本帖最后由 heyufo 于 2012-10-30 22:22 编辑 , F0 z" w4 B, T
% T+ X/ s, J; a- a) V& V终于下定决心要做次复杂点的，哈哈 功夫不负有心人，还是让我做出了老公宝宝都喜欢吃的两样小点心，老公一直称赞，我 都不好意思啦，哈哈 都没敢说是想做蛋挞，但是千层面做失败了才改做这两样的，嘿嘿~~% p2 T' b/ I0 W ~: I
这里高手太多，我就不写详细了，就简单写下意思意思哈~满足一下小小虚荣心~1 d* I+ s3 a3 c+ {
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材料：千层酥皮一张 果酱适量 全蛋适量
! M( O x$ \/ |6 b5 Z5 F7 q做法：
; z" r; G) h' E3 ]3 T2 Q9 y1.案板再撒少量面粉，把千层酥皮赣成厚约０.3cm的面片，把边缘切整齐。然后切成需要的大小，我切的是边长8cm正方形。
" g8 |, e! x+ h( J2.在切好的正方形面片上，用刀沿离边缘约1CM处划4条道。其中有两个角是连着的，两个角是分开来的。再将两个边翻折过来。在面片重叠处刷一层全蛋液。并压紧。静置20分钟。& Z) m7 @! s X; `# N, @# N/ K
3.表面再刷一层蛋液。在中心放上一些果酱(我用的草莓果酱)
8 K) Y# C' r, C4.放入预热好的烤箱中层。200度，约15分钟左右，烤至表面金黄即可。
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# F& j! q d9 r! @3 y0 A/ }9 d材料：千层酥皮一张 清水适量 糖（粗粒糖最好）适量5 r7 @/ c0 G+ n1 a8 {: i
做法：# U/ n$ j$ r: G4 \0 g1 p0 Y
1. 按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。
2 @ _3 p# ^2 D( J Y2. 在千层酥皮上刷一层清水。
" {, ?; O% _/ x2 W! n3. 刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。
: m) ~* m' H% Q4.用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。$ l1 S) a6 w2 o! ~ ^( z4 x3 \, Z
5. 切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，烤盘铺烤纸，排入烤盘。: t5 l/ J+ H; {* L
6. 200度，烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。
* Q _" c3 \5 _. v) j小贴士
; [! j- X: Q& O; l( ]0 K6 M白糖要多放点，俺这个放的少了，不够甜，但是也不能太多，会容易糊! c8 X7 ?2 b1 E. c
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发表于 2012-10-30 22:09
含羞含羞···哈哈 赶快做着吃吧，宝宝一定很喜欢~
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