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方子来自君之
, r# O1 z4 ?! [+ b# T" q% O【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条）9 H4 }) W! `' T, \' h- s
配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克
`- H/ N$ E7 @: t# F' E8 ~# E烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟
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, y2 ^9 D0 \$ |; R n8 X" B制作过程：: |& ?3 D8 N) Q: W2 u$ }5 }
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。
3 y& e" Y' t( x2、面粉筛入碗里。2 s- o8 m" P* P# I9 F
3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。
& c5 i5 I& _5 ^7 O! c4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。
9 X4 _/ n# L: Q* m, S8 e5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。
& v) V* ]! {( T x) p2 q3 Y6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。
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我烤的有点火大了，糊了，自己吃吧，就不给芊芊尝了3 y9 ]7 p* h7 ]! E& W8 ]2 s3 j
照片是合影，下面的是牛奶小方块
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发表于 2012-10-8 12:54
发表于 2012-10-8 16:35
