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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-10-8 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
方子来自君之) h" Y# u2 c- b! |# D# {6 l: E& H
特浓牛乳棒饼】(参考分量:40条)2 O5 E8 \% v# |: }
配料:低筋面粉80克,黄油40克,全脂奶粉20克,原味甜炼乳40克; o% v& \: g4 d" z# k
烘焙:烤箱中层,上下火180℃,约10分钟
9 n8 H$ {' U" b: h* x1 V! h8 z   t% p9 H. j2 j. X' |; E9 n
制作过程:
! v. m4 M  V1 U0 x# B1 D/ O* i
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里,用刮刀搅拌均匀。5 r3 P5 \" I2 Y2 e
2、面粉筛入碗里。$ x4 M5 I) f7 J, ^0 f9 T
3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团(因面粉吸水性不同及温度不同,面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量,若面团太干,可适当加一些炼乳)。) j7 B4 S; @5 H6 t6 m5 N
4、案板上撒薄薄一层面粉防粘,将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。
" z. |9 z% U$ g' Y5、擀好的面团切去不规则的边角,成为长方形。用刀切成细条。' u$ e* N$ m' l) u; ]% _. n; p$ z
6、把细条摆放在烤盘上,放入预热好180℃的烤箱,烤10分钟左右,至金黄色即可。5 G1 r8 a$ Q$ A3 f/ w" ^# I9 N4 g

  n1 A1 ^) q( U) i# u我烤的有点火大了,糊了,自己吃吧,就不给芊芊尝了" E1 [/ u% ^# [1 G/ b5 m; L
照片是合影,下面的是牛奶小方块5 A$ ^2 |4 S7 a$ I7 ?" D1 R

/ E+ x  E" X% ?2 o6 f) J
6 k8 |$ L' {) |7 h  x/ L4 q+ X; o7 |3 z3 k& t
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能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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这个好利来好像有卖的~回来我也做点去!我得先买黄油去,都让我霍霍完了

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 绿光greenlight 的帖子9 J9 k4 m: a) s) U4 o0 w

) w' u! f: X! M跟好利来那个口感差不多,就是牛奶味更浓些,毕竟咱是真材实料~% Y! {& Z% u( L$ t$ }" }9 c. X

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宝宝生日
 
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绿光greenlight 发表于 2012-10-8 13:39
5 ?- D& w7 {; {0 b& c0 h这个好利来好像有卖的~回来我也做点去!我得先买黄油去,都让我霍霍完了

5 y- t' n: S" ~- ^* i$ U能妈,握手,我还剩半块黄油,不舍得用了
0 x' g: j( a$ M

点评

绿光greenlight  我是一点都没了~得买点去  发表于 2012-10-8 16:16
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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能妈,握手,我还剩半块黄油,不舍得用了
我是一点都没了~得买点去

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我是小媛媛  我一直没舍得,做了些不用黄油的,哈哈  发表于 2012-10-11 10:54
然然妈妈

版主

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

回复 事儿他妈妈 的帖子
' n9 r9 P( W; M3 N, ?0 v
% }; e: s! K; W( k7 l- y8 {这个特别省事,我也总这样做

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宝宝生日
 
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我是一点都没了~得买点去
我一直没舍得,做了些不用黄油的,哈哈
天怡宝贝

初 二

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宝宝生日
2011-09-25 
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今天刚买的烤箱,特别想尝试一下,但是没买面& U' p! I- s: ]7 \
1 U. Y5 U' S& t- i- C1 Q' ~

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 zhaojuan1108 的帖子
8 |3 L. u) z9 s4 U) k0 \
" X: F" `3 X8 k3 r掺淀粉就可以凑合用: z$ m0 y4 n& b; J% X

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【芊芊妈】饼干开会第三波~特浓牛乳棒
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