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方子来自君之" O# j; R* m3 B8 h6 v
【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条）3 v0 t7 t( y1 m0 O
配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克+ ~# ~3 K/ U9 M1 }7 k+ m' H
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟- y% ~1 m/ W$ s1 X; ]+ ~2 D% }
/ A* i: m2 v9 [2 d" Z! J% i( X% g制作过程：- G- \2 l6 U5 f1 [9 D& X
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。
5 d# b8 w, W, `" H4 @2 D2 V/ g2、面粉筛入碗里。
# W; _, b) @2 A9 F3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。
8 r" f$ g1 b) P# Q: E, h4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。
6 G9 S7 l [; Q2 S7 h& d5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。
S/ {1 [0 x. ?" q% j+ M! ]# `9 y7 E6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。6 ^0 m) y* Q3 W( A. p
7 G# o: ?" O5 j) V$ I9 i$ D, q3 |我烤的有点火大了，糊了，自己吃吧，就不给芊芊尝了
( d. _! c. p% P) L) D4 K' c照片是合影，下面的是牛奶小方块
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发表于 2012-10-8 12:54
发表于 2012-10-8 16:35
