【我是小媛媛】我爱“烂”香蕉系列之满屋飘香的香蕉软饼干 - 我爱厨房

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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1楼

大源源爱吃香蕉，所以家里总会备着，可是他总是不在家，慢慢香蕉就“衰老”了，我就拿香蕉用来做面膜，可是这么多的香蕉也用不过来啊，最后的结果就是扔了。大源源总笑话我，说我们家的水果是这样的过程：买-放-坏-扔，就是没有吃的过程。7 w- y: V# u! E6 X/ A2 ^

/ X! ~6 n8 R% y% O好吧，人家是个会持家的主妇，不能再延续这样的浪费。当然最主要是为了还击他！
( I4 w; |2 f& b" p: Q% Y, ?& e9 w4 C, J" A. s4 G! g" ?3 [% ~
能妈，我发了软饼干的帖子啦，快来看吧~~~, U5 e) ~7 y; o5 a, x4 o

, b1 F$ n# R( D0 Z; H

' A$ q/ }7 G) C
. V" h9 c+ K0 e; g& p

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
超级无敌糖糖妈	+ 15	能在最后关头将其变成美味，值得称赞.

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xr022

学士

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2楼

巧手

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我是小媛媛没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~ 发表于 2012-10-25 11:33

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美丽宝贝の猪猪

大本

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3楼

看着不错求做法哦

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我是小媛媛正在发哦，慢慢看哟发表于 2012-10-25 11:33

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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4楼

方子是我自己更改的，因为我家没有朗姆酒，就用牛奶替换了。
- I" f- l. M; W4 e% l ^7 f& m4 c7 n7 J- P# f9 |5 E
配料：低粉100g，黄油60g，细砂糖35g，牛奶1大勺15ml，蛋黄1个，香蕉1个（分量没关系的，多一些味道会更浓），小苏打1/4小勺（1.25ml）& w2 w! M8 n/ m0 s

7 V% T3 Z8 C. C$ t1 X) r烘焙：中层，上下火190℃，12-15分钟
/ g* }3 @4 i$ b. y( e$ b2 |- m* O+ g; I
过程1:将香蕉去皮后，捣成泥。
8 p! Q% b* U' `+ d媛媛用保鲜膜包住擀面杖捣的，最后又用勺给碾了一遍。不用太过细，有点颗粒，吃起来有存在感，哈哈~
* Y7 e* W, t1 V! J: i6 o0 e- O3 u3 k
& B) i! N7 k4 k. Z+ K/ O
2 }' B- u$ `6 n) O( }: c

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我是小媛媛

硕士

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5楼

巧手

没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~

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我是小媛媛

硕士

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6楼

看着不错求做法哦

正在发哦，慢慢看哟

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我是小媛媛

硕士

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7楼

过程2：将香蕉泥重活加热直到沸腾，加热过程要不断的搅拌，沸腾后转小火，继续搅拌并再煮一小会，香蕉泥浓缩成香蕉酱就OK了。
7 {. \6 l, }' O4 e$ R3 l3 T( O过程3：将熬好的香蕉酱放到冰箱里冷藏备用。
0 _8 r0 v. o. ?6 y& v
7 r9 H Y5 }: t; L2 U' r8 N% ]

/ U* {: L1 }2 {

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绿光greenlight 介色儿是真滴不肿么好看~嘿嘿嘿发表于 2012-10-25 13:06

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我是小媛媛

硕士

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8楼

过程4：黄油切小块软化后，加入细砂糖，打蛋器打发1分钟左右。" Y3 H: M3 J# W
过程5：加入蛋黄，继续打发30秒左右。
9 b# y8 D/ W8 e4 v! o过程6：将冷藏过的香蕉酱加入到打发的黄油里
8 Q" R" x( p7 K( f& U过程7：用打蛋器打到均匀
0 Y. u4 w5 l- h3 t1 J4 ^1 m
7 e: f: q# W1 L/ {$ c0 {

- o! l% C6 d7 r/ \! V& l, w( [

1 I7 m& a0 C$ K4 _. |3 f

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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9楼

过程8：打发好的黄油，呈蓬松状
9 A/ p. S7 a8 K0 |过程9：倒入牛奶，无须搅拌* J6 N, K' J4 ^# Y, X% C5 q
过程10：面粉与小苏打混合筛入黄油里
3 }5 t+ x* U: b& O9 e/ _2 N过程11：用刮刀翻拌均匀，使面粉，牛奶河黄油充分混合，成为饼干面团。这时候的面团非常粘手，和面的时候提前沾点面粉会稍微缓解一下。将面团冰箱冷藏一会，变得比较硬一点不粘手就行。时间自己掌握就OK了。
( y# v5 c2 U5 ^0 Q' a+ q5 c
这些步骤，媛媛只能拍筛面的了，再后来两只手都占上了，没办法拍了

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