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[烘焙DIY]

【我是小媛媛】我爱“烂”香蕉系列之满屋飘香的香蕉软饼干 ...

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我是小媛媛

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宝宝生日
 
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1楼
发表于 2012-10-25 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大源源爱吃香蕉，所以家里总会备着，可是他总是不在家，慢慢香蕉就“衰老”了，我就拿香蕉用来做面膜，可是这么多的香蕉也用不过来啊，最后的结果就是扔了。大源源总笑话我，说我们家的水果是这样的过程：买-放-坏-扔，就是没有吃的过程。! `4 J$ k1 R. L! M' C: ]$ {
  R7 V' @- g) t2 A  Q$ v' ^
好吧，人家是个会持家的主妇，不能再延续这样的浪费。当然最主要是为了还击他！
  ~1 m3 n6 p# i. v4 L
% P/ D" _; Q# e0 ^2 w5 o8 ?8 |能妈，我发了软饼干的帖子啦，快来看吧~~~
7 }, u' k; K8 X. F
1 `+ u0 `6 b" ]" X; S1 H  M( k

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9 D0 `5 s6 C. |% t% R3 R. Y4 S+ x
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
超级无敌糖糖妈 + 15 能在最后关头将其变成美味，值得称赞.

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xr022

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宝宝生日
2009-10-19 
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2楼
发表于 2012-10-25 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
巧手

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我是小媛媛  没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~  发表于 2012-10-25 11:33
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美丽宝贝の猪猪

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宝宝生日
 
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3楼
发表于 2012-10-25 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错 求做法哦

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我是小媛媛  正在发哦，慢慢看哟  发表于 2012-10-25 11:33
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我是小媛媛

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宝宝生日
 
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4楼
发表于 2012-10-25 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
方子是我自己更改的，因为我家没有朗姆酒，就用牛奶替换了。
) T& H1 s0 r" u/ K9 a5 ]8 ^. @
/ [' w+ t8 Y5 A+ K配料：低粉100g，黄油60g，细砂糖35g，牛奶1大勺15ml，蛋黄1个，香蕉1个（分量没关系的，多一些味道会更浓），小苏打1/4小勺（1.25ml）/ G; P) a+ S9 d. c0 B
8 r# Q1 F2 k0 l# A7 M/ s& N3 A
烘焙：中层，上下火190℃，12-15分钟
, O9 g5 R0 f; J5 u8 Q/ E8 l4 J7 L  Q. T* i
过程1:将香蕉去皮后，捣成泥。1 f% N" q5 d5 ]( n' O' p! X7 f8 O
媛媛用保鲜膜包住擀面杖捣的，最后又用勺给碾了一遍。不用太过细，有点颗粒，吃起来有存在感，哈哈~
& m( z6 o5 ^; O/ L3 R, L; \/ P7 u* u* r% i7 A

$ G, s9 ^- \7 K
2 K! K, Z' a! q! ?) T! W/ |3 f
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我是小媛媛

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5楼
发表于 2012-10-25 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
巧手
没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~
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6楼
发表于 2012-10-25 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错 求做法哦
正在发哦，慢慢看哟
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7楼
发表于 2012-10-25 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程2：将香蕉泥重活加热直到沸腾，加热过程要不断的搅拌，沸腾后转小火，继续搅拌并再煮一小会，香蕉泥浓缩成香蕉酱就OK了。
! ^# F: L" ~0 _过程3：将熬好的香蕉酱放到冰箱里冷藏备用。8 n4 t4 S+ C4 I" k

+ N; X* x5 r. G% W, o- S
, m- `& Y4 n) q9 {' `2 w. e6 ~* E* A
- {* v) i& U  ]# j  Z$ Y  G2 M
2 V. t2 W% y( k0 ^, ~- L+ ?
) D5 L& n$ g1 ~# ^

% L6 H  N  k2 P2 p$ `

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绿光greenlight  介色儿是真滴不肿么好看~嘿嘿嘿  发表于 2012-10-25 13:06
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我是小媛媛

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8楼
发表于 2012-10-25 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程4：黄油切小块软化后，加入细砂糖，打蛋器打发1分钟左右。
9 Q0 p' ~1 f& D' f+ g过程5：加入蛋黄，继续打发30秒左右。! D& C) m5 a+ b0 C8 i8 S8 m
过程6：将冷藏过的香蕉酱加入到打发的黄油里3 G" X3 `  k- S: w
过程7：用打蛋器打到均匀4 G+ [# [, D' J6 n1 F" `
5 `/ \+ n1 d$ `7 V  u3 ]8 w; h! A

2 J& I; A* |* q# B# ~
2 z3 U0 y% C3 G1 d. L: f  T3 u) h, y) y: Y+ r6 Z
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* e* R0 N! ^+ H! P. b6 h( e# O6 |# r0 W5 ?
2 m# d0 x8 Z1 L  B# N

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我是小媛媛

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9楼
发表于 2012-10-25 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程8：打发好的黄油，呈蓬松状# O" C7 P1 O0 }" V1 x
过程9：倒入牛奶，无须搅拌
2 [% |) t" J+ V过程10：面粉与小苏打混合筛入黄油里# {% g3 N0 _$ T) z4 H4 |
过程11：用刮刀翻拌均匀，使面粉，牛奶河黄油充分混合，成为饼干面团。这时候的面团非常粘手，和面的时候提前沾点面粉会稍微缓解一下。将面团冰箱冷藏一会，变得比较硬一点不粘手就行。时间自己掌握就OK了。: c* q5 R, T) S# @% H6 g* W1 C

$ j2 T$ E  ]$ C# Z) t这些步骤，媛媛只能拍筛面的了，再后来两只手都占上了，没办法拍了! _6 C9 G# w; _/ G

$ r% M, x/ [* j! I7 Y* {" Q  {
- B6 `5 a. e) P. x- ^8 q2 i, n0 X
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