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本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑
2 @- E/ G9 w* o/ L0 }
5 E# ?* ?: B/ A6 D5 x, W主料： 米饭3小碗' E5 l" S2 o+ H9 ]! M# Z
做寿司醋用到的材料：4 o5 |4 _2 _4 r( P. y9 V
粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克
$ A! h8 U }2 C$ L( M做寿司用到的材料：
/ M3 V- a0 G- X9 R八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张! K3 v6 x7 n1 P" V1 f G
做饭团用到的材料：- t) y9 b( w1 o/ l9 w0 B* l& F
八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片5 a/ k1 V! J0 \3 |
$ B2 Y6 K4 o4 l% u- q0 g
# W* l8 p; f1 @* f2 u4 [. d8 p
5 D- s4 G" [( W( ^. j- R* K7 |( g9 @' ~0 ~' d4 A
. Z6 z" @5 ?3 m7 {2 C& \/ Y: X这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！/ l3 E) A5 A( i4 t! Y
( Z' U' T8 F/ M$ a0 ]
( ]0 p# n$ t; ]0 Y& y2 P . A7 j( q% Z- r( k( Q. D9 l
( q" o r' v; D( m3 W" w2 v
饭团做法：
1 @; Y# Y0 f0 [: j6 H米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：
. M5 F( W, N- O0 z3 a. b1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。
1 n- h, ?( `) n6 r; ?2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。
! C! M# ~5 a6 l- q5 i6 n6 ]8 I3 o3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。; G4 @! Y* d4 l- Z
寿司做法：
r( K% r _* T6 E Q我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料；
$ A' w& k2 U& x/ x+ T菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；9 W+ R Y$ Q! k# @( _& }2 C* o* L
鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。
3 g/ @+ J3 \, \再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。* O2 u1 o+ p2 a" L% G
) ^+ ]) e7 {! N( e
+ Z7 v- p5 z G7 F4 P* o这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。
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发表于 2011-9-1 16:40
