- 妈豆
- 31598
- 昵称
-
- 经验值
- 28437
- 在线时间
- 719小时
- 注册时间
- 2011-3-4
- 积分
- 29156
- 精华
- 2
- UID
- 5677825
- 宝宝生日
- 2011-10-28
- 帖子
- 5479
|
回复 小飞舞 的帖子* Z2 A: x3 H% g" A: i
" n1 f4 L5 Y5 j( e- ?: @5 F先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。. ~1 l0 ]0 _; x y. d! ]
咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。" y+ L2 b" t0 ~6 n
0 m* X6 [& P2 q$ n: B3 R, i! r# v
洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。! ]2 w% N8 j4 h% N% C7 p4 |! F
! r; x6 Y7 U! f. t" M, z锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
8 t, W" v K4 q5 r" @ ]2 Q/ A
. t& N- ?- O$ k3 c& |: Q$ l% G2 D牛肉摆里面。+ S* b9 f( H2 t
' R5 s6 D. [( b* x. M/ l) c放面酱。甜面酱。
$ `, K% R/ c- o& R1 W, d& Z( f2 ]/ W# y0 z, Q }8 W
倒啤酒。
: k* H, `: k* m# F& B2 U; m! V7 j: Z
少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
, P5 h& f3 Z5 C2 E8 `
A& y% r# E* l% h$ t高压锅15分钟& W, t, ]3 @4 F0 K
4 Q# r6 c, D. O8 M
炖熟了~~
- A. l( w4 {1 B6 y0 D; g( [, i3 g4 |. n
锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
' f' d' D: D y0 s; s& o/ z炒一会儿~~
2 f- ?, R/ ~) f/ y- ]3 r* |# A0 f8 N y- G/ q! O
放牛肉，倒入炖牛肉的汤。
7 @/ j1 Y! V8 h7 ~9 ?8 |
- _' \7 |2 b) ^; \1 i5 v- E, L- f$ T三勺蚝油。
# o" z8 ?; G$ d5 c j* ~( Z( r7 g0 z8 g$ h' n7 U( r
半袋蕃茄酱。7 C" I, z, Q3 J$ b7 E) T, _
* c+ W9 B) }* |! v: Y3 D, n: G: J大火烧开，小火漫炖。
* @: Q' `( @$ F! L+ e, A! r
+ P4 H4 P1 n6 x3 I/ t炖熟了~~2 `; t) x% b2 ~* Y
. N2 x+ Q, W. ?2 q3 a成品。
8 D9 E7 v6 U( W6 q% m$ A, i& f* [4 j这个有个注意事项。我一直没说放盐。
) m- L: U& Z$ C' N+ H5 O8 Y一则面酱有咸味儿了。! |, K( D' ]6 D0 ?
二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
) J c: T, x5 {如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。
8 D* g |9 d% ~7 r, S- a* ~! m" n1 P+ }1 z4 Z: g: H
+ {. S+ L7 S5 b
|
|
发表于 2012-8-2 12:33
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
