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宝宝生日
2011-07-20 
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1
发表于 2012-10-8 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
方子来自君之
' p! s4 V+ M( n  D$ v7 u特浓牛乳棒饼】(参考分量:40条)
2 {# D& s" f- T" n* u配料:低筋面粉80克,黄油40克,全脂奶粉20克,原味甜炼乳40克
6 s1 P! f, j/ z( B7 a烘焙:烤箱中层,上下火180℃,约10分钟/ K! Z( z" |! p6 R6 Q) ^0 c" i5 k
! [# s: e4 ]: ?& j
制作过程:
& O* y% ~8 Y. r! W
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里,用刮刀搅拌均匀。6 O+ Y. h# M- z; {5 W+ L
2、面粉筛入碗里。
. t; o# }, m2 s0 S3 Z3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团(因面粉吸水性不同及温度不同,面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量,若面团太干,可适当加一些炼乳)。* v- }' @( p' i: ]& {" [
4、案板上撒薄薄一层面粉防粘,将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。
" L0 s! [' Z& C/ j8 u5、擀好的面团切去不规则的边角,成为长方形。用刀切成细条。
7 h! I. Y4 t# o) L8 H6、把细条摆放在烤盘上,放入预热好180℃的烤箱,烤10分钟左右,至金黄色即可。, F8 Q1 e  o  l' o+ _. x

& o  d3 W9 D! V+ ?: Y  f8 O3 Y我烤的有点火大了,糊了,自己吃吧,就不给芊芊尝了
4 u5 k( P% X! Z6 S- I照片是合影,下面的是牛奶小方块
" p5 l- |+ a$ v2 x% e. M) {. I: v+ F5 ?$ i8 p  l5 Q# C
5 l) |7 C2 t: h0 a; B

: h* z0 A7 ~4 A$ v5 T
5 B' d- I+ p( i; w7 K8 h) P
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
这个好利来好像有卖的~回来我也做点去!我得先买黄油去,都让我霍霍完了

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 绿光greenlight 的帖子
: j! }$ F; O( b- H- \6 _% ^3 k
  p% X, i' Q$ Q跟好利来那个口感差不多,就是牛奶味更浓些,毕竟咱是真材实料~, H& a. n0 T5 V& p5 c5 ]

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宝宝生日
 
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绿光greenlight 发表于 2012-10-8 13:39 2 {1 {0 H7 R8 T% ?8 s
这个好利来好像有卖的~回来我也做点去!我得先买黄油去,都让我霍霍完了
; z* x. e+ o$ s  R+ X1 x" _& A- C
能妈,握手,我还剩半块黄油,不舍得用了
- J: i! h, ?5 }+ i+ N

点评

绿光greenlight  我是一点都没了~得买点去  发表于 2012-10-8 16:16
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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能妈,握手,我还剩半块黄油,不舍得用了
我是一点都没了~得买点去

点评

我是小媛媛  我一直没舍得,做了些不用黄油的,哈哈  发表于 2012-10-11 10:54
然然妈妈

版主

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

回复 事儿他妈妈 的帖子4 u- Q' h: L% j
& |" s+ F4 }) z
这个特别省事,我也总这样做

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宝宝生日
 
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我是一点都没了~得买点去
我一直没舍得,做了些不用黄油的,哈哈
天怡宝贝

初 二

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宝宝生日
2011-09-25 
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今天刚买的烤箱,特别想尝试一下,但是没买面* ~& p5 Z  ^2 a
6 Q4 Q2 S1 h, I" F

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 zhaojuan1108 的帖子6 S3 A' u/ ~/ V( J# O; o

: |( D7 s6 W/ H2 C, O0 |( ~  Q掺淀粉就可以凑合用
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【芊芊妈】饼干开会第三波~特浓牛乳棒
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