【我是小媛媛】我爱“烂”香蕉系列之满屋飘香的香蕉软饼干 - 我爱厨房

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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1楼

大源源爱吃香蕉，所以家里总会备着，可是他总是不在家，慢慢香蕉就“衰老”了，我就拿香蕉用来做面膜，可是这么多的香蕉也用不过来啊，最后的结果就是扔了。大源源总笑话我，说我们家的水果是这样的过程：买-放-坏-扔，就是没有吃的过程。
+ v1 t# f  D% u) g. \4 O* [: v% M$ p5 f# W
好吧，人家是个会持家的主妇，不能再延续这样的浪费。当然最主要是为了还击他！
; D7 M  u! j$ M4 O) G/ k- x
2 ?" ~- ^' B7 W% J. [- N. c  q8 a能妈，我发了软饼干的帖子啦，快来看吧~~~
- S% n( R4 n  ~

( \5 }9 ^2 y  T* ?0 O) X) u

2 L7 t7 F9 x5 _) y" B6 J0 o

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
超级无敌糖糖妈	+ 15	能在最后关头将其变成美味，值得称赞.

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xr022

学士

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2楼

巧手

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我是小媛媛没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~ 发表于 2012-10-25 11:33

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美丽宝贝の猪猪

大本

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3楼

看着不错求做法哦

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我是小媛媛正在发哦，慢慢看哟发表于 2012-10-25 11:33

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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4楼

方子是我自己更改的，因为我家没有朗姆酒，就用牛奶替换了。$ B% ?: c0 d6 J5 Z9 J

% w' F) L5 c- w) D+ r& z; t配料：低粉100g，黄油60g，细砂糖35g，牛奶1大勺15ml，蛋黄1个，香蕉1个（分量没关系的，多一些味道会更浓），小苏打1/4小勺（1.25ml）
! Y4 @; Z+ O3 e1 M; V3 W
8 B6 \5 g3 V# t g( \; ^1 a烘焙：中层，上下火190℃，12-15分钟7 z( w$ p# \8 O- e5 }2 @6 F- w
4 l% H8 p5 V# w: L
过程1:将香蕉去皮后，捣成泥。
( e+ V/ }' v% n( E5 \- b8 X媛媛用保鲜膜包住擀面杖捣的，最后又用勺给碾了一遍。不用太过细，有点颗粒，吃起来有存在感，哈哈~4 f( W' |2 Q1 A( s6 V- t+ K

# @$ @" e$ N) r: S, v- B6 E T8 z. e4 d- T
2 P9 @; ~! ^6 w% m" H$ m% Y# ]

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我是小媛媛

硕士

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5楼

巧手

没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~

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我是小媛媛

硕士

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6楼

看着不错求做法哦

正在发哦，慢慢看哟

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我是小媛媛

硕士

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7楼

过程2：将香蕉泥重活加热直到沸腾，加热过程要不断的搅拌，沸腾后转小火，继续搅拌并再煮一小会，香蕉泥浓缩成香蕉酱就OK了。5 c( O" S, e0 g I. d8 v5 M9 r
过程3：将熬好的香蕉酱放到冰箱里冷藏备用。) L3 ~# l- _2 V' c+ ^
( K" ~9 A: W8 o' e/ _3 f

" d. ~- S4 Q- e6 l' L* j% k' w
3 S$ W' p4 R" q
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: I2 o/ o0 S7 I

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绿光greenlight 介色儿是真滴不肿么好看~嘿嘿嘿发表于 2012-10-25 13:06

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我是小媛媛

硕士

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8楼

过程4：黄油切小块软化后，加入细砂糖，打蛋器打发1分钟左右。+ B& Y- t' e. m, L
过程5：加入蛋黄，继续打发30秒左右。
" c, Q8 o( K# T+ V( J2 ~9 g6 n过程6：将冷藏过的香蕉酱加入到打发的黄油里2 T8 j1 s: L4 w
过程7：用打蛋器打到均匀6 H) o5 e: Y5 s7 b4 b( o

3 A, `) Q- ?# |" U! l

6 e2 l5 c& u& C5 y  m9 w8 L
  H' C( i6 Q% |

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: }  O2 m5 R9 {

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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9楼

过程8：打发好的黄油，呈蓬松状
+ J) l& K. u- j! n x2 h过程9：倒入牛奶，无须搅拌
8 l/ @# J y- I- L- M8 J/ ~$ y2 K过程10：面粉与小苏打混合筛入黄油里0 a" l6 S' x2 ]+ D1 y
过程11：用刮刀翻拌均匀，使面粉，牛奶河黄油充分混合，成为饼干面团。这时候的面团非常粘手，和面的时候提前沾点面粉会稍微缓解一下。将面团冰箱冷藏一会，变得比较硬一点不粘手就行。时间自己掌握就OK了。

这些步骤，媛媛只能拍筛面的了，再后来两只手都占上了，没办法拍了" a3 ?1 z* S$ n. t6 u8 O

/ E; R. Z+ K! @% k1 N

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