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大多多

高 二

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宝宝生日
2009-06-14 
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发表于 2012-10-21 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法,觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉,也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故,父子俩都很爱吃火腿肠,迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少,淀粉越来越多,俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。
  Q$ U- B% H$ D( N - s5 Z: n: s5 V9 I
原材料:
% f6 {. `7 C) l0 p' @猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
* l" c+ Y- K$ [0 O辅料:6 t) a' y* r6 ^5 e) A2 ?) Y. ?
保鲜膜- ]  U& L2 F  K3 K0 X

0 i& N. j" v$ h! ?4 P- r! O" r做法:8 Y* F9 s% N/ w/ \, X
1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精,用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性,能立住筷子。$ ^4 H9 Q: |  a. n: `6 B5 K% R/ _8 {
: n: \; F4 b* I$ H' c

1 w8 g1 `! J' l; y* {2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。' i- w* k# Y5 Y5 E8 A

( g& o1 Z/ m% i9 J+ `
- f: m/ \, H" o4 S1 {不知道怎么回事,打成的肉泥颜色变浅了, Z) u- s' v" Q7 Z. C' G3 X; j5 r
1 S7 I2 J& P& Z0 I0 L# i
3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒
2 _4 ^" b% L! ^" ~3 B# K! H: P7 c4 H+ j: O
" j/ M4 a+ Q+ b6 i/ ~) z
4、搅拌均匀后用保鲜膜包好
0 M: }* \5 N' |) n3 B7 `* q6 E0 w% d' K
: l6 _5 ?. W! S. f
5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻,吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。
0 y2 P5 v$ Q5 G% N
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大多多

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宝宝生日
2009-06-14 
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7 I4 l) t' }; L+ h
& ^/ [1 J; u. Q4 P今早我煎了几根,卖相不太好,加之我蹩脚的摄影技术,不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧!!
+ t8 R2 M& n7 j! E
8 h" p" [; r; m0 Q心得:感觉肉的比例有点大,下次再做时应该改进为:肉:红薯:燕麦片=1:1:1,玉米粒或者其他可根据个人喜好添加。
6 ?7 n( u" ~, h0 G5 N' G& L! ` % n0 l! \- e0 g" f! k' Q2 _& s
嘿嘿,孩子倒是很喜欢吃
6 J4 h+ i/ q. Z+ ]$ G8 c2 z
4 H; P4 Q& l/ W$ c9 u: V成品图
! ?5 L3 \  B5 [/ Z* Y, G' M& g+ U; O0 v. Q# H& U4 ?" Q- E' k

+ I9 A& H/ b" y! K* y

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程少他爹  这个不错!!  发表于 2012-11-4 21:36
悦茗妈  亲,这个冷冻之后在兼之前是否需要拿出来让他化一下啊?还是直接跟棍似的直接从冰箱拿出来就兼?我做过肌肉的最后散成泥了,亲这个有型!  发表于 2012-10-24 16:54
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2009-06-14 
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宝宝生日
2012-04-10 
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好想吃一个尝尝哦

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泓垚  给孩子做点吧,今天蒸了几根吃,感觉比煎着好吃  发表于 2012-10-22 17:26

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宝宝生日
 
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看着真好捏~

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泓垚 发表于 2012-10-21 12:22
& \) _+ f. U; C" J3 ~回复 泓垚 的帖子
  M$ J* `) [& `/ \- Y
多多是最佳小模特~

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泓垚  谢谢媛媛阿姨,哇咔咔  发表于 2012-10-22 17:27
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2009-06-02 
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嘻嘻,咱们都动手做,让奸商们没处挣钱去~~~

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泓垚  就是,让那些化学添加剂加了之后自己吃去吧  发表于 2012-10-22 17:27
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好想吃一个尝尝哦
给孩子做点吧,今天蒸了几根吃,感觉比煎着好吃
大多多

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多多是最佳小模特~
谢谢媛媛阿姨,哇咔咔

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我是小媛媛  谢什么啦~~~多妈~~~你们都是大好人,喜欢死了~么么  发表于 2012-10-25 10:19
大多多

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2009-06-14 
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嘻嘻,咱们都动手做,让奸商们没处挣钱去~~~
就是,让那些化学添加剂加了之后自己吃去吧
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抵制亚硝酸盐——自制猪肉火腿肠
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