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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2015-6-2 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:30 编辑 ' s5 g6 f) `% b7 M% {0 A2 F
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    虽然樱花季已经过去,但是浪漫的气息却不会停止,用美貌的樱花芝士杯来安抚下初夏的燥热吧?    * }! Q6 b6 z/ p2 e3 n1 m  Q' p

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本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:29 编辑
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冻芝士材料:
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奶油奶酪200g,酸奶180g,淡奶油100ml,牛奶50ml,糖50g, 吉利丁片10g,鸡蛋1个,柠檬汁15ml,朗姆酒10ml
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果冻层材料:
盐渍樱花8朵,琼脂粉2克,水100ml,樱花糖浆50ml,砂糖50克。

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做法:
1. 奶油奶酪室温软化,吉利丁片泡冷水,鸡蛋分离蛋黄搅匀备用。
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本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:32 编辑
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2. 软化的奶油奶酪、糖放入容器打发光滑无颗粒,加入搅匀的蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅匀加入酸奶搅匀成芝士糊。
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3.
4 i8 p, P  q* `吉利丁片隔水融化,混合牛奶,分三次倒入芝士糊中,边倒边搅。

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4.混合好的芝士糊倒入模具,轻震几下儿有助于消泡,盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。

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, W% ^! ?. G$ g$ {6 K5 E8 q5 ]: t6.芝士蛋糕上放2朵樱花,缓缓倒入7,放冰箱冷藏即可。: e' O' `) h7 w7 @: u  J# U7 |9 B
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宝宝生日
2010-09-12 
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真漂亮!感谢宝妈分享制作过程,学习了
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浪漫季节——樱花冻芝士杯
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