- 妈豆
- 10104
- 昵称
-
- 经验值
- 7472
- 在线时间
- 201小时
- 注册时间
- 2011-10-27
- 积分
- 7673
- 精华
- 10
- UID
- 6499298
      
- 宝宝生日
- 2013-03-12
- 帖子
- 1317
|
我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!
9 N* C) j0 [% S; v, u妈网ID:/love丽香; ?0 @2 C( G0 G& |6 Y2 R& C" G y
- P. J: y9 |& v! Z4 n }: [" s
妈网ID:绿袖子
* }" t. V( a& N) ?1 x% D% a就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!. X* Q9 k- }# n! p1 j9 x0 E
9 N( _! K$ S, X! H
4 L: R8 {( f8 `+ a+ S
话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。
: i- }8 \+ F$ l$ Y. J# F; R; _' ?! H+ G }5 V% u' Q
上图喽!
3 R- ^ i0 ~. _2 s& w3 g0 O, W7 p
1 S4 B4 x4 v A1 x" i) M& o8 K0 \1 I
材料和工具
" A$ D9 P2 j4 i& Y
/ N5 Q& ~5 E! K2 t+ a! R# @; O5 D a5 }
" x) E9 \5 m- z" ]. \+ S9 j+ r& t. k( i# Q3 ~6 _# l( {
1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀
& Q) L! a% e" r9 ~* @& E. q) g
5 i' `/ _& ^7 n3 u- _! _3 \( i4 w/ N# e
. y6 i# ~4 ~4 h/ }4 `9 h$ y; r+ Y E8 r$ ]$ W) c( w0 h9 y1 H
2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊
' }8 n5 {" g1 }8 {
- ^' I0 \' f& x y
/ O0 a2 G, Z1 J I" K. O3 c2 c3 o& s/ Y( m! @! N% z& o6 J y$ v
- B; H7 p3 I& h4 M( b! r
3,拌好后的蛋黄糊9 F' X2 r( {. \4 k1 g
0 N; b& A9 F/ b" c. h
! Q+ D% w& `& C) e& [+ X. Q& Q+ F4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.# t) g: P. w0 C, \6 [
7 V/ l: j- v3 O) x# G% o5 Z) R
J ?# c" T' M3 U- F% z% z5 z
! I& b$ ~% k1 t8 w8 X+ M' w6 Q1 o
# S: y6 e& {- E- b; b y- t4 r6 j# l
5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!
, J" f3 E% i9 r, u+ E* w3 z
9 V& m* W; {! W2 S1 B0 T6 m4 v
9 \% s% X- G- ] V( c* w
& L( Z9 L6 h' H) z' z
6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)! `" C9 W) y( b1 g' e V# J
l0 z+ V6 f) b3 U& ]2 N
% d, [1 @8 ^! I* \
3 S, h5 t+ h2 A1 c9 D+ l9 k" o$ D7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。# \$ z& ^' g% f/ K* c$ R9 z
0 J6 q1 Y+ c5 {% ^
* x4 L1 r9 ?! {* v' [& R/ l
& y5 ~0 \; M0 |* V0 L8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!! V' v6 a! T9 U; c
5 Y. m" j- X. r' b) e
' m5 h8 X" I: |
. V1 \" ?; j, r- J j4 z0 T- _
0 r9 _( z* c& K" o7 u丽香,袖子,转起来啊!!
. Y/ ?" c) a5 |
1 F7 J5 B- g2 Q# Y
3 Y3 m* q! _9 j2 ^5 `; T/ r- r7 v
% l) l# T8 v7 k T9 C9 ^
|
-
总评分: 妈豆 + 40
查看全部评分
|