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方子来自君之) h" Y# u2 c- b! |# D# {6 l: E& H
【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条）2 O5 E8 \% v# |: }
配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克; o% v& \: g4 d" z# k
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟
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制作过程：
! v. m4 M V1 U0 x# B1 D/ O* i1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。5 r3 P5 \" I2 Y2 e
2、面粉筛入碗里。$ x4 M5 I) f7 J, ^0 f9 T
3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。) j7 B4 S; @5 H6 t6 m5 N
4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。
" z. |9 z% U$ g' Y5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。' u$ e* N$ m' l) u; ]% _. n; p$ z
6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。5 G1 r8 a$ Q$ A3 f/ w" ^# I9 N4 g
n1 A1 ^) q( U) i# u我烤的有点火大了，糊了，自己吃吧，就不给芊芊尝了" E1 [/ u% ^# [1 G/ b5 m; L
照片是合影，下面的是牛奶小方块5 A$ ^2 |4 S7 a$ I7 ?" D1 R
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发表于 2012-10-8 12:54
发表于 2012-10-8 16:35
