦红了,还和我说:“妈妈,鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了,又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模,弹簧设计用起来很方便,非常适合宝宝和妈妈一起做饼干,糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力,让她忘记感冒的难受,也为了答应过她今天要做饼干,娘俩吃完早饭就开始动手了。! F$ g4 I% j8 h
( t! Q `2 k8 Z! Q Y 先秀一下新买的饼干模,有木有很心动啊?我第一次看到就想出手啦,可是觉得这样的饼干做出来,最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮,装饰完了有色素,又不能给糖宝吃,当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊,算了,就20块钱,买了得了,省的老放不下~
! h" F! t2 C" w1 p可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖,看见五颜六色的我就开心了~
7 H* X. K5 `9 L* W- L* a- m; P- I p L2 ~9 J1 V
. I8 D% Z! x+ A
& u, k& n: M/ C; V$ g卡通小饼干% _! `9 H- y% i: ^) t% j+ G
烤箱:红番茄45L,烤盘内径30*39cm,约28块
9 \' v4 `2 E0 A3 h% I原料:5 R0 v0 w1 g E( r# {
黄油45克,糖粉30克,全蛋25克,低粉125克,奶粉15克$ E9 s3 H. ? U
配料:巧克力一块,星星糖
! k% c+ n$ ]: E) ^3 s: U( X' |$ T9 D0 b/ ?% b# S) Y) x
用到的工具:' y0 T/ g7 q7 `3 A3 ^' s, u
0 x6 E! T! Y7 F$ G
' f; z) W; `! e0 r4 \8 b0 I
制作过程:8 p+ N5 I8 |3 k3 ?
1.黄油室温软化,加糖粉打发(体积变大,颜色变浅,有毛茸茸的感觉)
9 w( k3 ?4 E3 I2.分次加入蛋液,每一次都要搅拌均匀后再加入下一次(感谢糖宝贝出镜)
& J* @& m; ] n3 H3.筛入低粉、奶粉,用刮刀混合均匀,要上下左右换方向拌,拌匀即可,以免出筋。; u( c; u" y- ~. s/ i) N. g4 h
4.捏成面团,擀成约3mm厚的面皮,用模具压出造型(先压轮廓,再压花纹,花纹要深一点,不然烤完会看不出来)。天热,面团太软不好操作,可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿,让黄油凝固一下,变硬些就好操作啦。
% v9 s, {# u: ^: x i5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上,以防运输过程发生变异 。
' w( W5 w' i T7 L& u6.烤箱预热170度,中层13分钟-15分钟左右,表面变黄即可。最后几分钟要注意观察,压出花样的饼干边缘很薄,比较容易烤糊。
. D) b- }, J4 S6 ~- [7.巧克力掰成小块,装进裱花袋,放温水中化软,可以开始作画了。9 Y4 G' j5 Z' k
r3 Q$ C/ W5 Z) \
* D- M: u( d4 S. `/ P9 T, M3 y
& `8 Y* C5 a% U# i
2 Z9 |- n1 f; j2 D9 \$ O9 N) U' J/ U- v0 J$ ?% h. f8 T
* N- z- m4 L0 H/ }
: S5 T' F' ]* C, b( [! X: E1 D! B% \" ^; X5 j/ T- o& ^
3 R, Z* Q* }4 @, i- T, X2 p- A
鸣谢:糖小妞(所有饼干都是糖宝宝压的哦,宝贝表现非常好,得到了爸爸妈妈的赞许~)/ o& M% \- j3 L' a
嫌麻烦的可以不用巧克力装饰,这样也不错~
7 X3 k9 R) }5 d6 O% ^1 W# E$ F; n! J) y
# v+ j2 C. S7 H$ p2 L5 _
( Q# G5 |$ F$ {; s6 Q6 H
$ V7 o8 m8 k5 i) S2 s
: |9 i7 \- o7 w: A$ s/ @大点的孩子自己就可以画画了,相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了,然后又告诉我:“妈妈,这个糖吃的时候要摘下来哦,不能吃,有毒!”
4 ~' l% R: k2 Y7 s/ t4 E! I% B2 E6 z) T! P. `
2 Q2 d- ^& O0 L% w/ R: j0 R
8 [+ X# v) k- W0 ]. `5 G
- Y% v# G8 I* v" Y
7 }. N( M0 f( j' ^+ k2 I密封保存哦,这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊,爸爸没白疼你~
' [0 c# U" U2 Q: e* T4 M; y( ~8 z2 ^) N/ L
$ O8 | N: M# K3 b' `9 ^5 c" O ?# ^
8 A, a& C, E3 q# \0 V, w, u1 u& b. A5 ]. ~9 Z4 s4 Y" `: G3 l
|
-
总评分: 妈豆 + 30
查看全部评分
|