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多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑
' m* C  S3 ?# F7 r1 x6 |
# ~; e  a. q0 s6 B7 Z8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。, \& `( y1 _6 r3 R
我也有时间作饭了。
3 j5 S, m/ h! E) v& J2 S我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。1 r1 c/ m/ }4 u+ S
先上图吧。+ u( L2 |1 Z& i9 M/ i4 _
成品~~
. W( _: V3 Q  u% a% r7 H4 E0 x
  N% ?7 Y+ V8 |1 l
) g; s; Q3 B! x9 i& @
  A2 ^- M+ A8 `3 a  W1 O
舌尖上的厨房系列:! x$ G& `0 w; ]
. A4 j9 F9 F: q* w/ e( \! `# q/ S
8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼
4 X( g7 d) R  ^# _" g# q
& @# p: k3 q. m! |
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭

$ n& A# {: o9 i; T% v) E
. b! p$ Z1 |+ {9 ^$ p: C6 v2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。
$ P8 K; b6 F( V0 Q3 R, X' L: r1 C' ^: z
在家吃西餐——意大利肉酱面在家作  I' d8 f( T" ?3 m
. s: {5 A6 n- e. H! [$ g8 [
奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。
0 f; T5 A& @0 ?3 i! ]+ ^; C# ~- a7 Y% l$ [# s5 \6 z
乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!
& I9 N7 p7 ?" m1 ?/ x2 f8 S# N2 V2 i! L- F, ~" H
25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭
. J3 R' }( {# j) G# b
* \  i4 h: k0 B& t! l! a不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷
# j- h' \# {7 k: w3 I+ I  H( q
% H+ m) ^# R( P1 |+ W6 _8 n9 s+ S亲手作晚饭,舌尖上的厨房
. M% o  M& t7 h" w) q( R) x% t2 j8 A# F1 `; z# e; ]# s' G
( e# Q  ?. j; e. c

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宝宝生日
2011-01-30 
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做法,期待
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 小飞舞 的帖子
' U5 B% j5 j0 v  p5 T! {  R8 z- n& H- N; k) J
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。" P$ B. R- S3 c( g5 [
咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。
7 k8 s/ \7 F& l% t8 d+ Z1 d; F9 y. z
洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。
* [7 P" Y) m7 @( q8 D/ O* @1 Z- j( Y- u3 G
锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。9 D' ~+ E1 w8 T- N$ Y; x3 K, L
# a, m1 |3 E4 R1 R
牛肉摆里面。1 q; U+ ~0 f$ a( H  m
. @$ M  ^  q5 L, s
放面酱。甜面酱。3 L) F* z; l$ [: Z/ k

7 K, i6 e! x' D9 }6 b, D倒啤酒。1 u0 X* a  ~6 T! Z: u+ o
8 b5 L8 @  O8 }$ d; B
少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
$ U/ q2 L8 F* l# B6 A4 l3 N2 ]
/ [! G  [  E& x1 f' n高压锅15分钟
( c! ?) w8 s1 X7 S  |2 q
: N: S6 ]! A7 x* _+ x: {炖熟了~~/ b  w% |1 \5 L+ \/ D! ^$ ?6 N3 D9 t
! G1 I4 a3 M% j$ ]" E0 D' N
锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。! I; V6 k; M  ?+ t) g
炒一会儿~~  x, |  ]* T. q+ N

1 q/ y7 H. X* c, E5 v放牛肉,倒入炖牛肉的汤。# D% ?! Z0 }  Q+ a
: }( ]1 D) v$ A. ?
三勺蚝油。
5 t2 D& }2 \* @* D- n7 I8 H) i& P+ T5 B7 j$ S
半袋蕃茄酱。
7 f3 W- w' F: Y! G8 a# Y
6 {+ E: r5 z- S$ s9 E大火烧开,小火漫炖。
1 R2 T  x. a) [- H" a, J# S
5 N: e9 p" X1 R  K5 W  M炖熟了~~( W% B  z0 w+ X, T5 W

