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大多多

高 二

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宝宝生日
2009-06-14 
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发表于 2012-10-21 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法,觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉,也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故,父子俩都很爱吃火腿肠,迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少,淀粉越来越多,俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。
/ C+ h  J& t$ Z/ a0 R: j - W) k& E' x& }, `3 V
原材料:3 [: C/ H* P8 Y
猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
0 X, ]0 `9 r; U8 q/ R辅料:! T# N0 ?2 g. e. V; p5 x4 @
保鲜膜, @6 K6 @* G2 I* z3 ]' ^- [' b
6 ^9 c" d: B& b& x) j9 N4 u
做法:0 A: l) V7 {+ ?$ [" }
1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精,用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性,能立住筷子。* ^% }: F6 T5 _  x4 g

* l% S* a) h& o8 X) @
% l  a$ C& r/ a) s( V; n2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。
2 V# {2 [: u& S- p9 l# E8 G% o' D
; j8 f  n7 G+ r: Z4 V1 T& t- K
, l% W0 [1 m" k. S3 j不知道怎么回事,打成的肉泥颜色变浅了* x5 O" b8 ~! r- n+ t- k, g- V& Y+ t

3 p% B, [' ?- ~* _; U% T8 h3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒0 N: n5 v/ c( d- e% f* n6 s+ R2 i

! {0 y- D5 E$ D7 N
6 L( I0 r0 t# K& h5 q4、搅拌均匀后用保鲜膜包好
" v" R% b# m: g! X* R; w+ o( L, K
/ ^; i  M: a9 j  ~  f, }5 d
6 v9 J4 l) ~6 s2 J* ?: t5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻,吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。* l2 X) [1 G4 e% y

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大多多

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宝宝生日
2009-06-14 
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# }" |4 E# B! l! Q9 |0 V$ _( }- D  G' |: M
今早我煎了几根,卖相不太好,加之我蹩脚的摄影技术,不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧!!
, k7 B1 L8 {6 g 7 ?/ R5 b5 W! n: u( y
心得:感觉肉的比例有点大,下次再做时应该改进为:肉:红薯:燕麦片=1:1:1,玉米粒或者其他可根据个人喜好添加。
, F0 s. B$ J& [% @# k # \; d# _$ }. J0 A. K
嘿嘿,孩子倒是很喜欢吃
2 k7 A& E: n& c4 K0 M # k5 b, W5 ]& Z7 D% K7 w$ ?0 f
成品图
+ S- w( @2 n0 a2 g
) _  V" A) Q7 Z  {+ J$ v
# }7 `, C6 f9 Z+ R6 y: E3 V

点评

程少他爹  这个不错!!  发表于 2012-11-4 21:36
悦茗妈  亲,这个冷冻之后在兼之前是否需要拿出来让他化一下啊?还是直接跟棍似的直接从冰箱拿出来就兼?我做过肌肉的最后散成泥了,亲这个有型!  发表于 2012-10-24 16:54
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宝宝生日
2009-06-14 
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回复 泓垚 的帖子0 y1 P+ d8 B" T4 P/ s
  g; n  K: z7 B- ?

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宝宝生日
2012-04-10 
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好想吃一个尝尝哦

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泓垚  给孩子做点吧,今天蒸了几根吃,感觉比煎着好吃  发表于 2012-10-22 17:26

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宝宝生日
 
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看着真好捏~

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宝宝生日
 
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泓垚 发表于 2012-10-21 12:22
) v1 s; F4 p5 C回复 泓垚 的帖子

+ B+ N6 w/ l7 ?多多是最佳小模特~

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泓垚  谢谢媛媛阿姨,哇咔咔  发表于 2012-10-22 17:27
糖糖妈

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2009-06-02 
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嘻嘻,咱们都动手做,让奸商们没处挣钱去~~~

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泓垚  就是,让那些化学添加剂加了之后自己吃去吧  发表于 2012-10-22 17:27
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2009-06-14 
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好想吃一个尝尝哦
给孩子做点吧,今天蒸了几根吃,感觉比煎着好吃
大多多

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2009-06-14 
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多多是最佳小模特~
谢谢媛媛阿姨,哇咔咔

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我是小媛媛  谢什么啦~~~多妈~~~你们都是大好人,喜欢死了~么么  发表于 2012-10-25 10:19
大多多

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宝宝生日
2009-06-14 
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嘻嘻,咱们都动手做,让奸商们没处挣钱去~~~
就是,让那些化学添加剂加了之后自己吃去吧
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抵制亚硝酸盐——自制猪肉火腿肠
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