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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-6-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:31 编辑
, {  _  G( w  B0 D* ^& S
6 t0 \0 C. ~0 _0 L( X2 n( `) W1 ^/ Q想起天津美食,你第一想起的是什么?什么最能代表天津的地方特色,仁者见仁智者见智,但我想大多数天津卫人,肯定第一个想起的就是咱天津独有的绿豆面滴煎饼果子, P- ~8 i* K0 O5 y" Z

% ]% y, Y7 c4 y+ Y7 `6 I! F' X  c- v* r' `2 v3 q5 [  W
给大家上一套自制的煎饼果子,算是本次比赛的抛砖之作" t9 W, k% f/ |% F& V  q9 |; P
准备:绿豆面:小米面:白面粉(4:1:1) 7 {# g6 m7 O1 i% `
如果白面粉多就发粘,但不掺点白面粉的话~容易散 6 O; }6 q4 ^7 X; M4 E. ]1 ^
# n/ s" r0 b/ s4 W) L
香葱,鸡蛋,速冻油条(需烤熟),黄豆酱,腐乳,蒜蓉辣酱 9 [/ `' {7 X, X3 Y. c

- X1 k) e4 a% T% H
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宝宝生日
1998-06-09 
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自己炸果子,显然太高科技,买速冻的吧

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rong0703  第一次听说油条还有速冻的呢?  发表于 2012-6-7 16:45

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宝宝生日
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三合面里加少许盐,大料粉,搅拌均匀至没有疙瘩

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宝宝生日
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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:30 编辑
. F* n* S" s7 ]# a3 t
) H4 e' Y3 v1 X, U2 v速冻油条,可炸可烤,为了少摄入油量,健康起见,我用烤箱180度7分钟就熟了

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宝宝生日
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哐切切切~~隆重介绍我那小能猫妹夫,给我量身订做的摊煎饼果子工具,太油菜了!!!

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超级无敌糖糖妈  这个真的是很油菜花啊  发表于 2012-6-7 14:24

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宝宝生日
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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:32 编辑
0 }9 ]; \# K2 R& l8 [; x
  k6 r( T4 `, D% V电饼铛薄薄的刷一层油,先把面糊舀一勺进去,用特制的工具,摊开刮匀,磕鸡蛋,用木刮搅散,撒上香葱末 / ], T  t# S. {# C
我发现我有摆煎饼摊的潜质

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宝宝生日
1998-06-09 
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一面上咖后就固定成形了

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宝宝生日
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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:33 编辑
0 z# B# T# Z% j- Q& [& `
' Q, m2 N8 G: B4 S: C用薄薄的木铲,把边缘一圈翘起,来个鹞子翻身,这边油条已经熟啦,面酱,酱豆腐,辣酱,我刷我刷我刷刷刷

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怜妹妹  呵呵,紫奕姐姐,为啥是三根油条呢  发表于 2012-6-6 18:06

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宝宝生日
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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:34 编辑 , r7 r1 g2 ~  t5 L2 q6 U! x1 [

8 q! P$ r# v& |1 G5 ~拿出我铺被窝儿的技术,卷之

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宝宝生日
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很像那么回事儿的哟
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【品味天津~地方美食PK赛】煎饼果子说我最能代表天津美食 ...
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