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多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑
& _) v9 L/ S* v9 @; y& ^( A3 Z8 J
& S0 X& l7 F! u2 D: w8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。
7 E# ?+ M  y# C) L0 l; J我也有时间作饭了。! o) t5 P* I* h, h  A3 y3 S
我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。5 _- t; C1 l) w+ `1 d6 W. r
先上图吧。3 w3 J2 f0 I, ?/ f2 O) y! F; O
成品~~
% W6 G% w6 v/ n' ~7 ?: c! x; v
. W( N1 x+ i8 e. a8 |3 k' z2 z! C

! R0 t( m+ _0 {( V
# q* P) R% ~5 H* R% x舌尖上的厨房系列:
1 ]; w0 n4 M/ H: R4 i5 L0 E% V/ N! H. {
8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼

3 A! n5 A7 R5 ~! P, h: _: D0 I* N, z; ~* a* ^
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭
, a& O$ ^& n4 ^6 K# \4 Y
, g5 e( D5 J! V; \& q) A
2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。' z+ I9 M; P7 |) M/ M
. \3 S5 k7 Y/ A
在家吃西餐——意大利肉酱面在家作7 s( G, H; }# [' ^5 e( }

; E: t, s- D3 k. p奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。) v* u) j& f( y  N

, ~/ a/ t  t: h8 k3 k. N9 K9 B* z乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!
& C" M- C0 n' D) X* h& j
* {! J. }+ Q4 T& E9 x25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭5 w. k6 n% k" L9 l: W3 |5 P" C0 r
! J9 ~9 O4 F3 A7 V( D, f
不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷
7 N( ]5 x, v8 M" }% P# d' V+ m5 F0 z4 q
亲手作晚饭,舌尖上的厨房/ C/ \3 Y7 g& S8 Q% I

# x) [4 q& c: V# _# P/ K! S7 y' K" m+ F% N9 B, W! B; a

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宝宝生日
2011-01-30 
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做法,期待
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 小飞舞 的帖子( v% u& h+ |3 s$ J
& t% y6 n( c* s2 ^4 W* _
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
6 Q* }" s/ p$ ]# n; [0 e, F咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。& |+ u9 a* r1 y% B9 A
, a! b* l. l+ K, m& M# u8 O% P
洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。
1 [, W9 R4 S8 e0 E- R: j( R) {
锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。, ]3 U" M# ]3 V! j# Z
. G6 N5 a2 G  T
牛肉摆里面。$ e0 ~, e6 \' N* b3 C; |
! T+ H  o" @" H. ?* A8 j% u1 A
放面酱。甜面酱。  D# B" K5 P) s1 r

: Q3 f9 n' T& j倒啤酒。
3 G3 G- I  E' ^
+ I; g# {& O4 s7 h少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。  {; y' K9 r( g& U; W/ o  l  Q+ E3 ~
) Y% T% |* G% e0 W0 X
高压锅15分钟
; o0 g" p8 y6 K7 j* S& B* S
6 `, }5 \; F) m炖熟了~~
+ q# E' P# T9 {6 Y- q7 [$ ]
9 m+ L% \: B" \7 U) @锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。6 e9 k  b( k. m
炒一会儿~~
7 u2 @! a9 y4 l+ z  K6 z; G
; m  W. p( f6 \0 l$ f放牛肉,倒入炖牛肉的汤。# C3 M9 H' _! B4 q

  u7 S; K* ]. \三勺蚝油。
; B5 c9 W. X: f( _8 r& F, V( N! D. p9 l1 A
半袋蕃茄酱。2 x) `+ l( W: J  f, @9 d* b

; ]; X/ A& t# i6 t2 f/ E大火烧开,小火漫炖。
2 i; i- s4 C' D& m
4 s5 y) ?* Y+ ?0 y炖熟了~~
. h. B5 D1 U1 p. {8 [: j# q& `1 C3 ?' }. _6 T4 ]+ U1 W9 Z
成品。  Z+ }& J3 K6 B
这个有个注意事项。我一直没说放盐。
% ^% d! |9 E# |3 ], I一则面酱有咸味儿了。
! |: R/ ]5 [! Q- N二则,盐早放的话,牛肉会不烂。
) H" H) f% Z# s1 a" \0 V6 x6 F; _5 b如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。& K2 T  O! B- ~/ v& O% S2 r8 X* e

  g6 B: _: a& q5 i3 R' ?
# U7 B! K/ ^( R% ?& c

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑
$ S& l7 o5 G; a+ V: s! s6 R
+ R5 O* B1 W' \' f2 ^, U回复 小飞舞 的帖子% F; W! y) P) `! K( S( I

