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本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑
. Q( _+ |% t5 h% q0 I* z9 p3 d. L# B5 a/ _
主料： 米饭3小碗' y. f2 O. D9 t: G
做寿司醋用到的材料：
4 k0 z* \. \; Y# s) g0 V3 J0 n# o% Z粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克
3 D( ?; ^& X/ e+ Y ~# p- [# \做寿司用到的材料：, l9 u! Q; F; B
八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张4 b0 E- q3 @+ m0 A" V1 F" O( b
做饭团用到的材料：! {1 P# i, { F
八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片% M1 |! A- v: n1 r% s |2 {
7 J7 b, ?/ f$ h H ' h% c' o- `# s' k' I1 K# H
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. t6 t2 g0 Y. D3 w9 N
9 n* `$ p5 [: }6 t! q, U这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！
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$ b0 Z" {/ ^3 p2 {. ]% c5 i, ]8 s. ~
. \5 a$ N( {8 I' ~
' |8 |+ S! J* D1 z: g+ j8 H' _饭团做法：
4 N$ q, w& m: h2 [3 R米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：, k s! `. F1 m2 K$ H9 c2 \7 ]
1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。$ m d: ?5 z: o1 f, ~2 M
2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。
8 i- n) B6 u; J* }& G3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。 Y; {% i8 ]: S, [9 |
寿司做法：
8 B, a1 N9 c! }+ S我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料；
: b3 }" G- j! u) o( D5 n. ?: e菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；& K' H2 j" d' q. D; A& F. y; [- ^9 Q
鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。- i0 ?/ o2 y- t- r g* Q
再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。4 F6 ], `5 H- P9 F% n2 b0 j
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这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。
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发表于 2011-9-1 16:40
