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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-10-29 16:45 编辑 2 x2 T% @# j! e$ L
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周末在家给两位先森，试吃了一把。
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[原材料] 海虾、马苏里拉芝士、面包渣' R' C j5 j( O" n& `" @
[辅料] 料酒、淀粉、蛋清、盐、食用油# o3 I( f4 B, w g
[制作过程]
O' O- s) T* A( B% Z: M9 i1. 海虾去虾线，剁成蓉状（或用搅碎机打成蓉也可）；
* }! m& ^. {/ ^2. 将辅料中，料酒、淀粉、盐依次加入虾蓉中，静置20分钟；( |1 O+ z1 M2 B% W( E( i* ^
3. 马苏里拉芝士片切小丁，备用； Z$ m8 Z/ y7 y3 P* L2 f
4. 下手，取腌好的虾蓉，成片状放在手中，加入芝士丁，团成团状；" n# f) M& Y q7 `2 l' X7 R0 O' G
5. 将虾团沾蛋清，裹面包渣待用；
+ o+ f1 [. q; d2 R2 o6. 油锅六七成热，即可烹炸；
/ f2 b) j1 a1 z( a+ s7. 外皮变金黄色后，捞出；: ]. v y5 n3 h( g
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发表于 2012-10-29 16:15
期待哟~
谢谢夸赞~~
