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本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-1 21:42 编辑
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, V: D9 K- T5 ~1 }/ P; L% }1 G 截图留念 $ i( F. s: e/ G% Y
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今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！1 t w, Y2 J, z: b4 l
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先上图
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) H( U. q z% B* m S$ s; I" n
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原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，
5 k6 X/ e* i$ Y1 F& W) ~ 牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）; a$ V& T A4 S. \: B
. a5 a; t8 m. z) j5 w6 c# f
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做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化； N5 F# ^, G. o3 h5 @) h% N, ]
) @/ H3 p8 m# x8 p, l( D( v5 J
2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；
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3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；
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4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。& }6 l4 I' n+ i3 s( m" ]+ [9 K8 r
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发表于 2012-10-21 22:45
