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多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑
# r. m& Q8 e5 @& I. ^0 k. [* s& S0 M; [6 w$ |
8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。3 Z5 u) }. _  `) y. [0 t5 H- ]  {  w
我也有时间作饭了。8 b* _8 M; ?# S  B; ]
我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。
3 J1 z: C4 ?% z# \$ `3 h* n# X/ {先上图吧。
1 ~# g( `' S" B% b# Q9 ~9 v# U. X成品~~

7 n6 B! _) C" X1 w* J* j

: l& Y4 a) l- w9 l" Q' h- _4 k3 [# z6 u7 g* X; E3 v
" {3 a+ ~6 u' J- l/ X$ j9 |
舌尖上的厨房系列:
2 h/ O5 p9 y# q+ b7 @' S' A) F+ a6 I- I9 ]/ S+ A
8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼
9 ]+ m9 G& ^! l: H

% Y4 c% A! c- H% R0 L$ |1 x
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭

/ C; T4 k: \+ w+ N) t8 h
. c5 z$ G! x2 a2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。  L4 l0 l3 i0 T/ o/ T$ y

; D* F$ W  j( _, \" M0 K4 \4 m在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
5 }( \% C' D( p. H
, \$ O: I$ M' f. {9 F* m奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。* e: Z1 R/ R! ^4 _8 ^( I2 l
5 z, j% H0 R" T4 f1 J8 u+ u. m
乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!5 @& m& m$ f+ c; S

0 L: d) r2 G2 v# s# U25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭1 K2 _( {0 g6 W' m2 K: ], c$ L

# k* B0 o4 N, J, u% C* m# k不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷
3 w' c* o- X8 G6 }2 Z9 V; V7 X
  G" a6 o, X4 x* ]' Q亲手作晚饭,舌尖上的厨房% l; I! c; W3 J9 s, r% u$ G2 F( B

# ?+ o5 b+ [0 u% F4 `- I" M& N4 n- U) }* F3 }( ^, n7 x

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宝宝生日
2011-01-30 
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做法,期待
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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 小飞舞 的帖子& K9 ^5 x. Q8 {
  P' n3 a# u  D
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
+ J! i" k# {9 }3 t咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。
6 E# B- B' a- P  c# g) I
: O0 R- X- Z1 w7 S洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。
$ C* {# q9 R1 N; c7 T) P( l! c+ H2 M4 }" k
锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。9 `, N+ G2 m' J0 f7 P

$ c* M; V) s2 B$ A4 |  V牛肉摆里面。' J) B! s: \( ~, g4 \

* S* Y% R3 ~$ n2 q4 t0 l. Q; y* _8 P放面酱。甜面酱。
5 w8 J# M- Z. j6 l; P5 a
" i* p  }/ R% I8 S$ ~* [倒啤酒。
! g. T2 p, J9 D  {
: E4 P$ h% S0 e& Q少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。$ V; x6 x# q( x8 K3 {

9 Z: ?' q* ?% S高压锅15分钟$ g! R8 a3 K3 Z

* X# x$ A5 o; z炖熟了~~( h5 b4 D' r* z- ?# ^  m

! n* s, S0 a, ~" T/ _/ j$ D锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。7 J, W7 v- I4 q# K6 Y2 _! G
炒一会儿~~
8 L5 P8 m. t8 s% G4 [  W
# a' W8 z4 j4 Y% _5 y4 J: U放牛肉,倒入炖牛肉的汤。
6 l. K, B/ T% T  u/ ?' I
% I# y6 }* Z* ?* l& \5 X& ?三勺蚝油。, t( o- [" M7 M* L% F3 z
8 z2 r) }) r. W5 O; a; u
半袋蕃茄酱。3 Q$ T) l1 i; t
* n9 D* x. u( p6 B( a# y8 f
大火烧开,小火漫炖。' b# F! }3 x* K: b- ^) ]

5 d& G0 M5 c0 h2 S, R炖熟了~~. ]3 S. r$ Z; B# T* j

0 k% O  F$ h6 g' i成品。" T# N; Y, A$ p; j* T
这个有个注意事项。我一直没说放盐。
' G. r9 e8 M4 l" j( F2 b一则面酱有咸味儿了。
9 |0 u4 H+ F! e+ F二则,盐早放的话,牛肉会不烂。
6 E" q/ [/ k$ f- c/ I' V% |: O如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。; r1 e& K$ i! K! l

