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浪漫季节——樱花冻芝士杯

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2015-6-2 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:30 编辑 , g) G7 N. `" ]* s- ?

  c) T! m3 g* E    虽然樱花季已经过去，但是浪漫的气息却不会停止，用美貌的樱花芝士杯来安抚下初夏的燥热吧？    ; D5 f8 M2 R) J

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angel_yew

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发表于 2015-6-2 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:29 编辑
! J' E; P  I3 e7 r
4 w: @- y8 d) f8 O& C' W回复 angel_yew 的帖子' K+ [4 |: d9 b8 f$ f: u5 V' _' V

' x( l) E* p$ u' @# I, p! ~& c
冻芝士材料：
0 D1 N2 {) @9 ^8 v7 Q; ^
奶油奶酪200g，酸奶180g，淡奶油100ml，牛奶50ml，糖50g， 吉利丁片10g，鸡蛋1个，柠檬汁15ml，朗姆酒10ml" [3 J  _1 \5 k: j' r3 G

1 Z5 }6 L$ D; w( v( J$ o* M
果冻层材料：
盐渍樱花8朵，琼脂粉2克，水100ml，樱花糖浆50ml，砂糖50克。

/ L: ^, F: s/ A* J
# V. m: B$ ]. F- Q( l

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2015-6-2 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* [2 c7 w1 g6 S- Y7 x( K% S

. o5 Z3 A  s# M0 k做法：
1. 奶油奶酪室温软化，吉利丁片泡冷水，鸡蛋分离蛋黄搅匀备用。

5 N0 I$ I3 x, N7 f# K: Q

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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4楼
发表于 2015-6-2 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:32 编辑
8 z! G/ q, E. t9 H7 Y5 X; u7 O
4 B* y4 A" p. _9 x7 A8 L回复 angel_yew 的帖子
5 U, d1 N* D7 l0 K8 U% F: `5 w9 t/ L9 Y) |
2. 软化的奶油奶酪、糖放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅匀。加入酸奶搅匀成芝士糊。
8 z" p( ~$ @5 q; C, V: J" [& U7 A
6 l; \" n* X7 G9 h- U# y+ B
8 K2 V6 N1 j7 \/ r7 D) z; v

3 y  Z$ ?5 h) a; T: ?1 U

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angel_yew

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发表于 2015-6-2 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 o2 [  b7 F9 K. ^4 Y
7 H. o9 x' U9 O0 Z0 O% O
3.
  X0 \' j3 [. J+ a吉利丁片隔水融化，混合牛奶，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅。

1 e# s) j% o. N% a

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2015-6-2 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: U' v1 U) O/ g9 U7 @

$ b* L) o$ [# l, K
4.混合好的芝士糊倒入模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。
( J8 K# ^  @' |+ `! |+ J9 F

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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7楼
发表于 2015-6-2 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ t  a5 u! p0 x9 ?
) `, T& N" I3 w/ N  g) T6.芝士蛋糕上放2朵樱花，缓缓倒入7，放冰箱冷藏即可。) U3 v' k0 o. t1 m5 v6 z  k7 M

9 X8 R' ]! z- m2 I. U
- e9 D/ m! `! A. Z& F" h9 ?& k4 Y3 p# W: P
1 z9 I$ t4 y% j* t/ g
  e; z; w# x$ g- l3 Z

  v* |6 j. s& ~- h5 ~1 A
1 m7 q# r6 q6 P! |
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珍珠港

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宝宝生日
2010-09-12 
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8楼
发表于 2015-6-3 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮！感谢宝妈分享制作过程，学习了
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