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宝宝生日
2011-07-20 
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1
发表于 2012-10-8 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
方子来自君之
) T$ f3 N8 n+ L0 @& _+ H牛奶方块小饼干3 H4 J8 T' w" a0 j, k
配料:低筋面粉145克,奶粉15克,鸡蛋15克,牛奶40克,黄油35克,糖粉40克
: o/ X+ |  g5 K1 i3 W% X烘焙:烤箱中层,上下火180度,约12分钟,表面微金黄色即可1 x# {& n+ [( A0 _  m& ?/ Y

# F8 Q$ @: |1 \4 N$ `; k. D  t6 R3 `制作过程/ Q8 j  v# Y1 w" o; D& e
1、35克黄油切成小块后,隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下,但注意时间不要过长)' i) A9 A7 L0 W
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋6 [/ H7 E0 z8 _1 `
3、继续加入40克牛奶; V3 r7 j" q* ]5 {! \( Q
4、用打蛋器搅拌均匀,成为混合液体。2 k" z* |4 v3 F5 U3 F. B
5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉,继续搅拌均匀。3 Q3 B# O7 r* i" z) F
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里,用手揉成一个光滑的面团。  g! U- x' V: G+ d* g' j' k9 J
7、把面团放在案板上,擀成厚约0.3CM的长方形面片
8 ^, M* A' M* _8、把面片不规整的四边裁去,成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
4 L+ x) x8 c* A9、把小方块排入烤盘。! }& }% L. u" V! y# k3 u
10、把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。; s% O7 ~6 V# i$ }- x, x

; U! {! u  D0 k  X/ S! G
6 y8 B2 U) D; h2 D% |7 |% |
* C& Y9 s& }' o! }
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  n" K$ i1 M& E( f+ Z3 L) u8 J
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
芊芊啊 ~做了这么多怎么也没有人捧场呢~我顶你

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 绿光greenlight 的帖子
! _6 h8 \& I  t8 [( x  F2 w+ P! s# c4 M8 Z7 t  Y% V  r7 x
多谢多谢~做出来我就很满足啦~
: c$ z4 f4 i! Y. ~% J

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宝宝生日
 
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4157 
芊芊妈做的真好,我总也切不好,擀面都懒得弄,每次都是糊弄过去切的7 Y+ D! t( \* T! S

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 我是小媛媛 的帖子
  j0 y- [+ W# B1 e1 t
# _: O0 U+ R5 s$ `. x6 g2 B我垫着筷子擀的,方便控制厚度! w& a+ b; B! R: q3 q

点评

我是小媛媛  我每次都擀不匀,薄厚不一  发表于 2012-10-11 10:52
飘雪

高 三

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宝宝生日
2011-06-28 
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这个小饼干好吃吗,我还没做过呢
5 U! C3 h' w7 _, i
冻冻妈

大 本

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宝宝生日
2011-01-17 
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2634 
惦着筷子是个好方法学习了,谢谢
5 Z) I- E! W2 I( O
壮壮妈

大 本

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宝宝生日
2010-07-04 
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2495 
我昨天刚做了这个小饼干,但是觉得有点硬硬的,宝宝不太爱吃,宝宝喜欢吃花生那款

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 sammi1981 的帖子
! M) n: U+ u  ^, w# n, S9 j1 }& x4 G* X& ~& j  @; H9 \& m; H
有点硬/ F4 {" y- S, L: v# n

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 heyufo 的帖子
2 r/ y1 V  ^0 _1 y) A% J+ t2 J; {6 U3 X6 h
我也喜欢花生那个,这个适合大人磨牙
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【芊芊妈】饼干开会第二波~牛奶小方块
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