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本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-1 21:42 编辑
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8 @( \% }5 Z7 h' @4 i- T 截图留念
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今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！2 }/ M1 Z: M$ G8 t7 g
5 F6 x) ?6 n( |& E先上图3 k2 g: f- Q; \* m
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原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，& l. W1 I" O: `- E1 q+ h
牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）
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做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；/ b- n7 Y2 a7 ^
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2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；- e* _! E( d, V% s E9 ?; z
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3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；3 T$ K- A8 H! W+ j" w# f
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4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。
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发表于 2012-10-21 22:45
