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本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-1 21:42 编辑 0 q' j9 |5 c! m' j: w
* B6 _: `* e y, k 截图留念 * U3 ~( ]! q3 a: e" r% z- C0 b* `
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! k6 B, S. M. K. a/ T% C( i 今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！
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先上图4 A* k) q3 h L8 a% W
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, [6 I% F* @+ m
* T) [" M8 [9 \: ]' v( t* V原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，
& e2 x$ b: ~/ i" n6 L: D 牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）
( U# k/ _+ K( o+ Y, N G, a" | ]! l' I# v
+ \. n+ _% z# O6 i" n$ ]
做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；
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2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；, S" D; Z' q2 |% O" O
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3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；* p, q B# z& `1 e
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4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。
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发表于 2012-10-21 22:45
