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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-10-29 16:45 编辑 . s' y4 x2 _2 S$ O, h( S
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4 u1 Z0 d, C" i6 H5 r周末在家给两位先森，试吃了一把。
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" O" x$ H! A) Y9 w[原材料] 海虾、马苏里拉芝士、面包渣/ T. ] }) \3 |9 k0 _. Y
[辅料] 料酒、淀粉、蛋清、盐、食用油
1 c8 r/ Q) E% C* B0 _9 P( z[制作过程]1 E4 ?8 e6 }: f* _
1. 海虾去虾线，剁成蓉状（或用搅碎机打成蓉也可）；
) Z$ z- y& M2 t* o* p1 c2. 将辅料中，料酒、淀粉、盐依次加入虾蓉中，静置20分钟；
0 }4 B5 J" M/ p# C# s3. 马苏里拉芝士片切小丁，备用；
; L$ N$ ~" G) s, x% X/ P% ~; O8 x! v4. 下手，取腌好的虾蓉，成片状放在手中，加入芝士丁，团成团状；
: n. j- G" q; J/ }/ z5. 将虾团沾蛋清，裹面包渣待用；
# \. h4 O5 y0 Y: d% S7 \6. 油锅六七成热，即可烹炸； g8 w0 d0 f+ C- y5 l- u) ]# }
7. 外皮变金黄色后，捞出；
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发表于 2012-10-29 16:15
期待哟~
谢谢夸赞~~
