- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!) |( t9 t r f. x7 T
妈网ID:/love丽香 H$ |# y7 `+ I. C8 h8 z; A
p9 |# Y5 |7 c8 T8 j9 B妈网ID:绿袖子
2 j# [9 Q- B$ u5 X就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!
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; {5 s/ }3 {3 L- J9 e话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。# K9 S8 C+ v+ ^4 A% X5 r% S$ Y' B
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上图喽!. |# ~" w" T2 y1 q5 \! d7 ?/ |8 k
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材料和工具8 G( X( K1 q( W& E
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) N5 t8 ?" @! b, Z" i$ g$ s A1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀
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2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊
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: b* M" h: O! W$ k6 O2 w3 V* W, X3 R/ w" W% d4 G& _
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) o# f# I: z! h9 \3,拌好后的蛋黄糊
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' ], V! T9 a0 ]& _6 u4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.
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% ]* j7 W& l* V5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!6 D% B* t/ U5 o
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$ O0 Z4 @1 ` {1 A3 i+ t6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)( [6 n* ^: f6 k! C
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. `( M- m+ W, P; T! X4 W) N7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。4 y2 ?0 @, O2 L, h. e+ O8 L. [. N" p8 R
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! a1 p, G# m# `0 T! Q8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!
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& a, ]! P* c9 I+ n* c丽香,袖子,转起来啊!!
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