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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-6-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:31 编辑 6 ]% |! B+ |3 R9 T2 W$ e

0 K% s6 N3 u# x3 V2 c7 [8 O% r想起天津美食,你第一想起的是什么?什么最能代表天津的地方特色,仁者见仁智者见智,但我想大多数天津卫人,肯定第一个想起的就是咱天津独有的绿豆面滴煎饼果子  V- l+ U7 Q, G- w7 K4 C
* N" M( n. i, z/ Z" L

0 [4 N) C8 H- h, [给大家上一套自制的煎饼果子,算是本次比赛的抛砖之作
0 c( ]( R# T, N9 f8 {准备:绿豆面:小米面:白面粉(4:1:1)
- B; \  d/ {0 j" ^" _% o如果白面粉多就发粘,但不掺点白面粉的话~容易散
3 l7 G" u# P' ?  D- l8 J
; D3 I/ g5 F( n香葱,鸡蛋,速冻油条(需烤熟),黄豆酱,腐乳,蒜蓉辣酱
; n& ~4 n/ `# V8 x
3 C" Y& w- o  T5 D/ w
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宝宝生日
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自己炸果子,显然太高科技,买速冻的吧

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rong0703  第一次听说油条还有速冻的呢?  发表于 2012-6-7 16:45

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三合面里加少许盐,大料粉,搅拌均匀至没有疙瘩

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:30 编辑
( L# W% D' V& I9 n4 [/ _' W! D* z! O. ~# P  L9 p: H
速冻油条,可炸可烤,为了少摄入油量,健康起见,我用烤箱180度7分钟就熟了

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哐切切切~~隆重介绍我那小能猫妹夫,给我量身订做的摊煎饼果子工具,太油菜了!!!

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超级无敌糖糖妈  这个真的是很油菜花啊  发表于 2012-6-7 14:24

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:32 编辑
8 E9 u/ i; C$ G3 j! f; U1 z- T7 g3 _! l& r: `0 T
电饼铛薄薄的刷一层油,先把面糊舀一勺进去,用特制的工具,摊开刮匀,磕鸡蛋,用木刮搅散,撒上香葱末
2 `6 g1 f3 `8 @/ \我发现我有摆煎饼摊的潜质

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一面上咖后就固定成形了

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:33 编辑 0 [% h& L4 b. ?* K! @$ t" W

) V9 L! t3 l6 m! Z- F用薄薄的木铲,把边缘一圈翘起,来个鹞子翻身,这边油条已经熟啦,面酱,酱豆腐,辣酱,我刷我刷我刷刷刷

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怜妹妹  呵呵,紫奕姐姐,为啥是三根油条呢  发表于 2012-6-6 18:06

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:34 编辑
$ D- U# d. `! T7 v9 q3 o  m3 \6 I' r; Q) y
拿出我铺被窝儿的技术,卷之

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很像那么回事儿的哟
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