【我是小媛媛】我爱“烂”香蕉系列之满屋飘香的香蕉软饼干 - 我爱厨房

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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1楼

大源源爱吃香蕉，所以家里总会备着，可是他总是不在家，慢慢香蕉就“衰老”了，我就拿香蕉用来做面膜，可是这么多的香蕉也用不过来啊，最后的结果就是扔了。大源源总笑话我，说我们家的水果是这样的过程：买-放-坏-扔，就是没有吃的过程。 H% G5 p6 h1 S9 n _

$ p2 J( i' Z4 g" n7 B好吧，人家是个会持家的主妇，不能再延续这样的浪费。当然最主要是为了还击他！; x: O+ L( p; P5 }- x2 G
8 D4 p: X9 q2 n6 A$ e% B
能妈，我发了软饼干的帖子啦，快来看吧~~~

' h$ Y" R) A- b2 I- g9 `; L' P
( Y" n" ^8 Z) z; _5 ^+ v

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
超级无敌糖糖妈	+ 15	能在最后关头将其变成美味，值得称赞.

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xr022

学士

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2楼

巧手

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我是小媛媛没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~ 发表于 2012-10-25 11:33

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美丽宝贝の猪猪

大本

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3楼

看着不错求做法哦

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我是小媛媛正在发哦，慢慢看哟发表于 2012-10-25 11:33

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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4楼

方子是我自己更改的，因为我家没有朗姆酒，就用牛奶替换了。& W+ ]! `8 x8 s. H* T  T. z$ G  U
1 U! b1 P# c) Q' E  S
配料：低粉100g，黄油60g，细砂糖35g，牛奶1大勺15ml，蛋黄1个，香蕉1个（分量没关系的，多一些味道会更浓），小苏打1/4小勺（1.25ml）
5 s3 f* n- u( D* \4 t
  N% ]0 M$ H+ Q% u: N烘焙：中层，上下火190℃，12-15分钟
. a$ Q8 l& {) N! p" W! {
3 x4 u8 f5 w8 P6 _过程1:将香蕉去皮后，捣成泥。
! w, l. H9 d0 _8 f5 T媛媛用保鲜膜包住擀面杖捣的，最后又用勺给碾了一遍。不用太过细，有点颗粒，吃起来有存在感，哈哈~5 R3 h5 _9 I; s, e' X6 E; m) J% S* ^

* N8 ~- b! s) D% l( w! t9 r) \; P# n6 Z5 O0 Y+ g) V

# N$ }4 W9 `% S4 G

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我是小媛媛

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5楼

巧手

没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~

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我是小媛媛

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6楼

看着不错求做法哦

正在发哦，慢慢看哟

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我是小媛媛

硕士

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7楼

过程2：将香蕉泥重活加热直到沸腾，加热过程要不断的搅拌，沸腾后转小火，继续搅拌并再煮一小会，香蕉泥浓缩成香蕉酱就OK了。
" V( K* e& \! S7 j$ R过程3：将熬好的香蕉酱放到冰箱里冷藏备用。

/ ^6 L3 i: N; L& F; K! N# d
: X' {! t/ d: ?6 S: W' x1 w0 c
8 z0 c- y5 s* ]8 _/ }
' B: g* Y$ x7 j

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绿光greenlight 介色儿是真滴不肿么好看~嘿嘿嘿发表于 2012-10-25 13:06

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我是小媛媛

硕士

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8楼

过程4：黄油切小块软化后，加入细砂糖，打蛋器打发1分钟左右。
4 _! r8 s" g& A* r0 N. n f" m& A过程5：加入蛋黄，继续打发30秒左右。! A- f8 k4 N( M7 K' A6 x2 {! y
过程6：将冷藏过的香蕉酱加入到打发的黄油里+ O: G% R( o1 F6 O+ P9 n8 p' W3 m+ Y$ ]
过程7：用打蛋器打到均匀+ P& ` }" E! n% A7 c# o
0 ^. ^; V! Z: w

$ q! z; j4 e; w$ H! {0 S
; ?( W$ M) \; I* e

! o4 s6 F4 V# O' g7 Q" K3 R3 K/ p
8 H( F3 i# N! T& }

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我是小媛媛

硕士

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9楼

过程8：打发好的黄油，呈蓬松状% X i: F- W- ]& h* {
过程9：倒入牛奶，无须搅拌
% r- X H% y- D2 y7 v过程10：面粉与小苏打混合筛入黄油里
- ^; W1 [6 Z& s2 }$ R6 \过程11：用刮刀翻拌均匀，使面粉，牛奶河黄油充分混合，成为饼干面团。这时候的面团非常粘手，和面的时候提前沾点面粉会稍微缓解一下。将面团冰箱冷藏一会，变得比较硬一点不粘手就行。时间自己掌握就OK了。

这些步骤，媛媛只能拍筛面的了，再后来两只手都占上了，没办法拍了

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