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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-10-29 16:45 编辑 6 ^4 n5 m+ u- ?9 p2 }5 a
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% `6 o0 N+ W3 f1 n+ h* o, c" P
( @5 g% J( w& x* H! k周末在家给两位先森，试吃了一把。
1 z/ |# @2 N, m6 |- G
! |( h& {& Q& f[原材料] 海虾、马苏里拉芝士、面包渣" p& k" T o2 h/ ]$ n
[辅料] 料酒、淀粉、蛋清、盐、食用油7 g; |' K9 m% p+ t( r
[制作过程]$ a# j$ Y6 w1 ~) a
1. 海虾去虾线，剁成蓉状（或用搅碎机打成蓉也可）；
: y& c* f# u4 f \6 y! l e2. 将辅料中，料酒、淀粉、盐依次加入虾蓉中，静置20分钟；
8 L' } L, I/ U- L# l; f. ^: N4 [3. 马苏里拉芝士片切小丁，备用；
4 ~2 c1 N3 o" C" n# }* z; M4. 下手，取腌好的虾蓉，成片状放在手中，加入芝士丁，团成团状；
8 \$ D* [4 c" S( M1 Y5. 将虾团沾蛋清，裹面包渣待用；
: g2 l5 ~& s) Z. E5 r6. 油锅六七成热，即可烹炸；
2 C! a, @8 X3 Q; W7 D9 q4 s7. 外皮变金黄色后，捞出；
8 w% X% n6 [' `; l% }
" M) g( A9 T A- K" ^, R0 A3 P1 z9 Z/ p; M0 K: U
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发表于 2012-10-29 16:15
期待哟~
谢谢夸赞~~
