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宝宝生日
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发表于 2012-10-21 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-1 21:42 编辑 ) O. k; o# h: g7 H" v# a  Y2 d/ H6 l
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      截图留念      
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( e0 z5 [  D$ Y6 v2 `; j        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康(SCONE)是一种传统的英式点心,最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪,再配上红茶,懒散的午后就这样渡过了。做过几次,一直没发过贴,今天总算有时间啦!!5 @: h: ^" P" J  o6 u
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先上图
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% w3 T0 J) r( L& g  P6 @  C. |- L( a# o& w
原料:葡萄干30克,朗姆酒30ml,黄油30克,低筋面粉125,泡打粉4克,盐1克,细砂糖30克,
) y* q+ _% N' Y3 V# A5 o" J' X          牛奶55克,蛋黄1个(刷表面用)
2 c( }. x9 t4 b: T$ G( E8 f5 ^: T, w+ q. B8 M

$ D" @1 h  q# ?7 |0 \做法:1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软,黄油在室温下软化;3 L' Q0 W# Z6 \' D

0 ^( Q9 ?1 \% ?           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛,加入放软的黄油混合均匀,搓成粗玉米粉的状态,再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团;
4 M1 G% S( G8 B6 I9 o
  x0 E2 b/ c0 n# B& q           3.将以上面团擀成1cm厚面皮,切三角形块状;. I' c) ~$ p1 Q) ?. f5 O

/ h2 O& k3 b: `& {1 c6 W0 ~; E           4.烤箱预热180度,三角块表面刷蛋黄,放烤箱中上层烤约15分钟。

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:49 编辑
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低筋面粉与泡打粉混合过筛; c! D) v  A+ t7 g/ U0 E/ k: u

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:50 编辑
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加入放软的黄油混合均匀
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:51 编辑 - H% e, o3 U5 x2 y) |
: g  A4 y. R4 x; o
放入盐' y4 Y; L+ B( R

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:52 编辑
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:53 编辑
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. N. f1 r0 ^) ~' u0 z& u牛奶- _2 i. h7 H5 B- d2 x/ E
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:56 编辑
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, ]- m! \. K: H最后放葡萄干混合成团2 p. U; A1 z+ T  \; m+ V7 j

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:58 编辑
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将面团擀成1cm厚面皮
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:59 编辑
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切成三角形& s) z8 c  T- ?6 K

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 23:03 编辑
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烤箱预热180度,三角块表面刷蛋黄,放烤箱中层烤约10分钟。
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大功告成啦!!  d! h* g5 x0 A) _2 W3 |9 q2 m

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