嘿嘿发个这两天的“私房菜”吧~

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 嘿嘿发个这两天的“私房菜”吧~

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 24 \| 浏览: 3523 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 嘿嘿发个这两天的“私房菜”吧~ [复制链接]

寒予妈妈

多彩网铺商家

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2010-07-02
帖子: 650

1楼

本帖最后由寒予妈妈于 2011-12-10 22:07 编辑

2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……5 u. S' S2 l0 m& p& M4 S6 ^

红烧猪蹄
+ j' H" z+ f0 W- y6 D; _3 y
清蒸武昌鱼& G; z1 M9 M" N# @/ @+ m

* b. l2 x ^, T; G% ^1 S, d6 [ ?
话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……

自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。. f" ^& f T# n
让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。
现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。
回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~

7 H2 `0 I G7 Y8 R

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

寒予妈妈

多彩网铺商家

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2010-07-02
帖子: 650

2楼

红烧猪蹄的具体做法
  p5 e3 H% s' {% Z3 I' q) z1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；
# T/ e7 V% V+ O- W* |" t4 s. S$ ^2 t( h0 v% m9 F1 ^
2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；$ n! N3 c4 u( }! p. K  t

% l7 V. m+ L5 }3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；
' I: Z  g; E( k" Q3 X+ p1 w  F8 c$ Y5 n. t; f
4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；# Q! m. k; U) w* \  B0 e
- N4 [' {9 ?3 t% R3 g+ I8 D
5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；- _0 }) X+ S4 G) [
$ l5 j4 s7 d8 b. W& q
6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

点评回复引用

返回顶部

寒予妈妈

多彩网铺商家

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2010-07-02
帖子: 650

3楼

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；9 U5 @0 v. r) @" k
2.葱、姜、葱切段、姜切片；- p5 Y1 c; ?! l8 A
3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；9 S9 T( _. u# ]
4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。