- 妈豆
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昨天从早上起床就开始下大雨，然后天气就突然变得很凉爽了，正好赶上周日休息，就在家开始了我的烘焙不归路~* E$ J+ H& N/ D( K: M( U( \
因为能能昨天晚上发烧了，早晨在补觉，整好没有人打扰我，我就自己忙活了
+ ~6 w( p% s: K早上弄了个戚风~巧克力口味的
3 _) J4 r0 G6 @& ]3 k& j& v: q. p6 } o$ [( c G
虽然高度增加了，可是这次的戚风还是没有登顶~唉: E% z6 N" f; `( O, R$ }
5 ]* D8 S6 p& K: l买了把专业的锯齿刀，看！这刀工~
/ x8 h/ r! @ A F' X2 m" f我原来都是用水果刀切，每次都是压得瘪瘪的0 }/ u( R9 b3 a5 f' k+ Q9 l4 S% r- c
看来钱没有白花的# m2 q8 w" s! f0 A3 y: r& t
* B0 j$ {, O" C$ z4 J
能爸反应巧克力的戚风还是没有原味的好吃，不过姥爷喜欢巧克力的，唉~众口难调啊0 i: K* x: g8 r+ P
上午能爸说好了帮我揉面做面包的，揉了一会就说粘手~6 F* Z: Y: V6 _9 b* g4 _' N
我说：我这不是为了省钱么，人家都是用面包机，我是用手揉！
: u/ a! E3 f2 }- a' O能爸突然停了，抬起头问我：面包机多少钱？ 4 ^% V% X! i- t
然后就洗手不管了，让我下回买面包机再做~
% F$ r. V$ L7 X! z可是咱也不能把这块面浪费了不是~我就开始自己揉，大概一个多小时吧~$ }" u1 ~8 A" ~6 I8 R* C+ Q* Z
总算不错啦，发酵，松弛，整形......
2 Y$ c% p1 h" m' g) i1 p好不容易把面包送进了烤箱，准备醒发一下就考的，这会能能又发烧了~: S% G; {0 A' U& h
姥姥说去医院吧，要不晚上再烧更麻烦，我就把面包扔烤箱了，不管了，先顾孩子，芊芊妈不是放烤箱放了一宿都没事么~我的应该也可以！- s" ~2 e& P7 B+ {; a7 n
从医院回来已经下午4点多了，我才看了一眼面包' F; j1 B5 w, I9 E+ g/ H' _: u; T1 V
还是安静的躺在烤箱里，不过明显大了很多# Q9 N. G* T# u5 i0 ]8 e; c. g3 p
/ E% W( {8 f3 f/ P# B! w* g$ F: `考了15分钟，中间8分钟时加盖的锡纸9 j- U' Z0 _! ~; O
因为是第一次做，我是严格按照方子来的，后来发现锡纸盖早了，还没怎么上色呢
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4 n* T+ U0 o6 k- i再来一张没开闪光灯的，这张能看得清楚点实际的颜色
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* U, X4 B, G2 x+ W' g1 p面包里我加了葡萄干~
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忙活了一整天，能能就吃了几个葡萄干，唉~9 L$ R) b7 n) v* y
这次就算练手吧！等能能好了我再给做一次！下次做能能最喜欢的毛毛虫面包！- P8 t: A' L- p- V1 j, i
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发表于 2012-9-3 09:30
下次刷牛奶或者黄油哈，面包皮就软了~能能妈还是很有天赋滴，加油啊，再接再励，等成功了给你撒花~
季度羡慕恨啊,恨啊,恨@
