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宝宝生日
2010-07-02 
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发表于 2011-12-10 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 寒予妈妈 于 2011-12-10 22:07 编辑 / m! f; y( C1 n
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2" />2" />寒予妈还是勤劳的,虽然整天在家带宝宝,但是也忘记不了做点好吃滴哈,不说啦,直接上图……' b4 V: ?* k' g2 N6 F# x

: _0 R: o# p; ~5 x4 a红烧猪蹄
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清蒸武昌鱼
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9 ?8 L3 p: G7 q; F话说以前呀,俺可是一个啥也不会做的丫头,连米粥都不会煮,煎个鸡蛋都不会啊,一点也不夸张滴……, j0 m- g1 {( g1 V- c
自从结婚了,老公每天工作忙,我也要工作啊,下班回家得做饭,我们不能每天都在外面解决呀,所以要做饭滴。
$ Q% }# Y* _6 W- A让俺老爸教俺两招,老爸做饭超级棒,经过俺的细心学习,没事就看美食博客,再实验实验再让大家经验传授给俺,嘿嘿。
  O, D8 Q. p$ b# ^- Y% a& d6 b现在能做好吃的啦,其实本身也是喜欢做的。
) V3 O$ g! w) a, i, @回头上具体做法,宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~4 f/ `' K+ t3 s5 B' n8 Y6 r
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宝宝生日
2010-07-02 
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红烧猪蹄的具体做法9 D( t4 ]! _( V5 f
1、猪蹄斩小块,锅内烧水煮沸,把猪蹄用沸腾煮下焯水,再用凉水冲去浮沫,控干;8 t1 O: B' v* H& G: k, }

" X' N: F/ l/ p2、锅内倒油,小火加热至油5成热,放冰糖,继续小火熬至冰糖溶化,成焦糖色;
# o% F* ^/ ^$ X, m
% ^3 J! [6 }* H( c( H. C3、放控干水分的猪蹄,转大火,翻炒,直到皮成金黄色;- |- \2 i& n7 u- G5 p1 v

. W3 l: s7 _: q3 h4、调入盐、生抽、老抽,不停翻炒,让猪蹄都挂上酱汁;1 s8 _1 z. x* r1 ]

: S1 o- {/ d) j" x+ c. m5、倒入水,以没过猪蹄为宜,放姜片、八角、干辣椒,大火煮沸后,加盖,转小火炖约1小时;
! b) {5 Q5 y3 K# i1 {% {2 |" Q' [! J) s; L, |1 h/ `9 N' p
6、待猪蹄软烂后,开盖,转大火收汁,直到汤汁粘稠,调入鸡精即可。
(我加入胡萝卜、莲藕,非常烂哦~)

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宝宝生日
2010-07-02 
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清蒸武昌鱼具体做法哦
1.刮去鱼鳞,去腮、去内脏,洗净,用盐、料酒腌制5分钟;3 }8 A+ b  m, I& G, ?
2.葱、姜、葱切段、 姜切片;1 y3 Z4 H7 I$ C: O2 D" V1 J
3.锅内放水烧沸,放腌制好的鱼,鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟;
/ R- d# t  k6 d% a! M4取出丢掉葱段、姜片,撒上葱丝、姜丝,倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上(记得前面的盐不要放太多,否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~)
5.锅里热好适量的油,在浇在鱼身上就OK啦。
超级好吃的,和外面酒店里的做法一样的。
超级啰嗦:
其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵,天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦,肉质细腻刺超级少,非常适合宝宝吃,也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

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宝宝生日
2008-09-27 
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好吃啊

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宝宝生日
2010-07-02 
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回复 上海妈 的帖子4 l+ ?8 V' n4 V

; w4 V2 X! F" {0 Q- r# A$ o谢谢光临哦~

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宝宝生日
2011-08-17 
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回复 寒予妈妈 的帖子
) W1 h  q4 Z* e  }) v: C2 x: v4 X( m2 j( k
谢谢,回去我也试一下

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宝宝生日
2008-04-21 
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寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27
7 _9 J2 R8 d0 f3 u( b$ n( ^清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞,去腮、去内脏,洗净,用盐、料酒腌制5分钟;
! W. m% u, z" |, Q; [! A7 b2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

; H( o1 A# b; H我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔,很有营养
津房置换 果果爸

高 三

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宝宝生日
2010-12-08 
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妈网认证经纪人

你房子的事情解决的怎样啦~

点评

寒予妈妈  谢谢果果爸关心,呵呵,那会已经解决了,现在已经住进来了。谢谢你啊,呵呵。  发表于 2012-10-24 14:35

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宝宝生日
 
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哇 看起来好美味~~~~我也想吃了
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嘿嘿发个这两天的“私房菜”吧~
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