【我是小媛媛】我爱“烂”香蕉系列之满屋飘香的香蕉软饼干 - 我爱厨房

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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1楼

大源源爱吃香蕉，所以家里总会备着，可是他总是不在家，慢慢香蕉就“衰老”了，我就拿香蕉用来做面膜，可是这么多的香蕉也用不过来啊，最后的结果就是扔了。大源源总笑话我，说我们家的水果是这样的过程：买-放-坏-扔，就是没有吃的过程。1 V0 Y9 Z$ X2 Q6 D" K5 C
! K9 }7 v2 ?# g+ I  T4 {% m
好吧，人家是个会持家的主妇，不能再延续这样的浪费。当然最主要是为了还击他！
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& p0 p6 r, a) P0 ^能妈，我发了软饼干的帖子啦，快来看吧~~~

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超级无敌糖糖妈	+ 15	能在最后关头将其变成美味，值得称赞.

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xr022

学士

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2楼

巧手

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我是小媛媛没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~ 发表于 2012-10-25 11:33

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美丽宝贝の猪猪

大本

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3楼

看着不错求做法哦

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我是小媛媛正在发哦，慢慢看哟发表于 2012-10-25 11:33

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我是小媛媛

硕士

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4楼

方子是我自己更改的，因为我家没有朗姆酒，就用牛奶替换了。
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配料：低粉100g，黄油60g，细砂糖35g，牛奶1大勺15ml，蛋黄1个，香蕉1个（分量没关系的，多一些味道会更浓），小苏打1/4小勺（1.25ml）; o7 Y: c/ z. `0 |' y( E, W+ P
" l5 j/ ?9 J1 y% D
烘焙：中层，上下火190℃，12-15分钟
& }" u0 u6 H! n5 D/ f$ t; r- N
5 M$ D& _# |5 G0 G过程1:将香蕉去皮后，捣成泥。% |; Y3 u4 i$ F! Z. F- P) v6 G
媛媛用保鲜膜包住擀面杖捣的，最后又用勺给碾了一遍。不用太过细，有点颗粒，吃起来有存在感，哈哈~
X) Y9 m! `7 W: o6 d
' D" J% o0 U. ^$ i7 U1 Z
9 G8 {, D( d3 b2 E2 {8 d) s+ j3 { D- B- V0 j h7 O

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我是小媛媛

硕士

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5楼

巧手

没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~

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我是小媛媛

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6楼

看着不错求做法哦

正在发哦，慢慢看哟

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我是小媛媛

硕士

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7楼

过程2：将香蕉泥重活加热直到沸腾，加热过程要不断的搅拌，沸腾后转小火，继续搅拌并再煮一小会，香蕉泥浓缩成香蕉酱就OK了。
% S" B0 g& X1 [" L7 A. n过程3：将熬好的香蕉酱放到冰箱里冷藏备用。 Y/ U. o/ U) p- r

0 r1 F$ @) p9 S
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绿光greenlight 介色儿是真滴不肿么好看~嘿嘿嘿发表于 2012-10-25 13:06

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我是小媛媛

硕士

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8楼

过程4：黄油切小块软化后，加入细砂糖，打蛋器打发1分钟左右。
) F9 v, m% ?7 ~- z- g过程5：加入蛋黄，继续打发30秒左右。
% E1 F( X% t4 q0 ^8 m5 |过程6：将冷藏过的香蕉酱加入到打发的黄油里
  T5 }% Q% C3 d过程7：用打蛋器打到均匀$ I! z, H& O; r
1 J  c& T0 T& w5 W& \$ }+ V1 x

  j, |7 M- i% f+ ?

+ m: X$ _7 Z$ R0 m

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我是小媛媛

硕士

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9楼

过程8：打发好的黄油，呈蓬松状+ c9 v5 M  R2 `$ ]/ m
过程9：倒入牛奶，无须搅拌
2 O/ W: i$ q+ u7 T! R7 Y8 Z9 b过程10：面粉与小苏打混合筛入黄油里+ k. o3 [+ j2 A8 g" b; D8 l
过程11：用刮刀翻拌均匀，使面粉，牛奶河黄油充分混合，成为饼干面团。这时候的面团非常粘手，和面的时候提前沾点面粉会稍微缓解一下。将面团冰箱冷藏一会，变得比较硬一点不粘手就行。时间自己掌握就OK了。, f0 L# U" s# M
7 J1 l  X, g2 h: \7 w% [
这些步骤，媛媛只能拍筛面的了，再后来两只手都占上了，没办法拍了* ~4 V+ z  e" t6 z* `0 H& I2 f

9 {' l/ z& Z& _

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