本帖最后由 泓垚 于 2012-9-20 15:25 编辑 $ j0 ~$ l+ Q7 N3 W c
: \, K, M F2 G" W3 y1 K7 Q
- H0 m! `9 J J% ]6 J s1 B
话说甜月饼做了不少，大家吃的都挺高兴的，除了家人我同事也都一人分到了一个，哈哈，她们都希望妈网多举办此类的活动，这样就可以吃到更多的东西啦！倒是可怜的多爸一个都没吃，他不爱吃甜东西。尽管他在我做东西的时候净捣乱，但是看到那可怜的小眼神···我的“慈悲心”又上来了，所以，我专门为他做了鲜肉月饼。 9 l" o8 D6 T) t- t8 _, R6 p3 y8 V
好了，下面是材料和做法。
8 v* Y0 d: H- K# O- m原料： 水油皮面团：中筋面粉150克，玉米油60克（照顾多爸的减肥计划 ，所有的酥皮我都用玉米油），细砂糖25克，水42克 3 @6 `. m3 o# r- [ i( o& m9 i, g
/ [2 w- Y4 U- R9 {/ M
油酥面团：中筋面粉100克，玉米油50克 & n3 G1 ^. G1 m6 ]6 \% o
" Y' S& Y# V; e: S9 ~
鲜肉馅：猪肉馅270克，白砂糖20克，香油一大勺约15ML，酱油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，盐9克，姜末、葱末若干
+ R" D8 O) N, r- X
# |9 s( ?6 z) a- u2 c. n( `$ [表面装饰：蛋黄半个，黑芝麻适量
1 U9 \/ Q- O' a. Q
9 i& J" t4 X" P
| 
发表于 2012-9-20 15:24
