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[烘焙DIY]

万圣节的超萌小小南瓜饼干（一根牙签秒杀饼干模具） ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-10-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:59 编辑
, S$ s9 h3 m, V; J. @8 x, R1 y& N2 j% b4 [2 j: I+ h. X+ V
    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢
" }7 [4 i5 }: E6 C    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～% {6 Y' g+ B$ M# y
8 P0 n' t$ m# O' E) v6 K
8 b7 i2 D1 Y5 E' I4 K3 T! J. w
   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。6 l4 X: \/ Z0 q' C+ M, H
1 B8 ^* ~+ D! H6 g$ i8 Q  G; J
! b7 R& x  }/ g8 s; k, u, o0 f# A

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angel_yew

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发表于 2012-10-27 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

RE: 万圣节的超萌小小南瓜饼干

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:17 编辑
3 c: Z5 R1 H7 d- [9 W! R4 j" q
& e4 T* E) Z/ E6 R0 z8 E% i; `回复 angel_yew 的帖子/ p3 Q+ d* w. q# p1 u1 s# x

7 S7 ]7 d* z6 T8 B/ D   小南瓜饼干：约30个
+ M! q: a& e' m) b- l   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克, ^! M! e$ P" ^2 n( W, `  z  X8 s
7 ]" Q6 }% V3 B+ _2 Q: @, c1 e

7 i% S1 {3 z  N1 a2 m& c    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。
% _' d# y9 x# M5 i

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我叫夜小航  黄油是花朵造型？  发表于 2012-10-29 14:40
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发表于 2012-10-27 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子$ R" [/ B5 L9 F; m' `

, e( ^+ I7 L2 f$ d5 a, k做法：$ {: I5 y; [- O
   1.黄油软化后加入糖粉打发。# W; B& r# v0 m, E7 J, \

6 f! t! l% @% s! b4 {& J9 z
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发表于 2012-10-27 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" L9 _4 b: b% B% Z- m3 q0 |
) W  W# ^0 A/ }! {9 h, c5 \( D2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中
6 w/ u6 X/ R' S7 }" o$ ~, ~4 f8 I
3 R4 R) B9 ?9 O' Y  y& H4 G5 R
  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了! Z) ~/ g9 z  J$ v7 b$ E0 j  n

  I5 h$ L8 I; y6 H% W
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发表于 2012-10-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 J2 F" |, s' ]3 Z
" X% n6 m. u/ l: Y; t
3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。
7 B" h5 l3 z( m# ^, p
! V9 _' v! V6 O7 L( y5 R( P
8 j) j  r$ Y" Y1 p   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。2 H0 v8 I/ N; r! f, R8 b

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发表于 2012-10-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 ^  M* a3 N1 X: L
9 y3 H* [% s; D! j8 d4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。
) F+ j* |& W+ h; L! q- ], o4 C0 G5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。
5 [' }/ z- W2 M+ g9 s1 c. U# ?
- e0 [$ Y0 l- x6 ~
9 T* V. q$ @' H4 |$ r3 i/ z( n( E" D

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发表于 2012-10-27 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子. l" K4 q! Q- y0 z% T6 S7 N/ D& w

5 r& C; A! c+ f5 ^% u1 I6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。
% ^- z5 i; T$ y
+ m$ H' }& p3 p6 x  
; q9 W6 v" k; l1 \. E6 E' a    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。
. z7 R( @& a( U; p# a& W2 p) A: J% l0 K( O0 \

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发表于 2012-10-27 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! V+ |8 c: y: ~. v  I' i& {$ @6 D9 R
  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊. {: F1 x2 _4 ?; s9 H7 V* T2 c4 h
$ A! U. l* P1 ^4 ^

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发表于 2012-10-27 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 A; ?0 W1 G% r5 m
( ^2 v( J) ?- q4 i1 a% p" b
7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）1 t& x  u; `) |% [
8 ?6 N6 b3 |  d  |- B. k

' T0 n: S7 f  @4 E! s7 K( Q0 F6 N: `2 C   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊$ r* g) X" J/ q" S9 {: S
! I8 K# T6 Z4 s) M) V& ~& S

9 M9 @; w3 [) }$ Z& }4 X. K0 D8 V  X' {

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sunshine猪猪  太能干了  发表于 2012-10-31 16:58
selena8866  烤盘放在大概什么位置呢，是中间呢还是靠下放？是只让下面的加热管热么?  发表于 2012-10-29 12:52
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发表于 2012-10-27 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) o& X5 D8 P1 b

8 H8 i4 p* L/ Q1 J! f2 j出炉啦
- A: ^* _0 x, w8 [. s" O& G
, V) ^* K6 W! x* {
/ c6 f7 \: f. }' y  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮
1 p- G* K1 m/ G5 i% A
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