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多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑
+ K. q* E8 [3 a: y9 e: k+ d  x9 x4 M7 e0 h8 V# B! p8 ]; o
8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。
% w! a8 }. U- G) X1 i7 l我也有时间作饭了。$ e+ ?4 k/ m3 [" z
我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。* ^" o, [% C. C5 p. K
先上图吧。
' w7 ]) Y& a. P. q9 c+ E1 K: }; x$ x成品~~

, n! z- P2 z/ H8 f$ z

) s( `' ~3 G% Z7 o' h& @
% _( X4 O7 c3 i. s! r1 l* m! `5 j8 J8 P% c" ^8 O1 [8 \. p4 g
舌尖上的厨房系列:) g' P* i  d% x; m7 |+ d

; e+ J' D$ Y# p- V" I5 I8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼
) E, O! G& Y- f7 q: u# l6 ~) y

5 e. L  V" d" S* v
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭

) S3 }- z' I" T  ?* `! E
) x( C, O* Y# E1 j6 }1 N" O2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。
  e, B# }' M9 w$ c: T# p8 \8 ?( E1 n& z% L; ^' _5 c
在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
* n/ o+ j- d0 ~. @5 l( r% m8 v
) [$ _8 q  |. v1 I2 X. P, s# @奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。
7 I( @5 o5 f1 Z8 M" I; J3 E3 x3 F/ e4 ^+ M& M
乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!& _3 G! h$ K+ n% e7 P/ E1 F( C; ~
3 M; \2 h) S5 T" |# {# T
25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭3 P0 k" ^- z3 M% Y. R
9 N% U2 _( ]! ?) q8 x2 M. {6 l
不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷
9 ]! E% _: l' J8 t+ }9 d  t# K( N7 o. b& g
亲手作晚饭,舌尖上的厨房
' t4 J' h& Z; h
; E" b% _" ?8 L8 Z$ `+ u$ Y6 e. \
  y  ~* A1 Y9 V7 C7 J
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宝宝生日
2011-01-30 
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做法,期待
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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 小飞舞 的帖子; f) ?+ Y9 _4 R& k1 g* R% G; [
' A1 C$ g$ ]+ Q& A
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。4 Z. ~1 g3 P/ S. [7 t- f
咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。
+ q4 P- q# T' t$ o# g9 Y8 L# u( W) b" Z3 k7 ]
洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。# ~# ^- c! y6 T) Y. o2 k  P

6 v0 o# E% v0 ~' I) ~4 m! c# G3 F锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。
% N# _2 \+ F9 p; H% s' J2 l; U
: w9 i% k' Z0 W1 W牛肉摆里面。
1 G7 y* [: O( d& @+ v
# q$ ]3 n2 ?: F% u' ~9 @放面酱。甜面酱。
* E* N' O  v" x+ [8 l5 x# H4 X$ S: H5 V
倒啤酒。
5 V, D0 s- W1 x$ ~5 A
* k) l/ P& x% p4 Y+ {2 Q少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
. J- |1 B% I- @( E, I3 }8 @4 Z& \8 o" \; E) G5 Y
高压锅15分钟) {, F2 c! Q+ J2 Y. |, G) Z
3 r6 d7 h6 I# s/ ]! b# H8 k
炖熟了~~
3 t2 }8 u2 L$ F( ?( }; u! b9 v9 w3 c9 _* n  ?7 Z( X1 V5 L9 i
锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。' A, m/ D9 t  R/ ~0 H
炒一会儿~~
8 @& @+ a3 j! h* w+ s
/ K$ h; Q) p& B+ w' H; e放牛肉,倒入炖牛肉的汤。" x- q2 @( f: u4 e& U! N

' h: b! y4 g/ E; U4 U. v三勺蚝油。1 Q9 E9 Z7 h1 o
0 O' v3 a  [2 C) q
半袋蕃茄酱。
/ a4 K. B+ v. V3 W& L" A
: f: U; [* g7 I& f" H: G+ Y7 p$ v大火烧开,小火漫炖。
" \% p  x: U, Z0 j9 K( j6 M) h( q! [! b! J. R
炖熟了~~
: [6 y  F% H) u) h  W$ Y& J& Z7 P+ U. J- m% Z5 K% D) T: s' @
成品。. E/ _7 |& G7 E- M
这个有个注意事项。我一直没说放盐。
/ z2 q3 x2 v% ~0 @一则面酱有咸味儿了。, T" Z- G' \$ p9 P' b; A& z
二则,盐早放的话,牛肉会不烂。
% T1 B+ Y4 `# z" ?- z8 p# z" q如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。& k/ r+ `* l& Z8 _+ _

