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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-10-29 16:45 编辑 % W+ r5 I0 H! j8 I9 @( |
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周末在家给两位先森，试吃了一把。: J* _/ P2 l" D: A" @& Z( h
3 P7 t* M9 U& G6 a2 ^7 g. a. Y- b
[原材料] 海虾、马苏里拉芝士、面包渣2 p3 f, L: w, x+ x8 E9 q* E
[辅料] 料酒、淀粉、蛋清、盐、食用油
( ^% u+ B$ N9 E- G3 Y; ~[制作过程]
6 |1 f2 B* ?* ~+ }: q1. 海虾去虾线，剁成蓉状（或用搅碎机打成蓉也可）；
* d* L1 D7 w" j( t, I& ]2. 将辅料中，料酒、淀粉、盐依次加入虾蓉中，静置20分钟；
# E8 m3 M) n# D$ w/ e4 K3. 马苏里拉芝士片切小丁，备用；+ r; R, n' x% u0 Q, v# R- J
4. 下手，取腌好的虾蓉，成片状放在手中，加入芝士丁，团成团状；( q9 w$ M# m, @ L" X) B" C `* Z
5. 将虾团沾蛋清，裹面包渣待用；
3 U' R$ J& v2 Y1 \( M5 i" B6. 油锅六七成热，即可烹炸；* y: `% @( B" H7 E
7. 外皮变金黄色后，捞出；
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发表于 2012-10-29 16:15
期待哟~
谢谢夸赞~~
