本帖最后由 泓垚 于 2012-9-20 15:25 编辑 , z& n. Y0 {+ T0 u' w( P# H* w" f6 Q
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话说甜月饼做了不少，大家吃的都挺高兴的，除了家人我同事也都一人分到了一个，哈哈，她们都希望妈网多举办此类的活动，这样就可以吃到更多的东西啦！倒是可怜的多爸一个都没吃，他不爱吃甜东西。尽管他在我做东西的时候净捣乱，但是看到那可怜的小眼神···我的“慈悲心”又上来了，所以，我专门为他做了鲜肉月饼。 1 ?- J1 w# [' d K9 Y8 r* N4 @# ]
好了，下面是材料和做法。
7 A4 O1 i( n* ^. L1 Z' Y原料： 水油皮面团：中筋面粉150克，玉米油60克（照顾多爸的减肥计划 ，所有的酥皮我都用玉米油），细砂糖25克，水42克 1 j: F1 p7 p7 u4 n# I- C$ v% g
$ A7 W3 D4 v" D( |4 E油酥面团：中筋面粉100克，玉米油50克
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- Z+ m1 b- T! P9 }% E鲜肉馅：猪肉馅270克，白砂糖20克，香油一大勺约15ML，酱油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，盐9克，姜末、葱末若干
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5 R( k+ g- L6 n, Z1 E# ~+ I表面装饰：蛋黄半个，黑芝麻适量
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发表于 2012-9-20 15:24
