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[大秀私房菜]

第一次做的红烧肉末茄子 老公吃撑了

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黯兰

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宝宝生日
 
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1楼
发表于 2012-11-15 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次尝试自己做红烧肉末茄子，没想到颜色味道都那么好，我是天才，哈哈。不是王婆卖瓜哦，老公最后都吃撑了，可见是多么的好
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3 h$ p. t! B' }% f& f* m6 h材料：茄子(长的最好)、肉末- o1 L& K- G2 J# B6 _/ K( R

- L0 a  r3 M/ G1 E调料：油，鸡精，盐，料酒，胡椒粉，大蒜，豆瓣酱
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6 k/ ~- M' p" Z& H+ |

收藏8
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黯兰

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2012-11-15 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茄子去梗儿，从中间切开，然后改成花道
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6 L/ q4 O  [. z5 ?7 B" m) q7 z
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黯兰

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宝宝生日
 
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3楼
发表于 2012-11-15 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅热后放油，稍稍煎一下茄子表面即可" ^* t! Z+ p- A" I- d

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9 s! h7 y/ ~: V0 T/ o3 j; d. {
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黯兰

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宝宝生日
 
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4楼
发表于 2012-11-15 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开始炒料。放一点儿油，油热后放入干辣椒、花椒炒香，再放豆瓣酱，肉末，最后胡椒粉，料酒，盐4 s# w5 ]: P, _3 p/ H( c( A8 e3 w9 h

7 T  E0 a5 ^6 O9 q; F3 {  F
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黯兰

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宝宝生日
 
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5楼
发表于 2012-11-15 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把茄子倒进去，炒一下，注意表碎了，然后加热水，盖上盖，焖
, y; i3 a2 R5 ^) @0 m5 w$ q* d. T  M8 e3 h, Q9 ~% ~1 N: _
6 Z2 V" y. {* G7 q9 C  I$ z- R

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黯兰

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宝宝生日
 
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6楼
发表于 2012-11-15 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
十分钟之后，大功告成
1 ]) U$ S. W: w, d  t, p3 w1 _$ O
1 z5 L# i! P# i) d4 M

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超级小小毓  我怎么感觉像剁椒鱼头，看着就有食欲，呵呵  发表于 2012-11-15 15:07
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胖熙熙

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宝宝生日
2013-08-03 
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7楼
发表于 2012-11-15 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这菜太有卖相了，
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超级小小毓
超级小小毓

硕 士

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宝宝生日
2011-05-18 
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8楼
发表于 2012-11-15 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
十分钟之后，大功告成
我怎么感觉像剁椒鱼头，看着就有食欲，呵呵

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黯兰  小小毓提醒了我，下回换成剁椒试试  发表于 2012-11-26 11:22
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依依の妈
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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9楼
发表于 2012-11-15 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有食欲 2 `+ [- i  d' M7 [- a' y

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