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本帖最后由 红色番茄 于 2012-9-13 23:58 编辑 7 g! I1 l% V g5 z& h
+ A; O$ g- x$ F) G) V2 L15、准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上。0 H T, K0 l* ^
16、待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上。4 W, r. o# n, v @6 b: ^+ j$ q# R
17、在蛋糕表面抹上一层沙拉酱。咱自家做的话，当然更推荐用自制沙拉酱啦; B. g7 G0 G5 x( ?8 Q% c
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18、在蛋糕表面洒满肉松。
9 O9 {. j" Z- {: G4 ^ u5 M, R8 d不知道为什么总说这张图片文件过大，那就不发了
# v& J& N+ i( T# b5 U19、在准备卷起的一边，先用刀在如图所示的位置上切一刀，但不要切断。这样一会儿卷的时候更方便。; U* {5 S8 _2 r1 p* |9 e9 B
20、开始卷了。注意一下手法哈。拿一根擀面杖绕在锡纸上。擀面杖往后卷，同时将蛋糕卷往前推。+ l. B- A0 P- |/ S
21、一直卷到头。锡纸都绕在了擀面杖上，而蛋糕卷也成型了。这样卷起来的蛋糕卷一是省力，二是不容易断。用油纸的话也是同样的卷法。3 a; U- J; E$ t4 D9 B8 ^7 s' @
22、最后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开
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发表于 2012-9-13 23:36
好像太快了，你照片没传完，我都加了分了
