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本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-1 21:42 编辑 * G% P" ^6 }3 a2 i/ @" F
! {: u0 p$ i- @" [. ?8 n+ I+ t$ j; r/ N 截图留念 , [5 }6 b' n9 B c+ e+ E
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今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！8 r' t2 }* n8 M, _- i5 }$ R& n
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先上图9 w3 d' G6 f" C4 o. o l
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* O" S1 Z3 a" _& O, @" U4 F. q+ q. h原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，+ E# E' Q+ A/ `' `$ p2 i8 F% m
牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）
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做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；" M1 U% x. C |5 ?) q f' ?8 f3 _
) J) ?/ X. h' r( B' r 2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；
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- y/ u2 F0 N9 j$ |3 k 3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；" R) O9 ~3 r, r1 I5 E
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4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。. } o* i- o; y8 ?$ I! h
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发表于 2012-10-21 22:45
