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宝宝生日
2010-01-28 
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发表于 2012-3-29 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
           昨天在单位值班,闲得难受于是就想做这个,做它可是超级简单呀!!
; `8 ?8 Q4 d1 m3 W# ?7 X9 u' X# [; M# p4 }$ ?! Q+ l% e5 m% E
上图5 z$ g* U& ~  X+ W; Z6 s
: J1 j: I) y3 X9 Q6 A
  Y$ ~) @2 _- y5 E
2 t- m! Q/ J6 n2 K" q8 O

' D5 X& i& x; z! A( A. K) u( \- G9 g# q( d! v" S; b
, N* V8 y& e9 }# S4 v+ r6 S/ D
还可以吧。  n& y; Y1 U$ [, `
8 R- g8 ]8 @4 @$ P; R5 g- d5 A
下面是方子:- Q$ ]3 f& l& S. B5 o
2 T% p' O' X( P) O9 Y
瓜子仁小薄脆' r: O+ r# {" n
$ D  U+ T3 B9 J/ a
配料:黄油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉60克,瓜子仁30克4 O) o& ]* E1 b
烘焙:烤箱中层,上下火180度,5-8分钟。
! U  q# k- J( `# z( @+ w9 Q: T4 j1 M' T5 z
制作过程:2 c( j7 F9 O3 w* c0 W; g! \
1、黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打发。
! @" H* z) R  i$ h. u2、倒入蛋白。8 P% N( @0 y. y
3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快,避免将材料打发。5 i# J/ v. r, f' d$ t
4、接着筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
( K5 `3 M) P1 x$ [5、烤盘铺上锡纸,放上模具。(我没有模具,呵呵)把面糊铺在模具上,用偏角刀(或者小铲子之类的工具)把面糊抹平。8 G. [; C4 U( J! \1 W; B* Y
6、移走模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。
* Z  c" R& n0 s3 L7、在面糊上撒上瓜子仁,即可放入预热好的烤箱烤焙。
$ [  c9 i% c) {5 x: F* p1 b8、烤箱上下火180度,烤6-8分钟,当小薄脆的边缘上色以后就可以出炉了。. Q% v- v0 @  ?2 l/ r, x' N1 D& E

. W9 W; ?; B& d$ K, Z& W1 a9 Y  u* R

9 c5 Q" y  h' c- c) F小贴士:
" R2 K3 \/ ?& n如果没有模具,可以直接用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上,用勺子背把面糊摊平。这样做出来的没有固定的形状,但是味道是一样一样的。面糊记得一定要摊得够薄哦。(勺子背沾点水再摊面糊,面糊就不会沾勺子了)+ X1 z* a8 a: r, ^9 V

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宝宝生日
 
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好薄啊. M. j1 l+ r& d9 I

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宝宝生日
2010-01-28 
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是呀,够薄才够脆呀,呵呵。
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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哈哈我们一家都喜欢吃这个

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宝宝生日
2010-01-28 
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94 简直就是人见人爱呀,哈哈

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宝宝生日
 
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回复 程少他爹 的帖子
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3 A: q: t& t( l& H- s" T  F羡慕呀,我们家老头什么都不会做,哎

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宝宝生日
2010-01-28 
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回复 索菲亚张李 的帖子! X8 r. ?# B/ \4 b
1 _9 \" Q! Q% m
  是吗,有点小兴趣,而且吃自己动手作的也干净呀。

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宝宝生日
2010-01-28 
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回复 妈妈爱逸凡 的帖子2 ^1 D5 ^% {* Q6 k, [

7 r. g6 Z. J& a8 g7 s6 N" N* y- N! o4 ?谁说不是呢,呵呵。

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宝宝生日
 
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有点像米旗的??

点评

程少他爹  米旗的啥呀 ??没见过 不过这种东西都是大同小异  发表于 2012-4-19 17:12
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程少他爹’s烘焙厨房之瓜子仁小薄脆
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