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制作食材： 梨 2500g 红枣 几个4 [1 c1 P6 w2 F, s# d6 w; Y% L; \
冰糖或蜂蜜 50g 干百合(或鲜百合两头) 20g h' g2 q+ j3 C7 n
做法：! I! ?3 R7 @% k) l. h5 i$ m, D
1. 梨洗净，去皮去核切成小块，干百合(或直接用新鲜百合两头)用水泡软，红枣去核留肉，一起放入搅拌机中打成泥
# \5 c3 _4 i. X, c; G3 d' h 2. 把泥和冰糖一起放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟左右; t; X0 J. x# R1 A' q
3. 把锅里的混合物用滤网过滤一下(用勺子不断的压)，把汁留在锅里，剩下的泥再用纱布(两块叠起来用)挤一下，把汁挤到锅中。(此步骤注意不要烫到手): ~6 \6 z# H X+ M- X; @! ]+ p# H
4. 泥扔掉，汁留在锅里继续小火煮30分钟即可(如过不加冰糖只加蜂蜜的话要待梨膏冷却后拌入)* [; S, L& T) m3 C) f. [; [$ w
5. 冷却后装入无水无油的干净可密封容器中入冰箱冷藏，每次用干净的勺子取，至少可保存一个月
3 Y- A2 x4 o! Z( y K/ R9 v3 o小贴士3 K) u6 l/ j+ n% }% q
天这2500g梨最后只熬出了250ml的梨膏，大概是10：1
* L- [+ T0 \2 g 食用方法：舀一勺用沸水冲开饮用(如果加了蜂蜜只能用温水哦)1 p( L4 A& R+ c/ g* t
秋梨膏有生津止渴、润肺清心、防燥降火等功效。
! z4 b) s0 w9 Y% Y 润肺清心~清得了心火，但是清不了心事哦& K6 A1 }! W4 Q* b
要是真有烦心上火事，还是得从内“心”上解决6 c& q; P1 b2 I( R4 g
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发表于 2012-11-19 14:32
试试吧
