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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-6-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:31 编辑
+ V8 ?1 M# A/ _+ p/ Q: J+ q
7 m: b; T  H8 N& f  n! X9 O想起天津美食,你第一想起的是什么?什么最能代表天津的地方特色,仁者见仁智者见智,但我想大多数天津卫人,肯定第一个想起的就是咱天津独有的绿豆面滴煎饼果子! u+ _# R* X1 _' Y5 k, E8 i! N

; C2 g4 [( R6 A; f1 G/ R
) T) k) }" U4 [. s+ V& p4 Q给大家上一套自制的煎饼果子,算是本次比赛的抛砖之作
2 A) E! O3 T4 _  _* G/ |准备:绿豆面:小米面:白面粉(4:1:1) 0 N+ i! o  S1 ?. @+ x" A5 T
如果白面粉多就发粘,但不掺点白面粉的话~容易散 + F9 v: m$ f1 G' d9 s+ e, w
0 u# Y, e% X2 R( @9 Z; l
香葱,鸡蛋,速冻油条(需烤熟),黄豆酱,腐乳,蒜蓉辣酱 6 N" U6 G( Q$ z: ]; x- g
2 G; W% f. T$ q% V# V

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宝宝生日
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自己炸果子,显然太高科技,买速冻的吧

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rong0703  第一次听说油条还有速冻的呢?  发表于 2012-6-7 16:45

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宝宝生日
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三合面里加少许盐,大料粉,搅拌均匀至没有疙瘩

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宝宝生日
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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:30 编辑 ) E! T& x/ ~4 \0 m9 u+ t
+ p9 _  I# u  G! w) ?
速冻油条,可炸可烤,为了少摄入油量,健康起见,我用烤箱180度7分钟就熟了

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宝宝生日
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哐切切切~~隆重介绍我那小能猫妹夫,给我量身订做的摊煎饼果子工具,太油菜了!!!

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超级无敌糖糖妈  这个真的是很油菜花啊  发表于 2012-6-7 14:24

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宝宝生日
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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:32 编辑 4 ^! @4 I# f& m- Z5 A
8 `. T( ]: P. c( |9 \3 w$ |% Q
电饼铛薄薄的刷一层油,先把面糊舀一勺进去,用特制的工具,摊开刮匀,磕鸡蛋,用木刮搅散,撒上香葱末
7 J% V" o9 D4 Q1 g7 a我发现我有摆煎饼摊的潜质

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宝宝生日
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一面上咖后就固定成形了

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宝宝生日
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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:33 编辑 % h3 g2 n5 h7 e) l: x

/ _6 C  j6 Q4 `用薄薄的木铲,把边缘一圈翘起,来个鹞子翻身,这边油条已经熟啦,面酱,酱豆腐,辣酱,我刷我刷我刷刷刷

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怜妹妹  呵呵,紫奕姐姐,为啥是三根油条呢  发表于 2012-6-6 18:06

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宝宝生日
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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:34 编辑
, b- ]7 w* R; \% J) n3 z$ E  D: m, G  E$ J' x9 `2 Z
拿出我铺被窝儿的技术,卷之

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宝宝生日
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很像那么回事儿的哟
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