- 妈豆
- 11902
- 昵称
-
- 经验值
- 10296
- 在线时间
- 532小时
- 注册时间
- 2012-3-11
- 积分
- 10828
- 精华
- 12
- UID
- 7581324
 
- 宝宝生日
- 2010-01-28
- 帖子
- 1855
|
昨天在单位值班，闲得难受于是就想做这个，做它可是超级简单呀！！
- |4 w. Z8 D) d- U3 j) E7 ~% I' L0 _+ B% o! |
上图3 Y1 ]: j4 C) a& @7 A2 E/ i+ c
8 i, Z$ u+ j$ E; z( c7 w1 K
9 T8 ]0 A Q6 N \
) `; h( s9 x; ]: v' T
1 K. g. W, x( S3 F: u2 ` R9 [( k, H% p
/ K8 \' h; v: N) L, A# Z1 ]. a0 n$ w6 a
还可以吧。
: U( @) L9 r4 E. C: u; T6 T1 x- z- ?, j( b
下面是方子：2 _0 D; X z% y! I- e
6 H& w! Z6 l* j5 h4 f' k* p瓜子仁小薄脆8 m9 K9 d% L; I4 Y% \! S/ J
2 H" U; y; }' `
配料：黄油50克，蛋白50克，低筋面粉60克，糖粉60克，瓜子仁30克$ O6 t& M4 m5 T& G- }, r0 S" @
烘焙：烤箱中层，上下火180度，5-8分钟。5 O* U5 S/ @/ I0 @% i
8 i! C0 o: d% e0 K- k$ s- o
制作过程：& A$ h; i7 k8 e8 `0 B
1、黄油软化以后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。# Q. `+ ~& h R. F* y
2、倒入蛋白。: q+ ]) R' H( r, x$ o' P1 k
3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。) A9 F# d" y0 e0 r
4、接着筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊。0 G" Q* @' f( U: N9 [
5、烤盘铺上锡纸，放上模具。（我没有模具，呵呵）把面糊铺在模具上，用偏角刀(或者小铲子之类的工具)把面糊抹平。
, f, f+ k) H- m6、移走模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。& L; X5 J! T$ j4 b) }( M- s; L
7、在面糊上撒上瓜子仁，即可放入预热好的烤箱烤焙。
% @4 U% o. V$ j7 v6 X8 {8、烤箱上下火180度，烤6-8分钟，当小薄脆的边缘上色以后就可以出炉了。! S% d& t' F% T% ?) f
% }% y2 E$ p7 `9 L) h0 h
0 x* B& T' c, m9 z/ m1 ~" U4 H: J) u; K# [( B) D2 V
小贴士：# Z; C; |8 X& |! t. Q' c
如果没有模具，可以直接用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上，用勺子背把面糊摊平。这样做出来的没有固定的形状，但是味道是一样一样的。面糊记得一定要摊得够薄哦。(勺子背沾点水再摊面糊，面糊就不会沾勺子了)- w6 y, U ^1 h0 {* Q2 D! o( M
|
|
发表于 2012-3-29 18:10