/ }# w# s4 T: o" N/ m成品。
9 i& h; M# G( ?2 k8 L1 V! b这个有个注意事项。我一直没说放盐。
+ g/ E3 Z7 S$ b5 m# R一则面酱有咸味儿了。
" h) k0 A6 W" ~  B# |6 {' h4 F5 i二则,盐早放的话,牛肉会不烂。
* V) Z& i- a& x5 g6 R如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。" b* m) W, Z% [2 X
6 p. b$ ^$ x' f% M1 h: A* H, H
1 u+ J7 F) ]& J' M# A8 E

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
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宝宝生日
2011-10-28 
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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑
( f8 I) n: _6 \' d7 B  K4 F; \" F! P; B7 A( S7 k  J  F
回复 小飞舞 的帖子9 K  O* t: P; `: x% U
- R$ l7 Z5 L- }
我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。
1 S. U8 u1 F  A) I0 Z2 o4 w
! ^5 I# d6 I5 C/ c& k0 T( @, ^面粉。
6 D; z- q7 t5 C. }8 m, v; e6 C
锅里放点油,一点点油。
/ r) \# c# P& j  D( a) p  M
7 e- D" C1 ], \( e- W7 ^' }! j倒入面粉。- i' w) v; G9 a) [' u
4 t' s; d" ~0 K9 K
炒面粉。9 F: r2 ?; h; {. o0 z

' K9 K; ^: K+ a. i小火,慢炒。多翻翻。
$ {; ]( M- S' ^, V
% P8 z# @0 |9 C- f% B/ T, `炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
" P* S+ a$ ]0 d! J- s炒完的面是苏打饼干味儿的。
! V3 d7 D% n' g5 ^8 b& v; b8 ^  @; Z" `  s+ }! x1 F4 _4 H
准备一个大碗。二袋牛奶。
* u, W" W1 q1 K/ S9 I. I. D* u5 f% z( t2 U1 h, v  S
搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!
/ ]" B/ ?! i4 b: m3 l9 C% Q8 L# `+ Z; f3 r. }: q) e
搅好的面糊。
3 ?* n4 K, E+ l) L( _3 d
! E1 z4 f& @4 n- k% M- e1 K$ \& b处理一下蘑菇。% R- [0 Q( l& x. v! Z
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
& p; H6 f, T) R; V4 x$ I. ~& D- f  g7 j
切丁8 ?3 N; U. f% H; \( t
9 d* z, j+ R8 i' s$ }
全切完以后
  D, Y) _- e2 \; z" z) s( `; p6 k& i2 v7 c
焯水。把蘑菇焯熟。
* s* l8 Y9 X+ i* p. s
- d, f+ n$ o0 u, k/ v作半锅水。; A6 \' D* K2 S3 [/ \1 K5 h
6 k% ^  _' S, \1 L( i3 t
水烧开。
4 y8 M0 n, Y$ r0 s1 |' u, l
8 K" B7 Y/ D0 }' H# _7 ?+ p加入一个浓汤宝。, u6 P( r" m0 u* V& c; i# ?3 |
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
. Y* |0 _* c7 n! i9 r; L但是感觉这样省事,嘻嘻。
8 c4 j) f3 \- X9 U: {8 V
- b+ g1 D: P- Z溶开浓汤宝
- R7 X# b, K: @+ ~" b
# Q: a$ I/ F* H- R) U! K开锅烧二三分钟。
6 K. d2 a6 X) ~5 i) p2 K/ t/ S  i! @, G+ N& N: w) ?7 V
倒入刚才搅好的面糊。
/ ^: [2 C) k& j5 U一定把火调到最最最小。* _2 _% i2 T5 u; T
然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。
, q+ `% [4 U7 T(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)# r3 j3 I9 G; j5 H4 W1 f( o5 ]

9 R' \+ \; `0 x1 i" J8 D: W0 t面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇2 O' l/ B/ Y4 \& X( X2 t0 f
5 l" ]& I! K4 F
就是这样的。
9 B9 h- \/ \& w( v
5 w$ r7 J$ y; t! N倒点盐和鸡精。+ f& a* z5 \4 E) ~! a/ s1 J( j
因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。
3 a% x. G& ], h2 e3 j& E" J/ R" w  s; O2 G7 P, p3 D2 Y4 y. W
盛碗。备点淡奶油
8 r" e0 v$ K+ _. I  T* h, d6 l
( A6 \) ~/ V( |4 T1 G: }介样更好喝。
: }1 l0 ^3 x/ B* K0 g- w3 K) T7 X. \9 m% W/ A
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。  U& z5 A2 L  [! C. ]3 b
吼吼。" k; v( L8 g3 q2 Q

