- 妈豆
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那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。
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原材料：$ Z1 u, S+ ?- ^4 m6 Y5 C- a1 V
猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
0 \$ q- s' r/ m; [2 c辅料：! K; ~; l. m) o7 l" L8 L6 o
保鲜膜 ^1 W! A# F% h8 {
- S7 o3 v, h5 R% Z5 }4 H" b做法：' y W; R0 |% D, ?9 t x
1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。
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+ a" l% a! q( |. e* e7 ~
2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。
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" X; K8 ^# k6 K. @" W% a不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了6 T3 y/ O/ @6 |) Q3 c7 E
% o! |' D5 A, |# M- f/ ~ C3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒# W: h# G5 t3 D1 r. o0 V6 k; T
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! z( z3 m- @3 y l4、搅拌均匀后用保鲜膜包好) d! O" A: X% [4 ^9 A
; s @) L% k; q. p2 t7 U% Q$ f6 B5 ]- M+ o. J* C" D% f
5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-10-21 12:11
，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！2 `$ W/ i' X3 |9 v
