【我是小媛媛】我爱“烂”香蕉系列之满屋飘香的香蕉软饼干 - 我爱厨房

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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1楼

大源源爱吃香蕉，所以家里总会备着，可是他总是不在家，慢慢香蕉就“衰老”了，我就拿香蕉用来做面膜，可是这么多的香蕉也用不过来啊，最后的结果就是扔了。大源源总笑话我，说我们家的水果是这样的过程：买-放-坏-扔，就是没有吃的过程。9 l! F4 z0 I: }9 C- F9 V
/ K" q# P. e$ Y9 M
好吧，人家是个会持家的主妇，不能再延续这样的浪费。当然最主要是为了还击他！, s0 i# W! i# i  A

+ _+ D8 z  R) Q0 L: w能妈，我发了软饼干的帖子啦，快来看吧~~~1 a* d4 _, c4 z) G

( O# G3 y% |/ ~/ ~
! ]/ Z3 j4 y, m9 R3 s6 @0 O' O
4 F  i$ V5 F9 i6 ]: n7 g) m/ @5 C

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
超级无敌糖糖妈	+ 15	能在最后关头将其变成美味，值得称赞.

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xr022

学士

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2楼

巧手

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我是小媛媛没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~ 发表于 2012-10-25 11:33

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美丽宝贝の猪猪

大本

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3楼

看着不错求做法哦

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我是小媛媛正在发哦，慢慢看哟发表于 2012-10-25 11:33

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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4楼

方子是我自己更改的，因为我家没有朗姆酒，就用牛奶替换了。3 S' a4 m4 |% `1 ]3 K: A9 z

9 R+ n. Q2 g5 O8 Y0 H( U配料：低粉100g，黄油60g，细砂糖35g，牛奶1大勺15ml，蛋黄1个，香蕉1个（分量没关系的，多一些味道会更浓），小苏打1/4小勺（1.25ml）
$ ]' T5 k5 d; @ c) x$ G3 ?# v
, a$ b0 |2 r9 J( d# Q烘焙：中层，上下火190℃，12-15分钟1 ]$ \. M! v# _5 R2 Y8 n- @* B6 L

, l& ?% i+ N6 h5 U6 B/ _过程1:将香蕉去皮后，捣成泥。
! m5 d; K, L% ^- x; `媛媛用保鲜膜包住擀面杖捣的，最后又用勺给碾了一遍。不用太过细，有点颗粒，吃起来有存在感，哈哈~
; E1 @6 N: v8 Y( Q. v$ t- S
! n4 T0 j3 e+ V% R
- g* C+ i3 N9 E7 o @$ [6 {0 A
, A' J+ x# j8 L

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我是小媛媛

硕士

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5楼

巧手

没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~

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我是小媛媛

硕士

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6楼

看着不错求做法哦

正在发哦，慢慢看哟

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我是小媛媛

硕士

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7楼

过程2：将香蕉泥重活加热直到沸腾，加热过程要不断的搅拌，沸腾后转小火，继续搅拌并再煮一小会，香蕉泥浓缩成香蕉酱就OK了。4 H# Q9 }$ h, {0 t, S% T
过程3：将熬好的香蕉酱放到冰箱里冷藏备用。/ v" P( ?; S; C: z w
" Z! u* a' U4 \4 G3 ]/ {% T
6 `; @% P9 F6 |5 C
h3 B, T( G9 F

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绿光greenlight 介色儿是真滴不肿么好看~嘿嘿嘿发表于 2012-10-25 13:06

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我是小媛媛

硕士

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8楼

过程4：黄油切小块软化后，加入细砂糖，打蛋器打发1分钟左右。9 M/ M0 L) B2 f" \' c/ h, r
过程5：加入蛋黄，继续打发30秒左右。7 A: g" r7 Z+ z! c9 g% \' i7 X
过程6：将冷藏过的香蕉酱加入到打发的黄油里; F1 o% Z2 G" c& I5 m
过程7：用打蛋器打到均匀
3 T2 M# Y' Z; O/ r2 l

4 `( a% Q" [3 l; K3 N& D6 X

, y g; Q8 J9 X7 f L" j* N

) r" ?2 J8 J. N' V: h9 T
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我是小媛媛

硕士

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9楼

过程8：打发好的黄油，呈蓬松状
" c5 X8 [ e; v" l9 B9 T$ U( f过程9：倒入牛奶，无须搅拌0 h) q8 h: t9 A1 b; t& |7 j% U
过程10：面粉与小苏打混合筛入黄油里. {) B7 ]4 o- c; |, a
过程11：用刮刀翻拌均匀，使面粉，牛奶河黄油充分混合，成为饼干面团。这时候的面团非常粘手，和面的时候提前沾点面粉会稍微缓解一下。将面团冰箱冷藏一会，变得比较硬一点不粘手就行。时间自己掌握就OK了。

这些步骤，媛媛只能拍筛面的了，再后来两只手都占上了，没办法拍了
$ e" k/ Z% W; U" Y
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