4 C* Q5 a5 f4 g说个注意事项吧:
& {+ Z. V  N8 c一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。
6 |  ~) v  O8 I2 M9 N8 M浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!
8 M  f0 R7 V. N# J2 @" K7 N8 h( y8 C# H" N2 a$ ^/ U

7 @9 e! o$ d6 ^) V" j4 w; \& y4 l: t; t5 Z, g0 W
; \/ y4 |8 N- b" E( a/ p
7 T$ }7 m4 e3 H' r/ ^! a3 O

! O0 L3 p3 r- _# y" F! q  N! b/ p) \/ F# a' H% y

家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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" J& k7 y' e' ?/ Q先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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; f5 Z; F% q# `( c* e% ^3 K* T
0 f  a7 V4 y: y奶香土豆饼。
/ n& l- ^8 l! E/ o& N2 m
2 ~' R. H0 _8 u
3 p* Y9 L* s- i+ Z2 X土豆一个~3 p/ R6 Y5 I; r0 y
% \7 g% R2 E% u4 f# U
切片。. L) l. @; `7 F' \& C

- H) W9 h% e# ?# l0 W1 {& V# x加盖微波10分钟。7 t% ?1 P8 s5 u- n

0 z9 K6 Q0 _* t, Z; P4 @拿工具压成泥。
+ T1 z- A- R6 o这个没压土豆泥的工具也没事。* i* k0 I( ]/ b8 R0 g
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。  ^& N2 n1 i- C2 O2 H# F

) w& m( p  O  g2 P- k0 n一定要压得特别泥特别泥啊亲!; H9 A6 H5 y+ n0 k
# z( o8 B4 w2 A5 P3 C0 O
加入宝宝现在吃的奶粉。! v0 d6 K$ T! M" A
如果不吃奶粉了,就加牛奶。5 P" b( _: V) ~, y; h

  \) Z  y* j" w  `. W倒入奶粉。$ J8 L  e8 M1 W

* l3 \1 m5 X8 ^# p# I9 N( u一个鸡蛋。/ i6 X/ T5 ^/ f, P0 Y) c

9 o6 F, I1 i5 D一点自发粉。
- y; W. h4 X" W" a9 p7 }  w
7 E% h; ~5 t: s# L放点水,搅吧!~
/ Q9 x: n: v6 W# L9 q
, h; L# u$ }  a2 ]4 y静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。)2 d' ?" F2 Q. m2 z6 b1 K1 W
准备一点水,一次性手套。- _/ o+ a" c1 ^6 d- x1 Y

8 j' _% S7 k7 I0 [7 X带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。
+ L: R" b" x' R/ }' U. j8 a6 H: q" D4 N- O6 Z
锅里放油。
; R1 V# |+ w* J! D1 a4 }2 }  g# F, G! U0 l6 l6 l9 Y+ s. E
小火慢煎。& h9 |* S( g) k

7 [& E9 q2 i4 U+ I: }1 L面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。
% d/ O, V1 F% h0 S$ e  v2 C8 T6 a  w' o+ ?$ B; E$ W0 d
接了个电话,后面二个饼火有点大。
0 Y+ {  E$ H& |" v% A/ ] ' x0 u+ p+ N. }. d9 p# |/ t
俺儿子九个月,一顿吃二个。
# Q0 J6 I8 p$ H, n' y* K) u( y沾了点蕃茄沙司。( x# V& j- s/ Y# u" x
介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
* l7 {, D3 Y% B& d4 n5 ^( L" U, y 2 K7 x6 x3 U/ e& C6 Z5 t$ a
" [; H' W1 k0 a# S

" ^" \( h# x" b/ I7 V' X4 ~

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
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1005 
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

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宝宝生日
2011-08-08 
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4642 
我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

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宝宝生日
2011-08-09 
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158 
真好,看着就好吃
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8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
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