本帖最后由 泓垚 于 2012-9-20 15:25 编辑 + U; @7 J6 h, W' \8 k F% y
; j- T" Y! m4 [% L' ?5 ~& `3 x- i1 U, w9 A6 k$ d" L
话说甜月饼做了不少，大家吃的都挺高兴的，除了家人我同事也都一人分到了一个，哈哈，她们都希望妈网多举办此类的活动，这样就可以吃到更多的东西啦！倒是可怜的多爸一个都没吃，他不爱吃甜东西。尽管他在我做东西的时候净捣乱，但是看到那可怜的小眼神···我的“慈悲心”又上来了，所以，我专门为他做了鲜肉月饼。 : i% j/ s" a e4 u! F# e7 _1 ~6 u T' |
好了，下面是材料和做法。
) M0 T9 B) k+ V原料： 水油皮面团：中筋面粉150克，玉米油60克（照顾多爸的减肥计划 ，所有的酥皮我都用玉米油），细砂糖25克，水42克
4 X( G+ ~# Q$ {/ ^6 v0 y
& B1 A7 m' O8 t7 e/ u8 g油酥面团：中筋面粉100克，玉米油50克
8 P8 M" N4 L5 D: n" U* l2 `" Q
0 ^: N) n L6 j! `, k鲜肉馅：猪肉馅270克，白砂糖20克，香油一大勺约15ML，酱油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，盐9克，姜末、葱末若干
+ S' n# F: g }4 @
* D. z2 j3 e$ X) ?% t表面装饰：蛋黄半个，黑芝麻适量
6 e/ [- G; Y D. j' u5 S: u8 u* M! ? _; q" I1 ^; u- y
| 
发表于 2012-9-20 15:24
