补昨天的作业~~牛排大餐，卡路里粉高啊！

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小飞舞

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1楼

昨天晚上光顾着吃了，上了个成品图就跑了，今天把作业补上。吼吼。) x# V, i# X" b" Z: ~+ O

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舌尖上的厨房系列：) }, W% O! o8 ~/ H" Z$ M( @
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咖喱蟹，培根金针菇卷，土豆牛肉，猪肉卷。全是妈网学的菜。

8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。

17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。

2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。5 i# l5 V& S" f6 A3 `- G  T
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作& f) J: }. O- i, R# F. F
1 N" |8 v  n4 H( ~5 N7 v  D+ H
奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。7 p( i( I3 J( \+ y% o. w6 @
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乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！

25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。

不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
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亲手作晚饭，舌尖上的厨房。% h0 }0 M! p8 U, q" \
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2楼

回复小飞舞的帖子& l. ^1 L( y3 u) M5 J2 V* F/ m% X* D

十一单位发了华润万家的卡，一直带着孩子，也没时间去消费，昨天刚好回来得早，老公也得空。就一起去给孩子买酸奶和零食。还剩了点钱，我和老公就一起全败了。买了点半成品，回家自己动手牛排大餐。话说有的半成品也挺好吃的。一会介绍。* u P3 t: p; Y# B. ]
原料先来~

印度抛饼，真心好吃。椰奶味的，微甜，而且现在打折。6块多，五张饼。这个孩子保证爱吃。2 h. r+ K0 _* I8 v5 F) {
其它的是比萨，很难吃，一口就扔了。
生菜。一只11块钱的奥尔良烤小鸡。
鱿鱼圈和洋葱。
黄油是我自己家的。

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本帖最后由小飞舞于 2012-10-10 11:10 编辑

回复小飞舞的帖子. r. ~- o% C! X8 C2 R

先说说土豆吧。刚有亲问我土豆怎么作。
我家没有烤箱，所以这次作的饭全是平底锅作的。
土豆要是烤的话会更省事一点，这样作也挺好。就是麻烦点，多了蒸熟这道工序。

蒸土豆。; h! i0 ]9 j$ }
芋头可以乎略，那是给孩子吃的。3 n1 k$ ^3 i+ L/ q# D; L/ h+ W

熟后切块。

拌一块黄油。! [# m5 P2 ?1 i2 O* |; X
' A3 Y2 M7 h4 s$ V
锅里化一块黄油。
2 {7 k- ~2 s8 l9 ]1 h- K' Z
煎土豆。
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放盐和黑糊椒。
这个黑糊椒，就不能放黑糊椒面了。
那样会比较难看。而且倒出的量不容易控制。
这个用现磨的那种颗粒的。* R* F# L9 X* B% Z$ U, q& y, k
我以前介绍过。不知道什么样的亲可以翻翻我以前的贴子。
美好味的。塑料瓶子的。超市或调料摊都有卖的。10来块钱。
/ Y H5 ^" l8 ` R$ @( a+ e7 l
. m6 ~+ R3 D/ k
俺刚去翻了翻，找出来黑糊椒的真相~& `% z* f' N \$ R0 ^4 e

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拌个生菜沙拉# t' J% N; F( Y; H0 X6 ^
6 z  q: a( @/ l0 t5 v; v7 c
那么多油大的东西。4 x  W3 M. e4 ~
这个就清淡点吧，解解腻8 c3 p5 k2 e- n8 E/ j/ l+ f
柠檬汁和沙拉油。' m' F+ K) y  h
, q! B& W- u+ A* Z

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( g) u* `% | {9 x' X

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鱿鱼
先洗干净。用料酒泡一会，去去腥。

放鸡精和盐还有一点点团粉，抓一下。3 o0 a5 I+ C w9 D& G

腌一会儿。事实证明放团粉是错误的。炒完后比较粘，下次不要放了。

先炒洋葱，然后放入腌好的鱿鱼。! x4 d+ E$ D/ \4 G
倒一勺料油烹一下，然后一勺海鲜酱，一勺蚝油。4 ?: k( c3 W5 x) x+ h. t- A
这次作饭因为是二个锅一起操作，所以有许多图片都没来得及照，大家见谅啊。) e7 [$ t0 _% [4 L
2 a9 ~' i: m+ n4 v7 A

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8 f X4 o1 X- g7 n
饼饼，这个真心好吃，孩儿们应该都爱吃这个。
说明书上写的不用油，放平底锅煎就好。我实验了下，还是放油煎出来的比较滑嫩，不放油的比较干涩，像咱自己家烙的大饼的感觉。
而且我感觉应该多放油比较好。* I( x+ I/ q: |# T! \" ?
$ \! i6 i% k1 L6 f6 E4 D

点评

杂拌儿糖悄悄告诉你哟~！用飞饼可以做派皮哟~！把自制苹果馅、菠萝馅包在里面，就能做麦叔叔家的派哟~！网上有教程的说~！发表于 2012-10-11 11:25

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1 D: o- d, b. l. F
煎牛排吧。( g6 D! k$ s3 e* _' Q1 n: S

最后把所有作好的东西，组装在一起，把奥尔良烤小鸡的小鸡腿撕下来。
" r6 K8 J/ P# R
油腻的教训告诉我们，这一餐卡路里实在太高，我们谁也没吃完一块牛排，我还各煎了二块。; Y+ C! d! R3 A1 _- D w
土豆全吃了，饼全吃了，生菜全吃了，其他的全剩下了，比萨咬了一口就扔了，真心难吃，建议大家都别买。8 G) k, X5 G2 F6 ]5 _