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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-11-12 15:27 编辑 $ M" g3 K' }, j; ~
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/ \+ n, j* z; s+ m9 |1 S" B( W 截图留念~~~ H9 Q* m+ [# }' U% x$ l
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家里的老人们一般都会喜欢这种中式点心吧~下班特地去买了核桃,进家赶紧的砸核桃,迅速滴做了这款快手美味~呵呵~下面上配方和做法吧~7 `7 A7 y4 Q! i* |+ X( e6 o& d
核桃酥, c8 E0 R' Z% k9 }0 S" l7 G
配方:1 r- O9 w$ Z; s
普通面粉或低筋面粉100g,细砂糖40g,玉米油50g,鸡蛋20g,核桃碎40g,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺。5 x3 K: W0 f8 t1 _
做法:
6 e0 O2 y! ?3 q1 q 1.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。/ M& ]( j4 U4 `& H: g* {. H% ^" ^
2.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛后把核桃碎拌入。
1 C9 q7 Q8 J% J 3.把面粉倒入第一步的植物油混合物,拌匀成较湿润的面团。- V& K3 y# D( h3 {5 H! ]) y, b
4.取一小块面团,搓成小圆球,再稍压扁,放入垫上高温油布烤盘中。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤20分钟左右到表面金黄色即可。. G }, Q" [; \1 s( o
烘焙:中层,180度,约20分钟。
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