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本帖最后由 小人家的妈妈 于 2012-12-21 10:25 编辑 " h0 w3 W) \. h1 I7 ^
, x) |! |& O$ ] 宝妈是个无敌的快乐女人，没事就专研怎么吃好，吃什么最好，所以吃了很多的东西，当然宝妈也有拿手的招牌菜和好刀工，今天秀一秀手艺吧。* B1 F) ]& u* b+ l, r$ j0 P
第一道：宝妈大爱的枸杞山药海参汤。
, _! U; C8 U. U6 k1 f 作用：补气养血，调理身体虚弱，滋润皮肤，疗效杠杠的没话说，对手术后的病人恢复元气也有很明显的作用。 U# l8 E2 n$ X' @
准备材料：北美冰参一只，枸杞20克，山药50克，调味品少许。
" H. w' o2 \5 h- d9 U 最复杂的就是海参发泡的过程了，基本上海参的发泡时间需要5天到7天，可能有的人干脆就等不及了，要知道好东西都是需要时间的，快餐谁都吃过，味道和营养绝对没法和精耕细作的美味来比，不会泡海参？没关系，宝妈教你怎么泡。
# l' k: J! h0 P1 ^% t/ f 1.拿出一根或两根北美冰参，放入盆中或耐热的塑料盒中，加矿泉水淹没炮制，放入冰箱中，看配图即可。/ S/ t; _. F# j$ s9 P
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- C$ c% }2 D. \* w5 u2.发泡两天后，取出海参，把脏水倒掉，最好每天换一次水为了清洁干净。然后把发泡两天的海参肚子剪开去掉海参体内的泥沙和海参牙嘴，清理内脏后洗净。
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. x5 Q* H4 V' r" `2 {* o3.清洗海参之后用热水侵泡海参，在锅中加热30分钟，注意要密封加热，为了让海参吸收更多的水分好增加重量。" C* Z, t& R7 @9 m
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4.蒸完之后的海参就可以拿来用了，配合我们的食材就可以做汤了。看图。: i, ]2 N L/ x& G9 L+ i) v( g2 \8 Q7 S
2 Z4 ~. I. o8 O. i) }. y; t看看蒸完后的海参有多重吧。180克啊！厉害吧！
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5.本来这个时候的海参已经可以用了，但是宝妈比较偏执，一定要把海参发到最大程度，所以，把海参放入大盒子里冰发，冰箱要保持4度作用，发两天，盒子要密封。( J, K5 V, F ^; t" s2 Q( m* [
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- ]! D/ h* h: j1 l6.经过两天的冰发，相信大家很期待结果了吧。让大家看看我们的北美冰参终极发制成果！！！！！！) t. {% j: K+ A+ d6 M
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是的亲，我们一个小干参最后发泡完的有280克重，半斤多了，根据每天食用20克的原则，这一个海参够吃14天了。宝妈和小宝都是爱吃一族，所以每次都会多放一点。
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发表于 2012-12-21 10:02
我一直都觉得青岛那的参不错
