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多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑
' E) Q" g+ r: _, C  ~/ J" M; k+ [: D7 D% U  j# {
8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。* ~. q. N6 G) c" a1 B( v
我也有时间作饭了。7 h2 m! H- K0 l9 d* d' w
我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。: [- \% I5 M* P: Y7 v, r7 f9 y/ _5 y
先上图吧。
) X/ I. u4 |0 d; E5 N2 E成品~~

  ]4 m  F* h, E( x- [# |, d+ @
- Z' t# l) u0 i% X# x' X

6 _& m, Q9 N4 L, |) y! Y5 K3 Z# F9 S8 e% g' M. v) K
舌尖上的厨房系列:+ O( G; C: Y! b6 i) r

5 p( g4 k8 n! J' j* k& U8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼

1 }2 Q9 B) P. q9 e" N$ I. A! u: ?+ f
3 P1 m; w" _9 m0 l' S4 @$ Y
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭
$ M1 W+ d! H0 f' @5 p7 B
4 @. t( E0 D- u, C
2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。. k) `2 a+ t& ]4 T3 I. y4 e

7 E8 V0 `/ e$ ]& W3 t在家吃西餐——意大利肉酱面在家作% I( u4 S* M4 G2 x

+ n6 Q& J, R: I& M/ b! D$ m奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。6 \$ n) m9 k" W) H

; `# J: ^) F1 z1 L" {乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!, `. ~+ d1 I# a! M3 U1 z

* S+ n7 {) A9 B7 c9 A6 m25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭
- a+ h5 ]8 `! `5 F6 i0 M- D  s
* b! m" Y! [2 ?1 @/ ~3 I不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷
6 j' ^5 `8 z1 U4 w. h. k" e6 V8 Y
( r- R3 T" V, v亲手作晚饭,舌尖上的厨房9 M1 d$ N; l3 Y7 V0 u! c4 U. y

# a2 v# b, g% F6 j7 G1 [- D
% O9 N: ~; {! V
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宝宝生日
2011-01-30 
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做法,期待
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宝宝生日
2011-10-28 
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# `; j1 D( t) D6 f+ H- j" B) D' m" w: M; N3 T& F  Y
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。% T+ u* T2 q$ ~. X: V
咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。" J5 W7 I. x2 w4 v3 j7 ?3 X

6 E! k; P1 g6 j+ l- p2 J* a洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。
6 z: K+ f2 }8 _2 q! S3 V: y
+ j2 H4 Z* s2 o2 ^$ X锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。3 C# q3 {# I+ F# x# R; ?1 \
% I$ h. h  F3 @7 a- ^
牛肉摆里面。
- D* a7 m+ V/ a! \0 \* {' V8 w3 d5 q. v  M$ v! D$ C
放面酱。甜面酱。
( A8 T, k) J( R2 j5 [+ m* r8 N" u, d- X1 k* l+ u
倒啤酒。5 J! l. A/ `' w6 b+ B% g

1 [" n6 R; L6 O; H* }少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
9 u* j9 ?: R# |) n' n0 I! d
/ }3 f1 f$ q& o* Z+ f. b高压锅15分钟4 _. c% R4 a9 p2 i

# [5 `1 W9 X  ~' T& Q5 t炖熟了~~! V4 Y% \1 O% r7 D
& e, t  ]+ o' s$ `7 C
锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
% s7 Z$ l! Q; n炒一会儿~~: M4 v# p, k3 q  `* f

/ h& H! h3 |1 P* z. z2 o放牛肉,倒入炖牛肉的汤。
5 x1 z9 p) ^; n
  F- @9 p7 Y) }2 H9 h" A1 Q3 ^5 _* b三勺蚝油。
" J8 R* c$ a* _0 P( b; j; T; h2 @2 m& J9 @  R0 e/ g/ }5 h+ O
半袋蕃茄酱。
9 F" n+ y5 E' ]9 ~6 V/ w8 ?$ ^6 u" f' x# ~7 L4 {/ t
大火烧开,小火漫炖。; S/ F5 `2 L+ `/ [  |( w

