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宝宝生日
2010-03-01 
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发表于 2012-12-21 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小人家的妈妈 于 2012-12-21 10:25 编辑
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          宝妈是个无敌的快乐女人,没事就专研怎么吃好,吃什么最好,所以吃了很多的东西,当然宝妈也有拿手的招牌菜和好刀工,今天秀一秀手艺吧。5 {( v$ q: o% i( G; k* J- e! ]
        第一道:宝妈大爱的枸杞山药海参汤。
5 R' B% {4 r: O8 D+ I1 n& d  h# u* X        作用:补气养血,调理身体虚弱,滋润皮肤,疗效杠杠的没话说,对手术后的病人恢复元气也有很明显的作用。
  u# o& b" o1 Y) x: L2 N* J" s        准备材料:北美冰参一只,枸杞20克,山药50克,调味品少许。
  r+ m* V) B2 P3 W3 L( Z) K; f4 z- N) V        最复杂的就是海参发泡的过程了,基本上海参的发泡时间需要5天到7天,可能有的人干脆就等不及了,要知道好东西都是需要时间的,快餐谁都吃过,味道和营养绝对没法和精耕细作的美味来比,不会泡海参?没关系,宝妈教你怎么泡。( w0 I3 V' ^) g0 ?- b1 Y0 Q
        1.拿出一根或两根北美冰参,放入盆中或耐热的塑料盒中,加矿泉水淹没炮制,放入冰箱中,看配图即可: R$ N# _; @& E1 [
      
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" A! K" [: H/ U! Y$ i6 e# n9 h2.发泡两天后,取出海参,把脏水倒掉,最好每天换一次水为了清洁干净。然后把发泡两天的海参肚子剪开去掉海参体内的泥沙和海参牙嘴,清理内脏后洗净。7 ?5 q8 n2 c* x6 u2 w
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3.清洗海参之后用热水侵泡海参,在锅中加热30分钟,注意要密封加热,为了让海参吸收更多的水分好增加重量。
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4.蒸完之后的海参就可以拿来用了,配合我们的食材就可以做汤了。看图。2 n+ Y: q+ W+ ], y: J
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看看蒸完后的海参有多重吧。180克啊!厉害吧!
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5.本来这个时候的海参已经可以用了,但是宝妈比较偏执,一定要把海参发到最大程度,所以,把海参放入大盒子里冰发,冰箱要保持4度作用,发两天,盒子要密封。
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. b4 a  d6 g, b0 f7 {* P3 ~6.经过两天的冰发,相信大家很期待结果了吧。让大家看看我们的北美冰参终极发制成果!!!!!!$ l1 r/ ]5 V1 Q6 }! N3 M! l3 L, W

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       是的亲,我们一个小干参最后发泡完的有280克重,半斤多了,根据每天食用20克的原则,这一个海参够吃14天了。宝妈和小宝都是爱吃一族,所以每次都会多放一点。2 A2 ^9 A8 F4 j. _# \% [6 m

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宝宝生日
2010-03-01 
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本帖最后由 小人家的妈妈 于 2012-12-21 10:18 编辑
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2 S4 F5 _2 {( L2 s2 E; z/ Z- D0 `现在开始我们的美味汤做的方法吧
/ _' c# t& ?- u# r- V, G; O0 ?  Q       海参泡完了,枸杞同时需要侵泡半天左右,然后都能泡出干净漂亮的完美成果来。山药不需要泡,洗净去皮即可。6 ]5 S! z1 G1 l
         发泡好的海参切块,枸杞不用切,山药切块,大概在3厘米见方的小块即可。
) H" y+ g1 J' R; \2 I$ p0 F! ^        先把海参加入锅中煮,加少许花椒和大料,为了好入味,大火烧开后转小火炖20分钟,加入山药,最好加点红糖,小宝爱吃甜的,我每次都会加点糖,红糖也是为了补血。再持续小火20分钟左右加入枸杞和适量盐,基本5分钟出锅就好了。2 Y% x0 p1 s9 S: A5 t+ d

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好了,今天就到这里吧。以后宝妈还会传更多的好美味给大家的。
) s$ Y7 U& M  z# G, _9 _( l" B支持宝妈哦!: b- e& L) R4 o4 z

虫虫(∩_∩)

学 士

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宝宝生日
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真不错!喜欢 (来自手机端的回复)

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宝宝生日
2010-03-01 
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冬虫yiyi 发表于 2012-12-21 10:29
0 M  O: E5 ~5 I. v: T. s真不错!喜欢 (来自手机端的回复)
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谢谢喜欢,宝妈还是相信好海参就有好重量。好重量就有好营养,呵呵!

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我一直都觉得青岛那的参不错

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宝宝生日
2010-03-01 
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美丽宝贝の猪猪 发表于 2012-12-21 11:40
  v: R" b8 l7 h$ [2 k4 ?- X我一直都觉得青岛那的参不错

: M5 q7 g) C, a现在很少吃国内的海参了,质量好的价格死贵,价格平民的质量又不达标,所以,偏向进口的海参。
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点评

美钰妈  亲~参是哪买的,方便告诉下嘛  发表于 2012-12-21 13:39

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宝宝生日
2011-01-21 
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现在很少吃国内的海参了,质量好的价格死贵,价格平民的质量又不达标,所以,偏向进口的海参。
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亲~参是哪买的,方便告诉下嘛

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宝宝生日
2010-03-01 
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回复 美钰妈 的帖子" r* d0 K! t6 t1 J

9 n/ o8 e) k- S1 K( C$ [   ; f1 b! D" v9 `' n
     可以看看  基本上觉得进口的海参就是要强很多了  绝对不是说外国的月亮比较圆哦
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宝宝生日
2010-03-01 
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小马哥她妈 发表于 2012-12-21 14:05
4 A4 y2 K* f0 n# A+ M亲用的海参不象是市面上的吧,看这么粗壮的刺,肯定是野生的,哪搞到的私信我一下吧 ...

0 c, ^. h3 M/ N4 b# Y+ {亲 已站短 ( W! I2 S! N$ v& r8 c; \

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宝宝生日
2012-03-22 
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回复 小人家的妈妈 的帖子
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1 U7 J; l) L( {/ f8 Y. X; C晕,看见这个东西腿就麻了,本人就怕软体东东(就不说那些名字了,一说都浑身起鸡皮疙瘩),我坐月子,公公从威海买的这个,为了让我能吃下去,婆婆剁得跟面包屑似的,给我坐在汤里面。那我还是觉得吃着很难受。
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大爱自己的手艺 宝妈的超级参汤来了
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