【糖糖妈的sweet corner】之培根马铃薯披萨（含披萨饼皮的快速制法） - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【糖糖妈的sweet corner】之培根马铃薯披萨（含披萨饼皮的快速制法）

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 63 \| 浏览: 10908 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【糖糖妈的sweet corner】之培根马铃薯披萨（含披萨饼皮的快速制 ... [复制链接]

超级无敌糖糖妈

糖糖妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-23 13:05 编辑
. r: m% R0 b1 g; P  N
      \9 G# k6 {  X1 ^& N3 i
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html1 [- k0 n6 K/ H" \1 q. {
, a" T1 s9 s$ I1 h" A2 c+ n. t
   糖宝又嚷嚷要吃披萨，她怎么那么爱吃呢，上回做的饼皮冰箱里还有，这次就不动用了，教大家一种新的做法，性急又馋嘴的人的福音啊~~准备5分钟，松弛10-15分钟，这期间准备馅料，然后铺上开烤，一点都不耽误时间哈。现做现吃，保存不了~
今天咱们做培根马铃薯披萨，和上次的比起来解饿多啦，毕竟人家马铃薯也是有用处的啊~

   这款披萨应该放白酱的，基本酱料之一，很多披萨都会用到这款酱料，做法非常简单。家里没有牛奶就偷懒用番茄沙司了。' ]% q9 y( f+ I
说下白酱做法，材料齐全的亲们自己做哈。
白酱（20cm×4张的用量）
, u1 e% e0 b. q1 x6 i/ Q9 k( ~* L软化黄油：3大勺
面粉：3大勺) _. ~* o  K9 g/ g# Z
牛奶：300ml
盐，胡椒适量
做法：' z- P( U, k. y; p
黄油放微波炉中稍微加热软化，加入面粉，快速搅拌均匀，加入牛奶，慢慢搅拌，小火煮至粘稠，放入盐和胡椒碎调味就可以了。吃不完放冰箱里保存。
# a9 }( O& Y5 f* q+ u6 M7 ~
能快速完成薄脆饼皮（直径20cm×2张）+ H  a5 F. n# m4 q$ r2 Q/ k- i: I- c
材料：低筋面粉150g，泡打粉2小勺，砂糖1/2大勺，盐1/2小勺，橄榄油1大勺，水75g; W( n8 w/ S( }' k
做法：
1.砂糖，盐溶于水，低筋面粉，泡打粉过筛，加入水，橄榄油，揉搓2-3分钟。2 L  |: N! Q0 P. e. R+ N
2.揉搓到没有粉粒感，表面光滑即可。包上保鲜膜放入冷藏室松弛10-15分钟。（此时准备馅料）
3.面团取出分成两份，用手压扁后，擀面杖向四周擀，手配合着抻，变成直径为20cm的圆形，饼皮完成。

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

超级无敌糖糖妈

糖糖妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-3-20 22:02 编辑 ! H% V8 U) K) {9 K
# Y8 W5 H/ }7 T: g# A' _( M

- x+ a1 o# Q, |( f7 `3 w( P! h9 y

3 W% X: g$ a/ X- l8 C

培根马铃薯披萨2 Y1 R3 g: \" b  M# A. }& |' y
材料：
披萨饼皮两张，马铃薯1/4个，西兰花N朵，培根碎适量，马苏里拉奶酪约50g，切达奶酪2片。黑胡椒，披萨草，罗勒叶一点点，家乐番茄沙司少许。（培根本身含盐，不要用很咸的酱料）  q6 q8 U0 o, x! b
做法：
1.马铃薯切小块，洗净后盖保鲜膜用微波炉叮2分钟，7成熟。西兰花洗净，焯水。锅内不放油，培根放锅中小火炒至变色即可，控油备用。马苏里拉奶酪，切达奶酪切丝备用。
2.饼皮底层刷酱，撒点马苏里拉奶酪，摆放好其他材料，最后撒上马苏里拉奶酪，黑胡椒，披萨草，罗勒叶。
3.烤箱连同烤盘一起预热210度，放入披萨后改为200度，中层，烤15分钟左右。

: S" V6 j6 i' b; B2 H( Y0 D) c
  U' O6 U$ q: W3 ?0 y
馋猫糖开动了~~
" |1 D% G& Z' V1 J( j, H

多喝水才不会上火哦~~~5 w& W' S2 T8 S, y+ w7 K
; p% Z1 s" G# n8 e. N