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本帖最后由 安心龙宝宝 于 2012-10-2 19:54 编辑 / ^ ^" O0 J/ H. b
4 ^5 g0 F8 C% a, B% H甜酒的功效大家都清楚，美容养颜减肥，调节内分泌，来例假的时候吃很好的。之前也有妈妈发过贴了，今天把过程发给大家，酒曲是从新港热卖超市买的0.8一袋，做完后很香甜，我是用酒酿煮牛奶吃的，月子到现在一直在吃，是一道不错的甜点哦！有点吃上瘾了，呵呵！废话不多说了，大家看图吧！不过拍的不咋地，大家凑合看吧！/ _ |/ T7 i5 M; v: @1 S1 B
1 、买二斤糯米用水泡24小时
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2 Q9 [1 d' T2 p2、把水空净放蒸锅里把米蒸熟; |7 x' t6 E* n0 Z5 M
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0 K- t. C( R# C3 Q/ a. S0 u
# q* w. @. _) N4 ~5 `
) K3 o% N6 d* ~3、把正好的米饭晾置到不烫手，大概35度，不能太凉了，然后拌凉白开水，把米粒念开，不要放太多水，二斤米半碗水，差不
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8 o0 { ~$ J8 a+ }
- k6 Y3 Y2 N" r p v- j2 |4、撒上酒曲拌匀，二斤米我用了两袋酒曲- n/ H% g! N( m4 |
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9 N" P) w# |( U0 _! a V1 @ _5、拌匀后倒入带盖的容器，饭盒也行，用手压实，中间挖一个小洞: o% E; R0 r) i. j* {9 q. E& Y& ?
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4 X, U* V8 ]" @: _! [1 N/ _/ I: {" y- F$ i9 G7 u7 o: }* [% T' {
6，往中间小洞倒入少量酒曲，再到些白开水，然后盖盖，保温30度，用棉被捂好，放在家里最暖和的地方，等待48小时就好了9 P! a" i- f# ?1 r5 |
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下面是我做好的，发酵好后立即放入冰箱冷藏，注意事项（容器要干净，没有油星，每次挖酒酿的小勺也要干净没水的，不然会坏掉的）
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9 Y. D1 G# ~# {- i下面发牛奶鸡蛋煮酒酿，其实就是把牛奶煮开，不过一袋牛奶要加些水，开锅后甩个鸡蛋，然后放入酒酿就能吃了
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完毕吃吧！
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发表于 2012-10-2 19:25
图片弄没了
