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宝宝生日
2010-01-28 
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发表于 2012-3-29 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
           昨天在单位值班,闲得难受于是就想做这个,做它可是超级简单呀!!
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" L# A' ^* S- D( ]" X& c) F$ l2 q上图
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1 k3 A+ d, l/ z+ x$ H8 S6 _& ~1 W$ }, l* X, P: O
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6 v8 ~4 G1 M  z

" `  S9 V4 k* o  Y! }还可以吧。
! }4 B7 r, }1 _
# t9 l3 y) G" K, C下面是方子:
* G  j1 k8 g# i/ z8 I
- N1 o) b3 ?* @' j7 D瓜子仁小薄脆
0 @% b/ H% g* F2 p+ J0 Z4 {2 K# f! Z( [4 B7 M/ I( n/ A
配料:黄油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉60克,瓜子仁30克
6 B" m) x# A: [烘焙:烤箱中层,上下火180度,5-8分钟。6 u/ ?9 V9 t. y8 R. I: O. {: ~! p
8 e. R9 m" u" Q: b; I
制作过程:! h0 c( g8 I/ u3 w2 T+ s$ D' |0 q
1、黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打发。
& j; z0 Z! W0 P/ S8 q2、倒入蛋白。: c" M& w1 B. W) x1 o! F
3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快,避免将材料打发。2 Y! W; C+ v" ?. D: R# G4 \+ ?
4、接着筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀成为面糊。$ P2 S1 [1 M, b" \, i4 F- A
5、烤盘铺上锡纸,放上模具。(我没有模具,呵呵)把面糊铺在模具上,用偏角刀(或者小铲子之类的工具)把面糊抹平。
' m' b  z. `& ^* ]6、移走模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。
2 `) b- q6 ~7 p8 [, K: |2 X7、在面糊上撒上瓜子仁,即可放入预热好的烤箱烤焙。
" e9 o  h2 v% z2 z8、烤箱上下火180度,烤6-8分钟,当小薄脆的边缘上色以后就可以出炉了。6 I! i/ \6 R, q
& Y% a. o0 {+ b* t7 j( h: @

& ?9 z5 r0 Q4 B: I4 V
/ K6 F6 E4 U$ b: [) s2 R小贴士:
6 X8 g6 P6 g2 A# s如果没有模具,可以直接用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上,用勺子背把面糊摊平。这样做出来的没有固定的形状,但是味道是一样一样的。面糊记得一定要摊得够薄哦。(勺子背沾点水再摊面糊,面糊就不会沾勺子了)5 c$ k5 x' C3 p" ?

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宝宝生日
 
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好薄啊
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宝宝生日
2010-01-28 
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是呀,够薄才够脆呀,呵呵。
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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哈哈我们一家都喜欢吃这个

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宝宝生日
2010-01-28 
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94 简直就是人见人爱呀,哈哈

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宝宝生日
 
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回复 程少他爹 的帖子
0 s( r' G' l3 j7 W6 s
" J3 N) n" P1 I羡慕呀,我们家老头什么都不会做,哎

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宝宝生日
2010-01-28 
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回复 索菲亚张李 的帖子
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9 W" |0 Q9 p: ^; R* F  H  是吗,有点小兴趣,而且吃自己动手作的也干净呀。

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宝宝生日
2010-01-28 
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回复 妈妈爱逸凡 的帖子# b3 }. y% D# s3 g. C' G
5 `0 c+ d+ j% G
谁说不是呢,呵呵。

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宝宝生日
 
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有点像米旗的??

点评

程少他爹  米旗的啥呀 ??没见过 不过这种东西都是大同小异  发表于 2012-4-19 17:12
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程少他爹’s烘焙厨房之瓜子仁小薄脆
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