0 Y7 I/ G, ~/ _9 g# l/ Y/ s$ x/ x  _2 }  z* U5 _6 A% {: h

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
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宝宝生日
2011-10-28 
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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑 8 ?2 @6 J% d1 `* B+ M; t

0 v; ?6 `+ H# j& l; B* Z回复 小飞舞 的帖子1 V' g9 d/ d' B: b# y- Q$ [
& |8 Y" {& b& m7 \9 }
我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。
. l" C1 _0 G  |) n( f+ U' Q* l& [0 r# R8 z" ~
面粉。
" @8 H& i9 _; |& H! a: F
. T+ \7 S& t, {8 b5 O锅里放点油,一点点油。# T- m  R: ], k& C, @" D. l
, o( _* d3 @# O* x- A; O8 Z
倒入面粉。& l" u7 Y1 M: y3 A$ V

7 T' ?* q: e" W炒面粉。
# A8 Y1 M: D' R2 x: Q& ^+ C1 U& R6 w  X. f; X
小火,慢炒。多翻翻。8 f. G4 H0 d2 ~, F* A
. |8 F% ~5 _) `, J# T
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
: L6 S( J: T+ v炒完的面是苏打饼干味儿的。
& p) C- J' c8 B" g
2 s1 [/ l/ Z! \# W, N) h( ]# e% e准备一个大碗。二袋牛奶。
- o8 c/ O7 @0 i6 a5 k7 A
  S. o* D6 x0 |, G1 g( a- y搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!' [9 t) X4 c! C& x6 ?

# v2 m! O! w, ?2 P搅好的面糊。
6 U. {  \1 V, {: G& x# }6 d4 u' K3 U
处理一下蘑菇。
) ~5 N! v# S" n' ]  V( s去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
- x2 \0 t7 c0 s- @% E, a1 @/ s! x; D' v4 z  g; i
切丁
8 N) L. ^/ K; K* C9 u8 @9 |2 S) a5 t7 c. H
全切完以后) i0 s/ l/ I9 a, f0 m9 T- i) e
, B9 ^* E( ^) x) o' R8 ?, R
焯水。把蘑菇焯熟。
+ i' o7 n4 x: H& w% P( J" l" u' y
2 m7 h& h) x* U2 I' S5 Y- N5 r- A& ^作半锅水。
& K+ n6 |/ X' B9 m2 X' o3 Q1 J: |8 I& r: X. q$ c
水烧开。
1 u' K% W# k% \# ]
' Q, q( `8 O4 f7 s/ N加入一个浓汤宝。9 k$ T! O6 r7 c" k
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。) T: J0 X7 [! v, Z) ~
但是感觉这样省事,嘻嘻。
. ?3 B& ]$ ^( ~! F7 B' S9 q" G( L) u/ j
溶开浓汤宝; c! J& k0 k1 q2 O1 N* T3 F' z& ~
7 q0 s# k( w* H. G. H
开锅烧二三分钟。
" G: r* O* v( P$ M( _5 |% h: g. K3 v: P1 ?+ {  ?3 i
倒入刚才搅好的面糊。
% l. U2 C/ `0 A% a& O- z3 o一定把火调到最最最小。
: w  G  v; z! i# C然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。, ?7 Q; c: }2 e0 y! q: ]6 U/ n
(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)4 l' J  b: R* p- Z3 r

4 F6 Q( Z9 s# D. p2 |面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇) g( g! T' [" d' f
5 j5 f2 p: V8 B  S9 t2 a
就是这样的。
- B0 O* l- J% a) o5 J
' n, Y' d' |; n% |, H* n: Z倒点盐和鸡精。  H: b' {0 C7 q1 C
因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。# N* Y2 {. `7 Q$ D

