- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!- |) T. {5 k/ K- O) X' c
妈网ID:/love丽香
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妈网ID:绿袖子. W& s5 U" i: A1 m
就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!' D, t6 ?7 s# p( K
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话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。: C9 [/ I' w/ R) _8 u
) y3 A+ U% n( M: Y, T# A上图喽!% O8 j8 h4 y, m/ c# X, n: P6 n) ?
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+ s& r. `1 J1 L9 P5 g4 `, k材料和工具; h- U1 j% c4 b% v- u; H
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2 ` n, z& F" u- z1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀# y: A9 f, s' V0 m" V. W
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2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊
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, e; }1 ~( k2 Y- N3,拌好后的蛋黄糊$ }" ?; W6 t0 i
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4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.5 w# d6 L9 s# E* B4 ^# \7 l
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9 b. A! F8 [- A5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!
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6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!); U: g I! T' _0 D2 z
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7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。
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8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!9 W: |' b% g+ v# z3 w. ^
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丽香,袖子,转起来啊!!
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