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本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑 5 f; ^% M! K9 T6 X- I. [
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主料： 米饭3小碗1 X; |5 S3 H) `
做寿司醋用到的材料：" ?2 H; I/ K, P7 Q! T9 I) ]! n& r
粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克, Y8 I* g5 ?! C+ ~
做寿司用到的材料：
7 ^. S0 r. q7 F2 e2 r% |0 C! l6 Y八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张" `" Z) n6 t% c, ]1 `" P1 Q
做饭团用到的材料：
+ O+ W% Z; u2 f; U' |0 U. s* q八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片2 P+ n* o; \. X7 q/ P0 F% `
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这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！
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饭团做法：- }& n6 T: B D4 n! k! I
米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：
6 D6 y( _0 a, r |5 K$ Z1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。
# l$ V1 D1 o6 P2 S' x* ?: F2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。2 b/ R2 ~0 D! [5 t+ V% C, }$ P- t
3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。/ g) c/ H2 }9 F3 @8 L
寿司做法：
1 _& L0 J6 Z0 k- l# B/ z我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料；* _- @% h! `1 L. g- k
菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；% d% T3 H, @( s0 I; O" g) ]
鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。
0 _2 l: ^! k$ V* k4 J+ o再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。% Z. y5 a- o9 Q. W! o- G6 r1 K7 J5 x
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, ~* I+ g7 L/ C2 O这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。
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发表于 2011-9-1 16:40
