- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!
9 J. V. K" s2 |) h9 v' T" t妈网ID:/love丽香
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4 ]- X# ?/ y w% _. O妈网ID:绿袖子+ E+ p& b3 G( z9 s
就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!4 W* F) g" x4 W0 x6 Z4 d
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话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。
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( M! j* g3 f4 y5 U& z& ~上图喽!
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3 N% M, P+ H" A7 w( F4 F- g' z3 ?7 v5 o
- H' Y, k7 T/ P! [3 V材料和工具
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" x0 E- |9 x8 Y1 B2 u4 [5 L0 B1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀
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2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊
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3,拌好后的蛋黄糊. V% n! b: f" o: n
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1 g }* E% c* c; i# h! z1 ]5 Y! f7 q* V4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.& o; {+ Q) E5 s5 s
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5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!) ?: F5 Z3 [, p
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& ?! g: z+ [1 u, c8 Q# t' k6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)) r5 V' g: W: o _$ X6 Z
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7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。
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* h3 y/ u! @2 D Q% D5 \8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!
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' e+ Q1 n' X/ g$ w7 R丽香,袖子,转起来啊!!( W: h6 @! A! i$ Z4 i/ e$ k1 \
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