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多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑
- h+ G6 {8 l% M2 q, F$ H7 c; I# U7 V' i
8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。+ t8 Q- y" {; z* P
我也有时间作饭了。# @( C$ q1 B+ y1 o" l/ f. b& _
我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。! t- B8 O9 I; p- U- t3 M
先上图吧。6 |; Y8 a! D& P
成品~~

# J, \" \- ~( |& a6 o4 ~
3 E8 E! @% N/ l" S' e. j
1 m& g. p5 ?+ B/ h5 e8 [/ q& E

( A* M* p) \/ ?& H' \舌尖上的厨房系列:# n0 ?* V. B6 F- w8 a% ]& g

7 G% a* _5 N' n$ _7 y: C( b( y8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼

1 [( ?  b5 F: _
* D5 u1 v; k  I% G. r
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭

. R9 s2 B& a+ m# q- J
6 S+ j/ v7 ?9 R- {, {6 Q$ j2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。; l8 o: t, ]8 }; M1 v
4 X4 ]5 y% j5 I. q* ^
在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
4 s+ r1 ?( D$ K  m/ R1 q/ j9 c* E0 Q5 D( s
奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。7 e" k& C* @3 K! {& f2 `

) }3 C& }3 v2 i乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!
1 \, `) w* v, H3 R+ F
& W- P  u- w7 {2 @  ]# g25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭
9 X+ ^6 Z1 {3 b$ F8 {0 Q' P0 v& k; {* b; G9 _% \1 h
不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷
! {' _( V3 X6 r" K( R+ v% }+ v2 X9 y2 g; b
亲手作晚饭,舌尖上的厨房
2 r6 T7 L6 U9 j; i2 S
) {% ?3 m1 t1 f
7 d& ^& }7 q% ^
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宝宝生日
2011-01-30 
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做法,期待
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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 小飞舞 的帖子% @  d8 p( r" |, |  L6 \

  S* X. D/ i2 P4 U先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
* h3 v+ s0 Y3 u- ?咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。/ l4 Z  D! g; H8 w
( d) d4 T) h# u
洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。
" d& |3 o" t9 T1 I) z) u' _1 q
. o/ R. `5 E: R9 {5 Q/ ~' T: \8 i1 J锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。1 P! \! A8 P# U  |( k' e1 V
% T2 m6 Q9 W8 ^( H" Z
牛肉摆里面。
" n* f$ Q" P$ m: v
7 [( \8 Z5 C( M; `放面酱。甜面酱。
6 C) t7 G2 b0 F: M5 I1 j
  ~0 f& Z4 c6 M8 C8 o# M倒啤酒。; Z6 K& Q6 v9 \# w6 v/ @

, _# K+ \( Z5 P! @* ~0 v0 ?! r; N; l少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
6 x* r* O0 M; e6 H* b; u
+ E1 A+ c9 U6 i, V2 s高压锅15分钟% h2 i* p: k! `1 U# Z6 ~
2 o, v; u" U6 c: x6 d
炖熟了~~+ j; o, k6 c; W) l4 D! r4 C

( ^% S% Q% C* {- U1 |锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。& P  c0 h! l+ V& ]+ g
炒一会儿~~) k( r% W0 T2 u! {! g- o
; F% s& |" X( ~& T3 }
放牛肉,倒入炖牛肉的汤。
8 B0 H* O( j: i* y6 Y/ A# C$ u3 k4 T6 w( S
三勺蚝油。% W& J  i: l# b% D9 B2 Z: ^1 w+ r$ \6 y

5 B( i( h+ O4 \/ v  s" z" v半袋蕃茄酱。/ e( k+ W0 Z) [) p
3 C+ S6 _1 U- f
大火烧开,小火漫炖。
: r' t; S1 I* B9 C
2 e, c: t. c1 ^4 ?. t" u4 I炖熟了~~
) E9 |2 }# M6 T. w- C' i
# \! m& C  G3 w  t成品。( H" u6 ~4 k" Q
这个有个注意事项。我一直没说放盐。
1 g/ T" l6 b# `6 {8 ?: b0 B一则面酱有咸味儿了。
, _: P( \; u6 A8 G二则,盐早放的话,牛肉会不烂。
! I/ h% j! a) w如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。& q- ~% @4 S3 ~$ x9 b$ _
+ ^7 C9 M) ]9 Q
' _2 c& b6 N" }( E; c& ^+ n7 J

