- 妈豆
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那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。
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原材料：8 F) z' m. s1 c- h( Y9 g8 B! f
猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
8 M. V8 a4 U# e c辅料：
' S' |% @" J5 X% T9 M* g保鲜膜# f1 g2 r/ P6 g) ^
( l- @8 y1 D8 V Q# U9 S7 u
做法：
6 [# @! D, w, o1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。+ @/ B4 w. J0 B. g/ l
9 c! P' O5 H& V- {1 u/ Y F
2 V! z: i1 |$ V2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。# o) z5 G4 t/ E, c8 S( P
0 M+ c5 C8 h0 k, | S1 e" V; L, u* ^ y9 |
不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了
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# z& |. O4 @, a3 ]4 F+ q5 Y3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒. P3 M: @( ^# L
5 F9 I% X' w* K9 \* }7 g
) ?( _7 { N0 d! d2 l/ W3 i4、搅拌均匀后用保鲜膜包好
: }/ ^" ~& r2 `' v5 h+ R6 l6 i0 B6 |% W, W( u1 f/ X% E* M+ G# t* F* @
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5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-10-21 12:11
，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！
