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本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-13 18:33 编辑 " ?2 C3 O# x- |
% q$ e0 t- F7 f0 g( r
介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。9 T$ U7 S* G: ~+ F& ~) U. H
发过程如下：8 C5 ?5 g! O) T/ h4 j' A: W
3 z- Q7 `) D3 I$ l; M' E! [( b! _; Z$ j( x& o. L2 w9 u6 z5 Z3 Z
1、各种调料，配菜及牛肉。
' A/ L0 O( R4 v# D' Q$ ?' u! q( ~5 O
6 z" N2 C: c8 F; T
: E6 `! ~( d( `3 o2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。
7 @! i' S, b% x4 T; `$ m
5 A3 H3 ~* `9 v
& C1 Q) ?5 e8 I9 x. a) X3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。5 Z% g- S$ |, p
+ H. P) o! A! w) O3 }, j0 D$ Q
$ z) W: |) W" _ ?2 o( P; j4、配调料啦。+ D: I- z! y+ m3 N6 x' ^; i. w0 f9 X
9 B2 i* F) [" s( O' B; [. \; C7 `# j
老抽一勺。
) E7 V. }" \: ^' d$ p h4 v! k; J4 b" \9 l8 l: _& R% M; t* h+ G0 |
生抽二勺6 c. L2 q$ s; ^" ~- ]
9 q& ]$ r+ ~3 t# f4 _我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。; H- q1 X6 C6 T2 j: Z
, i# N# Z9 A8 z/ S1 o* A' K9 I清酒一勺。3 F* C0 |1 w8 p/ ~
4 M! O. |5 z. M6 F o7 m醋，半勺。
" T% i; ~2 b) a# M; w5 @3 ^6 p1 ]6 q+ L3 z: H
美极半勺。
' z2 E; m( [3 ?0 ]% h) B' m0 ]+ l& c" \1 C# m/ \9 b1 K
白糖二勺。
3 [, @' r" d) p% h% y- O% U1 J
* E+ N$ H- U. ^( S1 z3 o$ q% H鸡精半勺。+ M8 S5 S2 p0 ~: `. n% C7 u
. u; H$ |+ g- M5 { f& q( l
5、开炒啦。( R/ ~" ^! B; s8 {5 n+ p% w
% }7 u# k; f0 D, G2 F
锅里放油。6 i0 m, x* B9 h) Y; i1 S+ n
$ N- A5 \; a, p先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。3 c/ I, x# Q* q5 x- K; e! j
8 G7 v# L2 ^& {3 @$ n8 N
炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。2 t6 X9 D+ e2 v9 t6 |6 _
炒到半透明，倒水，没过洋葱。* ?. L5 [7 c: }
9 r5 }/ g4 M/ P6 |, S! Z
倒入刚才过了油的胡萝卜。5 r, j0 F; n {
+ G- J6 O L& q. ^倒入刚才的调料后大火烧开。
7 t, }8 ^8 J `
- \9 J: ]9 m' G调到小火，放牛肉。+ e" V% ~1 a5 c/ H
8 p# ]6 i2 f" Y( x. ]5 C注意，一定要一片一片的放。
5 c+ w& a `) `; O! R0 j. v$ O. u: H2 z
好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。' Z3 d( f% P) D
0 X* Q; R0 r- c7 Y" g7 p可以出锅了。
: O* d. F0 v% x- D0 ^2 w
8 l& e( R/ k8 a: |6、成品出锅。
' G5 N- L+ j, w& c" a
0 D1 {# v/ N" i; T5 L* x) Y0 w/ `7 |米饭。
5 S+ N& k, k& ], U& }
' o' b6 d p# z0 P! h1 k& @盛入刚才烧好的牛肉。
5 d0 A" l' Q+ x9 b( R7 y0 Y
) C0 r: E& T! ?( P0 G7 y老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。3 x, j0 c5 T' J6 p9 m$ d
就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。4 u, f* b2 O# C" q) w6 [2 v
0 A4 i0 f- j4 u: ?. l4 W$ I5 ^' |再来个特写。& ^; d" h& ?7 j% {: ?7 p
, q( j5 V- i( K+ \3 P; @
- s3 L- O/ T( b' o* W6 K菜品结束。7 L4 j; y# s& w( f+ ]8 n
0 k. A, b+ a1 W) ^
牛肉23元，只用了一多半。5 l: s0 E4 B% x% B- o' V
洋葱1.5元。
9 s; }& N% N7 r l/ g胡萝卜0.7元。% R& |: w. [6 p0 q7 |
各种调料暂算2元吧。
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25块钱吃一家子啊。
' o3 \0 a1 w! ~3 @在吉野家25块钱只能吃一个套餐。. E, `9 V$ j, E- u7 U
( D* e ~7 T5 Z. q姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。; E7 E, V I U9 n- q
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" ~1 p) @$ ?9 U6 _& G* M: }, R. k! ^( z/ P% }' y$ W. S/ F, G
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-6-13 18:28
呵呵，你这山寨的比吉野家的强，多实惠啊
发表于 2012-6-13 19:12
