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本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-1 21:42 编辑 ) O. k; o# h: g7 H" v# a Y2 d/ H6 l
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截图留念
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( e0 z5 [ D$ Y6 v2 `; j 今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！5 @: h: ^" P" J o6 u
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先上图
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原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，
) y* q+ _% N' Y3 V# A5 o" J' X 牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）
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$ D" @1 h q# ?7 |0 \做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；3 L' Q0 W# Z6 \' D
0 ^( Q9 ?1 \% ? 2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；
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x0 E2 b/ c0 n# B& q 3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；. I' c) ~$ p1 Q) ?. f5 O
/ h2 O& k3 b: `& {1 c6 W0 ~; E 4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。
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发表于 2012-10-21 22:45
