【糖糖妈的sweet corner】之培根马铃薯披萨（含披萨饼皮的快速制法） - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【糖糖妈的sweet corner】之培根马铃薯披萨（含披萨饼皮的快速制法）

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 63 \| 浏览: 12619 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【糖糖妈的sweet corner】之培根马铃薯披萨（含披萨饼皮的快速制 ... [复制链接]

超级无敌糖糖妈

糖糖妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-23 13:05 编辑 " w/ R' p% M6 E& x
/ x9 j7 {) l. z
   9 \) m1 Q+ ?( B( \& T- ?
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html

   糖宝又嚷嚷要吃披萨，她怎么那么爱吃呢，上回做的饼皮冰箱里还有，这次就不动用了，教大家一种新的做法，性急又馋嘴的人的福音啊~~准备5分钟，松弛10-15分钟，这期间准备馅料，然后铺上开烤，一点都不耽误时间哈。现做现吃，保存不了~. m8 A9 n& Z4 a2 |9 z8 t# K
今天咱们做培根马铃薯披萨，和上次的比起来解饿多啦，毕竟人家马铃薯也是有用处的啊~
$ v5 ]* o) ^# A2 c
   这款披萨应该放白酱的，基本酱料之一，很多披萨都会用到这款酱料，做法非常简单。家里没有牛奶就偷懒用番茄沙司了。
说下白酱做法，材料齐全的亲们自己做哈。
白酱（20cm×4张的用量）+ M5 |2 @& A+ X; f: k. q6 ~
软化黄油：3大勺2 f1 e" m2 p. I3 M: `
面粉：3大勺
牛奶：300ml! G7 D$ V; b/ |6 S0 B5 N; Q
盐，胡椒适量" |8 L% P% G. ~8 G' ~8 W
做法：5 c; d& R1 Z2 l) }, n2 P
黄油放微波炉中稍微加热软化，加入面粉，快速搅拌均匀，加入牛奶，慢慢搅拌，小火煮至粘稠，放入盐和胡椒碎调味就可以了。吃不完放冰箱里保存。
, b# n/ \) k+ Q* H! K* `8 O( m
能快速完成薄脆饼皮（直径20cm×2张）1 h+ H0 Y9 j/ d/ a) m  A: D7 u5 ?
材料：低筋面粉150g，泡打粉2小勺，砂糖1/2大勺，盐1/2小勺，橄榄油1大勺，水75g0 I8 |. b5 e  t- @/ d  A" G8 E
做法：
1.砂糖，盐溶于水，低筋面粉，泡打粉过筛，加入水，橄榄油，揉搓2-3分钟。2 ]7 l; m% M! x9 w9 e
2.揉搓到没有粉粒感，表面光滑即可。包上保鲜膜放入冷藏室松弛10-15分钟。（此时准备馅料）
3.面团取出分成两份，用手压扁后，擀面杖向四周擀，手配合着抻，变成直径为20cm的圆形，饼皮完成。

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

超级无敌糖糖妈

糖糖妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-3-20 22:02 编辑 / d/ c) m5 J- j6 @

: A8 N* p. a# C' Q* `, s& I

( r9 E  a7 a. ^# @) w
7 e( K  {& S( h: {
. P) t6 J3 N: p* H* s  t- B. V
培根马铃薯披萨0 v+ M+ D9 q7 u* H' i$ s- I
材料：
披萨饼皮两张，马铃薯1/4个，西兰花N朵，培根碎适量，马苏里拉奶酪约50g，切达奶酪2片。黑胡椒，披萨草，罗勒叶一点点，家乐番茄沙司少许。（培根本身含盐，不要用很咸的酱料）3 s# o$ G' }* I2 L, @
做法：" Z8 k* o9 I8 ?; ^
1.马铃薯切小块，洗净后盖保鲜膜用微波炉叮2分钟，7成熟。西兰花洗净，焯水。锅内不放油，培根放锅中小火炒至变色即可，控油备用。马苏里拉奶酪，切达奶酪切丝备用。" z. v" a, y( \. P2 Y  e6 Q
2.饼皮底层刷酱，撒点马苏里拉奶酪，摆放好其他材料，最后撒上马苏里拉奶酪，黑胡椒，披萨草，罗勒叶。9 S2 j) `  Y& v, A) n; k' [" q
3.烤箱连同烤盘一起预热210度，放入披萨后改为200度，中层，烤15分钟左右。

% p# a( Y4 h# p! e& ~7 ^# a8 g
% z: l2 h1 w) W# h8 x; o  W
馋猫糖开动了~~
% H% y7 B+ w. I* D: F, |

多喝水才不会上火哦~~~7 `& k5 R9 o+ X& j& k1 o' p
+ Q1 l# l8 ~2 _( R