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本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑 : c6 P+ `( z9 D
M A- B6 S8 C+ d, Q
主料： 米饭3小碗/ Z5 Y; b. Z$ |, j; G7 _$ T
做寿司醋用到的材料：; ~4 U* B& Q' W4 w, K
粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克
, Q/ E( B0 M/ L5 h3 n G做寿司用到的材料：3 ^" D" ?* s, f7 N
八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张4 d" o3 w t7 b9 A; u8 U
做饭团用到的材料：
' e$ q9 P% |; n, d; g八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片1 ?. j' L) G2 _1 F& G8 c
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: K2 Q$ ~! a6 ` a) M$ d1 c( _* H3 K- {3 ~ C E
这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！ z5 _4 n; S: Y. k a" V9 `0 s
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8 L2 r9 Z. `/ K7 \
- f1 ~! t8 |+ U5 s% z' G/ \+ n) t饭团做法：
. S3 ~( ?9 f5 Q" c2 B4 a米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：" P+ O* R S/ g! {9 J$ L
1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。
) L& z z: t5 B, r" P4 U2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。0 r( g( A9 ]+ H4 {" l* E; n
3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。
" h! f! S% f2 {5 V" _! ^5 F 寿司做法：8 ~. V/ o4 S: Y7 P9 F
我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料；, r8 f3 w" L9 `$ X! j1 F2 p
菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；! e! s9 r4 U* c6 z9 w- S# p/ `
鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。
+ l6 o* B3 S9 j) f* N- M( L. Q再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。
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: i1 M- D. `) O7 Y4 ^2 k" i( Y这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。
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发表于 2011-9-1 16:40
