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[烘焙DIY]

【芊芊妈】卷啊卷啊卷~奶油蛋糕卷~

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事儿他妈妈

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宝宝生日
2011-07-20 
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1楼
发表于 2012-11-15 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

+ ^# T. W2 e% c/ p  S
这是跟糖妈淘来的方子，昨晚第一次做，很好吃，就是颜色有点深了，下次早点降温试试看

% ]. C5 K1 k, P" ]/ n* u
蛋糕卷
     长帝25B烤盘
配方：
全蛋 3个（冰过），砂糖 54克，色拉油42克，牛奶 42克，低筋面粉54克，泡打粉四分之一小勺，盐四分之一小勺，塔塔粉四分之一小勺
做法：
1.分蛋，油加牛奶加热搅匀，筛低粉，泡打粉，加蛋黄
2.打发蛋白，加塔塔粉，盐，糖，中速，中性发泡，弯头
            3.上下火165度，中层烤10分钟，转155度，烤10分钟。用竹签插入蛋糕中心，没有湿面糊即是烤好。
3 u" x9 W- Y6 N0 T& }
$ i  c+ y2 X7 ~* h! q' A* u
0 h7 y+ I' w8 x9 a) b
) F' g9 I* l9 \( p' z2 H
* @2 j) J9 I" [7 y5 b. `" Z/ ]" v4 d/ C! m' q( A) y2 F
 7 b! g# ^. R# u, \) \

收藏1
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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家有龙鼠宝
✿浍儿✿

白银长老

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宝宝生日
2008-11-03 
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2楼
发表于 2012-11-15 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水，来一口，啊呜
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超级无敌糖糖妈
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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3楼
发表于 2012-11-15 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
降温啊降温，一次生两次熟，摸清楚烤箱脾气就好了
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事儿他妈妈

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宝宝生日
2011-07-20 
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4楼
发表于 2012-11-15 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
# _) `" w# h$ r, {# z
3 \: y& M% V6 j! A9 D1 E7 z# W9 d我会继续努力的~" z$ e( S8 L  l

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devil_zst
凯文妈

高 三

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宝宝生日
2009-10-16 
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5楼
发表于 2012-11-15 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，让我老公回家做7
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依依の妈
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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6楼
发表于 2012-11-15 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着像卷反了呢  撕去纸翻过来卷 浅色的就在外面了
; E; s2 x. t1 M1 ~
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事儿他妈妈

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宝宝生日
2011-07-20 
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7楼
发表于 2012-11-15 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 依依の妈 的帖子7 u5 y4 t2 g9 {" n5 g# H

3 h& C2 f3 D* s( o  J5 y: g; A这就是接触纸的那面啊1 t5 s/ [7 z1 E, u  T" I

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果宝妈2011
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
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8楼
发表于 2012-11-15 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃,我要个你学这个
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绿光greenlight
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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9楼
发表于 2012-11-15 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芊芊，我每次都是把这个上面卷里头，然后下面有时放点葡萄干卷外面
; |6 n* s* e' C, I+ Q0 P6 q& B( ^不过夹奶油不好卷，你这做的很好了~天才！
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