【我为烘培狂】+适合无齿小盆友的草莓北海道戚风蛋糕 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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家有小萌兔

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宝宝生日: 2011-03-19
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1楼

发表于 2012-6-1 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由怜妹妹于 2012-6-4 23:20 编辑
9 N. N% q! y$ }1 \1 S5 d1 ]
我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900; b ]9 a9 l* s& G4 P$ x
第三季蛋糕比赛又开始了! A# i& d8 K' A. Y- Q4 G# k
嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。5 _& v- C/ F6 V, W( _

) z u6 S; @8 b6 ~/ x- t$ L

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ	+ 88	感谢分享！

总评分: 妈豆 + 88 查看全部评分

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家有小萌兔

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2楼

发表于 2012-6-1 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由怜妹妹于 2012-6-1 17:06 编辑
. s# S' Z: S7 |7 v4 J0 S

蛋糕体方子：% F6 A5 Y5 j8 d
鸡蛋 4枚细白砂糖 60g 玉米油 30ml 　牛奶 30ml 低筋面粉 40g
因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了- Z9 H. }4 T% k& X6 X: {5 h

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家有小萌兔

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3楼

发表于 2012-6-1 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

分蛋( \6 ?, W S, x9 h2 o9 f9 |! M

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家有小萌兔

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4楼

发表于 2012-6-1 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" l4 e( B" x0 U ]# l) V# W
因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶

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5楼

发表于 2012-6-1 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" J* y+ h8 v: t. w- c4 ]) Y3 J
称面粉

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家有小萌兔

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6楼

发表于 2012-6-1 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( p' f; w) R# Y# B7 [
筛入蛋黄，拌匀

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家有小萌兔

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7楼

发表于 2012-6-1 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

糖分三次倒入蛋白中0 {7 F) D$ l0 B* I

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家有小萌兔

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8楼

发表于 2012-6-1 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! {( W4 {) t7 @! l! h g
为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡6 K: d# w; x7 w& a& E

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家有小萌兔

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9楼

发表于 2012-6-1 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由怜妹妹于 2012-6-1 17:08 编辑

三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀/ E: [+ A* @" y. u$ V' Q4 w

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家有小萌兔

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10楼

发表于 2012-6-1 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉

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