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宝宝生日
2011-07-20 
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1
发表于 2012-10-8 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
方子来自君之" O# j; R* m3 B8 h6 v
特浓牛乳棒饼】(参考分量:40条)3 v0 t7 t( y1 m0 O
配料:低筋面粉80克,黄油40克,全脂奶粉20克,原味甜炼乳40克+ ~# ~3 K/ U9 M1 }7 k+ m' H
烘焙:烤箱中层,上下火180℃,约10分钟- y% ~1 m/ W$ s1 X; ]+ ~2 D% }

/ A* i: m2 v9 [2 d" Z! J% i( X% g制作过程:- G- \2 l6 U5 f1 [9 D& X
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里,用刮刀搅拌均匀。
5 d# b8 w, W, `" H4 @2 D2 V/ g2、面粉筛入碗里。
# W; _, b) @2 A9 F3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团(因面粉吸水性不同及温度不同,面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量,若面团太干,可适当加一些炼乳)。
8 r" f$ g1 b) P# Q: E, h4、案板上撒薄薄一层面粉防粘,将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。
6 G9 S7 l  [; Q2 S7 h& d5、擀好的面团切去不规则的边角,成为长方形。用刀切成细条。
  S/ {1 [0 x. ?" q% j+ M! ]# `9 y7 E6、把细条摆放在烤盘上,放入预热好180℃的烤箱,烤10分钟左右,至金黄色即可。6 ^0 m) y* Q3 W( A. p

7 G# o: ?" O5 j) V$ I9 i$ D, q3 |我烤的有点火大了,糊了,自己吃吧,就不给芊芊尝了
( d. _! c. p% P) L) D4 K' c照片是合影,下面的是牛奶小方块
5 I/ Z( L3 e( A! }, x
7 `# T6 e" R; _8 w# D9 V8 }9 `1 w; q! W8 {$ N, N6 @, c
: X: k* g5 T0 c, d/ U5 X

! I1 K1 W- E# H5 y4 H6 R: ~
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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这个好利来好像有卖的~回来我也做点去!我得先买黄油去,都让我霍霍完了

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 绿光greenlight 的帖子
" \4 @' h, [( a; m4 [
( Z0 h% l  \& c, @跟好利来那个口感差不多,就是牛奶味更浓些,毕竟咱是真材实料~
# i7 D2 X' R# R8 @. l" ]" u

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宝宝生日
 
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绿光greenlight 发表于 2012-10-8 13:39 + P8 V% ?8 @3 {3 {9 ?
这个好利来好像有卖的~回来我也做点去!我得先买黄油去,都让我霍霍完了
  o" y4 T2 a" U# e0 p/ M- O
能妈,握手,我还剩半块黄油,不舍得用了* \7 x8 u& X% g* `( ]

点评

绿光greenlight  我是一点都没了~得买点去  发表于 2012-10-8 16:16
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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能妈,握手,我还剩半块黄油,不舍得用了
我是一点都没了~得买点去

点评

我是小媛媛  我一直没舍得,做了些不用黄油的,哈哈  发表于 2012-10-11 10:54
然然妈妈

版主

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

回复 事儿他妈妈 的帖子* T7 M9 p3 W  B. [. T$ t

6 K0 D5 h' Q1 W/ g. R8 m这个特别省事,我也总这样做

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宝宝生日
 
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我是一点都没了~得买点去
我一直没舍得,做了些不用黄油的,哈哈
天怡宝贝

初 二

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宝宝生日
2011-09-25 
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今天刚买的烤箱,特别想尝试一下,但是没买面6 n0 ~( D  }. o- j6 \
5 K5 d! _7 g; r; C, t

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 zhaojuan1108 的帖子% ^3 k/ m8 L5 _% C/ [
4 h4 {" L6 Z. G! A2 ?. ?3 `- F
掺淀粉就可以凑合用
; @% z9 M* p/ }/ G' c) _
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【芊芊妈】饼干开会第三波~特浓牛乳棒
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