本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-19 09:56 编辑 5 \( V& j0 }5 U- C
! }& @$ y% K4 c, {* B/ Z! y" z( _昨天早上起来,炸的果子摊煎饼果子,快到中午,我觉得一锅油顺便再利用下再装盆吧!弄了几个甜甜圈 香甜Doughnut 材料:中粉200G 玉米油20G 砂糖35G 鸡蛋30G 泡打粉8G 盐1/4小勺 牛奶120G 表面装饰:巧克力 淡奶油(是巧克力的一倍的量,我家没有了,没放,所以,表面巧克力很酱)彩针 彩星 杏仁片
. X+ J9 ` X3 Z 过程:1.鸡蛋+砂糖拌匀,再加入盐及玉米油拌匀
$ S6 e' J. N! s2 |- y2. 牛奶加入1中拌匀
5 |) `6 E- E6 P) o$ S2 n, l3.将中粉跟泡打粉混合过筛,入以上拌好的液体中,和成面团
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4.面团盖保鲜膜静置15分钟 $ c* g2 N; t& o5 U( k
5.静置好的面团擀成1CM厚的面片,用模子一一压好后,盖保鲜膜再静置15-20分钟。" q; Z" V$ s0 L, }
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6.炸油烧热至180度,入甜甜圈炸至金黄捞出 * a1 S* q0 t3 W$ m: V% L. g2 w3 L& h
7.装饰:如果表面沾沙糖,在甜甜圈热时沾,装饰巧克力在甜甜圈凉时弄
- B6 T7 ?& ]; ^0 W巧克力装饰:淡奶油上火烧开,加入巧克力至化,装饰于甜甜圈表面,再散上彩针等,至装饰好的甜甜圈巧克力凉干可食
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