- 妈豆
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天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦! 花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈! 全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~ # I3 R& y2 {( X7 f: A9 P; F
( A: {/ d3 W! f% ?为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:4 J( ^8 v) }4 H; P% }
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1.阿胶:一斤, U7 v+ N3 j0 Z+ [- j, S
因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。
L2 r, n; P5 v) H+ H2.核桃仁:二斤
. {9 L7 I/ i% o! k8 | 个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。
# A. }9 q3 T8 ^9 ^+ c3.芝麻:一斤% j4 T/ M; X! l+ W
事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。
0 N. y; w: h; ]; O- ~, o% E% o, `8 C4.红枣:一斤# J+ ^( R( F! z1 |) H. c4 R' p
无核红枣。9 [) r/ c0 x# J$ P% C9 G
5.黄酒:三到四瓶
$ l( m+ F/ [$ ~ 浸泡阿胶用。: W! u- f) P3 F9 u( A% y1 } [/ a
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以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~- k; S; a4 [, `& Q9 |" o! |( p
" }. E3 S. @) F5 m1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制7 U, g$ e8 D) @6 e1 x
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2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬( q5 X3 o8 ^+ |
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- t6 y2 b e# t6 b3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:
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1 ? {, |5 R" |4 k; ]) y4. 麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~
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. y/ w! L: K Q6 M, v/ p( Q7 O. s4 U - h8 ~# [" }5 A$ W2 A1 t# N5 Z$ E
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5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好!
3 Y$ \. S2 e' }5 W8 _& {) t- M: X0 r7 U
: X) y# i4 W& o. V5 K5 a8 u出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔: m& f' k- V. P( c- z- j9 J* M
3 H& ~( K u) H4 P; J6 x$ I4 Y第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味5 n7 M' x) K {: W" d5 M/ f3 G
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PS:这是近期抓来吃的照片!" ~, |8 @6 \* }* F. ?
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