- 妈豆
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那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。
Q$ U- B% H$ D( N - s5 Z: n: s5 V9 I
原材料：
% f6 {. `7 C) l0 p' @猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
* l" c+ Y- K$ [0 O辅料：6 t) a' y* r6 ^5 e) A2 ?) Y. ?
保鲜膜- ] U& L2 F K3 K0 X
0 i& N. j" v$ h! ?4 P- r! O" r做法：8 Y* F9 s% N/ w/ \, X
1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。$ ^4 H9 Q: | a. n: `6 B5 K% R/ _8 {
: n: \; F4 b* I$ H' c
1 w8 g1 `! J' l; y* {2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。' i- w* k# Y5 Y5 E8 A
( g& o1 Z/ m% i9 J+ `
- f: m/ \, H" o4 S1 {不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了, Z) u- s' v" Q7 Z. C' G3 X; j5 r
1 S7 I2 J& P& Z0 I0 L# i
3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒
2 _4 ^" b% L! ^" ~3 B# K! H: P7 c4 H+ j: O
" j/ M4 a+ Q+ b6 i/ ~) z
4、搅拌均匀后用保鲜膜包好
0 M: }* \5 N' |) n3 B7 `* q6 E0 w% d' K
: l6 _5 ?. W! S. f
5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-10-21 12:11
，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！