$ V. G. J6 t: z+ u. R% o$ @我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。; P( ]$ [8 m' Z3 L( u

! `9 P' ~0 x: i, c  G. E+ r8 c面粉。! b: v: r6 N2 e* D) q
0 r: x6 [8 n& v) K. Y' Q* h
锅里放点油,一点点油。, g  Z6 _4 V$ f5 a7 ?2 _. D& g
$ l6 j! h; U7 F. }" j/ V
倒入面粉。8 m0 u! A& M! L6 y
# U! E3 z3 F; k8 B) w$ h  D% ]
炒面粉。6 ~$ [% Z* |. J
4 Q/ p" T% ~5 i$ a& e) w3 g7 m
小火,慢炒。多翻翻。
2 M5 a8 z0 h) }8 ^" @0 n
) f* y* b. V, a' y5 E炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
! i6 f4 C9 v+ d( L& F# c8 w炒完的面是苏打饼干味儿的。3 e9 Z, m% u0 F3 Y: D' \+ J

: n1 L2 s" @+ M7 D准备一个大碗。二袋牛奶。
1 J8 ?6 ]- U3 ], S+ E8 J' t2 G) G+ D% {" |" U" O9 R6 ~
搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!, M3 y6 O' n  r3 n' Y

0 J9 U( a* H7 f6 ~% _% C搅好的面糊。; w' t" J4 w' p. k
) ]( V- I( x3 W0 Q. \
处理一下蘑菇。$ _( s, r/ H9 j$ f8 ]
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。% Z; x# V# }' f/ k( U4 Y8 ^8 T

# X# E9 z5 o9 D5 v切丁" `1 z* m6 E3 X% Z0 W/ r

" l+ u- R. T8 a9 h1 ^全切完以后
5 q; }% T  E' L( I9 S' _
# w6 T8 ?& S# ]9 P! _, Z1 ?$ ~焯水。把蘑菇焯熟。! h& C6 t4 R) z* [) J' u, U( K

: a! G, D7 P0 u, Q. z" q# S8 B' F作半锅水。
+ |1 G6 h7 z% m; Y2 t2 Q9 I* @# b. {# n* s' c
水烧开。" t2 ~: g6 P9 x6 ]
! w/ @0 S$ M" A
加入一个浓汤宝。
9 s) o3 m. p) B+ o这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
* A( ]3 G; j4 L& P0 p( m9 E; Q但是感觉这样省事,嘻嘻。
3 J7 W! l; a/ R$ r2 n! H
2 h5 ]5 O7 n, ]6 ?/ Z% m溶开浓汤宝6 e# B, V: D) w; o) i3 }: F0 Z

9 s8 x: |: Q- w$ X) }开锅烧二三分钟。
. V  `0 k& V9 A" W7 [0 P2 M+ i# N
' I" [" K+ s8 |- @0 N5 ^0 T# G; R倒入刚才搅好的面糊。6 t0 ~! @& j) c/ M; _/ b
一定把火调到最最最小。
# p" z/ p) l. C4 ]$ N然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。
4 Y/ O' v7 z* f3 ?) O$ [9 [(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)0 C( L: L% M7 |

, x- v0 C, T5 J. S5 [- p4 y" [6 o面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇
; D5 D# r; z: d4 |3 W7 h0 ?
2 E: Y# H* ~3 f; ]9 J$ E就是这样的。1 x7 B* G3 N% q$ J) M, G

- H$ ], v& K& z7 U倒点盐和鸡精。; _5 i' K% T  Q- M9 M  M
因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。
! C3 ~) f4 u8 j  N. R7 m- h3 D" H# |' k6 f2 U  _
盛碗。备点淡奶油( _: p$ o  Y4 A% }" s7 C
1 W0 l+ Q; `) p5 ]9 ?
介样更好喝。
; ]; a- ^$ p# G0 Y, l' |
6 a2 Q1 O- t) a: V. z4 F我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
* _  b1 @! y) t; Y7 n. ^0 n$ M吼吼。
" d, Y; l/ `5 @0 d3 H0 h2 _. s5 f6 H
+ C) q2 N7 {: y& ?( i说个注意事项吧:6 r, i  G6 F% Q- i4 o+ G6 y: s+ @$ |
一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。
" ~3 z1 Q- H- A( Y浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!
: t) z5 j6 p+ T6 F0 y$ [, ]1 m1 U; O3 O* ^

