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本帖最后由 安心龙宝宝 于 2012-10-2 19:54 编辑 / ^ ^" O0 J/ H. b
4 ^5 g0 F8 C% a, B% H甜酒的功效大家都清楚,美容养颜减肥,调节内分泌,来例假的时候吃很好的。之前也有妈妈发过贴了,今天把过程发给大家,酒曲是从新港热卖超市买的0.8一袋,做完后很香甜,我是用酒酿煮牛奶吃的,月子到现在一直在吃,是一道不错的甜点哦!有点吃上瘾了,呵呵!废话不多说了,大家看图吧!不过拍的不咋地,大家凑合看吧!/ _ |/ T7 i5 M; v: @1 S1 B
1 、买二斤糯米用水泡24小时
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2 Q9 [1 d' T2 p2、把水空净放蒸锅里把米蒸熟; |7 x' t6 E* n0 Z5 M
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0 K- t. C( R# C3 Q/ a. S0 u
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) K3 o% N6 d* ~3、把正好的米饭晾置到不烫手,大概35度,不能太凉了,然后拌凉白开水,把米粒念开,不要放太多水,二斤米半碗水,差不
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- k6 Y3 Y2 N" r p v- j2 |4、撒上酒曲拌匀,二斤米我用了两袋酒曲- n/ H% g! N( m4 |
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9 N" P) w# |( U0 _! a V1 @ _5、拌匀后倒入带盖的容器,饭盒也行,用手压实,中间挖一个小洞: o% E; R0 r) i. j* {9 q. E& Y& ?
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4 X, U* V8 ]" @: _! [1 N/ _/ I: {" y- F$ i9 G7 u7 o: }* [% T' {
6,往中间小洞倒入少量酒曲,再到些白开水,然后盖盖,保温30度,用棉被捂好,放在家里最暖和的地方,等待48小时就好了9 P! a" i- f# ?1 r5 |
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下面是我做好的,发酵好后立即放入冰箱冷藏,注意事项(容器要干净,没有油星,每次挖酒酿的小勺也要干净没水的,不然会坏掉的)
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9 Y. D1 G# ~# {- i下面发牛奶鸡蛋煮酒酿,其实就是把牛奶煮开,不过一袋牛奶要加些水,开锅后甩个鸡蛋,然后放入酒酿就能吃了
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完毕吃吧!
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