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天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦! 花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈! 全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~ ) a# [: n0 W% ]+ ^2 A2 u
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为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:# F) Q1 I2 D5 Y* F/ i# B
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1.阿胶:一斤
6 I' K! Q" Q; G2 i9 ~$ v6 }3 i因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。
1 u2 ]0 w1 a' @- }( {3 q8 `) x2.核桃仁:二斤
3 n% f2 m+ B9 C9 S* ]% l! ] 个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。
' i, K& \ }& q% I G/ c. y- K4 O' Z% r3.芝麻:一斤
/ O. F. ~, [0 \) E) i. x4 S1 j 事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。/ u! l0 _: w+ m5 v
4.红枣:一斤
, O4 `% ^+ D# Y" D 无核红枣。 X, ~0 V/ M: F
5.黄酒:三到四瓶0 c! Q9 y( v/ Z) W! _5 y! J* i
浸泡阿胶用。
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以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~
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1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制" ^! L$ t" c9 Q8 E5 t
3 G% P4 Y$ V. |. u6 Q% a1 z, n2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬1 J3 v% ?9 Z; [" I! N" C% z- q
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3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:8 Q7 {5 K/ O) v9 F0 h
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4. 麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~8 k( B2 A" `' a# T9 s
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; h3 x9 n7 @. D5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好!
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出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔
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' ]7 a. c m5 B4 ?第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味# Q1 H7 x* B2 ]5 k1 n7 ~- B
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PS:这是近期抓来吃的照片!0 ^6 t% X9 G5 ?7 q- m7 g
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