% B) }0 L2 g( K( I5 T盛碗。备点淡奶油
1 I# p, V) e2 b9 B4 X% Y  h" d8 {4 n$ v& D& g5 S3 ?9 f: x( q
介样更好喝。
' P3 E9 w. Q2 {; g7 I
5 O9 o, _6 f' H) ]+ ~- q& R* J我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
  [0 G% U5 g3 v吼吼。
$ s! i  B" K) w& Y4 P& K
$ }: v" T" Q' N2 `  j+ Y! Q4 p, ]说个注意事项吧:# o0 k. u( j* h2 W9 G
一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。
3 o. b& h4 t7 z: V* B4 I浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!
" `# l8 L9 ~+ t5 ^; O/ R4 n4 H6 b  z' y3 k: B3 g0 q
* G5 M9 B8 {* y" c

5 S) `4 ]1 y  t, ?% _/ q! e" @* x: s2 q

/ a8 k- f6 l, @5 B" r' c
" ]$ g$ Q: x" P* t  d( P$ x! S
' Z+ N& D7 U  W+ Y/ [. n. B
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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( R. V, u. q* O! v4 t2 |. F
/ l- U0 x) L& Y" u先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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3 a$ @7 `; Q+ E7 n
2 n3 G( W0 ]# n奶香土豆饼。  ~& Z: v) I# }0 ^

- L1 j- {% O$ G2 n4 h& O
: x( f  T6 H' h/ q8 d$ D土豆一个~
$ q0 m. _4 e$ U2 u6 |1 `9 o/ C; ]7 s
- X* J8 a, @& v( C切片。
8 }4 {) ]& s5 F( a( I7 a1 r/ a  u2 x% V: D
加盖微波10分钟。- p1 p2 O' `6 U# K6 ]% z

* p1 a' L4 f- b) n2 V拿工具压成泥。0 y  w, w) Q/ j# ~. B
这个没压土豆泥的工具也没事。- ^$ }" T7 c: u2 X& ]
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
) r9 y' h* k' x' ?  D6 i( D& P/ n: P  J/ i6 p. \" T5 {& t! e
一定要压得特别泥特别泥啊亲!3 |2 m8 X7 D- T5 h

) X# x0 {1 t. y4 Q" a2 w7 |) p加入宝宝现在吃的奶粉。
0 M: {; _3 Y9 k; p  `. S如果不吃奶粉了,就加牛奶。' Z+ [6 u9 e. K
% P2 z7 R, @) H3 k% S
倒入奶粉。# [2 {: l' U& z- A
  x- G8 H$ {9 I
一个鸡蛋。
+ P: b) M- F  D% C  T$ V6 m3 z9 e# i: E- Q6 I+ u! g* d6 S
一点自发粉。! Q+ P/ {7 E: O
+ |1 x; i6 L7 z( T; {# T9 s
放点水,搅吧!~% z! O0 d4 \6 v. M& o3 [
* K6 F5 [( E* K8 M; X2 D
静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。)" ?/ a; T" @# c0 M; n5 f  U9 A
准备一点水,一次性手套。, Y! b/ L0 i& ~

1 \; A2 b* w7 A# z( h带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。
) m# s! j% `" |* S# o/ Z
6 D: X: X# [( z) H, E/ B锅里放油。
  G+ ?, O( U9 C  p! b9 f
3 L% Y8 f6 v7 t* f' F: {小火慢煎。
0 A0 r  z  f& w: x6 S) h; T0 _$ x  y
面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。* K  w( h, p& M

6 q, W( K) F+ L接了个电话,后面二个饼火有点大。
+ `+ T  z9 x3 x $ A, @: X: }- u* P' S( u! s
俺儿子九个月,一顿吃二个。
) Y& {6 I! a' X& U沾了点蕃茄沙司。
' w! H/ c  b6 [5 d9 g介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。, h4 C" X( G- M( s

5 N: C- J/ n4 ~# W8 i9 A8 ^( ?  d3 V' B3 w" p) @, d: h" ?
2 g# o7 r3 `* L6 Q$ @1 o

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
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1005 
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

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宝宝生日
2011-08-08 
帖子
4642 
我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

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宝宝生日
2011-08-09 
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158 
真好,看着就好吃
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8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
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