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天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦! 花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈! 全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~
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为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:
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1.阿胶:一斤. C* {( V2 P' B# h
因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。
4 y4 C" Y. _" ?' `$ F2.核桃仁:二斤
+ A8 Z T/ [) t" ~% A 个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。
/ Q# j0 D' l1 b+ F8 h! y% ]7 P3.芝麻:一斤6 j9 P: {9 \& }( |
事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。
r, Y! z$ \9 Z/ A# d0 ~4.红枣:一斤( o( m& i( G s8 h. ]
无核红枣。$ L9 \9 ]1 Q/ s; e. ?
5.黄酒:三到四瓶
% n8 b. N; Z- @( C$ q; Z# Z 浸泡阿胶用。
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以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~
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: n8 c9 o+ ?" A# r( Z$ T1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制
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2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬
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3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:
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4. 麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~ @& ^1 E" @7 _# L: Z. J3 y$ b2 m2 p. H
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0 `6 [, z) x, }5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好!
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& A( ?: ^7 z& J出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔
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第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味
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PS:这是近期抓来吃的照片!
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