- 妈豆
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那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。
/ C+ h J& t$ Z/ a0 R: j - W) k& E' x& }, `3 V
原材料：3 [: C/ H* P8 Y
猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
0 X, ]0 `9 r; U8 q/ R辅料：! T# N0 ?2 g. e. V; p5 x4 @
保鲜膜, @6 K6 @* G2 I* z3 ]' ^- [' b
6 ^9 c" d: B& b& x) j9 N4 u
做法：0 A: l) V7 {+ ?$ [" }
1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。* ^% }: F6 T5 _ x4 g
* l% S* a) h& o8 X) @
% l a$ C& r/ a) s( V; n2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。
2 V# {2 [: u& S- p9 l# E8 G% o' D
; j8 f n7 G+ r: Z4 V1 T& t- K
, l% W0 [1 m" k. S3 j不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了* x5 O" b8 ~! r- n+ t- k, g- V& Y+ t
3 p% B, [' ?- ~* _; U% T8 h3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒0 N: n5 v/ c( d- e% f* n6 s+ R2 i
! {0 y- D5 E$ D7 N
6 L( I0 r0 t# K& h5 q4、搅拌均匀后用保鲜膜包好
" v" R% b# m: g! X* R; w+ o( L, K
/ ^; i M: a9 j ~ f, }5 d
6 v9 J4 l) ~6 s2 J* ?: t5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。* l2 X) [1 G4 e% y
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-10-21 12:11
，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！
