浪漫季节——樱花冻芝士杯 - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:30 编辑

虽然樱花季已经过去，但是浪漫的气息却不会停止，用美貌的樱花芝士杯来安抚下初夏的燥热吧？ " V7 c _, c# ?% t% c* I

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angel_yew

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2楼

本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:29 编辑 ! I; N+ L/ U( j4 G) K) {
. @: f7 g. _. H0 D
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冻芝士材料：

奶油奶酪200g，酸奶180g，淡奶油100ml，牛奶50ml，糖50g，吉利丁片10g，鸡蛋1个，柠檬汁15ml，朗姆酒10ml7 \* g2 K7 z2 Z

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果冻层材料：

盐渍樱花8朵，琼脂粉2克，水100ml，樱花糖浆50ml，砂糖50克。

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angel_yew

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3楼

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$ }! x9 K9 y& x6 @
做法：

1. 奶油奶酪室温软化，吉利丁片泡冷水，鸡蛋分离蛋黄搅匀备用。

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angel_yew

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4楼

本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:32 编辑   a2 V7 {/ X" W/ J" S4 ]+ S" E
3 O: F' K0 L- l% m0 b: C/ J3 z
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  H% O! u1 m/ Q" x% V! n

2. 软化的奶油奶酪、糖放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅匀。加入酸奶搅匀成芝士糊。

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