哈哈，玩点名，好刺激！差点黑暗料理的哈根达斯 - 我爱厨房

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大青争

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2013-03-12
帖子: 1317

季度达人月度达人

1楼

我就直接点吧，忙活半天，就为了点这俩，哈哈

，太好玩了，笑死我了！！
妈网ID：/love丽香
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妈网ID：绿袖子
就是你们俩，哈哈，不要跑，也不要假装看不见啊！0 H; A" P. j& U; ^, F, L: \; J

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话说，我这次差点就黑暗料理了，犹豫了很久要不要发帖，最终决定发，是想让大家拿我当个反面教材就是了，我做错的地方，可以少走弯路！也算贡献吧。哈哈，乐呵乐呵得了。
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上图喽！+ h, `; @, V( j9 M0 ~* X5 s

材料和工具  Y  r3 {  ?8 P: N

1,，将15克可可粉和45克砂糖拌匀

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2，将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水，拌匀成蛋黄糊  Q* i  v- k6 g; Y, }- o  R
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3，拌好后的蛋黄糊
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4，将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠（我就倒霉在这了，人家然妈是在炉子上边加热边打发，我是把水端下来打发的，所以搞了半天，颜色也不像然妈那个那么浅，也就是没打发吧。）到最后也是这个颜色，555555.6 x3 _& P) ^, ]% B5 A$ E6 `' G8 L

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5，打好后的巧克力糊，千万别看我这个，我这个是黑暗的，打发完是这德行的，大家引以为戒啊！好像正解应该是浅色，蓬蓬的！. j$ D: j+ D2 f: a9 `
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6，将240ml淡奶油打发至9分，（刚才那不算什么，这步才是最悲催的，刚打了一会奶油，儿子哭了，去哄他，交给我爸继续打，回来后就是这个样子的了，这就是传说中的打过了！哈哈，终于看到了打过了的奶油的样子了！）
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7，将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀，就可以冷冻了。
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8，成啦！两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦，我黑暗了那么多步，竟然味道还是不错的，很浓郁，很香滑！就是我挖不成球，恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊！* @5 }& D0 O4 A. ~4 [6 S: F
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丽香，袖子，转起来啊！！

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