! [0 `( a+ ^" [9 N$ p炖熟了~~
' x8 m6 Z! K1 m% ^$ e, f* h  `+ q4 g7 i. V$ d6 M
成品。" l  W7 |. ?% u: a2 |
这个有个注意事项。我一直没说放盐。* }0 ~+ s5 t, d0 |0 U
一则面酱有咸味儿了。
# o/ Z, W9 y1 y' H% M: Z8 d二则,盐早放的话,牛肉会不烂。" _( x1 U6 Z. l
如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。: O+ ~! v+ n- o2 H
3 j  S0 i1 W% g5 W1 ^, y* k6 z

4 `* t$ s* x4 F

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
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2011-10-28 
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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑
9 w! m. `* w! ]( E7 T3 b: T7 f! Q1 N3 K3 `5 Z
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1 Y% ~/ J+ i  I7 Z; G8 A
( z) ?# Z0 x. \1 S我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。& R9 x$ \4 h/ x% s- U
: K* p# B. b* q9 I: o! A9 ^" H4 N
面粉。
4 D6 }! V0 w$ s7 @2 ~3 f
8 ?& m9 C& p* o% m, V锅里放点油,一点点油。
; K( a& S, _* L- D- O( Y4 |, O' W
倒入面粉。; Z9 ?$ c" M( ^* q5 ^4 `
$ n3 B* d% g" q% D3 e
炒面粉。
  N- ~; u( h( K) C2 [. f7 p2 R
" o8 A0 ~, T1 A/ \$ d+ P小火,慢炒。多翻翻。
: b9 h' s& |$ {& z/ j2 Y; K7 m4 n; h
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
# I1 q# j1 ?* P  E2 v( X8 _炒完的面是苏打饼干味儿的。
; ?, M0 W2 M2 U( h* ?- K% w; M" d2 A1 P0 i3 M) h% w7 ~  j
准备一个大碗。二袋牛奶。; i5 `7 X! ~3 ?
+ ^8 G7 {1 A! e, h
搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!
/ Y" |1 V1 _% U- d2 Z; I8 W9 y
9 L- |  j/ w2 |# N; N) Z" Y搅好的面糊。$ V: o) Q& Z! G" s: y8 K1 p

% \0 [  S+ V" w6 V处理一下蘑菇。; `) W0 ]6 A" u) z; Z
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。8 y" u9 m$ Y' g5 T& d
" r- R2 R% c5 [* a+ p
切丁
3 t. \& W( J- n+ G% K
# v' @9 y" \$ Q) F% i% h全切完以后$ m( y" N5 W1 `+ ]$ z' W- q3 @
! v- `. G4 W: M$ j& ?: Z
焯水。把蘑菇焯熟。
& E; k% R- V2 q4 N7 X3 D. V5 T  f# }1 F" p, r- C
作半锅水。5 @) G* G: O4 X# ?2 h, g- V

9 e) J! M4 A4 d( @2 q4 b水烧开。6 T5 w% I( {( w5 f/ H, p8 Q1 e
4 d- ^* e9 L+ C2 `
加入一个浓汤宝。
% e' y: J! |, C; `4 F; h这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。! h- M: X4 |( F
但是感觉这样省事,嘻嘻。; [. c, W! l: q

' U# D- I# e# Z6 E$ C& J溶开浓汤宝8 j  |# }" J' e: A2 A
4 Y9 `' \' J7 \4 x/ o# w
开锅烧二三分钟。
4 c% q5 P0 i- q& J
3 q& f) ]: S5 A3 Q倒入刚才搅好的面糊。
, e, x; D- w# a1 K1 O% V* |; z" k一定把火调到最最最小。
) a) {6 R& U7 P  K% v) z( O% a然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。
2 p  C( K! v7 r& s" O' Y" j+ t(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)
4 Y: _3 U& _$ q- j: T$ L* |
. J. V. \6 @* @- _* N: W面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇9 p8 I' _  y, p# _/ p
! i! u8 p+ y; k/ H' H  m
就是这样的。) u5 c& J5 v2 U7 l- n0 m3 D

; e. {+ T7 F8 }5 H3 _倒点盐和鸡精。5 v, S6 D" R8 {2 B. y% v1 y
因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。
" t7 v- |  T3 x. p; O, k
( z, @9 S! n. S1 l/ J( X3 j盛碗。备点淡奶油) O) R) q& L9 U. {; M

