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本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-1 21:42 编辑 , R! L5 L/ ^( v6 w# k
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截图留念
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今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！" r- B: d+ F0 d3 y: u- r$ E% @
4 a4 K9 h2 X6 i q) V先上图( k3 v9 S: V, w; E
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* g" a9 Y" ^, a3 f4 O2 j
* G: ]1 t/ C# s b3 @
9 h4 E l c2 r6 @原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，+ Z% e! X+ Z- U L
牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）. ?9 b# F0 D3 H9 Z6 s9 k+ K1 g
( r/ r6 |% r# [: D6 a: K! w* U$ ~! g5 ^# E, { n0 W7 z) _9 B J
做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；
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- c: ^, h6 q& }( p! F1 x 2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；
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3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；: m* x0 h* e$ `/ {
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4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。# q, w, l- D1 g1 j' } z
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发表于 2012-10-21 22:45
