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方子来自君之
2 n, k& G% h; O8 n; m4 o【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条）
9 n$ j, k. ?# _) g" @3 l配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克
4 V9 q4 j* |& j8 `5 Y3 [) u烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟3 e& P2 m+ C/ H* X3 v# E
2 Z3 h$ E; D! k制作过程：( Y4 Q% }/ e7 N8 `4 o- r
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。& {& g; B7 T. U
2、面粉筛入碗里。
_' }' S( z7 |, l Z3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。& ?6 m' c p$ m2 F1 ?8 D, c
4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。: p7 l( h. N, {& @( {
5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。
; j) d! |# \: K9 A7 N6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。) X# T7 ]& Y4 r1 O2 H8 y
! B4 W3 K6 F9 C我烤的有点火大了，糊了，自己吃吧，就不给芊芊尝了
$ j; j* G! b- ~1 a4 \2 ?$ i/ V照片是合影，下面的是牛奶小方块
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发表于 2012-10-8 12:54
发表于 2012-10-8 16:35
