- 妈豆
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方子来自君之
- Z2 A c8 i6 C$ O& N1 m【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条）
9 S% l% G* @4 C3 F c6 Q; \$ K2 f配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克5 h5 h/ B9 w: H+ Q
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟
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制作过程：
; Y4 G& d/ Y* \( N' q/ ]5 z1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。' h. r, y3 Z9 z- P! ^9 |2 B
2、面粉筛入碗里。1 @# p" G: U: Q0 Y
3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。7 U0 M S8 p, k" O# F
4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。
, ]5 A. o/ q2 o9 }# ^3 \2 F |5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。! Z2 I9 u7 `+ j) m. u
6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。4 }9 n; S7 a" z' W( K
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我烤的有点火大了，糊了，自己吃吧，就不给芊芊尝了9 o# x- S$ S6 c) _% w
照片是合影，下面的是牛奶小方块! o5 t9 [' i5 u+ ~; G
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发表于 2012-10-8 12:54
发表于 2012-10-8 16:35
