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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-10-29 16:45 编辑
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周末在家给两位先森，试吃了一把。
" {- v) Y9 B" l' ~+ ]8 ? ( m b( A2 x( l+ b0 r, e, _
[原材料] 海虾、马苏里拉芝士、面包渣8 k I- V. M; d
[辅料] 料酒、淀粉、蛋清、盐、食用油+ V# U* I7 o4 |7 V
[制作过程]
' _/ E8 |8 U g+ O. U4 N4 \, i2 v6 H; y1. 海虾去虾线，剁成蓉状（或用搅碎机打成蓉也可）；6 ?8 O# M3 f. l2 ~ i* [3 J
2. 将辅料中，料酒、淀粉、盐依次加入虾蓉中，静置20分钟；" `! m/ r/ m+ G2 a2 [7 f8 i
3. 马苏里拉芝士片切小丁，备用；( |' @* h5 y: I) l
4. 下手，取腌好的虾蓉，成片状放在手中，加入芝士丁，团成团状；
5 E1 j1 G9 x3 @" S! @0 D/ \2 s( z5. 将虾团沾蛋清，裹面包渣待用；: o* D8 c5 w s0 ], V
6. 油锅六七成热，即可烹炸；* T' f% ?1 k/ r
7. 外皮变金黄色后，捞出；. @' l4 J$ n% n9 H
/ G7 @& i4 J1 W6 \$ g
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发表于 2012-10-29 16:15
期待哟~
谢谢夸赞~~
