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看到姐妹们分享的天津美食，让俺不禁怀念家乡的味道！俺是东北人，吉林延边的，很喜欢天津菜，也很难忘家乡的东北菜！虽然俺厨艺不精，还是想跟姐妹们分享一下俺家乡的味道！* e p4 o& q2 T, g7 Q3 N% I
5 ]. {) ^3 t% M) I 提到延边的美食，辣白菜泡菜可为享有盛名，在《舌尖上的中国》中也曾介绍过做法的，其实辣白菜不仅仅作为泡菜食用，还有很多美味的吃法哦！
2 r3 T" v1 l* y& c4 {. `# K 比如辣白菜炒五花肉，就是鲜族人很喜欢的一种吃法。炒着吃的辣白菜，最好是发酵了的，就是辣白菜放置有酸味了炒出来才好吃，配上大片的五花肉，又辣又酸，香而不腻！) l, U: {+ N M' `* ^
做法非常简单！2 ?4 ~0 k3 o& _" f9 q
材料：发酵的辣白菜切成好，五花肉切大片，葱花，蒜片。不用放任何调味料，因为辣白菜里什么都有了！ 4 i; j3 {$ |- P# ]9 s) @- l5 g
做法：少许油，蒜爆锅，放入大片五花肉翻炒至变色，加上切好的辣白菜，翻炒5分钟撒上葱花即可出锅。 3 a: ^3 M2 Z% X; J
又辣又酸，香而不腻！
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发表于 2012-6-15 23:21
亲明天可以做点吃，，超简单的！/ d" t/ V D4 f" v% r2 q
