【糖糖妈的sweet corner】之培根马铃薯披萨（含披萨饼皮的快速制法） - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【糖糖妈的sweet corner】之培根马铃薯披萨（含披萨饼皮的快速制法）

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 63 \| 浏览: 10408 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【糖糖妈的sweet corner】之培根马铃薯披萨（含披萨饼皮的快速制 ... [复制链接]

超级无敌糖糖妈

糖糖妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-23 13:05 编辑 ) }4 l5 u4 L, S
& h  n% z- a% V3 Q4 }

糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
2 N$ w  }1 A$ c, }
   糖宝又嚷嚷要吃披萨，她怎么那么爱吃呢，上回做的饼皮冰箱里还有，这次就不动用了，教大家一种新的做法，性急又馋嘴的人的福音啊~~准备5分钟，松弛10-15分钟，这期间准备馅料，然后铺上开烤，一点都不耽误时间哈。现做现吃，保存不了~
今天咱们做培根马铃薯披萨，和上次的比起来解饿多啦，毕竟人家马铃薯也是有用处的啊~

   这款披萨应该放白酱的，基本酱料之一，很多披萨都会用到这款酱料，做法非常简单。家里没有牛奶就偷懒用番茄沙司了。
说下白酱做法，材料齐全的亲们自己做哈。* n0 ]( F; w! w) S4 I
白酱（20cm×4张的用量）
1 D; m/ b7 T/ p, k软化黄油：3大勺
面粉：3大勺
牛奶：300ml1 {" }/ |+ Y) R+ \( b
盐，胡椒适量* t. O) n- M2 P' [  d1 B
做法：
黄油放微波炉中稍微加热软化，加入面粉，快速搅拌均匀，加入牛奶，慢慢搅拌，小火煮至粘稠，放入盐和胡椒碎调味就可以了。吃不完放冰箱里保存。

能快速完成薄脆饼皮（直径20cm×2张）  t0 v7 K# ]& u
材料：低筋面粉150g，泡打粉2小勺，砂糖1/2大勺，盐1/2小勺，橄榄油1大勺，水75g& V& a) j# g" O/ l
做法：1 @: J6 {% k, M; g# G1 S/ I
1.砂糖，盐溶于水，低筋面粉，泡打粉过筛，加入水，橄榄油，揉搓2-3分钟。
2.揉搓到没有粉粒感，表面光滑即可。包上保鲜膜放入冷藏室松弛10-15分钟。（此时准备馅料）
3.面团取出分成两份，用手压扁后，擀面杖向四周擀，手配合着抻，变成直径为20cm的圆形，饼皮完成。
% w- N+ z8 A7 ~/ v9 a* P4 }
. l7 }3 y8 [) K# R2 D; n
1 h- X9 x( u- u: {- ~2 m

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

超级无敌糖糖妈

糖糖妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-3-20 22:02 编辑 ; V# l# t) p, Q

8 O4 @  j7 b' Z
8 z: C& E. f+ [. j, x3 }2 r; g
) y# J+ a: T) C1 O. ^# z
  k& ^  B3 f$ q9 P$ v
培根马铃薯披萨+ g( D- d8 \9 I0 h
材料：2 l; I, l! A! i# I
披萨饼皮两张，马铃薯1/4个，西兰花N朵，培根碎适量，马苏里拉奶酪约50g，切达奶酪2片。黑胡椒，披萨草，罗勒叶一点点，家乐番茄沙司少许。（培根本身含盐，不要用很咸的酱料）# Q# q/ q# \5 r. k4 q5 Y, T7 R
做法：
1.马铃薯切小块，洗净后盖保鲜膜用微波炉叮2分钟，7成熟。西兰花洗净，焯水。锅内不放油，培根放锅中小火炒至变色即可，控油备用。马苏里拉奶酪，切达奶酪切丝备用。
2.饼皮底层刷酱，撒点马苏里拉奶酪，摆放好其他材料，最后撒上马苏里拉奶酪，黑胡椒，披萨草，罗勒叶。
3.烤箱连同烤盘一起预热210度，放入披萨后改为200度，中层，烤15分钟左右。

# \$ @; d+ D3 s; H4 j

馋猫糖开动了~~) P: v9 `* n  X0 }

多喝水才不会上火哦~~~& P3 p# V* |  i0 {
4 F5 @% t! c0 U0 o7 E