- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!9 o& B: i0 m7 s/ |! G3 t* K
妈网ID:/love丽香
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妈网ID:绿袖子
8 A3 U) l9 R7 {1 V) j就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!
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话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。& \1 u8 d6 I) X; d. d4 t& Y) n
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上图喽!
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材料和工具5 @# X; }( ]+ s) R& x- k. q
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7 F! f- B+ @, c! F1 [$ s1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀' P: a5 |) v* g
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+ u" J& f! w+ _ O7 j0 C3 ~2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊
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3,拌好后的蛋黄糊- P5 |6 f+ v# r8 W! f- C# s% C
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+ J3 K, g/ y5 V' R; R/ t! D' o, d4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.; W$ L% G* g* E
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: _: \+ |: D$ }7 D# f/ K& i5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!
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6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)
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2 g3 q8 Y- H( ?- J, ~$ ~# x# h* \8 x7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。, b& H( |8 C. J
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+ @' R8 ^! u5 ?9 y2 ]" a8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!" u/ t+ u2 l& H+ O, S. U0 X
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丽香,袖子,转起来啊!!' `9 i6 W8 W* f2 q/ I
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