- 妈豆
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那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。3 b7 a; ` s) X1 |
. r+ ^) E& W* V2 ]8 Y. F" j原材料：
. p G# x4 I/ J- k) {, f7 o猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
( x7 V; t9 s$ p1 k辅料：
7 |+ X8 L( E4 o1 ~: z保鲜膜2 J% Y! D8 A0 D& G8 N' N+ ~
! T O! M/ Z6 X k! Y- p
做法：
- t( M6 h7 k) m `! {# m8 e( O1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。1 r9 v) {0 N# ^1 W/ H0 e
( ? v3 y* k# h5 G) g5 ^
, P! x+ `5 s# G2 I" {8 r% M
2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。
: e8 }" E8 v% y5 g7 I- j9 a
& T' a; M3 H% O4 x- D
& J H6 R) U6 j) O不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了
& X6 [: T2 X2 L4 _0 z3 [
' c3 H1 z9 L0 s1 l1 a3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒
8 c4 h5 A2 {, p6 G% E3 h6 d) h6 Y7 i2 r7 q
& b2 `* Q& R4 U6 N
4、搅拌均匀后用保鲜膜包好+ q; i6 H0 k* V( z1 i
) f' O1 H# q. \0 [6 P; u* _0 c8 f3 K4 |. w, r" Q
5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。, n& u, k* r. K. l1 Q1 W
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-10-21 12:11
，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！/ {. G, G! f) f8 e* V" Q
