- 妈豆
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昨天从早上起床就开始下大雨，然后天气就突然变得很凉爽了，正好赶上周日休息，就在家开始了我的烘焙不归路~$ f. i, i- H0 |- W% S6 Y( U
因为能能昨天晚上发烧了，早晨在补觉，整好没有人打扰我，我就自己忙活了/ d5 `* m2 `8 H
早上弄了个戚风~巧克力口味的. f5 V4 x4 @- L, a! S3 k p1 X
' ?3 E% @' E0 p1 o( f2 t虽然高度增加了，可是这次的戚风还是没有登顶~唉6 o$ Q* M" k- c7 f1 D$ W
& x9 h) u7 f' B
买了把专业的锯齿刀，看！这刀工~
2 _/ A. v: s& r$ r: C' x% @我原来都是用水果刀切，每次都是压得瘪瘪的4 k' M/ B8 o0 i2 d3 I* d9 c! H1 g
看来钱没有白花的" q# s9 u& R" l9 Q! c& J* V
! S! S" y/ G/ n能爸反应巧克力的戚风还是没有原味的好吃，不过姥爷喜欢巧克力的，唉~众口难调啊) {8 o8 ^3 _! f/ T) O' N
上午能爸说好了帮我揉面做面包的，揉了一会就说粘手~! q- o* @% V$ E8 u- O* k
我说：我这不是为了省钱么，人家都是用面包机，我是用手揉！& y& j9 a* U# L4 [5 [$ \
能爸突然停了，抬起头问我：面包机多少钱？
8 h, A+ }3 g+ V& c; y* p8 E然后就洗手不管了，让我下回买面包机再做~8 L% l1 b! c% D8 V0 h
可是咱也不能把这块面浪费了不是~我就开始自己揉，大概一个多小时吧~
U3 J7 o5 Q( X总算不错啦，发酵，松弛，整形......
# c0 a( {1 Y4 E: i$ f, U& a* I好不容易把面包送进了烤箱，准备醒发一下就考的，这会能能又发烧了~
3 z2 S( [' P" k姥姥说去医院吧，要不晚上再烧更麻烦，我就把面包扔烤箱了，不管了，先顾孩子，芊芊妈不是放烤箱放了一宿都没事么~我的应该也可以！$ Q8 o& P, }0 G, Z0 f5 L# T, X
从医院回来已经下午4点多了，我才看了一眼面包. g: Z, y* A3 _( j3 Z1 b' ]+ o
还是安静的躺在烤箱里，不过明显大了很多; |4 h" q4 ]7 M5 S( g+ e7 _- u
r/ |" i- t; @考了15分钟，中间8分钟时加盖的锡纸
5 [# W. K: K' s因为是第一次做，我是严格按照方子来的，后来发现锡纸盖早了，还没怎么上色呢5 Q4 m; s: s& ~, E
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再来一张没开闪光灯的，这张能看得清楚点实际的颜色3 ~2 h7 i; K4 d
$ [6 B& f% _6 `9 |: c: A, Y面包里我加了葡萄干~
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忙活了一整天，能能就吃了几个葡萄干，唉~9 W: {. G0 `" E- J
这次就算练手吧！等能能好了我再给做一次！下次做能能最喜欢的毛毛虫面包！
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发表于 2012-9-3 09:30
下次刷牛奶或者黄油哈，面包皮就软了~能能妈还是很有天赋滴，加油啊，再接再励，等成功了给你撒花~
季度羡慕恨啊,恨啊,恨@
