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本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑
- W8 l, ]" o* g) V) Y0 H$ J+ ~: i
9 f: y% R, ^) V* y* y$ Q& l1 x0 ^) J主料： 米饭3小碗. `) \7 L% U; W5 Z7 [ L, g3 l
做寿司醋用到的材料：
' w9 M% A& H3 `, r; g/ d: i粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克
; y; Q: Q, F) D+ [' i% _做寿司用到的材料：8 y5 o# U! R: H3 @ y3 I: o( G
八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张
: P& ]9 s8 T! J& h7 s做饭团用到的材料：1 _/ u4 g5 |) S$ @ i- b$ n
八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片
. V6 ]; Q& n, L0 T% M. w' U+ j, D) p' E; v6 t
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2 \" |) m" h' Q% U; @1 d, f
4 Z d7 U8 O f4 C( M
5 x: Z& L; k/ y9 @' w% i1 h8 r这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！$ V; q5 t* v7 @5 D! g7 k- u
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9 _+ @% K' }+ v; p6 f
* P3 h7 {" E1 d# _; m饭团做法：
+ k8 ?0 U' Z" y) O6 o8 b6 b米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：
, s9 d* t+ u( B3 B8 w! }$ z1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。
6 B$ Z) T4 p9 i3 N2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。7 |+ q/ L' W. s: H6 w- |
3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。! q7 y: b# r; a! J" u7 Y5 Y
寿司做法：
& p" D0 n+ L& m; D3 n/ m我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料；7 e$ a) u, ~ A% k' h8 x" i; e
菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；
( ]# ~, g" k% ?2 V1 O鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。
6 X0 i0 j _9 b6 r9 E- M8 M% D1 `再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。5 b( q: G4 T3 _2 \+ u
, Y1 B; N2 E9 [) _3 s9 m% U1 _
8 x# F4 l- F, }. k; i这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。 * v- {$ f( m, U, }
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发表于 2011-9-1 16:40
