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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-11-7 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-11-12 15:27 编辑 & w! b4 H9 E; e! u& J3 `$ Y
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( O$ m% w- E  P. E       截图留念~~~     3 t6 r3 V, o/ m1 U! M

* Y, B& T, C, L# z/ G      家里的老人们一般都会喜欢这种中式点心吧~下班特地去买了核桃,进家赶紧的砸核桃,迅速滴做了这款快手美味~呵呵~下面上配方和做法吧~
/ m+ q& `7 `+ z8 C4 B) Z核桃酥9 ^/ t' \* n: }4 i* E" B7 X
       配方:# C  q2 ?& `) ^
       普通面粉或低筋面粉100g,细砂糖40g,玉米油50g,鸡蛋20g,核桃碎40g,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺。
& _: I4 d) c" J* Z. H      做法:1 G; N- ~8 N- O9 m/ j
      1.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
3 ^* g+ A" C- t, a1 E      2.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛后把核桃碎拌入。
9 a/ a0 R6 P; ^      3.把面粉倒入第一步的植物油混合物,拌匀成较湿润的面团。5 F! M2 E& e5 y( l
      4.取一小块面团,搓成小圆球,再稍压扁,放入垫上高温油布烤盘中。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤20分钟左右到表面金黄色即可。7 w  j! I+ x( L4 I1 q
      烘焙:中层,180度,约20分钟。; D6 H7 u+ M7 R& v
     
" r2 b" k9 w4 P! \7 H: I) J# z: M. ~5 ?! h$ G4 |( a% S
     1 i4 _$ E) H( n1 e' {! p

; L2 {' E( @3 C& ]     
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宝宝生日
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看着很诱人!做的真好。

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宝宝生日
2010-03-02 
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普通面粉跟低筋面粉做出来有区别吗?普通面粉就是中筋面粉吧?

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宝宝生日
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. B* \& K* q  B  f$ {. P; ?味道不错的说~
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2011-07-20 
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回复 Myrrh妖 的帖子
3 r/ K' @# r- A: l4 M0 i/ p) z& s* {# ^6 s; l- P
我用普通面粉做的,挺酥的,估计低筋会更松脆吧?

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宝宝生日
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亲,刷的蛋液是全蛋液还是蛋黄液?烤时是上下加热吗?
依依

大 本

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依姥姥就不喜欢黄油  
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回复 败家妖精 的帖子
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全蛋液,上下火
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回复 事儿他妈妈 的帖子+ A/ F9 u  K8 M1 i
- `& \: I* b0 v- D+ j3 Q
谢谢啦. U! m: ?7 z, }) C

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回复 依依の妈 的帖子
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这个用的玉米油# }8 F0 G9 s  o" G- o9 }

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【芊芊妈】中式点心之美味核桃酥~
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