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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-6-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:31 编辑
8 |, [' o# _4 h6 y7 W, q$ Q+ [; F8 Q2 s9 l* q% c3 F
想起天津美食,你第一想起的是什么?什么最能代表天津的地方特色,仁者见仁智者见智,但我想大多数天津卫人,肯定第一个想起的就是咱天津独有的绿豆面滴煎饼果子: E/ |( L+ _( y! [. ^5 l1 D

- b5 o  [/ `0 u& ]( I! w) K* ?  _5 I! W1 F
给大家上一套自制的煎饼果子,算是本次比赛的抛砖之作
7 m; q7 m1 I8 V6 M! ?/ ~- e! H准备:绿豆面:小米面:白面粉(4:1:1)
8 O/ g3 ?1 W9 @, M* Y如果白面粉多就发粘,但不掺点白面粉的话~容易散 4 v& N$ _. j" z( t; m( ~
+ j. V% B: ~8 k3 m, u
香葱,鸡蛋,速冻油条(需烤熟),黄豆酱,腐乳,蒜蓉辣酱 , r! E( c1 i8 @) J" \( t1 s: [

( {3 ]2 n* G" ?
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宝宝生日
1998-06-09 
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自己炸果子,显然太高科技,买速冻的吧

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rong0703  第一次听说油条还有速冻的呢?  发表于 2012-6-7 16:45

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宝宝生日
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三合面里加少许盐,大料粉,搅拌均匀至没有疙瘩

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宝宝生日
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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:30 编辑
+ F2 a( o1 p6 [4 z6 X+ H0 N$ t
  L/ Y6 L8 @; k" e0 M% y速冻油条,可炸可烤,为了少摄入油量,健康起见,我用烤箱180度7分钟就熟了

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宝宝生日
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哐切切切~~隆重介绍我那小能猫妹夫,给我量身订做的摊煎饼果子工具,太油菜了!!!

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超级无敌糖糖妈  这个真的是很油菜花啊  发表于 2012-6-7 14:24

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:32 编辑
0 {( m6 L) T3 A# m) H% y9 i7 c. H/ _. X
5 m9 Q* D$ p5 A9 T. ?* m电饼铛薄薄的刷一层油,先把面糊舀一勺进去,用特制的工具,摊开刮匀,磕鸡蛋,用木刮搅散,撒上香葱末 9 w, B- {2 I6 S( H. f1 I
我发现我有摆煎饼摊的潜质

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宝宝生日
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一面上咖后就固定成形了

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:33 编辑
% R7 T2 j2 F- B5 y+ A( |& e/ s/ h# E7 s' G% h3 H
用薄薄的木铲,把边缘一圈翘起,来个鹞子翻身,这边油条已经熟啦,面酱,酱豆腐,辣酱,我刷我刷我刷刷刷

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怜妹妹  呵呵,紫奕姐姐,为啥是三根油条呢  发表于 2012-6-6 18:06

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宝宝生日
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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:34 编辑
1 `) }  ]0 v8 w3 L4 ?- u/ C% B
) v4 F' w) o' }3 i. [9 R( j" n拿出我铺被窝儿的技术,卷之

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宝宝生日
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很像那么回事儿的哟
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