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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-24 17:48 编辑
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其实是在电视上看到的。6 r3 N0 ?& p$ `; i
" U* [# M9 p, g' P+ ^+ ?家里冰箱冻着好多虾没吃。就试着做一下了。效果不错，味道真棒。而且不油腻。
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看着做法挺简单的，说是适合小朋友吃的。想着上周多爸单位发的虾子还在冰箱里面冻着/ L) r" y4 a9 ?" u, `
9 ^# j1 f) D+ ]* `" l6 J% w材料也都现成的，干脆就学着做一下看看。先试试，等以后多多大点了。就可以经常做给他吃了。
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记录下来，分享给大家，也为了这个没记性的大脑能好好的记住
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# r K* H( I' ?/ E' J: p' ~泰式月亮虾饼：
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- |' x2 X7 ?' `9 i: g1 w- O材料：海虾 香菜 春饼 黑胡椒粉 鱼露 淀粉 蛋清 盐 0 {$ p8 S$ v, l1 U; u8 \6 e
' h1 u% x- K7 b1 把虾肉剥出来，洗净，用厨房纸巾把水吸干。用刀背斩成虾泥。
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+ n9 V. Q% ^$ r) ~8 V2 香菜切碎，拌进去，继续斩，调进黑胡椒粉，鱼露，淀粉，蛋清。适量盐（每样东西的量可根据自己的口味调。我们没有鱼露，我是用耗油代替的。）拌匀了。! O1 u3 q6 b* {7 M' P- i
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3 取春饼一片，用小勺摊到饼上面。再盖上一片春饼。
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) N+ \. l" l& ?0 o6 d6 o, i0 N4 下锅煎，少油，小火。煎在两面金黄即可。
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/ L$ W6 }% b6 Z( |( ~ H6 ` r5 切块。中国比萨的感觉。9 N/ m* X; f/ K) I
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先上个成品。6 t% r8 r. ~3 d- b0 s9 E9 z6 U M4 I
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发表于 2012-9-24 11:24
是的，而且很美味，也不油腻。
