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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑 . r; J- v) \$ S0 f+ r, O
9 t9 u# c' P; h. _, l# v糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html$ K$ M) z3 J* ]- n
( W9 a6 D, k& O \0 _噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧？* c6 v3 T s2 I& p
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其实素颜也很可爱滴~~~
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彩色糖霜装饰的，明天再发哈，第一次，搞得有点迷糊，大家保佑我别受太沉重的打击吧~- B+ g' m7 I4 H( H0 y+ Q E( T
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来发糖霜装饰的了，涂得时候我就郁闷了，蛋白有点打发了，都是小细泡，而且块数太少，涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧，做一大堆装饰饼干，今年还想做姜饼屋呢，模具还没买，到时候再说~7 o( s3 Q! ?; L7 f+ g) v0 U* F, E+ T
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, @8 {# T0 M( _5 x4 s糖宝说了，这个不能吃，只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~2 F7 [! r5 F0 W# n9 n
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& q+ W1 L, O; j: J 在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时，糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊，精神头不足，鼻涕不停的流，小鼻子都被擦红了，还和我说：“妈妈，鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了，又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模，弹簧设计用起来很方便，非常适合宝宝和妈妈一起做饼干，糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力，让她忘记感冒的难受，也为了答应过她今天要做饼干，娘俩吃完早饭就开始动手了。
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! w# u9 C% h6 F/ q 先秀一下新买的饼干模，有木有很心动啊？我第一次看到就想出手啦，可是觉得这样的饼干做出来，最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮，装饰完了有色素，又不能给糖宝吃，当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊，算了，就20块钱，买了得了，省的老放不下~
+ |! |8 y) j! ]1 B; ]" Y可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖，看见五颜六色的我就开心了~
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$ I, I7 I5 L2 }6 {& y, v$ @' N' V卡通小饼干! F2 P/ O0 j6 u' O9 e9 R+ s
烤箱：红番茄45L，烤盘内径30*39cm，约28块
0 F! G( H8 H/ r原料：( h! l) |" {0 ?
黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克
2 G1 q9 V. H T* K$ _* v( P配料：巧克力一块，星星糖
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% n8 p, E* e, l# K- k用到的工具：- f2 r/ _# ^6 T; P" G3 O
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& U/ k( _+ f" }* y$ R( r) Z制作过程：
$ `! w9 `- S2 T6 I" r1.黄油室温软化，加糖粉打发（体积变大，颜色变浅，有毛茸茸的感觉）
- k: r* r6 y1 O c: y2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加入下一次（感谢糖宝贝出镜）
$ X8 p5 ~$ L8 \3.筛入低粉、奶粉，用刮刀混合均匀，要上下左右换方向拌，拌匀即可，以免出筋。
3 r& }% B6 t. N8 A8 u1 F; ?# S9 C4 X4 I4.捏成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型（先压轮廓，再压花纹，花纹要深一点，不然烤完会看不出来）。天热，面团太软不好操作，可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿，让黄油凝固一下，变硬些就好操作啦。
" t4 V1 h4 y* O( W5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上，以防运输过程发生变异 。
m; W. v" v' H6.烤箱预热170度，中层13分钟-15分钟左右，表面变黄即可。最后几分钟要注意观察，压出花样的饼干边缘很薄，比较容易烤糊。' j! }. x8 b5 @6 m4 z6 c
7.巧克力掰成小块，装进裱花袋，放温水中化软，可以开始作画了。
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鸣谢：糖小妞（所有饼干都是糖宝宝压的哦，宝贝表现非常好，得到了爸爸妈妈的赞许~）# e- @1 w" Q; u; T. a2 d
嫌麻烦的可以不用巧克力装饰，这样也不错~
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大点的孩子自己就可以画画了，相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了，然后又告诉我：“妈妈，这个糖吃的时候要摘下来哦，不能吃，有毒！”
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2 s$ s+ i" b/ C6 n3 H% [$ L$ K密封保存哦，这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊，爸爸没白疼你~/ x9 s$ n; F E9 w) i( Q
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-3-13 22:27
希望糖糖早点好起来啊
