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方子来自君之
+ ?$ B( o* M( J8 _【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条）. Q. l" u+ h; |9 w5 p
配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克
" E3 B1 \) d/ K7 `7 S烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟
6 |& ], I/ v2 n2 m
+ j9 G; I( t5 ]6 L制作过程：0 S) { ?* w- u6 W6 R% p1 P# S" j
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。
1 p; w: m" _4 w$ S: @2、面粉筛入碗里。
, C2 A( Q7 G2 Y+ V3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。
6 H$ `' c( q9 v' a( p4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。( c7 e' q5 [. S3 u5 g* h3 k8 H
5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。& q* |/ U! _1 S& ]$ h
6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。4 A M- c" a& @$ P7 g
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我烤的有点火大了，糊了，自己吃吧，就不给芊芊尝了
: B2 G) W& I( j; i& T a2 X照片是合影，下面的是牛奶小方块% M: G& s( }- i
) K* W3 m) E5 X/ y8 Z
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发表于 2012-10-8 12:54
发表于 2012-10-8 16:35
