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[烘焙DIY]

【我是小媛媛】我爱“烂”香蕉系列之满屋飘香的香蕉软饼干 ...

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我是小媛媛

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宝宝生日
 
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1楼
发表于 2012-10-25 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大源源爱吃香蕉，所以家里总会备着，可是他总是不在家，慢慢香蕉就“衰老”了，我就拿香蕉用来做面膜，可是这么多的香蕉也用不过来啊，最后的结果就是扔了。大源源总笑话我，说我们家的水果是这样的过程：买-放-坏-扔，就是没有吃的过程。& d  P; n0 k0 S+ h. V8 s2 \; b! a) g
% A* @! h1 ?8 R" l* p* [! C
好吧，人家是个会持家的主妇，不能再延续这样的浪费。当然最主要是为了还击他！$ c8 R9 x) V9 e+ _4 b6 @
% q6 z+ n  a1 F% ~
能妈，我发了软饼干的帖子啦，快来看吧~~~
) m, L  f  v9 v6 |% U. V. l$ Q1 I3 m2 H

4 r$ P7 J+ Q9 @0 G1 a- c( b- ?, k* T
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已有 1 人评分妈豆 收起 理由
超级无敌糖糖妈 + 15 能在最后关头将其变成美味，值得称赞.

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xr022

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宝宝生日
2009-10-19 
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2楼
发表于 2012-10-25 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
巧手

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我是小媛媛  没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~  发表于 2012-10-25 11:33
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美丽宝贝の猪猪

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宝宝生日
 
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3楼
发表于 2012-10-25 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错 求做法哦

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我是小媛媛  正在发哦，慢慢看哟  发表于 2012-10-25 11:33
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我是小媛媛

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宝宝生日
 
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4楼
发表于 2012-10-25 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
方子是我自己更改的，因为我家没有朗姆酒，就用牛奶替换了。
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配料：低粉100g，黄油60g，细砂糖35g，牛奶1大勺15ml，蛋黄1个，香蕉1个（分量没关系的，多一些味道会更浓），小苏打1/4小勺（1.25ml）
$ G6 s% n% T$ W4 E! _+ D& A( x' e  J. v  u% x! }& g
烘焙：中层，上下火190℃，12-15分钟% J* X5 J. F1 Q8 j/ E3 W3 |! G+ H, E
* q; T* x& ?+ d; ]3 Z* B% o0 x8 f8 f
过程1:将香蕉去皮后，捣成泥。7 `% \. @* x; r. ?( y6 p
媛媛用保鲜膜包住擀面杖捣的，最后又用勺给碾了一遍。不用太过细，有点颗粒，吃起来有存在感，哈哈~% I7 {0 D( l% v2 F0 `& l

# S7 G* H. _; t1 B1 m2 N4 y' ~5 [

( [, h8 f/ j3 o2 [
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5楼
发表于 2012-10-25 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
巧手
没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~
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6楼
发表于 2012-10-25 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错 求做法哦
正在发哦，慢慢看哟
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7楼
发表于 2012-10-25 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程2：将香蕉泥重活加热直到沸腾，加热过程要不断的搅拌，沸腾后转小火，继续搅拌并再煮一小会，香蕉泥浓缩成香蕉酱就OK了。
4 M  k' j* |7 ^" e' o7 B, [1 K: d过程3：将熬好的香蕉酱放到冰箱里冷藏备用。
0 H! [7 |$ ^! ~: l# w2 k; b& C9 \& a# ~1 W" V
0 @; \) E# q9 w8 Z( F! Z

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# m) ^$ T9 h% ^% M* w
1 f$ L# B  @+ t( J' y
" `7 q8 y8 @" P/ _' l) u! L' E

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绿光greenlight  介色儿是真滴不肿么好看~嘿嘿嘿  发表于 2012-10-25 13:06
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8楼
发表于 2012-10-25 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程4：黄油切小块软化后，加入细砂糖，打蛋器打发1分钟左右。3 J% G  B4 t1 y, x/ K2 C- `
过程5：加入蛋黄，继续打发30秒左右。
( |( e$ Q3 @. ?过程6：将冷藏过的香蕉酱加入到打发的黄油里
1 W5 v2 \" M3 L3 G  L过程7：用打蛋器打到均匀: z" b' `. z. l, @

: L3 h+ g0 I+ y& @- j4 N
5 J$ |$ }8 ~2 t) u3 G4 o) r' @7 Y& c) e9 F8 j7 n

' T+ w7 P. d- s8 R  G% T; N& q
" s! j1 Q: w1 s+ Q  E( R( M3 a- ^$ W% {: ~7 n- N+ U; [
7 W; V" e7 r$ ]+ E2 `0 j

  e, o# m4 ^3 j, z6 h5 R8 [: J
" P$ G! a% y) j1 N
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我是小媛媛

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9楼
发表于 2012-10-25 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程8：打发好的黄油，呈蓬松状, @3 T: Z! W5 e4 t& r/ W
过程9：倒入牛奶，无须搅拌
- z" ]% y* [2 j" D, d! x过程10：面粉与小苏打混合筛入黄油里
7 ], Y/ n5 n- m$ c8 ]过程11：用刮刀翻拌均匀，使面粉，牛奶河黄油充分混合，成为饼干面团。这时候的面团非常粘手，和面的时候提前沾点面粉会稍微缓解一下。将面团冰箱冷藏一会，变得比较硬一点不粘手就行。时间自己掌握就OK了。
! c0 t  l0 g- [2 j- K& s# \  x( p  D% a& y
这些步骤，媛媛只能拍筛面的了，再后来两只手都占上了，没办法拍了8 d- z6 L8 t3 w
, e# v' E# [- [/ Y* U5 P# M' }

+ [9 J% L% v1 R# V- b
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