【芊芊妈】卷啊卷啊卷~奶油蛋糕卷~ - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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事儿他妈妈

Rank: 16

宝宝生日: 2011-07-20
帖子: 949

1楼

发表于 2012-11-15 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这是跟糖妈淘来的方子，昨晚第一次做，很好吃，就是颜色有点深了，下次早点降温试试看

蛋糕卷

长帝25B烤盘

配方：

全蛋 3个（冰过），砂糖 54克，色拉油42克，牛奶 42克，低筋面粉54克，泡打粉四分之一小勺，盐四分之一小勺，塔塔粉四分之一小勺

做法：

1.分蛋，油加牛奶加热搅匀，筛低粉，泡打粉，加蛋黄

2.打发蛋白，加塔塔粉，盐，糖，中速，中性发泡，弯头

3.上下火165度，中层烤10分钟，转155度，烤10分钟。用竹签插入蛋糕中心，没有湿面糊即是烤好。9 Z$ L# @+ D, G' f+ b G' |( o
- k# V) b/ E0 }7 B

3 ?* Q M' _) [% C* B

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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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家有龙鼠宝

✿浍儿✿

Rank: 23

宝宝生日: 2008-11-03
帖子: 20829

2楼

发表于 2012-11-15 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水，来一口，啊呜

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

3楼

发表于 2012-11-15 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

降温啊降温，一次生两次熟，摸清楚烤箱脾气就好了

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事儿他妈妈

Rank: 16

宝宝生日: 2011-07-20
帖子: 949

4楼

发表于 2012-11-15 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复超级无敌糖糖妈的帖子
/ {4 t) n( e* c5 ^5 t4 d- t
我会继续努力的~7 a( J+ L. B J4 V& l) z: {. k5 z

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凯文妈

Rank: 16

宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 1479

5楼

发表于 2012-11-15 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，让我老公回家做7

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依依

Rank: 18

宝宝生日: 20100706
帖子: 2044

6楼

发表于 2012-11-15 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着像卷反了呢撕去纸翻过来卷浅色的就在外面了

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事儿他妈妈

Rank: 16

宝宝生日: 2011-07-20
帖子: 949

7楼

发表于 2012-11-15 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复依依の妈的帖子2 b3 X3 [" { K) ?; M8 U
0 I5 y0 V" f% _) k; c. m
这就是接触纸的那面啊

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果宝宝

Rank: 16

宝宝生日: 2011-09-27
帖子: 1005

8楼

发表于 2012-11-15 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃,我要个你学这个

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绿光greenlight

能能妈

Rank: 20

宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

9楼

发表于 2012-11-15 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芊芊，我每次都是把这个上面卷里头，然后下面有时放点葡萄干卷外面
不过夹奶油不好卷，你这做的很好了~天才！

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【芊芊妈】卷啊卷啊卷~奶油蛋糕卷~

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