- 妈豆
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因为正在开奶酪团，所以就转了个帖子来大家可以看一下：
1 `, D7 y; Q% X& v5 P; k9 L * 给宝贝吃奶酪的3个理由
- L% l6 H m5 f8 z$ P5 l. g) M, @1. 为幼儿生长发育提供足够的脂肪比例
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从食物结构来说，幼儿和成年人有很大的不同。幼儿胃的容量很小，每餐所吃的东西体积不可能太大；另一方面，幼儿好动活泼，能量消耗大，还要快速生长，需要大量的营养物质。为了解决小食量和大消耗的矛盾，幼儿需要吃营养素密度更高的食物，食物中脂肪的比例应当比成年人高一些。& M1 f. s* d" [0 X+ I D
2. 促进幼儿肠胃功能/ X& i9 B1 f/ `) q
. H( Z! z5 r9 e 幼儿消化能力尚不及成年人，免疫系统功能也没有发育成熟，非常需要从食物当中得到更多的保健因素，特别是促进消化和提高抵抗力的因素。
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6 O. k, \: ~' ? 3. 浓缩的精华 s$ K) }, O2 ~3 k% c5 D7 |
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奶酪的体积小、能量高、营养素高度浓缩，特别适合宝贝的需要。: c) ]; [, e0 m8 g
9 B4 r+ F1 N( q6 D- Y; G3 r 由于经过了微生物发酵，奶酪中的蛋白质非常容易消化吸收，很适合娇嫩的宝贝用来补充营养。一些研究还指出，因为经过微生物的作用，部分牛奶蛋白质被分解成了多种“生物活性肽”，能够在人体肠道中直接被吸收，具有提高人体免疫力、促进钙吸收、促进消化、预防腹泻、预防龋齿等保健作用，这些都是幼小宝贝特别需要的好处。
* Y- n6 Z. l* ?$ ^+ n9 T$ y9 k; y& p3 A z( V6 `
每天只要吃两片硬质奶酪，就可以获得大约相当于一杯牛奶的营养成分。可是现在中国人平均每个人吃奶酪的量只有1克多，也就是小指甲盖那么大一点点。很多家庭还没有尝过奶酪的滋味，实在是很可惜的。0 s! u$ D4 n1 w0 B( I2 M% f" I6 V$ D4 T
7 N5 p/ Q+ p' h$ }) i; p# J宝贝食用奶酪的2个原则3 q2 m, u2 m( e
* L4 [) a+ o1 E 1. 不可过量
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硬奶酪：对于1-3岁的宝贝来说，每天吃20-30克就可以了，可以提供150-200毫克的钙，相当于每天需要量的1/3左右。这个量也就是半个鸡蛋那么大。妈咪只要认真看看包装上的说明，就会知道“一片”或者“一块”究竟有多少克了。5 j* C2 P3 o; I! f' y: p% r, a+ X5 L
2 c8 x% l3 Z' i" F$ J) D 软奶酪：水分大的软奶酪就可以多吃一些，每天50-100克。宝贝可以像喝酸奶一样，容易接受它。如果宝贝表现出反感，或者有不消化的迹象，就要暂时停下来，或者换一种品种。9 {$ x5 [) X9 V: [9 |
% i! @3 g% e1 h 2. 注意脂肪含量5 ?- R8 |. C7 B8 n$ v0 I# Q
4 v5 e* [4 F! b3 i 妈咪不妨在奶酪货架上看一看，认真阅读其中蛋白质和脂肪含量的信息。如果脂肪和能量的含量高一些，每次吃的数量就要少一些；反过来，就可以多一些。买回来之后，自己先尝一尝，再做成菜肴给宝贝品尝。对于已经有些过胖的宝贝，就要选择低脂肪的品种，而且不要纵容宝贝贪吃过多。7 V" Q' @3 x; A7 z
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科学吃奶酪
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4 X; e$ E; R5 D+ U! f * 热奶酪有助于消化
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3 e# x2 ~- p" T% b 由于含有较多的饱和脂肪，奶酪最好热着吃，以便宝贝充分消化。而且热着吃香味浓郁，口感不油腻，容易获得宝贝的认同。
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* 巧妙搭配好味道
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i7 u# @5 P9 X; ?5 j p 奶酪具有天然的香气，这种香气和马铃薯、发酵面食特别“般配”。从吃法上来说，奶酪烤土豆粒、奶酪烤甜玉米都是简单又好做的奶酪菜肴，只要把奶酪放在上面就行了。1 H. l# I! _( y+ J0 l( l) x
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其实奶酪做菜别有风味，中餐里面也可以使用。比如说，如果宝贝喜欢吃面条，可以把奶酪切碎拌在面条里面；如果宝贝喜欢喝汤，可以把奶酪溶在汤里做成浓汤；如果宝贝喜欢吃烧炖菜，也不妨尝试着撒一点奶酪粉，风味会更加浓郁可口；制作软饼、包子等面食的时候，不妨把奶酪加进去，味道真的不错。+ e5 R% x( ^0 c* [
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* 早餐的最佳选择$ o. ?. G" `# j- N! |& `
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奶酪营养高、能量高、很耐饿，最适合做早餐食用。只要把奶酪片和火腿片、生菜叶一起夹在面包片中间做成三明治，或者把奶酪放在面包片上面，用微波炉烤一下吃，就是非常可口的营养早餐啦。3 Z! v3 i' X# d3 q6 b7 h
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发表于 2012-11-5 14:09
，亲跟团去吧
