- 妈豆
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那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。% t! O' X- R; ^, ^
0 }6 [ _& ?7 J2 m2 u. s原材料：
' V5 N5 o2 O* V" \5 k猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
; g6 A3 x& w; T% ~辅料：
- t: w ~) P/ m$ u0 @# X保鲜膜, A8 h& g! e# Z6 q9 U0 |3 L; N
% F/ f/ c5 N) O8 l做法：0 x+ V3 C6 q+ z
1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。
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% C3 k/ u7 ]' I& i1 C2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。6 R4 A# b& }! h5 \0 ]; y( D) b
, @. F2 O. P8 y/ U$ `" F
. q9 k( e7 \% K不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了7 n3 k- A( S+ Z* b5 z: o
4 q! w" A( u/ m3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒" P- B. R% c( Z6 x% n6 {% Q9 M
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: _# V/ i" i; G z0 \
4、搅拌均匀后用保鲜膜包好
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5 ?8 z9 Y7 A0 o4 f4 h2 @8 x" m8 U1 R5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-10-21 12:11
，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！9 b+ E, _: P' {1 {( N
