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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑
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回复 小飞舞 的帖子# p, D4 d+ V, b7 i. B" ]( P: Q2 C' K
' P' \/ I% \- m6 Z# }. s# Y我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。( }1 s" e% k% E$ H' o
7 T! @. _6 g } W5 o9 |
面粉。
; d) {9 @# G* P& ~+ ]* T8 D* _8 a% C
锅里放点油，一点点油。, v7 I% K& x i% @1 k; e
) N6 d! X! C6 I, m9 q4 b5 J( S5 m+ A. J
倒入面粉。( T' F0 Q, G* o& L3 ^& m
9 U) t# [5 }+ w: i- ^炒面粉。 V3 ^3 j) I1 V2 u! R
2 ?2 R; W- m5 G
小火，慢炒。多翻翻。
' v+ y8 ]8 c0 D) u3 l1 t5 M+ L7 b# b% a% |( b# u+ I% I, ?
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
8 c6 y& Q0 i% ?) m* }" W, |! D+ E炒完的面是苏打饼干味儿的。/ u' a7 G' ?) a! ]) U, d+ W, y
" @4 X( J9 k6 @, m: X, H
准备一个大碗。二袋牛奶。
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搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！/ ~. F9 N4 q5 w: \7 t
* m( z2 @! a; K# a0 g搅好的面糊。$ ]! l5 K( q5 g0 C! B; t
1 w# R$ r' i& O6 K3 F" T处理一下蘑菇。+ L# x/ e! w& b" z2 R
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。7 g5 s7 g. y/ G$ X4 J
% A' W. _& ~4 H b9 j切丁0 k( I7 E: F$ m8 ]
4 H! K9 c6 Y0 Y4 G2 W+ d全切完以后
# ~* K3 O7 {( e% p: G9 T0 Y; O. c2 t7 W `
焯水。把蘑菇焯熟。' M/ e4 p+ D. a8 P. v0 f* p! `
$ y" m) o7 \' W/ \# Z" _6 C; |+ C, t
作半锅水。
% m/ \4 [$ a# ^/ D; [% X1 w; U% ^
水烧开。
) v" k( j; F, U) |
& o9 m4 m; `) j/ ]加入一个浓汤宝。
- D5 l( K! q6 s9 L( p; T这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
$ r8 B# L% ]% H3 |: D但是感觉这样省事，嘻嘻。7 b9 w9 v: x3 h8 Q' e n7 o
* i# z4 f& K H0 E. J1 i溶开浓汤宝+ s* u! O9 U6 Z7 G( K j, Q2 l
o- [4 i5 r( F% I% `- Q) F
开锅烧二三分钟。2 K# P. h# D6 ?
9 F6 l# C8 ?( N0 D9 E6 i
倒入刚才搅好的面糊。
5 v6 [2 Z; c, D7 s一定把火调到最最最小。
) e9 ?0 d, H V2 @然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。1 j/ F" T1 E9 d7 N* p$ d S0 K5 Q
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
! Y" u$ n0 [# l: J) O1 ` P7 G& i: y1 d
面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
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. W% }4 Q$ c4 j. ?就是这样的。
! e) F/ N+ }* _% G7 | {8 T- T! S% V# r
倒点盐和鸡精。
* l- H0 n0 s# d因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。8 [! t; \5 a' M5 l* E1 `" V% E
, _% I7 r& B5 i/ b
盛碗。备点淡奶油 F) l4 S0 |. s/ T
6 n: C3 c( Y: A
介样更好喝。/ u7 j5 B1 e. R8 P+ g/ z' c
; z; }7 h; \: g我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。2 P0 b" k9 W$ Q
吼吼。8 n+ g& K5 W' r: w
# }3 s1 ^/ d& c6 e) F0 P
说个注意事项吧：: w% m( H, L' o4 k) w- u$ V4 \
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
3 g- |' W" k5 s浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！
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发表于 2012-8-2 12:33
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
