补昨天的作业~~牛排大餐，卡路里粉高啊！

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小飞舞

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1楼

昨天晚上光顾着吃了，上了个成品图就跑了，今天把作业补上。吼吼。; w; X; v! e0 j7 N) k3 w7 T

) Q3 Z( f n5 ~: b1 ~5 j5 |5 [

舌尖上的厨房系列：

咖喱蟹，培根金针菇卷，土豆牛肉，猪肉卷。全是妈网学的菜。
& N' ]" u) p. @5 b( H9 ~0 O
8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。5 f- ~: G' i# S, ^

17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。, v% ^$ {# f% u( B: P/ h8 T$ ^

2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
2 l8 f" e# X( F3 f
在家吃西餐——意大利肉酱面在家作9 {, f7 ~) S7 n0 n+ l

奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。, \' b3 Y2 a* L, Z4 `7 o. |

乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
) H) B) X' t& i7 w8 G6 I
25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。& e* b7 U" |' q3 B3 K5 L1 @' `$ l
, q5 C8 c, r6 |6 r- E& |
不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
- {) f3 t% ?: }4 B' N z
亲手作晚饭，舌尖上的厨房。- `* o- P3 @. w$ g

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十一单位发了华润万家的卡，一直带着孩子，也没时间去消费，昨天刚好回来得早，老公也得空。就一起去给孩子买酸奶和零食。还剩了点钱，我和老公就一起全败了。买了点半成品，回家自己动手牛排大餐。话说有的半成品也挺好吃的。一会介绍。
原料先来~
. K: l' e. r8 r. G% \" ~: A
印度抛饼，真心好吃。椰奶味的，微甜，而且现在打折。6块多，五张饼。这个孩子保证爱吃。
其它的是比萨，很难吃，一口就扔了。- J, C4 G: a" F6 d% Z9 k
生菜。一只11块钱的奥尔良烤小鸡。
鱿鱼圈和洋葱。1 n3 z9 E( t. R" K4 a2 k
黄油是我自己家的。! q6 n+ X3 V" e% F! j2 w7 F% y

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3楼

本帖最后由小飞舞于 2012-10-10 11:10 编辑 5 X1 M6 ?; W N5 N6 D

回复小飞舞的帖子; o# \8 C7 U- T$ Q, j# i& }
' l4 Z8 i" _% n
先说说土豆吧。刚有亲问我土豆怎么作。# ^2 L7 k( z1 T. b
我家没有烤箱，所以这次作的饭全是平底锅作的。
土豆要是烤的话会更省事一点，这样作也挺好。就是麻烦点，多了蒸熟这道工序。, w+ u( R; w$ I0 L9 a$ i

蒸土豆。9 f$ B# r# I$ W/ o# y) ^. }9 ?% n* ]
芋头可以乎略，那是给孩子吃的。- u- U) Z7 z& s$ ?/ V! _

熟后切块。

拌一块黄油。. k6 z9 a0 Z0 C( w9 f& U* j
% J9 k; ?3 d7 t) o& T* q
锅里化一块黄油。: v9 Y/ |9 y: S+ Z* i2 T

煎土豆。
% |4 `3 d* S0 W/ P7 P
放盐和黑糊椒。
这个黑糊椒，就不能放黑糊椒面了。3 D9 o1 _' p0 U! }
那样会比较难看。而且倒出的量不容易控制。2 ]9 Y1 H. V& @+ T* H2 K
这个用现磨的那种颗粒的。/ ?0 F0 C( p4 ]# `! b
我以前介绍过。不知道什么样的亲可以翻翻我以前的贴子。
美好味的。塑料瓶子的。超市或调料摊都有卖的。10来块钱。
2 H7 {, r) M" N# @- Z

俺刚去翻了翻，找出来黑糊椒的真相~; z/ }& x3 u* s2 U- a- d% A+ v9 Y" E
. q& E% @' w0 F& E. P6 |; m
2 x. k& m% y4 ~' m. m

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4楼

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+ G8 _$ Z: M2 S3 f, k: V
拌个生菜沙拉# d6 ^# Y, i* }3 t* V) {/ `0 |

那么多油大的东西。- o8 I/ L, _2 e# k3 Y5 G* I' Q2 A7 W
这个就清淡点吧，解解腻
柠檬汁和沙拉油。: H6 f! W' j) R" a' K. ^, ^1 {
5 U: R& [$ {: y8 T- H& Z5 r

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5楼

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6楼

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- z) S( J0 K& [( @) ]9 j2 q
鱿鱼+ v4 h9 v3 q& j' Z# S. X, d$ P
先洗干净。用料酒泡一会，去去腥。

放鸡精和盐还有一点点团粉，抓一下。
. B7 @) r$ d& c4 ]
腌一会儿。事实证明放团粉是错误的。炒完后比较粘，下次不要放了。
& y" B/ A1 _9 n; B0 U
先炒洋葱，然后放入腌好的鱿鱼。! {( w! x, ^/ m9 w
倒一勺料油烹一下，然后一勺海鲜酱，一勺蚝油。! Z z7 i* _6 m) ] g
这次作饭因为是二个锅一起操作，所以有许多图片都没来得及照，大家见谅啊。, ~$ q$ }& w* h; w" y3 B
. s* l+ `( H# p! X* H7 [) t

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7楼

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饼饼，这个真心好吃，孩儿们应该都爱吃这个。
说明书上写的不用油，放平底锅煎就好。我实验了下，还是放油煎出来的比较滑嫩，不放油的比较干涩，像咱自己家烙的大饼的感觉。
而且我感觉应该多放油比较好。2 X8 l% | O( l/ H
: v* n) s2 p \$ Z: {

点评

杂拌儿糖悄悄告诉你哟~！用飞饼可以做派皮哟~！把自制苹果馅、菠萝馅包在里面，就能做麦叔叔家的派哟~！网上有教程的说~！发表于 2012-10-11 11:25

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8楼

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煎牛排吧。5 N6 H; ?2 ~2 i

最后把所有作好的东西，组装在一起，把奥尔良烤小鸡的小鸡腿撕下来。

油腻的教训告诉我们，这一餐卡路里实在太高，我们谁也没吃完一块牛排，我还各煎了二块。% W; w) P7 E6 N
土豆全吃了，饼全吃了，生菜全吃了，其他的全剩下了，比萨咬了一口就扔了，真心难吃，建议大家都别买。3 c8 N+ n; s, f) i* a
8 @/ ]5 h& h$ F: @