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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-24 17:48 编辑 2 M" ^- C G; W" O
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其实是在电视上看到的。
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P: r" U/ y7 ~# u家里冰箱冻着好多虾没吃。就试着做一下了。效果不错,味道真棒。而且不油腻。. g/ ^9 [% r& L
) I9 T* @) ^4 q看着做法挺简单的,说是适合小朋友吃的。想着上周多爸单位发的虾子还在冰箱里面冻着4 p: W4 {7 g( C8 p6 O
5 ?3 E4 x1 ~& e( z4 w" G) J材料也都现成的,干脆就学着做一下看看。先试试,等以后多多大点了。就可以经常做给他吃了。
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& [+ H8 O) f' Z& Q5 M9 {记录下来,分享给大家,也为了这个没记性的大脑能好好的记住1 T3 t' D' G5 F) y. \
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泰式月亮虾饼:
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材料:海虾 香菜 春饼 黑胡椒粉 鱼露 淀粉 蛋清 盐 P4 g( r& ]$ B% O) z4 f; n% g
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1 把虾肉剥出来,洗净,用厨房纸巾把水吸干。用刀背斩成虾泥。: j9 {4 D5 O& I1 I- u/ b5 w) s( D% I
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2 香菜切碎,拌进去,继续斩,调进黑胡椒粉,鱼露,淀粉,蛋清。适量盐(每样东西的量可根据自己的口味调。我们没有鱼露,我是用耗油代替的。)拌匀了。# j+ h- D9 h+ `4 ^! |/ X9 o9 b
3 ~& h; e" p- ?3 _/ `; g3 取春饼一片,用小勺摊到饼上面。再盖上一片春饼。
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8 c& `2 X2 L! z9 S- v" x. p4 下锅煎,少油,小火。煎在两面金黄即可。
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5 切块。中国比萨的感觉。; s$ k5 |" c8 H3 O6 \
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, _3 t0 a$ M* v" {; }2 t6 I先上个成品。
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