- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!+ l7 o- r* ~. @7 F; d- r( t
妈网ID:/love丽香
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( y; K4 ~. a" f1 c% G [8 k妈网ID:绿袖子
% i9 N! g& `1 P1 A2 B T. x就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!
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8 P8 q) A# `) o8 Z: v% }话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。
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/ L$ S% y6 B1 D5 t. [4 k: T( X上图喽!
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& @0 d$ z5 r3 Q# z1 I* j材料和工具( [8 K& {* i9 o5 g( R9 A3 ? a
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1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀
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# j7 V1 g& X5 h$ @& a* k+ k4 D2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊8 J7 h' n- Y" k/ A# x% }
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3,拌好后的蛋黄糊0 k0 Q$ D& k+ U- T8 s
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4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.
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8 B/ M3 {+ M# z+ ]: L! ^5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!
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' c; O) d$ B/ q$ F5 } E& h6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)
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7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。/ |$ W A9 o. W; Q" y8 ~- s( p
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5 S+ I1 L- r2 z- z0 u8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!
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丽香,袖子,转起来啊!!
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