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本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-1 21:42 编辑 * W6 ?1 T( I' V# o+ D" s D- j% o% e/ h
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截图留念
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A6 D. o7 k0 s$ z* A* ~( ? 今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！
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先上图
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, Q8 K) b; O( G' J原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，! r/ I4 s3 @ A
牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）
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: q6 ?- d" L( ~2 l. ]1 V$ a; q做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；
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2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；
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! n3 S. K2 l7 ~4 _ u 3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；. C1 C8 G4 g6 [2 J, B4 w2 {
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4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。
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发表于 2012-10-21 22:45
