- 妈豆
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方子来自君之
+ a- | ]! q6 ?5 ^& [【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条）) q. E' `: ]7 q0 ?8 q$ g
配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克
' n3 J) f/ D+ s7 W) { O0 c烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟
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) G: c, S' c% g: l2 P; `, z制作过程：
) t- S0 U2 Q. E7 I! W) `1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。& M! }) n H, l% y) f
2、面粉筛入碗里。" @. Q6 E w0 [3 c; q) x# J3 c
3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。! m2 `2 e# g' w8 Q7 j% F3 X5 t
4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。
" ?7 w; Z' q# h+ z5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。
- \# E5 O" y' d7 C6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。# v- }/ t" J W' j* E4 a5 z
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我烤的有点火大了，糊了，自己吃吧，就不给芊芊尝了
6 m3 [, c8 o$ u- W7 X! e; Y1 f) X照片是合影，下面的是牛奶小方块
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发表于 2012-10-8 12:54
发表于 2012-10-8 16:35
