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浪漫季节——樱花冻芝士杯

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2015-6-2 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:30 编辑 * {& B+ \7 d' I* s, t

+ k, e* S0 m$ G5 n% I# G6 q    虽然樱花季已经过去，但是浪漫的气息却不会停止，用美貌的樱花芝士杯来安抚下初夏的燥热吧？    % ~; S, l: X% {  }# V/ y) X

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angel_yew

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发表于 2015-6-2 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:29 编辑
; f5 J& i2 i7 ^% n' @8 ~+ j  l
" R! {, x& @  ]5 x) ^回复 angel_yew 的帖子& ^: t, f7 F- a1 t" F# v5 s

% ]5 H  y/ S9 L. Z4 D
冻芝士材料：
6 X2 m) |; r8 g+ p6 K0 h! ~
奶油奶酪200g，酸奶180g，淡奶油100ml，牛奶50ml，糖50g， 吉利丁片10g，鸡蛋1个，柠檬汁15ml，朗姆酒10ml9 _. |4 X, j) k, ~8 V- I4 P& F/ }

5 M$ g$ o' l  h$ O
果冻层材料：
盐渍樱花8朵，琼脂粉2克，水100ml，樱花糖浆50ml，砂糖50克。
0 l4 y: v7 U1 q/ `

' K. f- G  d8 m

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2015-6-2 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! _5 a% o5 t! L4 `$ E1 t' `/ I
  K) ?3 E  K/ B4 U做法：
1. 奶油奶酪室温软化，吉利丁片泡冷水，鸡蛋分离蛋黄搅匀备用。

4 Z" i' B2 N# [- U6 q) e

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2015-6-2 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:32 编辑 ! W/ D# l7 `( w2 Y* P

( T. V5 ]" q* z* E回复 angel_yew 的帖子
5 G, `* y7 v  C7 |. Q' S
. L" o. b# R" G1 T/ O& a
2. 软化的奶油奶酪、糖放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅匀。加入酸奶搅匀成芝士糊。

. `2 Z: ^; s- d' `5 R  K

1 U# v  X$ D  O# {

' ~. U2 ~) d0 _
3 Y7 ^1 ~. K9 x, K! ^

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2015-6-2 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 n$ J: s; R8 X: J$ T6 ~
& l$ J$ @1 a8 y4 @7 l
3.
2 G& \3 k& @) L* y2 J$ P) f0 d吉利丁片隔水融化，混合牛奶，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅。
3 u6 j! }* V: `: H( x' [, |1 z4 k

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2015-6-2 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 W9 B2 N6 _0 i# g0 Y) ^
, h7 f. J" |1 [1 O: U
4.混合好的芝士糊倒入模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。
6 p8 {* o) n4 i' w1 h

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2015-6-2 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; c8 _" ]/ S  w
. g5 Y2 J3 p. g* X6.芝士蛋糕上放2朵樱花，缓缓倒入7，放冰箱冷藏即可。- H# N+ a$ I* N3 {! P# z, i! i) l

  n6 x7 W2 q8 Y: j8 C
- ?9 _5 u7 c  G3 V5 T# r  i8 t& E7 U& {$ p2 \% `/ U3 q) @/ b

" ^2 O. C) H: ~* x& m, b5 R, |3 J
' S: ?: H# f7 H, v6 e
/ |7 p- t1 v. u. h3 F) d% `4 ^# t- X0 h" ]/ b( @

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珍珠港

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宝宝生日
2010-09-12 
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发表于 2015-6-3 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮！感谢宝妈分享制作过程，学习了
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