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方子来自君之6 A9 P: K: I3 E& G! w6 h! m
【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条）# N! B# w( V$ ]+ [/ R
配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克
6 @3 t( b; A1 \7 o烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟- N% g! W, f0 J; Y: c; V
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制作过程：3 g- r4 A$ c( h* I/ O/ o
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。3 C _: ?4 e- x4 F' p k# |. c2 D
2、面粉筛入碗里。" u' x$ X1 `2 c* c
3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。
( J$ W* v; h0 f/ }4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。
! O) y2 `# b" k/ N$ Z4 K5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。
6 R {. Z) D& a5 e$ `1 y6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。 t- {1 w5 b0 f
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我烤的有点火大了，糊了，自己吃吧，就不给芊芊尝了
- x) M% l7 O- v" ]7 q照片是合影，下面的是牛奶小方块
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发表于 2012-10-8 12:54
发表于 2012-10-8 16:35