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑
7 l: u8 b7 k1 p/ D. D$ ?, ^, r/ ]7 ?7 ?6 H# G) a+ D( z6 |5 C/ ~
回复 小飞舞 的帖子9 Y+ Z7 i) k. e1 ?
2 }9 T+ R6 i4 J6 u2 C2 b& M0 d
我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。$ s: _. R" o3 m$ i$ F8 g
- Y( x7 G, g& X3 x, m3 ]: v
面粉。
) ?, e  n# @' F2 x! A9 k+ x4 q1 v/ f
锅里放点油,一点点油。! ^, d) ?! X- T1 o/ g

* _& c& t( X: S( X% q$ _$ W倒入面粉。
; k/ j( J& I; _7 Z1 B
# `/ ^& u+ Q+ P4 B! Y炒面粉。
; i. F5 e% H2 |+ k4 S# ^$ C
! {9 [( F( O; K. z7 c小火,慢炒。多翻翻。
( t6 D3 T* @! a4 y+ f6 D
, @0 \# T- P* z" ~8 K$ k炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。' {3 B- [) N: g8 l, M9 n% ?; `% a# {! q
炒完的面是苏打饼干味儿的。0 ~- R- s, A6 T( {/ u
8 u) H. j* o9 N  A1 {, E& Q
准备一个大碗。二袋牛奶。6 {& z2 \. j# Y

4 f6 [. G1 k  m' y搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!# @. c2 r* ^5 f* O9 t, @
2 u5 j" o0 U' O9 P
搅好的面糊。
% b& l1 _6 e, i
& a: R' X* U/ {6 B6 A2 W$ W. D处理一下蘑菇。
, p! A+ y. O4 x; U* z去蒂。光用蘑菇的帽子部分。0 T4 |- b" {% c2 H+ H# P6 X7 W

3 Z; ?0 s* W$ ~( A切丁
+ ~& ?+ r! t7 c9 R! ^
7 R& T" H) G& N全切完以后
9 e' I  V& h2 p5 f: N* R2 G2 A' |7 A; c% t5 o9 v1 u1 L
焯水。把蘑菇焯熟。: u% e) }( A+ F
2 {* A$ T# y  C8 S+ j
作半锅水。
( m# e7 F+ h, x9 L- r1 D& N' z) o# j
水烧开。9 A& v. W, k7 n7 @2 f* ~" y
: n* H9 @; j3 Q4 C
加入一个浓汤宝。
2 m4 z: B; D4 s+ j! o这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
4 q9 H5 d4 ]  D& b0 N0 W" s' t& }8 n但是感觉这样省事,嘻嘻。" Z+ q9 D' `/ V8 q( Q% a' z& {

* G* P7 v, L9 Z$ U; R' j9 c7 N溶开浓汤宝0 W2 g+ ^/ v" w. c1 G
; R; D0 z, P, k: J
开锅烧二三分钟。4 P+ _8 E5 n( y
" Y/ n4 |3 x! X# Q1 V- _
倒入刚才搅好的面糊。
! `) @0 Y; n; C( W: s* r- y* k- ~8 ?" q一定把火调到最最最小。
, g  V9 x6 `9 i+ [$ q$ B$ z然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。. E) K: C0 L: J
(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)6 T1 n4 h% I7 P$ X

1 ^5 ?* ~; o$ M/ |* h' f/ E' Y4 g面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇
) t( T5 q- g) s9 a( f& ^0 Q7 G% ?
就是这样的。
9 W# F. ?' B; K
9 J& d  C# b5 p6 J+ [! ]/ K倒点盐和鸡精。$ m8 q9 W8 o5 a, L/ O# o) w
因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。
' ]+ B3 r8 P! V1 ^, y9 C8 C5 T+ s
6 P8 E' d+ O& u盛碗。备点淡奶油
; m8 g( _' |9 J, i$ t% r% O( G$ j! l: G: y* I7 n( [" S
介样更好喝。
5 M: Z! R8 M* E2 m; Y% \# h3 G+ p$ s' S7 V4 V
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
% x: \+ _$ f0 b4 r$ X! J. P吼吼。
+ Q% ?# A  s& p% ^( k7 I7 P& C
* s! Z- M& k# e3 ^# h5 T说个注意事项吧:- r4 S4 t8 Z1 _# R1 W& U1 t8 S6 R
一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。9 E& w$ k! K5 F& ]
浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!8 i/ V, S% b/ y6 e

