- 妈豆
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那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。+ n" w) N# j+ _( Z( u5 W
7 M8 E' @$ G+ T9 g" B" p% k
原材料：
& [0 [ b: K$ q2 H1 w' c" W猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
7 w* b1 S4 q) Q( ~' _- ^辅料：
# o, X% A1 Z3 t0 W保鲜膜
* f$ \; s* V" E/ F; v ; u* R: W1 U3 Q2 [- m
做法：
, ^. ~$ c4 U7 A8 r% K( |! ~1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。
1 A: ?! _2 H& J- S7 N# j6 i2 c6 \% n
# L) |0 k& I7 Z- K* b3 ?
2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。, r6 C v# k' v9 B- {
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9 h T6 `8 D; G
不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了
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1 u" ?5 {2 ~2 u# V! V3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒
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9 Y0 R/ [ C6 @& G* [
" Z* C) |3 }1 k5 _8 M B" q4、搅拌均匀后用保鲜膜包好) u& [% U+ f/ Q* B4 g- B
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# p: E4 G8 I. S& d8 ?! q' U5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-10-21 12:11
，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！
