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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-10-29 16:45 编辑 8 Q0 e% |* F, Y" N+ L/ I7 U
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+ z; ?5 d" L. E周末在家给两位先森，试吃了一把。1 w& R9 J9 K8 Y) ?- `; ^
7 a0 R- t' n% C[原材料] 海虾、马苏里拉芝士、面包渣
5 G2 N: Y0 A/ x+ n4 X# u[辅料] 料酒、淀粉、蛋清、盐、食用油0 ~# \4 z7 t( X# R" \
[制作过程]
, e# ?- R. \2 |% i) P1. 海虾去虾线，剁成蓉状（或用搅碎机打成蓉也可）；
_3 u y$ q H5 K0 ]' l2. 将辅料中，料酒、淀粉、盐依次加入虾蓉中，静置20分钟；
: j8 @6 G+ A& S6 t0 ]* ^3. 马苏里拉芝士片切小丁，备用；9 j, q) v: w y9 F
4. 下手，取腌好的虾蓉，成片状放在手中，加入芝士丁，团成团状；0 h0 z" ?$ w6 E7 X1 `8 E
5. 将虾团沾蛋清，裹面包渣待用；
* L# K& M: S: K: ]& O6. 油锅六七成热，即可烹炸；/ K) v4 E: }3 V i# C8 x
7. 外皮变金黄色后，捞出；
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发表于 2012-10-29 16:15
期待哟~
谢谢夸赞~~