3 Y' P" X8 X! x/ x+ G8 o
" o+ G6 y8 K3 @1 ~4 {/ B' N/ P9 {. L9 i. B8 a1 h% u

7 n* p) x2 D4 c' q7 A) C  T& a0 I+ ?: x1 Y0 `( i6 w3 N

3 h' S4 [% Q$ ]* o( u
9 W" x; n& Q0 A) x6 ?. u
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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回复 小飞舞 的帖子5 _* T1 H% |, F# w& Z
8 A, x% q. u5 |3 g+ Q5 ^
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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3 V  U6 |0 e5 P2 M" P: V1 t  R  k9 d  t2 o
奶香土豆饼。
/ O  j2 v: ]$ {- M ( e5 a- U7 H9 D: v

( r* B  J! g  `7 X' E8 Y* w  p土豆一个~/ J+ Z1 @/ P+ x4 b- P
: `7 H$ x0 _8 q) Q( }& g& q
切片。, {5 C: S* u2 Q( ^, w* u0 C8 ~
; ^6 u% L0 M2 q4 k; f# C5 F
加盖微波10分钟。
/ H6 U# C) G  M9 K5 H8 f  Y9 ?0 j" q# S5 L: M6 i
拿工具压成泥。8 B8 m! O. e0 j, r) U0 s
这个没压土豆泥的工具也没事。
% k2 e" m6 Q3 ?' x, ~0 b8 Z找个保鲜袋。用个杯子压成泥。6 b" |2 j- i6 b! ?1 b* m8 o) f

3 b! I/ l: h4 B" R一定要压得特别泥特别泥啊亲!
2 `, F3 m: k, \( O: x9 N# W. I& n+ _' x, V
加入宝宝现在吃的奶粉。
2 G# p4 }9 D5 P7 K/ H% ]如果不吃奶粉了,就加牛奶。) J" K9 P4 T/ P5 c

5 T9 d0 Y5 o4 y5 V5 C# B倒入奶粉。
# W1 U* b4 p  `9 G% h# g6 o; o2 Q( X# P' |
一个鸡蛋。
. p! h) l; _, P. H+ a7 [  B, |
' K& Z/ B, ^) E& Z5 H/ j一点自发粉。
: h: D4 G, v+ |- P4 |( P1 m
4 B  v* `' s# j4 A& `" g& Y# I放点水,搅吧!~6 b/ i5 O; a" Z  V5 X+ w3 I
; |: X" u! V" }0 l4 M
静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。)
  P) n1 P" s# k" M$ E准备一点水,一次性手套。6 M. _& g7 x- T1 R6 t
' {: x% \) G# i) t
带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。
" v* h# i$ \1 p- b6 a, ~+ R) ]  g% f- ^9 t9 i* W+ t9 i: Y
锅里放油。0 y, i2 v9 z- h+ i! l
3 a! U# f: a5 F8 {5 t0 w
小火慢煎。( {) H4 _5 d; g/ U8 l/ P
* J7 t; H1 `7 T8 t9 h5 @0 `
面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。
# f. T0 _) q3 N' u' o& ]; c$ R1 N1 @" M6 F
接了个电话,后面二个饼火有点大。
+ x  x3 w( F. S4 Z
) t5 ~, q( j) |1 \俺儿子九个月,一顿吃二个。1 ~/ ]0 p( U3 r" D4 r  w5 W
沾了点蕃茄沙司。
" {- C% p( }& u" d介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。* x1 A2 j+ y' z

' p  ^/ _! v6 T3 C. J, `1 ~# W+ ?: f
9 N/ B( ?, }5 A2 b- d

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
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1005 
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
帖子
5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

硕 士

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宝宝生日
2011-08-08 
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4642 
我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

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宝宝生日
2011-08-09 
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158 
真好,看着就好吃
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8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
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