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宝宝生日
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发表于 2012-10-21 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-1 21:42 编辑
  D" k6 c# C" W9 G2 U, @+ D* [" Z( s: s  l
      截图留念      ) h5 a5 w5 G6 ]
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        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康(SCONE)是一种传统的英式点心,最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪,再配上红茶,懒散的午后就这样渡过了。做过几次,一直没发过贴,今天总算有时间啦!!
* X' {) v& k# ?/ H0 S0 v. S5 g' A$ h6 ]5 ~2 d: e. e4 }
先上图
0 A6 p6 A3 ~9 s: l5 {4 t
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) C/ H$ r. k# |2 q6 B3 f  C7 l# T4 V9 ~; W# b( o/ p8 u
原料:葡萄干30克,朗姆酒30ml,黄油30克,低筋面粉125,泡打粉4克,盐1克,细砂糖30克,+ l' D  D3 Z$ L! |( X  S
          牛奶55克,蛋黄1个(刷表面用)
# ^$ J9 a( M( x) N1 J1 {  U4 Q& r

( ^0 r2 d/ q6 W做法:1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软,黄油在室温下软化;, B: p1 t$ h3 N/ U+ S( g

: [! S) I0 ?' d/ F           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛,加入放软的黄油混合均匀,搓成粗玉米粉的状态,再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团;
# P1 Q8 i8 _0 i9 B5 r1 n2 q2 g0 N2 L/ V- O- g- ~
           3.将以上面团擀成1cm厚面皮,切三角形块状;
5 O5 `. C( P) g
  n6 w8 D* G6 v           4.烤箱预热180度,三角块表面刷蛋黄,放烤箱中上层烤约15分钟。
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:49 编辑
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低筋面粉与泡打粉混合过筛
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:50 编辑
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加入放软的黄油混合均匀
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:51 编辑   j' @+ @4 Q& N) w# m0 [

" w6 A' H+ ]1 G! X' ]' u放入盐
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:52 编辑 3 v2 t- A/ b( y( @5 a8 N8 c

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:53 编辑 / G/ w! F- J- L- `4 k$ _

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:56 编辑
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$ f8 N3 [: B% z2 P: Q$ `- Y* |最后放葡萄干混合成团+ ?1 @3 p% I* S% ~( R5 M& b
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:58 编辑
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将面团擀成1cm厚面皮
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:59 编辑 . W# A- X4 q+ B7 Y4 f/ ?
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切成三角形$ k% ~7 v8 ?+ M( c. U
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 23:03 编辑
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烤箱预热180度,三角块表面刷蛋黄,放烤箱中层烤约10分钟。
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大功告成啦!!7 l1 s: |$ }* r0 K# X8 H7 ~
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