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宝宝生日
2008-08-29 
帖子
23 
1
发表于 2012-11-6 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦!花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈!  全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~ $ {& b! m; ]7 t) K8 k

% t& J" w. ?* o) ?+ r" T. j' v为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:( }3 A( u# w3 b* p, z/ n
5 o% K" p, @8 U' k, ?
1.阿胶:一斤: a! H- H1 \3 O0 y4 i$ o
因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。
$ [# s% Y( p/ d7 U+ ?. X+ k; Z2.核桃仁:二斤
7 U9 t" T/ [: K. v  个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。
6 x1 Q' I7 C. f: c, M1 w) k: d' v% `3.芝麻:一斤2 @. D- [: g5 z& I+ w
  事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。
* \+ i9 p  o* ?: r3 M: X5 A/ ~) d4.红枣:一斤
( R6 e0 m/ L3 D- I, u  无核红
4 i# o' ]2 q5 k  K& ]' {& F5.黄酒:三到四瓶
+ K; N9 Z) i$ S, s# a  浸泡阿胶用。
  Z( \/ G/ m' H; B

# @' [0 e; T) g2 {' b以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~3 R% K& x4 V  k& H$ _( i
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1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制
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2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬1 \* [! N2 `) {
/ W- \) o- ~7 m0 {" y. H& I3 ~

) @6 W  z# [- @5 B3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:
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4.麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~
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/ o0 t# b: U3 \6 Z7 T

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5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好!
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出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔
( ?+ {8 q  U5 u# B
  a: a# f& p9 @6 E第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味: H) {! E9 E! ]
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+ x) e" p4 k: R  ~# b0 O  @PS:这是近期抓来吃的照片!1 H" c. I# f# _& S6 `& }
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东阿阿胶。。。
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