& b2 d- d/ O# l4 ?& j. K& X
, u/ A3 u! k5 O0 U- |

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
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宝宝生日
2011-10-28 
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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑 4 }! Q. V! w8 ~0 y8 A& J
+ {! `2 o/ P9 l9 S4 ~
回复 小飞舞 的帖子3 ]% {+ O% U7 V6 l9 p3 k
# d  P, W' X9 \
我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。
+ A  y8 P/ O$ @# K" H2 U0 @4 P* f# Q- y% q0 x% [
面粉。
: r2 b. c) L" l- w, t) T
( J5 r$ S, k' M) o锅里放点油,一点点油。1 G# v- u& H8 j6 d" B4 K: @) {

, @4 `" c, A, W0 y倒入面粉。
$ J' Y* C  p0 V; T- P  h
" T) d9 K9 {& N3 B& j, \炒面粉。
/ e8 Q6 {3 w1 C6 \' n& l/ h; D5 X) l4 c  @! |7 d7 `. d
小火,慢炒。多翻翻。
, \6 A9 P8 D5 I. O5 z
) E( }& ~- O% N4 R; r$ X0 Q炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。% }  t; t$ z( }' N% d0 ^* }
炒完的面是苏打饼干味儿的。
+ s5 S; y' a/ W! D/ h; o' \; E$ e/ V9 ~& F, D6 Q5 k4 y
准备一个大碗。二袋牛奶。
- y# x' F9 S! a; H6 n
7 H2 ]* u) \( l. v7 _! [搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!
! y" b9 R8 C4 R# |0 z+ G+ i4 V' Z8 w9 }4 f  @
搅好的面糊。* V( d; @! Q7 Y6 V

+ y9 t# K( T7 U3 V处理一下蘑菇。# u* d( x5 F! i* [5 R: G- X8 u
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。- C7 s1 p9 o# b' {0 \

. a+ c" y) x' }8 u切丁
! ]9 ]6 y4 S" v/ D
6 w9 a! _6 R6 Y5 O全切完以后& D; Z& P& g4 _
' h$ k8 W3 y7 u# |4 b
焯水。把蘑菇焯熟。
6 _2 n" K- Q! R; i- I* ^2 |9 j- x& i  k& z2 m
作半锅水。
0 W3 J$ w. p/ }" ?% N, a
* [: p8 T- s# {6 _  X! `% n" a水烧开。
( o' [; n- T. |( W( [5 y7 E& m: u/ O9 o3 u: @, J
加入一个浓汤宝。: A! p9 o- U3 |: \: x& C3 H
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。! F( d2 m# p+ R: n2 u) B0 i
但是感觉这样省事,嘻嘻。  G; l- I6 n# s$ H) K

( k' N- V+ r4 I" U+ y9 M5 m' r溶开浓汤宝! Z( ^5 M$ z6 X' R7 o! h- L

. }. k% F" Z; Q  N1 h开锅烧二三分钟。( s' m% E- E" ~. r7 @7 W  t
9 S. y2 F4 g. C2 G3 X7 _; L% a
倒入刚才搅好的面糊。
4 G$ g- O/ ]7 h8 J. k一定把火调到最最最小。  k2 u+ s- M0 g& A3 K5 b
然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。7 L$ O+ A, ~  B
(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)
3 ?% Y; I) l( U; I1 X7 x8 G$ P" G9 G) S
面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇# D+ o7 w! `9 c* S0 O" g; H

5 b/ N9 k) l% U3 ]5 l3 e就是这样的。
$ L5 [& e: L+ g# a& a2 a( f) o  i* S5 [" v  Q8 W
倒点盐和鸡精。& G8 S+ N0 @5 ~! L$ m# i& D
因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。; z, p8 i4 a5 Z* o  n2 X
& q6 i% R. A, O- t
盛碗。备点淡奶油( m0 _9 m& n& R. T( E
3 w6 W. J/ U3 I4 B: O
介样更好喝。
2 `  @& I5 Q3 A& J# u9 R( m1 Q' _, i. D& [
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。$ M# p5 E8 e3 L7 t
吼吼。
* ?& z" `- a* E$ m: }
) `9 t) k9 \  q3 M/ o说个注意事项吧:
' X& S2 A3 M& `一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。4 x, Y! X! }" s6 l* d( C
浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!5 @' H9 d) d7 p& L' X- h( H

