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宝宝生日
2010-03-01 
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发表于 2012-12-21 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小人家的妈妈 于 2012-12-21 10:25 编辑
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1 b0 Y( T2 v1 f7 s/ m: F          宝妈是个无敌的快乐女人,没事就专研怎么吃好,吃什么最好,所以吃了很多的东西,当然宝妈也有拿手的招牌菜和好刀工,今天秀一秀手艺吧。, z* R0 g5 j; ^2 `# m8 K3 V" ^
        第一道:宝妈大爱的枸杞山药海参汤。
7 t7 M$ ]7 m/ K' _        作用:补气养血,调理身体虚弱,滋润皮肤,疗效杠杠的没话说,对手术后的病人恢复元气也有很明显的作用。0 c. I0 K* `5 f- |1 h9 n7 w: Q
        准备材料:北美冰参一只,枸杞20克,山药50克,调味品少许。- e2 O' `8 X' k* X' y9 u
        最复杂的就是海参发泡的过程了,基本上海参的发泡时间需要5天到7天,可能有的人干脆就等不及了,要知道好东西都是需要时间的,快餐谁都吃过,味道和营养绝对没法和精耕细作的美味来比,不会泡海参?没关系,宝妈教你怎么泡。1 |  S) i/ b/ Y0 e
        1.拿出一根或两根北美冰参,放入盆中或耐热的塑料盒中,加矿泉水淹没炮制,放入冰箱中,看配图即可4 N+ @( e7 o% s+ }0 C. ]
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: _" B6 w& U% B2.发泡两天后,取出海参,把脏水倒掉,最好每天换一次水为了清洁干净。然后把发泡两天的海参肚子剪开去掉海参体内的泥沙和海参牙嘴,清理内脏后洗净。
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5 o4 e: f4 O9 S6 W. a/ W3.清洗海参之后用热水侵泡海参,在锅中加热30分钟,注意要密封加热,为了让海参吸收更多的水分好增加重量。0 }% r- @2 l' `+ u

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. z$ k" p, ]. E4.蒸完之后的海参就可以拿来用了,配合我们的食材就可以做汤了。看图。- c' T5 q" j' t/ u/ V& t
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看看蒸完后的海参有多重吧。180克啊!厉害吧!" _' l8 v) u5 B0 v5 S$ w  W' ]7 [" p

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5.本来这个时候的海参已经可以用了,但是宝妈比较偏执,一定要把海参发到最大程度,所以,把海参放入大盒子里冰发,冰箱要保持4度作用,发两天,盒子要密封。8 v- Y: x6 a4 w9 C

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: J4 \, E( Q: _4 w) I6.经过两天的冰发,相信大家很期待结果了吧。让大家看看我们的北美冰参终极发制成果!!!!!!
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; X% u! F: o. k2 I/ W' Z5 C7 n       是的亲,我们一个小干参最后发泡完的有280克重,半斤多了,根据每天食用20克的原则,这一个海参够吃14天了。宝妈和小宝都是爱吃一族,所以每次都会多放一点。
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宝宝生日
2010-03-01 
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本帖最后由 小人家的妈妈 于 2012-12-21 10:18 编辑
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+ T% k8 ]2 P  E1 ?% @' z' Q现在开始我们的美味汤做的方法吧) T6 p  j, F' H( t
       海参泡完了,枸杞同时需要侵泡半天左右,然后都能泡出干净漂亮的完美成果来。山药不需要泡,洗净去皮即可。! n4 [" m% b$ F; l
         发泡好的海参切块,枸杞不用切,山药切块,大概在3厘米见方的小块即可。/ b6 ~* Z! K  ^* y/ a' o
        先把海参加入锅中煮,加少许花椒和大料,为了好入味,大火烧开后转小火炖20分钟,加入山药,最好加点红糖,小宝爱吃甜的,我每次都会加点糖,红糖也是为了补血。再持续小火20分钟左右加入枸杞和适量盐,基本5分钟出锅就好了。
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) c2 t/ P8 H2 r& {
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好了,今天就到这里吧。以后宝妈还会传更多的好美味给大家的。
  x9 y0 E: `/ s: ^9 P: p支持宝妈哦!, ], Y+ b9 @5 X) U; y; b0 {1 W

虫虫(∩_∩)

学 士

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真不错!喜欢 (来自手机端的回复)

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2010-03-01 
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冬虫yiyi 发表于 2012-12-21 10:29 , B; ~8 L& }! l' R( G/ |
真不错!喜欢 (来自手机端的回复)
" r9 g- O# q$ c8 T& v; |9 D9 z
谢谢喜欢,宝妈还是相信好海参就有好重量。好重量就有好营养,呵呵!

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我一直都觉得青岛那的参不错

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美丽宝贝の猪猪 发表于 2012-12-21 11:40 & v9 D' a: E( G6 S- [* i
我一直都觉得青岛那的参不错
* I9 q- @; ?1 K
现在很少吃国内的海参了,质量好的价格死贵,价格平民的质量又不达标,所以,偏向进口的海参。" c$ \9 A& n- x7 W

点评

美钰妈  亲~参是哪买的,方便告诉下嘛  发表于 2012-12-21 13:39

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2011-01-21 
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现在很少吃国内的海参了,质量好的价格死贵,价格平民的质量又不达标,所以,偏向进口的海参。
& \/ {) l8 d8 Q1 I! R, ^; O ...
亲~参是哪买的,方便告诉下嘛

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2010-03-01 
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回复 美钰妈 的帖子4 G3 ]2 Y. ?( Q' h9 J, ?* v
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   7 V1 y" A. j6 u
     可以看看  基本上觉得进口的海参就是要强很多了  绝对不是说外国的月亮比较圆哦
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2010-03-01 
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小马哥她妈 发表于 2012-12-21 14:05 " b4 _( Z2 n7 v$ n+ ~+ N
亲用的海参不象是市面上的吧,看这么粗壮的刺,肯定是野生的,哪搞到的私信我一下吧 ...

6 r) H: [7 h9 r2 v; u& B& {) |/ D* W亲 已站短 ) `, y" a4 @  l8 |# V8 ]

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2012-03-22 
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回复 小人家的妈妈 的帖子
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- Q- u4 G# w4 J" a1 h晕,看见这个东西腿就麻了,本人就怕软体东东(就不说那些名字了,一说都浑身起鸡皮疙瘩),我坐月子,公公从威海买的这个,为了让我能吃下去,婆婆剁得跟面包屑似的,给我坐在汤里面。那我还是觉得吃着很难受。
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大爱自己的手艺 宝妈的超级参汤来了
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