- 妈豆
- 11902
- 昵称
-
- 经验值
- 10296
- 在线时间
- 532小时
- 注册时间
- 2012-3-11
- 积分
- 10828
- 精华
- 12
- UID
- 7581324
        
- 宝宝生日
- 2010-01-28
- 帖子
- 1855
|
昨天在单位值班,闲得难受于是就想做这个,做它可是超级简单呀!!8 x$ d2 Q7 E6 l% e3 n* g4 {5 A
7 `* i N6 C' W- E* }$ h4 ~, u0 A* l
上图/ k3 W9 b# q3 F4 u( T
6 }! `9 e9 E+ H* R
1 W# ?: R% O* f& Z' L
# o# s3 j) X4 ~& v% e" D( `7 s# o, K+ g3 A
[5 z* W& X/ Z0 O; L" O
9 |1 C+ Q& [5 `4 B0 x) U还可以吧。, L# }( [- y; r
4 _, f1 ~/ _, j
下面是方子:0 i) t( q' m8 L4 d
- Y4 U+ ?, x" f; @瓜子仁小薄脆
. N; r: E4 i+ }+ o) X) W$ |% m- ?% a3 n9 Y. c- t- l1 e! Q( L
配料:黄油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉60克,瓜子仁30克
9 ~3 W- {" A. M5 Z烘焙:烤箱中层,上下火180度,5-8分钟。
; J# Y! V4 g. Z! }! W ^6 I6 ?8 c1 o5 k4 W( Y
制作过程:
) `$ s, O# H& P5 c4 _- g0 L/ D1、黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打发。+ ~' @4 r: C" v0 x
2、倒入蛋白。& I5 z( P4 o+ ]- {" A9 G( P
3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快,避免将材料打发。- w! d. z, w/ P% W8 p
4、接着筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
6 Z$ Z9 I' J0 C/ ^! w4 c6 _5、烤盘铺上锡纸,放上模具。(我没有模具,呵呵)把面糊铺在模具上,用偏角刀(或者小铲子之类的工具)把面糊抹平。% |; G5 r* B1 D% o% N( n7 p
6、移走模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。( u3 h5 i/ p4 o+ E4 L8 V
7、在面糊上撒上瓜子仁,即可放入预热好的烤箱烤焙。
/ C; I" I+ J, Z& e% [8、烤箱上下火180度,烤6-8分钟,当小薄脆的边缘上色以后就可以出炉了。
$ G6 t7 U9 R# I: h9 Y* D/ t ]2 _( l
& S6 O# o6 A3 {7 k5 u
9 H( m2 D7 F, s# z) V
小贴士:( T( J( u* a' e' R4 g3 n) }
如果没有模具,可以直接用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上,用勺子背把面糊摊平。这样做出来的没有固定的形状,但是味道是一样一样的。面糊记得一定要摊得够薄哦。(勺子背沾点水再摊面糊,面糊就不会沾勺子了)
2 D4 `& _$ ?% {" y+ v5 e
|
|