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本帖最后由 安心龙宝宝 于 2012-10-2 19:54 编辑
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甜酒的功效大家都清楚，美容养颜减肥，调节内分泌，来例假的时候吃很好的。之前也有妈妈发过贴了，今天把过程发给大家，酒曲是从新港热卖超市买的0.8一袋，做完后很香甜，我是用酒酿煮牛奶吃的，月子到现在一直在吃，是一道不错的甜点哦！有点吃上瘾了，呵呵！废话不多说了，大家看图吧！不过拍的不咋地，大家凑合看吧！ s0 A& s. U# \" I& s
1 、买二斤糯米用水泡24小时
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2、把水空净放蒸锅里把米蒸熟* I- _7 ]7 F. p0 E3 F
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% Y; `5 `/ Q! J1 P! v1 ~3、把正好的米饭晾置到不烫手，大概35度，不能太凉了，然后拌凉白开水，把米粒念开，不要放太多水，二斤米半碗水，差不5 H6 o, Y* c' n$ g. t8 L5 y
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4、撒上酒曲拌匀，二斤米我用了两袋酒曲
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5、拌匀后倒入带盖的容器，饭盒也行，用手压实，中间挖一个小洞
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: d' y! Q3 g. R3 B7 p2 g {. t* X6，往中间小洞倒入少量酒曲，再到些白开水，然后盖盖，保温30度，用棉被捂好，放在家里最暖和的地方，等待48小时就好了
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下面是我做好的，发酵好后立即放入冰箱冷藏，注意事项（容器要干净，没有油星，每次挖酒酿的小勺也要干净没水的，不然会坏掉的） y7 X: @6 X9 K& V. `0 M0 @! A
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6 o; G3 e# _+ Q( [" x下面发牛奶鸡蛋煮酒酿，其实就是把牛奶煮开，不过一袋牛奶要加些水，开锅后甩个鸡蛋，然后放入酒酿就能吃了4 p! G; u Y' X5 s3 e: P( f/ ?' N
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8 {) Z' s% B1 C- r2 Q A' c/ u& \3 G5 |% F0 `
3 W% E& M" \1 e# d5 o- J完毕吃吧！
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发表于 2012-10-2 19:25
图片弄没了