  ?) J8 G, A- h& T  M% U+ Z) g5 l8 l& S9 c" I

; o3 P# G, u2 C3 v7 ~- g% |6 A5 S8 |( m' W2 P/ V1 f
- g1 M( M$ A0 J- a, P. h3 z2 B

7 D* k& @8 G: n  u0 M6 i4 i( t
6 u# [/ g' Y4 R# c, C
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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1 `$ J% X1 l5 `( X! A4 b/ B) E5 H" `5 |! F) S* s( n9 Q
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 小飞舞 的帖子, H) v7 m4 y+ K4 V% l1 c

: {, ]1 T; c3 N奶香土豆饼。1 F& K5 J0 [5 q/ |1 R
) e( v  i# A9 t: t* ]/ q4 `

+ b6 T5 y, B- ]' K, S. i: Z土豆一个~  k  F5 ]5 N# G% t8 b. L/ r( e3 D/ S
! T9 c- j% x; P; G
切片。" [7 }7 _+ i9 L: S" ]4 }

, W  V* i* L  Z加盖微波10分钟。3 n/ Q8 v. {. E. V7 S& d

( e# v! \' A0 b% L, I0 }9 r拿工具压成泥。
8 ]& _" f( L5 h9 F! v' \  N" L这个没压土豆泥的工具也没事。) L7 D3 @; M* s3 G7 n
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
# `7 J: F6 o) W7 v# ~" t$ H( X8 P& r/ H
一定要压得特别泥特别泥啊亲!, K1 T& k/ U/ B3 X2 s& g# T
+ `- _! h$ A$ |. @' d
加入宝宝现在吃的奶粉。! p: Z: N- e8 Z$ L6 z! m
如果不吃奶粉了,就加牛奶。
# w2 a8 }' A! I6 q  P0 o( k6 V# m" J( {. h7 J3 z0 H! L& t
倒入奶粉。, h3 w7 w$ K$ a
9 N, `* d% y. @0 L0 S; m0 Z2 _. g
一个鸡蛋。
7 |8 Y! @2 B* W1 ~, k" C' n6 x8 ]& i; \8 {& h$ ]5 D
一点自发粉。. }9 b2 O5 f9 a7 U4 D
( l. H0 a: M! ^' a* @0 x- q
放点水,搅吧!~
0 P+ i* W3 I$ p4 v# ^6 s3 y' M- y3 D* g- y* s! O3 ^
静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。)
, q( s  C: s1 o5 g+ I- ^/ L3 a准备一点水,一次性手套。
: [8 @1 x$ @5 c1 `: G/ M2 Y7 Q+ Y0 j# P
带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。5 P/ Z* Z- C: L& w
5 H, L/ l! W4 E# w. @, R
锅里放油。$ \( W- ?1 k% |9 q

# R9 x! z: i# ~6 H小火慢煎。/ e% l1 Y  n* \0 z- m* x2 B

" y% q* w* ?( n; e面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。8 y' D9 }' K. [3 [
9 b4 m/ O: k5 |9 R9 g
接了个电话,后面二个饼火有点大。
' `  S& B5 ^! u5 b( W & n, Q4 k: {4 ]% R0 C# H( @# y3 n! e
俺儿子九个月,一顿吃二个。
# Q1 p; j  [4 k0 ~5 a: i5 |9 A, h沾了点蕃茄沙司。
" f% i& u$ d* j" h7 o% q, D# F7 _介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。* G. Y& U. t- q5 o5 F6 G
! B$ [0 W1 e! F! N, q
+ M* W5 a' F+ Q! Y0 \! X

* F$ F& \) g0 ?8 r- I

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
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1005 
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

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宝宝生日
2011-08-08 
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4642 
我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

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宝宝生日
2011-08-09 
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158 
真好,看着就好吃
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8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
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