0 V8 W: v. s/ F5 n  N7 d7 ^* R& n# o5 H2 W. v1 X2 W3 D) ^) v

( Q7 V7 t' ?: J  Q* A$ B
5 `4 p! }$ o- P
4 ]' K8 E: t8 Z8 d$ X% |9 q( l7 @- g  ]9 A( P+ O

家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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回复 小飞舞 的帖子/ }5 G5 k' ]- B6 G9 ~$ u
* C4 Z8 ~; H, x5 r# u/ v
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 小飞舞 的帖子9 {3 Y( e4 R- v0 ?' i$ z1 P6 G, N+ _

3 d( [5 G9 r6 _奶香土豆饼。+ N$ }, ~7 I% E

- q2 e2 r, m( I; O7 v) A, v
0 `1 _6 a) K4 a" K土豆一个~
0 W! h& U+ s- E( h# ~6 w% A
; i2 `1 p% G. m切片。( ~4 C( @3 k9 f' z
! [* |6 f4 W4 a' B) u8 w* ~
加盖微波10分钟。- \3 l3 a9 f" ^, B
! Z% ~4 r# n0 w  f+ d' m$ W; u% p
拿工具压成泥。
0 i9 ?* }* e' v& w; r0 V' O这个没压土豆泥的工具也没事。
$ \7 N8 I3 S2 q找个保鲜袋。用个杯子压成泥。6 P" [$ I+ H7 b" b* }. L

! ?! l+ D6 x' {2 P3 [- k一定要压得特别泥特别泥啊亲!" q& i% a5 N' M$ }" y
( d/ @$ O7 O! p" N% Y1 x
加入宝宝现在吃的奶粉。& ?! t1 w" m" J$ l- ?" g
如果不吃奶粉了,就加牛奶。
: z4 ?4 R' x& J8 Y- R1 Y4 \5 Q
$ D5 n( o; r- {$ p2 {3 F5 X倒入奶粉。  H! @* S% q. A! ?( p6 K
: U: ^1 x4 t6 x6 v' H- S: E
一个鸡蛋。
8 W& P. C3 }) i5 Y$ I# ~' L: i! K- x) T
一点自发粉。
) \( N( U4 L2 q0 o4 g+ n' L9 B
) V; b) _3 |, u! t6 L放点水,搅吧!~) Y+ c, y( ^. y9 W7 i. _3 w
, I! {" a5 Y  t" J$ H- N- H
静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。)* }$ A8 i/ P# d$ V
准备一点水,一次性手套。1 E7 Y- p0 k0 j; o& E

, u7 B& g4 S+ }! E- l" t带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。
9 H! i& N  m/ m$ G+ U) k5 s
( G3 O$ R; q- W9 @1 j锅里放油。
7 H2 M* \' M7 y- M* F8 N
' n) v/ ]/ h; s8 J8 t* _小火慢煎。
3 ?( V) F/ [3 ^/ k: z% B2 |6 @# P2 }1 \% `& C" q* R
面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。& c3 _, B9 M7 v) [3 w& s/ q* e3 P, Q

9 ~, U; P. U! O2 g) B接了个电话,后面二个饼火有点大。) h2 Q& H/ Y# v! d
% m2 g  ?7 o& }. h/ m( L9 i
俺儿子九个月,一顿吃二个。
% F9 g% g$ v1 T! M沾了点蕃茄沙司。6 ?' z  O( n7 M
介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。5 S3 U: t: U  D
# O: R" B, M/ k# L3 f

/ g  \* W+ A0 C# |8 r1 W4 E% K$ S4 {

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
帖子
1005 
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
帖子
5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

硕 士

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宝宝生日
2011-08-08 
帖子
4642 
我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

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宝宝生日
2011-08-09 
帖子
158 
真好,看着就好吃
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8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
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