- 妈豆
- 386
- 昵称
-
- 经验值
- 372
- 在线时间
- 16小时
- 注册时间
- 2012-12-5
- 积分
- 388
- 精华
- 0
- UID
- 9050821
- 宝宝生日
- 2010-03-01
- 帖子
- 68
|
本帖最后由 小人家的妈妈 于 2012-12-21 10:25 编辑 ! r4 A- \1 |/ Q1 I9 z- f$ h0 W+ T
$ H; X F: T' X' @- \ 宝妈是个无敌的快乐女人，没事就专研怎么吃好，吃什么最好，所以吃了很多的东西，当然宝妈也有拿手的招牌菜和好刀工，今天秀一秀手艺吧。' Z) ~+ ?" W1 b
第一道：宝妈大爱的枸杞山药海参汤。3 N; ]7 _& S' d' n4 S1 ?
作用：补气养血，调理身体虚弱，滋润皮肤，疗效杠杠的没话说，对手术后的病人恢复元气也有很明显的作用。
0 n* c. a* q4 M$ _$ g+ F1 |; M 准备材料：北美冰参一只，枸杞20克，山药50克，调味品少许。
$ s5 H9 _( v2 b- {8 A 最复杂的就是海参发泡的过程了，基本上海参的发泡时间需要5天到7天，可能有的人干脆就等不及了，要知道好东西都是需要时间的，快餐谁都吃过，味道和营养绝对没法和精耕细作的美味来比，不会泡海参？没关系，宝妈教你怎么泡。4 ~; _' m; }$ H% z2 K4 r
1.拿出一根或两根北美冰参，放入盆中或耐热的塑料盒中，加矿泉水淹没炮制，放入冰箱中，看配图即可。& V) {( O+ _& F! Q) V9 {3 B/ Y3 |
% P. X& e5 B# f: h! S/ ?/ m
$ |) o3 A$ I; K: s( J' w4 C' O
9 D; ^8 L2 i3 W9 f. ^8 H$ V1 @* b- ?
' v* [- W* J, k4 Q# U0 {2.发泡两天后，取出海参，把脏水倒掉，最好每天换一次水为了清洁干净。然后把发泡两天的海参肚子剪开去掉海参体内的泥沙和海参牙嘴，清理内脏后洗净。
1 N: m1 z ]7 j3 I3 e" a7 O0 G: T4 A3 s3 g
* {4 |# t) `5 u! \ `% e7 U
+ }+ C$ G- B2 M2 @! ~- W: [! c, |& H, z9 s6 j8 r; f u2 ^- P
3.清洗海参之后用热水侵泡海参，在锅中加热30分钟，注意要密封加热，为了让海参吸收更多的水分好增加重量。
0 {" H3 {8 v; n5 U& q7 M8 Q4 u* t1 U
1 o0 `# V* Z2 A7 `2 ?9 \4 k1 s
$ [: {. E" z) ?1 k) Y2 I9 {+ Z
# M2 [: H6 v; O7 w7 `" T4 X9 a" w6 k& a' l8 ?. `6 Z0 ^
4.蒸完之后的海参就可以拿来用了，配合我们的食材就可以做汤了。看图。
1 j% F" J+ ~4 ]2 q# C8 Q$ I# n; J" p
9 x! W% B- x. N. `/ \6 o. [; ]看看蒸完后的海参有多重吧。180克啊！厉害吧！" Q5 S, M2 C& G, `( ?
$ i9 r/ w3 M6 O% n; j7 Y7 w. H4 M/ H: `# X! V {
5.本来这个时候的海参已经可以用了，但是宝妈比较偏执，一定要把海参发到最大程度，所以，把海参放入大盒子里冰发，冰箱要保持4度作用，发两天，盒子要密封。" T1 ~ i$ [. w1 T' ], u# v: p
?% l5 v* ]7 {# F: g" j* g& D
5 i; v! o* d' Z" ~! |- y) [
5 S! s$ G$ M% T+ P7 ?
J/ _ D" K% W) I% f" R& j
6.经过两天的冰发，相信大家很期待结果了吧。让大家看看我们的北美冰参终极发制成果！！！！！！3 D, D2 n; Y. y3 c9 x. y% W5 o) m
6 Z& j S, P" s) S
7 {& @+ z7 Y8 V, D/ {: @, j
# f- A, c9 a5 _: N! ?$ X' B
- Y% t. G$ f1 s# K% \% O( x% P# O3 J( W8 K' f+ J q+ ~
" [1 O" E5 I4 o( X: k: h
是的亲，我们一个小干参最后发泡完的有280克重，半斤多了，根据每天食用20克的原则，这一个海参够吃14天了。宝妈和小宝都是爱吃一族，所以每次都会多放一点。8 ^- b- A% s6 j8 U
8 k: \: t- T+ C8 O5 x7 \
, @) `$ A3 |2 j" {9 j+ c
|
|
发表于 2012-12-21 10:02
7 d ^; W/ b' d* o# H) g
我一直都觉得青岛那的参不错
