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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-10-29 16:45 编辑 9 }( k8 f# V9 E3 T
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0 P0 u! w. z% }周末在家给两位先森，试吃了一把。# W6 @1 E# z: ?' J1 I0 D' N: s
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[原材料] 海虾、马苏里拉芝士、面包渣
# I; y! q3 I$ {8 S; x7 L[辅料] 料酒、淀粉、蛋清、盐、食用油
* f, h& i3 B i: A, t8 E: l6 w[制作过程]
* k: k# V) j- K' R1. 海虾去虾线，剁成蓉状（或用搅碎机打成蓉也可）；
1 ^' N* b6 ^0 K: y, {* Z2. 将辅料中，料酒、淀粉、盐依次加入虾蓉中，静置20分钟；+ n( f8 m1 \* H p! I6 J0 t5 U/ d# L* x5 i
3. 马苏里拉芝士片切小丁，备用；
6 q& e/ d& p" t8 R4. 下手，取腌好的虾蓉，成片状放在手中，加入芝士丁，团成团状；6 X: B8 w7 ]" z( N& j q( K8 c
5. 将虾团沾蛋清，裹面包渣待用；
& t3 n0 `1 \9 Y; W6. 油锅六七成热，即可烹炸；
" D5 O. H! i7 S1 r7. 外皮变金黄色后，捞出；
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发表于 2012-10-29 16:15
期待哟~
谢谢夸赞~~
