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[烘焙DIY]

万圣节的超萌小小南瓜饼干（一根牙签秒杀饼干模具） ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-10-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:59 编辑
2 j% W4 b8 E2 V' c& P5 z& B) T
( |  M' H' w+ ~* N* |5 i    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢
5 A% }" G  ^' i7 e  |! x" I    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～
- ^$ o$ F$ I  E3 \( ?; u/ B$ Y7 k$ v3 o5 H- E

" e% u$ e3 P' D  d3 a$ J( r4 D   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。- R# Q* \, R& |6 E+ h: I

* O* f0 Q  K$ R& M# k, O
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发表于 2012-10-27 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

RE: 万圣节的超萌小小南瓜饼干

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:17 编辑 ( y' r/ a$ V- D1 Q. l, l
4 R7 e0 N: U3 |
回复 angel_yew 的帖子- o, ^1 l' @$ `# X" f( v! Q: O
% F5 P! Y& q# e2 P
   小南瓜饼干：约30个
1 ]. s( F% ~% D2 A" e' L, C   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克
! v5 {7 z5 M6 I  B! q$ F. c; P7 T2 E, C
# N+ u$ v4 I; R7 }5 {  A5 j$ J: X
    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。: f: T- _# u, E' Z9 J

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我叫夜小航  黄油是花朵造型？  发表于 2012-10-29 14:40
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发表于 2012-10-27 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子9 [/ z5 k+ o% b* t' h+ f
- V2 |, Z2 y, c, D  l% g) `" u
做法：9 c. ]3 ?! _8 s( @' ?
   1.黄油软化后加入糖粉打发。
: W, F: R  E6 [6 z+ b$ D/ e' \- i. v" v6 s6 Q0 o* P1 c/ ]

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发表于 2012-10-27 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ S$ t% `0 U& N  `) D# B4 {; d: w" \$ q' @
2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中
( K0 Q0 n3 z/ a6 O( J6 J! k
7 g6 b% g% n- s( M& C% X' [. z
/ P  U) M" d. k$ t  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了1 z& W6 Y  e+ m1 S$ `

, r! v3 W1 i( s! y5 V3 L
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发表于 2012-10-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 X3 \6 _7 ~+ o8 r6 o6 R5 ~4 B
$ C3 C8 ^2 L8 s# _# P% X5 O4 \3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。9 p  Y- g0 Y. q3 L8 Z- S$ O
! t8 |4 r2 l% T, a, v

  C, d, @4 H  C/ D/ n; a   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。
" _( J7 k9 W' I" d% O; P* B( \
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发表于 2012-10-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; f) @9 G% B0 V* l  M- w! _+ G7 v- f9 |: p* s' ]* k
4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。; W* M( e* i7 r. _' r4 E
5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。
+ I9 M$ g  X( a. R7 r
! q5 s2 X" Z3 }+ s 0 A3 F7 r! F5 x8 A8 X5 e: A& Q
; m! d" G, _) A

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发表于 2012-10-27 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! w- c( S! U4 a0 K* v
# o# Y) _8 }, Y/ R
6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。. r  \& j8 q/ H% l& V( }( u
1 Y+ Q0 G% ~8 \9 y
  , |% P. C' v  K- q; x; q
    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。  P' i' A4 W" G0 F' H
' I- c4 n& P/ e1 P' Z3 M) x0 b

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发表于 2012-10-27 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子2 D/ I3 x/ I% X7 }, K& m8 ?
8 f' j/ e* J2 k6 C/ C1 n8 k
  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊
/ l0 _* ~* h, Q9 _' X2 s' o2 X# j- Y, @; @; m4 e( ~7 b

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发表于 2012-10-27 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; ^# ]: A; q9 i: N; a) F# _1 u% K" F' o/ j; ~, Z% H
7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）
! x9 D) {$ U  }! W6 z: i* q" `7 ], |7 k& W5 B6 l& N
* W7 f4 U, g" E0 |" H7 _1 m' R
   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊
8 d8 t8 P9 c# X' n- `   G" K: v' Y- p
0 n0 }* d, [* Y+ H! y

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sunshine猪猪  太能干了  发表于 2012-10-31 16:58
selena8866  烤盘放在大概什么位置呢，是中间呢还是靠下放？是只让下面的加热管热么?  发表于 2012-10-29 12:52
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发表于 2012-10-27 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' X7 ]8 r# [7 `+ d! \/ Y$ r; E出炉啦8 b! S. @. U4 E0 }3 M
9 e" W3 N  t# u

7 K# b1 k% l  v  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮6 _0 y  X# ?$ D7 ?

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