- 妈豆
- 10104
- 昵称
-
- 经验值
- 7472
- 在线时间
- 201小时
- 注册时间
- 2011-10-27
- 积分
- 7673
- 精华
- 10
- UID
- 6499298
      
- 宝宝生日
- 2013-03-12
- 帖子
- 1317
|
我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!+ L j7 Q- }" d8 n' A: C" i
妈网ID:/love丽香
# A' f7 W: @8 t6 R: i' M+ v1 K7 W
* _* A, s* F6 j F% v+ F# B) ~妈网ID:绿袖子1 m' h# I f1 n5 c9 Z. r5 ` J
就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!' h& k1 V* Z! s+ T: g# v* z
5 N, v7 H# y+ |4 ^8 ?2 f
( p2 a0 {( v( P) G. R- P话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。# k; @0 l/ Q! ~7 m& m
# v9 q- a# j7 E3 S( |) I; S上图喽!
5 ~4 J: _2 _9 k: V2 X6 x- _6 x9 m, ^3 w6 N$ N* a. {
* ?+ i; k3 |' P. T( v+ ]材料和工具
; G# ?, Q! U7 x/ h+ u+ P# o$ l l8 [# o
4 D* O" T# H7 h# q# I
" r) B+ ^3 Y# Q! J6 I* A) b- Q
# |$ D; T) ^/ N8 S4 z8 O- ~5 h1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀' ]9 V8 x: C8 a+ N0 Q
5 i+ ]& b, h" h7 X6 C+ ]# Y
' y4 S4 W1 i4 s0 C1 v
0 K2 _! L6 O3 u5 `0 D. V2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊
2 B, y9 J- D: A" h8 ]( w9 [, B
; k, J1 a- B% q' F+ Y
: ?' K' B3 B {; F$ j
: ?) ?6 f: c8 Y* b& y
9 E0 M& R% s% I! H" w. f2 S2 l3,拌好后的蛋黄糊
% j* C% j# a/ M6 }% }: x- G& g4 o9 N: r' X& T
8 c7 j1 M+ D" p+ s0 L4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.
9 m7 w) M& j" P+ z0 x) Y( S+ S+ \! a7 r9 H& L7 f* z8 ^
+ P# o. {3 C' ?, e) p
g, U9 D# |" z$ D( v& {
$ E7 l; k8 x8 l: Z# T) h! d; |. s
" g" _9 d v; w0 v. w7 y2 l! D
5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!0 R9 f1 o7 {+ {& A' B/ J
. l7 B, o3 q( {- l/ \, p' H( O
. m5 O9 x6 L0 |% y5 N' V9 g; @
% U6 a- x+ s. c) k/ M0 \7 P( o" C: R* i
6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)
4 x" K8 F; A$ S
! h) C2 b# l) w! a2 t* N' V: U( ?7 ^# c$ T: I6 K2 t
r( I H8 _! B7 a2 V' g7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。4 s8 i9 @- ~0 r
! Z3 s! J" n: S3 A
8 Q. G* g& y4 E# {; j* O; B/ S- P
& C( Q# z( V, J% \1 Z8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!5 g8 M9 u$ e9 S7 x- `
) T1 l' ~2 A% f& R4 K7 ?$ q
8 q; e' p% q1 E& e; D" `
4 s% w0 Q1 x+ E+ h" ?, y+ a: g
; j# i# g& O7 X3 R/ t丽香,袖子,转起来啊!!$ c2 e$ ]$ i; `0 A9 `* |
* o5 ` ^- z9 O: ~: Y2 K: ~; B
4 _8 a) R( A. s: k9 [% h
0 S8 B, z6 T7 m/ n/ c
|
-
总评分: 妈豆 + 40
查看全部评分
|