万圣节的超萌小小南瓜饼干（一根牙签秒杀饼干模具） - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:59 编辑

早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢
最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～% I; r) y" ^! h' n9 t. E

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今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。3 c2 D% {( t" K2 A% ^
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angel_yew

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2楼

RE: 万圣节的超萌小小南瓜饼干

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:17 编辑 ( u/ j. L) a b& d3 `8 o8 V
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回复 angel_yew 的帖子# n1 v; t, ]+ i2 s9 Z/ {* |
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小南瓜饼干：约30个
材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克4 @, @/ p% H! _1 M. [5 @4 [
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抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。

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我叫夜小航黄油是花朵造型？发表于 2012-10-29 14:40

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angel_yew

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3楼

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做法：
1.黄油软化后加入糖粉打发。" V, {1 b7 U# U, J
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angel_yew

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4楼

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2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中" `! W5 q' y6 \! t' l

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搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了$ `+ j% l( w& G+ A% K* }

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5楼

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3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。: k, j" ^& x: G. L6 [$ B

郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。# @3 n/ k+ T+ X3 }) W

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angel_yew

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6楼

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4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。5 }5 ?! K$ Y7 m& T# w3 r
5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。
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7楼

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6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。. E: V0 c, J, Z0 N! X* p! ^+ u/ H
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用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。
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angel_yew

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8楼

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做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊

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angel_yew

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9楼

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7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）: U! E4 \$ J4 ^- L5 r
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看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊4 L7 f# T7 s! ?. x0 R" s
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