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方子来自君之: o4 X5 F' Z; F7 N2 H. o3 w& y9 A. i
【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条）4 _5 M" L( `# y$ W+ X! L6 c
配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克! O; h6 v$ j, X/ |" G
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟
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! k v9 d* ?; o7 S0 r制作过程：
& Y, e a0 s/ F B- S1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。
. s$ @5 l& u3 P7 u" i; G) M2、面粉筛入碗里。: Z. X( q+ s) y0 [/ |1 W
3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。- @' n s7 ^% \/ ~/ E
4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。+ l/ m D0 v; z
5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。
W) [0 ?) s; W. m$ r# q) Q1 a6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。
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; e, G% S& B0 [9 ]我烤的有点火大了，糊了，自己吃吧，就不给芊芊尝了
9 @ p8 ?8 ^6 D3 L+ W照片是合影，下面的是牛奶小方块
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发表于 2012-10-8 12:54
发表于 2012-10-8 16:35
