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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-10-29 16:45 编辑
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% @3 F7 W+ g. j% W! N9 h5 _. Y6 g * }! v3 l; r' S2 D6 o$ H
) D8 `* X+ P1 ?$ d4 d; [& C/ Y周末在家给两位先森，试吃了一把。
. Z1 Z7 J/ r4 z; z# G + R: b o9 T0 |& t0 N0 E, l
[原材料] 海虾、马苏里拉芝士、面包渣
B" s ?) X" ^' B! [[辅料] 料酒、淀粉、蛋清、盐、食用油6 g" K. s+ u. f0 `$ x
[制作过程]3 U/ [( v. _# B' y! \6 y5 b+ @
1. 海虾去虾线，剁成蓉状（或用搅碎机打成蓉也可）；; G4 ~( E7 i1 w, _5 y: \* b
2. 将辅料中，料酒、淀粉、盐依次加入虾蓉中，静置20分钟；2 f. e3 ^3 l G( d/ D9 ^
3. 马苏里拉芝士片切小丁，备用；7 g/ B2 E: }3 V ~3 R! ^
4. 下手，取腌好的虾蓉，成片状放在手中，加入芝士丁，团成团状；
1 N. Q) {0 m6 I3 S5. 将虾团沾蛋清，裹面包渣待用；5 s$ X6 \/ M1 D) s5 E
6. 油锅六七成热，即可烹炸；
6 D) D9 D) F& J, ]. v* \ u7. 外皮变金黄色后，捞出；
, ?7 x$ {/ `0 Y* V
. v3 T+ n9 T9 p" F- n4 K3 b
9 K9 p; A3 c2 `, D4 q) A
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发表于 2012-10-29 16:15
期待哟~
谢谢夸赞~~
