【我是小媛媛】我爱“烂”香蕉系列之满屋飘香的香蕉软饼干 - 我爱厨房

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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1楼

大源源爱吃香蕉，所以家里总会备着，可是他总是不在家，慢慢香蕉就“衰老”了，我就拿香蕉用来做面膜，可是这么多的香蕉也用不过来啊，最后的结果就是扔了。大源源总笑话我，说我们家的水果是这样的过程：买-放-坏-扔，就是没有吃的过程。
& r& P, m! t4 ]* A7 `
* y) p6 F) Q. g7 B好吧，人家是个会持家的主妇，不能再延续这样的浪费。当然最主要是为了还击他！1 W" @+ _0 {; Q: Y* y
5 F% N K- g5 |0 G8 v; { e$ _! W
能妈，我发了软饼干的帖子啦，快来看吧~~~

' l/ N8 y2 o$ m; K8 `% n$ @# N

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超级无敌糖糖妈	+ 15	能在最后关头将其变成美味，值得称赞.

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xr022

学士

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2楼

巧手

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我是小媛媛没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~ 发表于 2012-10-25 11:33

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美丽宝贝の猪猪

大本

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3楼

看着不错求做法哦

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我是小媛媛正在发哦，慢慢看哟发表于 2012-10-25 11:33

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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4楼

方子是我自己更改的，因为我家没有朗姆酒，就用牛奶替换了。, z+ U) \4 n1 }* t2 H* J) q! Q& O

3 `$ D( e- F5 O2 k4 j& [配料：低粉100g，黄油60g，细砂糖35g，牛奶1大勺15ml，蛋黄1个，香蕉1个（分量没关系的，多一些味道会更浓），小苏打1/4小勺（1.25ml）" [) `. h# A1 ~
/ p; k! A* q: }8 K6 c+ n
烘焙：中层，上下火190℃，12-15分钟) l' v1 y1 N' v* t4 p- J( R8 Z5 D* T
3 Q0 s. y5 P. D2 R1 U4 t+ v- F
过程1:将香蕉去皮后，捣成泥。
/ R# X5 s: C, ?9 y# t/ ~媛媛用保鲜膜包住擀面杖捣的，最后又用勺给碾了一遍。不用太过细，有点颗粒，吃起来有存在感，哈哈~1 ?4 D" K* n0 P. K/ H4 I

: L; a; ?' r- \2 z) y% ^+ H. Y5 h0 p( |" B. b( R$ X

O) @- L$ C/ o$ K }! }* H

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我是小媛媛

硕士

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5楼

巧手

没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~

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我是小媛媛

硕士

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6楼

看着不错求做法哦

正在发哦，慢慢看哟

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我是小媛媛

硕士

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7楼

过程2：将香蕉泥重活加热直到沸腾，加热过程要不断的搅拌，沸腾后转小火，继续搅拌并再煮一小会，香蕉泥浓缩成香蕉酱就OK了。
3 K! |( _0 @" p: U# m$ h% f过程3：将熬好的香蕉酱放到冰箱里冷藏备用。
! t* L, P# |% ?. `
0 p; H9 d6 C) u0 r9 J% U
) l7 p" q& S8 r

5 e. e. L. b: y8 S+ ]4 {* o9 ^) l0 e
: T; B D) Q }8 U3 }
2 s6 n5 G5 D( d' u+ d( Y

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绿光greenlight 介色儿是真滴不肿么好看~嘿嘿嘿发表于 2012-10-25 13:06

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我是小媛媛

硕士

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8楼

过程4：黄油切小块软化后，加入细砂糖，打蛋器打发1分钟左右。
2 X U) ]+ x. G5 I+ z过程5：加入蛋黄，继续打发30秒左右。" t. T2 B% o) ~$ U/ L# X! e
过程6：将冷藏过的香蕉酱加入到打发的黄油里/ T2 ]1 @5 h' `, _. p- \
过程7：用打蛋器打到均匀) Q$ w& l3 ]" _$ S. E, y4 t3 R
4 y3 o7 P/ |/ Z$ P- Q
" O4 e+ c: a% }2 D' t" q' Y
1 B; F, m0 T& Z: e3 X- W" v

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0 C, u0 [' @) C0 Q8 ^

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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9楼

过程8：打发好的黄油，呈蓬松状
9 z8 R5 V4 e2 y过程9：倒入牛奶，无须搅拌: x4 h2 t: b3 A# a1 |
过程10：面粉与小苏打混合筛入黄油里; j! ^! A5 [5 H2 z9 D9 F3 r
过程11：用刮刀翻拌均匀，使面粉，牛奶河黄油充分混合，成为饼干面团。这时候的面团非常粘手，和面的时候提前沾点面粉会稍微缓解一下。将面团冰箱冷藏一会，变得比较硬一点不粘手就行。时间自己掌握就OK了。$ D T1 c) w$ V

这些步骤，媛媛只能拍筛面的了，再后来两只手都占上了，没办法拍了! C* r& {) A* F4 Y# C$ g

8 H% q1 |; J" j0 }, d( M# q/ I2 T. B

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