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大多多

高 二

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宝宝生日
2009-06-14 
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发表于 2012-10-21 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法,觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉,也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故,父子俩都很爱吃火腿肠,迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少,淀粉越来越多,俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。% t! O' X- R; ^, ^

0 }6 [  _& ?7 J2 m2 u. s原材料:
' V5 N5 o2 O* V" \5 k猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
; g6 A3 x& w; T% ~辅料:
- t: w  ~) P/ m$ u0 @# X保鲜膜, A8 h& g! e# Z6 q9 U0 |3 L; N

% F/ f/ c5 N) O8 l做法:0 x+ V3 C6 q+ z
1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精,用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性,能立住筷子。
7 M7 |. {, W1 W9 s" E9 |9 y' g6 A/ l! x" M, A3 |% V9 A

% C3 k/ u7 ]' I& i1 C2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。6 R4 A# b& }! h5 \0 ]; y( D) b
, @. F2 O. P8 y/ U$ `" F

. q9 k( e7 \% K不知道怎么回事,打成的肉泥颜色变浅了7 n3 k- A( S+ Z* b5 z: o

4 q! w" A( u/ m3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒" P- B. R% c( Z6 x% n6 {% Q9 M
* e  D* m+ h2 q
: _# V/ i" i; G  z0 \
4、搅拌均匀后用保鲜膜包好
) V; S5 W( A8 c! F+ R% L0 q' T

5 ?8 z9 Y7 A0 o4 f4 h2 @8 x" m8 U1 R5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻,吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。
' H* q2 T0 B1 \$ ?
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大多多

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宝宝生日
2009-06-14 
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  C& r2 ^6 q5 h: z& l% c2 P3 N9 J) R" K3 u
今早我煎了几根,卖相不太好,加之我蹩脚的摄影技术,不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧!!9 b+ E, _: P' {1 {( N

$ R# e- @8 p1 ^( Z" C心得:感觉肉的比例有点大,下次再做时应该改进为:肉:红薯:燕麦片=1:1:1,玉米粒或者其他可根据个人喜好添加。/ B3 d) \5 x7 E/ `  [' C( s& n. j

* M; F4 c- r: ?3 L嘿嘿,孩子倒是很喜欢吃
6 C, r) H' g7 a
2 E/ O3 U: b& w5 ~0 q成品图3 a8 a2 @4 n4 z9 j  \

( F! K1 z8 S/ x( c! |  L ! ]$ q5 a+ e9 k" }1 D- W. Q5 t

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程少他爹  这个不错!!  发表于 2012-11-4 21:36
悦茗妈  亲,这个冷冻之后在兼之前是否需要拿出来让他化一下啊?还是直接跟棍似的直接从冰箱拿出来就兼?我做过肌肉的最后散成泥了,亲这个有型!  发表于 2012-10-24 16:54
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宝宝生日
2012-04-10 
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好想吃一个尝尝哦

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泓垚  给孩子做点吧,今天蒸了几根吃,感觉比煎着好吃  发表于 2012-10-22 17:26

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宝宝生日
 
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看着真好捏~

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宝宝生日
 
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泓垚 发表于 2012-10-21 12:22 4 r1 h* I2 f, J9 h+ [* ]: J
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多多是最佳小模特~

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泓垚  谢谢媛媛阿姨,哇咔咔  发表于 2012-10-22 17:27
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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嘻嘻,咱们都动手做,让奸商们没处挣钱去~~~

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泓垚  就是,让那些化学添加剂加了之后自己吃去吧  发表于 2012-10-22 17:27
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好想吃一个尝尝哦
给孩子做点吧,今天蒸了几根吃,感觉比煎着好吃
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多多是最佳小模特~
谢谢媛媛阿姨,哇咔咔

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我是小媛媛  谢什么啦~~~多妈~~~你们都是大好人,喜欢死了~么么  发表于 2012-10-25 10:19
大多多

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宝宝生日
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嘻嘻,咱们都动手做,让奸商们没处挣钱去~~~
就是,让那些化学添加剂加了之后自己吃去吧
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抵制亚硝酸盐——自制猪肉火腿肠
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