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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-3-20 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 13:05 编辑 6 u! @# G' D) f8 |% x

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糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
# N) A* q- y7 v4 y; F/ h- X) a, d: I: ~2 s
      糖宝又嚷嚷要吃披萨,她怎么那么爱吃呢,上回做的饼皮冰箱里还有,这次就不动用了,教大家一种新的做法,性急又馋嘴的人的福音啊~~准备5分钟,松弛10-15分钟,这期间准备馅料,然后铺上开烤,一点都不耽误时间哈。现做现吃,保存不了~+ @( x& h& X6 V0 }7 V6 `' b( y
今天咱们做培根马铃薯披萨,和上次的比起来解饿多啦,毕竟人家马铃薯也是有用处的啊~

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      这款披萨应该放白酱的,基本酱料之一,很多披萨都会用到这款酱料,做法非常简单。家里没有牛奶就偷懒用番茄沙司了。
* W! u6 o$ p+ j: n7 ?说下白酱做法,材料齐全的亲们自己做哈。
, t) b+ f- M5 I  S2 u6 V. [( P; R白酱(20cm×4张的用量)4 a; m/ t' S# ^6 e" t
软化黄油:3大勺
+ i6 d* D7 O# y8 {; z9 q! Q# f$ L面粉:3大勺9 _# m2 b3 c1 v& t
牛奶:300ml
. o! J  ~) ]5 [盐,胡椒适量
" G, K' A2 h3 K; h9 t做法:
8 M, b  E8 {- V0 f黄油放微波炉中稍微加热软化,加入面粉,快速搅拌均匀,加入牛奶,慢慢搅拌,小火煮至粘稠,放入盐和胡椒碎调味就可以了。吃不完放冰箱里保存。
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" m$ z' n3 y. H! A( H
能快速完成薄脆饼皮(直径20cm×2张)
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材料:低筋面粉150g,泡打粉2小勺,砂糖1/2大勺,盐1/2小勺,橄榄油1大勺,水75g
: i3 s% F, P+ J, L3 v做法:/ n- g4 u# M7 @/ C0 _- U5 B
1.砂糖,盐溶于水,低筋面粉,泡打粉过筛,加入水,橄榄油,揉搓2-3分钟。" D5 c3 e. d& U& N, _6 {1 o7 g
2.揉搓到没有粉粒感,表面光滑即可。包上保鲜膜放入冷藏室松弛10-15分钟。(此时准备馅料)6 l7 \4 j0 x0 n- h
3.面团取出分成两份,用手压扁后,擀面杖向四周擀,手配合着抻,变成直径为20cm的圆形,饼皮完成。
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糖糖妈

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宝宝生日
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-3-20 22:02 编辑
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8 O4 Z* ?( ^( a7 n9 i2 ?5 P8 Z
/ w' j5 F6 I  f! T, l3 e, _培根马铃薯披萨
5 O$ E6 g( `/ c' g1 K) G
材料:, I) G' B9 {3 j
披萨饼皮两张,马铃薯1/4个,西兰花N朵,培根碎适量,马苏里拉奶酪约50g,切达奶酪2片。黑胡椒,披萨草,罗勒叶一点点,家乐番茄沙司少许。(培根本身含盐,不要用很咸的酱料)
* l/ y  B. i. \7 `- D7 g做法:
$ K2 h0 A- e" u- i0 y1.马铃薯切小块,洗净后盖保鲜膜用微波炉叮2分钟,7成熟。西兰花洗净,焯水。锅内不放油,培根放锅中小火炒至变色即可,控油备用。马苏里拉奶酪,切达奶酪切丝备用。
/ o9 ^. f& |6 P4 [  |: }$ c2.饼皮底层刷酱,撒点马苏里拉奶酪,摆放好其他材料,最后撒上马苏里拉奶酪,黑胡椒,披萨草,罗勒叶。3 b: _+ [7 K( u  L- }; f
3.烤箱连同烤盘一起预热210度,放入披萨后改为200度,中层,烤15分钟左右。

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! H* H3 H* C2 n( v, W馋猫糖开动了~~) h" W' x' T3 p) j8 k0 l

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多喝水才不会上火哦~~~
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点评

wsd022  ,切达奶酪2片 不妨可以么  发表于 2012-3-21 22:39

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宝宝生日
null 
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每日必烤呀 嫩家电费大大滴
浠浠妈

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宝宝生日
20110307 
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今没抢上沙发,哈哈
! {- K0 h! ]: g5 |8 A来个板凳坐也不错

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超级无敌糖糖妈  你天天抢沙发占板凳的可积极了,啥时候交作业也这么积极啊?  发表于 2012-3-21 21:50

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宝宝生日
2011-05-24 
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372 
宝宝有口福!O(∩_∩)O谢谢分享,学习一下。

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超级无敌糖糖妈  这个好吃,亲一定试试  发表于 2012-3-21 21:50
淘气豆儿

大 专

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宝宝生日
2010-08-18 
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糖妈,你的手是时要有多巧啊

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超级无敌糖糖妈  那是啊~~~我谁啊,超级无敌糖糖的亲亲小妈咪啊~~哈哈  发表于 2012-3-21 21:51

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宝宝生日
2011-05-06 
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399 
亲  手真巧   我喜欢看这些东西  但就是不会做  也可能是自己太懒了

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超级无敌糖糖妈  这个超简单,比做饼干还简单,亲一定试试  发表于 2012-3-21 21:52

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宝宝生日
1998-06-09 
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880 
糖糖妈,真乃烘焙达人也!又烤披萨来馋人了!

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超级无敌糖糖妈  你家不用做这个,娃吃伤了,嘻嘻  发表于 2012-3-21 21:52

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宝宝生日
2009-12-15 
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361 
材料都从哪购买的啊??求指点* Z# d/ \. D! S  f$ r1 C

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超级无敌糖糖妈  短你了,亲,那里就可以买到啦  发表于 2012-3-21 21:54

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宝宝生日
 
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2658 
LZ好巧啊  什么好吃的都会做

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超级无敌糖糖妈  我不会炒素菜,这是个硬伤啊!!!  发表于 2012-3-21 21:54
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【糖糖妈的sweet corner】之培根马铃薯披萨(含披萨饼皮的快速制 ...
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