- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!
0 |# u4 k* \/ `妈网ID:/love丽香- V" S- f2 ]' y% v; r$ j0 H
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妈网ID:绿袖子
; B) i4 o' a. z% x+ P就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!% b4 O" Z9 T8 }1 t* y6 h
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话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。
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上图喽!
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材料和工具
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1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀
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2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊6 ]" L, E) k# p$ N$ B2 M$ H
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" G' z( A; s5 b) g9 C3,拌好后的蛋黄糊2 M! E* C ?, K( w5 p' `' a
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4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.
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5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!# ^2 I$ c" Z; m- B c$ l A
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( a* f" u, e$ K- K6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)( u2 |& \% @" j- T
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7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。( e; ?. | s2 J, m" l
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$ ]1 G _3 n/ c8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!: V' j8 n4 ?5 R9 D% S, x8 n# Q
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8 n) y* z5 d( ]/ H, [! i, [丽香,袖子,转起来啊!!
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