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本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑
( S( `$ g. s+ g4 o/ D- D T
5 U% M% N7 `7 J" P8 y( t6 R主料： 米饭3小碗' R: y0 R. h/ W
做寿司醋用到的材料：
$ w+ i+ P9 e9 E; e粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克
4 F3 {- S5 `+ M& m( E1 h, w6 q做寿司用到的材料：! p8 L. ~7 q; M! t5 \
八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张( J2 G, D* C% S2 G+ d* ]
做饭团用到的材料：! I5 I9 n$ p* {' g
八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片3 [6 r# d- e1 I1 Z& _2 P
/ S$ D7 K, K8 ~( O/ ?/ D , C- S4 m$ @" E$ J& ]
: K+ `* n! b! [! i. d- I- B/ m
$ z! Y e8 v6 S6 l
: ^ ^- M) u! O- o. O$ b这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！
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8 ^7 k2 O2 o) D: v/ a
$ X0 N/ E' n/ w: F% U6 f- U2 S
& u! Y+ e7 D/ e& g4 L* l' x H饭团做法：! M, |8 s0 @; X6 G8 o7 N
米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：
6 I5 q3 W5 T0 X2 l9 v5 z( A1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。
6 | A( u& c) H0 A* T$ x. g; ?. m2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。
* D4 ?+ k1 {2 E3 M3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。
7 { E( F% K1 K/ _% C: |1 X 寿司做法：: k( a; g) E( @2 D+ X. \
我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料； p' i+ w# P" L+ B- e
菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；$ z6 `% r) Q1 h. V( x" q
鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。
& T0 `: s! Y8 I( _4 ~" I再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。; J* X- y, v+ ?- q5 d9 `
: }1 C2 b$ h: S/ _5 `/ w
/ ]5 m/ N; S; S) K" U7 {这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。 * f0 R9 K& x: u, T4 m$ ]7 @: A
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发表于 2011-9-1 16:40
