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[烘焙DIY]

万圣节的超萌小小南瓜饼干（一根牙签秒杀饼干模具） ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-10-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:59 编辑
) V' F: t) F7 X8 }# s0 w
0 y; j3 F: x1 K0 B    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢
- h, L" y+ X/ u1 }9 N3 F" H2 j    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～
9 e/ K, \; P8 l3 A8 x% U, D. B! f9 m/ k. r

2 u$ x1 b% w& X$ l   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。0 G! p* K* V. B! b1 G

( O0 |. E- I9 w' L# l% k
0 x  m" {8 v/ p% R
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angel_yew

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发表于 2012-10-27 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

RE: 万圣节的超萌小小南瓜饼干

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:17 编辑   b6 P$ j' w  g3 Z
$ L# B* u& r5 p* j
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/ q  _) n& [1 H9 n2 G
2 d% F- p: ^/ T& O( X! e/ l6 |' N   小南瓜饼干：约30个
9 `$ u9 V' s" z& i1 J& S8 I   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克
, \5 i" i$ S* E4 Z2 D- X- [4 r" H0 ?: _1 F  p
: h: T  ]: e9 b, t) r
    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。$ Z( q+ y8 o2 O; M+ Y2 {

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我叫夜小航  黄油是花朵造型？  发表于 2012-10-29 14:40
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发表于 2012-10-27 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 V8 o. Z. y+ E
+ _8 k" D5 }0 [, n$ {! b
做法：
- e! X, E' W8 `+ p6 i  W# e   1.黄油软化后加入糖粉打发。
" ~2 b( O3 w/ Y8 [6 A+ i8 z9 @+ h* o; [# z7 @, q3 u7 q# o; g

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发表于 2012-10-27 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ c* Y/ H- ~$ P$ k3 w; z7 O; P. O, x' x  O
2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中
* {" [5 f! x) U: |
4 B9 f& w+ E7 o
7 V; O6 N, H% n! i: H  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了
. ~7 s# G) b- n0 n1 u- A7 N8 n
  p9 U5 Z6 V! e0 c5 U$ ~
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发表于 2012-10-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 Z0 [- H7 B" l. k# \2 }+ t7 O0 a! ]  ^- D4 K% g% q* p
3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。
* ]2 N( B2 A$ m  I* f8 W1 Q1 Y7 E. t2 K' l7 ~  l! L

9 ]9 D! d: D% \* Y8 W   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。4 W& s; `& @& p& }9 L; A! w

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发表于 2012-10-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ l* o3 T3 p+ h- V  m: J; m, H, b
4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。4 P7 {8 V+ D1 P2 t3 o; f
5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。
. O! w/ ^4 g; E4 ?4 e& H: Z
' U/ N/ {+ q6 ?# l$ O- q/ Q
/ l7 M9 _3 l3 W& S4 I, r3 f. Y. r  x1 O

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: j" {5 Q0 F/ a: M$ o) x4 f9 e$ g# ?; ~7 e0 W6 X: s
6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。( A% |0 w0 Z, z, p8 |% D
& K: |# v- m2 G* s- t
  ) {5 H0 }$ s) c' P8 m& I' s
    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。
7 c1 F; E+ i/ G- d, K& W- m2 s& O

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发表于 2012-10-27 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 y' q, U$ Q/ A; u$ s
4 i: \& u9 W/ c; ^+ V
  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊
  _: _  A9 m. C# f# W1 L; Y
! P$ x% L' W# {6 y0 h* C' p
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回复 angel_yew 的帖子0 u& k% }) P3 O8 |
' ^- Z. F! b" L2 |7 {
7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）# P1 E; H* K6 X# I% w% [( j
# b- d9 [, p) _: x3 Y  y8 W
6 ]7 `; t6 ^' G9 g
   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊
! `9 @  I8 C+ ]0 |
  m* P# U- A8 E3 e
" z2 e, ~2 A2 B1 R8 j; K

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sunshine猪猪  太能干了  发表于 2012-10-31 16:58
selena8866  烤盘放在大概什么位置呢，是中间呢还是靠下放？是只让下面的加热管热么?  发表于 2012-10-29 12:52
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发表于 2012-10-27 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 O5 w. u! K& q+ k' G) v$ X# Y' j- o; V  V3 w
出炉啦
3 z, n0 y/ t) V+ c7 V+ Z: I5 _* {! w; r. ?) ]5 N

" d' ]2 m& M' [/ Q" o; l! a- y  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮3 H( X2 c( N. t) N

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