! W" l' ^; a. D) d介样更好喝。
; L. x6 K9 w$ C, Q' M9 ?3 P& C* v, m5 ~: V
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。" R3 t1 Z3 L* W- z* e
吼吼。
) s3 M0 ]8 V; g7 T5 C
! p8 U1 b& ]) B; x5 R2 ~4 J说个注意事项吧:
6 Z. Q7 ~$ V, i  _% k- d$ `" i一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。3 k: R  H, Q" e7 K8 U+ y
浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!
, M: j# L  L3 [& u5 `
% _! j* b0 A2 Q& a. O
0 A5 [; Z/ I- k. |% h) N, ]/ @. b3 d
& k( [& a, D# U( Z
6 X& e. Z1 Z% q3 U! N! x, x) Y

0 J3 e) n) p6 _: N9 c1 q* D' H
8 j9 l1 @$ w* P# [& r; N
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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5 T+ i7 @/ g6 `/ V+ B% x" L6 c* V$ |+ `6 `) }! I2 a+ {
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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# r0 s+ q3 x" m' E5 X! H; |) z9 P3 ?( u
奶香土豆饼。3 j8 ]# k" f- ^/ w

; E' e' x+ B$ e2 _3 @4 C4 \. u; c; J& ^  T
土豆一个~( E" L$ b# y- O. w: C

+ W& U- k" g+ o  h/ l' y切片。4 E# [4 Z3 K( r4 R9 B& F+ s
  p' q  G' P4 ~; S. A; j1 o# |) {, U
加盖微波10分钟。
! i  _% f$ X4 q: q& ?) o/ ^/ C0 R! j! h! V  O
拿工具压成泥。
, J, F5 v+ i( l% l2 b' ~7 l这个没压土豆泥的工具也没事。
( n& B  n+ c4 b找个保鲜袋。用个杯子压成泥。8 D/ F$ ?5 h; H3 ~/ n  M4 H- p
1 @$ ?& }+ i: h4 z! _! P+ f8 U
一定要压得特别泥特别泥啊亲!
  k& b: e5 _9 O, I  G' a+ u
' I2 p% \# e- |% t0 h加入宝宝现在吃的奶粉。
- f6 k: H: ^9 P如果不吃奶粉了,就加牛奶。4 T7 o7 G) L. x* r6 d& i& j3 o
+ @* x" k5 l6 _% q
倒入奶粉。
- c- N; o8 v/ c2 j! g, U! X' @" [6 F' E
一个鸡蛋。
/ s5 m9 `5 O% t) c( u
7 i+ t3 O( w* V! R3 R( E6 X  L/ q一点自发粉。
% E5 ~0 ]+ G3 ^" T" N) @9 m# e8 I1 k! {5 |! ]- n7 ^9 a7 p# Z3 Q
放点水,搅吧!~9 Y/ Y  N$ X3 v$ F" g- N) p* g  {2 u
% C& _9 D9 i( K3 @! W) O5 |& z2 q
静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。). r4 z3 r" Y7 A: y8 V. f+ z7 d
准备一点水,一次性手套。
2 R+ D( ?3 [; m* v% Y9 m, f6 c0 d; Q8 V9 ?$ B5 [4 \; R/ D
带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。/ q2 _0 a- X: g
- x# ^9 B" z5 s( T
锅里放油。
7 w* N8 n& g: h/ I3 `* Q& f3 G) l
小火慢煎。2 {% [0 ~9 ?  q4 B1 U6 `

+ g# j1 J  v3 k- F9 }1 m" H面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。0 D3 [0 L" m, h7 ^; p9 A% t4 d
8 T9 R6 q: o, h/ z4 E( R( |& B
接了个电话,后面二个饼火有点大。
) E- l2 }5 p* o+ @6 p % t% Z/ B, r& s$ E9 i! K( ^+ `
俺儿子九个月,一顿吃二个。/ v$ q3 l$ U  F* q3 M" {
沾了点蕃茄沙司。
: ]4 m" h/ ]* y, P; }介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。; E1 E- h; x7 F
$ r* m8 m7 D" L  k% m' ^

, x, n' R5 m3 M- t* w2 D2 C$ @0 q4 e1 q

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
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1005 
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

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宝宝生日
2011-08-08 
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4642 
我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

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宝宝生日
2011-08-09 
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158 
真好,看着就好吃
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8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
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