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[大秀私房菜]

第一次做的红烧肉末茄子 老公吃撑了

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黯兰

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宝宝生日
 
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1楼
发表于 2012-11-15 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次尝试自己做红烧肉末茄子，没想到颜色味道都那么好，我是天才，哈哈。不是王婆卖瓜哦，老公最后都吃撑了，可见是多么的好0 \: |: j- |: M1 ?

1 q/ d, _  y  u材料：茄子(长的最好)、肉末
6 j0 j7 `9 ^; a" ^5 O: T
' Q. W7 N0 P3 j. j调料：油，鸡精，盐，料酒，胡椒粉，大蒜，豆瓣酱
# _- p9 ^: X8 H) U" u
; d, r% x/ y' [: x  b  X  Z2 x  d: ~$ u. @

收藏8
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黯兰

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2012-11-15 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茄子去梗儿，从中间切开，然后改成花道
  o( P2 N; n; k' ?% D4 o( d8 |7 q9 V9 @. E2 u; p! @
: [2 t* O' G% X: Y- W% y! ?: d

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黯兰

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宝宝生日
 
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3楼
发表于 2012-11-15 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅热后放油，稍稍煎一下茄子表面即可
, R0 U+ H3 T  m8 K, Q
5 u# h' r% a& J' J- Z7 A  \6 {6 a/ T  v( v9 I7 d  c( q

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黯兰

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宝宝生日
 
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4楼
发表于 2012-11-15 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开始炒料。放一点儿油，油热后放入干辣椒、花椒炒香，再放豆瓣酱，肉末，最后胡椒粉，料酒，盐/ {. v* H9 p( l* G3 _) `# s9 x0 x3 x

5 ?2 j0 |$ Q7 a1 w. h1 {. P3 M5 o( N3 j' M! {6 T( Y

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黯兰

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宝宝生日
 
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5楼
发表于 2012-11-15 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把茄子倒进去，炒一下，注意表碎了，然后加热水，盖上盖，焖1 b, @7 k" i9 J3 D) a9 l
( M) M8 C/ {" p; W! _7 @" Y* I
% j+ w% C& H% _0 Y0 G

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黯兰

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宝宝生日
 
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6楼
发表于 2012-11-15 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
十分钟之后，大功告成$ N& f" Y" b$ }

9 e5 I/ x! C3 R1 H0 |2 W; P5 C
$ V* w& v; o: P* Q6 H- Z; Y, \9 F

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超级小小毓  我怎么感觉像剁椒鱼头，看着就有食欲，呵呵  发表于 2012-11-15 15:07
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胖熙熙

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宝宝生日
2013-08-03 
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7楼
发表于 2012-11-15 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这菜太有卖相了，
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超级小小毓
超级小小毓

硕 士

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宝宝生日
2011-05-18 
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8楼
发表于 2012-11-15 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
十分钟之后，大功告成
我怎么感觉像剁椒鱼头，看着就有食欲，呵呵

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黯兰  小小毓提醒了我，下回换成剁椒试试  发表于 2012-11-26 11:22
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依依の妈
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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9楼
发表于 2012-11-15 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有食欲
7 W0 @. p! n; F* p2 z6 A' _- m
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