- 妈豆
- 31598
- 昵称
-
- 经验值
- 28437
- 在线时间
- 719小时
- 注册时间
- 2011-3-4
- 积分
- 29156
- 精华
- 2
- UID
- 5677825
- 宝宝生日
- 2011-10-28
- 帖子
- 5479
|
本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-13 18:33 编辑 ! r5 _4 y; ^( m' t; b5 Z3 v
5 G( K$ d6 ?% q# B
介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。
% S! b5 B" h# Y' o$ I; F发过程如下：# ^* T1 p% _2 {( h$ f- s8 O
- ^; X- z! [3 R: I# {5 h6 H+ h8 Y. @1 l5 K: o- h
1、各种调料，配菜及牛肉。5 m* [' F; }5 f9 i
0 ~0 @) d6 N" `$ L: ~& O
( b7 @. f$ ^( B) v7 }3 R
/ q2 a$ [# p$ p) U: A- x3 W# |2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。
0 P& z4 `5 v3 ?6 ^; G8 p& E" J% F: J5 L
9 D0 T3 u+ F/ g: R7 S) m
3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。6 J2 w$ x' @- V' L0 T Z: [
: \. x( e+ i m; ~
# n8 }" U( X# W6 l" ~) O1 B
4、配调料啦。0 z7 l) L& F. _: [; W b2 G6 [) c
) D* V k+ L3 A, r0 r$ M: v4 Y2 B5 M% Z1 O3 v1 g
老抽一勺。
+ |9 ?$ j# S( P' R7 U! t9 z& ]$ ~
# H8 P2 q* M) l0 B( p生抽二勺
" x" {9 O+ R4 h- e& _+ b+ \ [- @% s5 ?6 H1 }
我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。; b+ H. R. t& e* r# S! J% [
1 g5 C4 |4 M' h& l* U! F( J清酒一勺。% L/ b* L' r, ~+ @
6 C6 I: Q* H: S1 x8 s4 U
醋，半勺。, e) B4 F0 g7 S9 f0 e0 P
4 x8 Z2 O5 {: |: |( C0 H) ]美极半勺。
F, T1 j, f9 r2 z) Q8 P; ?- T6 ^. ~0 ^$ m1 [1 t H& q
白糖二勺。9 q; d$ J7 J5 a) _' N7 ?
$ x& y6 q3 f9 V: G鸡精半勺。
( f; k; v9 M) R5 S% i( Y) Y7 V' I$ ]& q
5、开炒啦。+ e( O$ g g, Y. \4 S9 V
3 O7 m: b5 k5 O# X, T
锅里放油。9 a/ Y4 r# e7 x- @+ `
$ M% x; y4 L$ P0 n) W2 [! C先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。
8 w9 T1 Q7 D5 r: H# a5 n3 I( u0 O) g# F9 X6 v5 N
炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。3 u! ~' O! a3 {* O; f* E7 ?5 d+ R
炒到半透明，倒水，没过洋葱。
! k7 ]& B7 Y: b8 |/ q$ U h% _
8 U3 n; o Y7 A倒入刚才过了油的胡萝卜。
: F% w. G; r8 M8 P, ~' o; u2 I7 d, l9 g1 m3 e4 W% B, m
倒入刚才的调料后大火烧开。1 N+ |) S3 k0 b
6 [+ @3 D- I# o: H调到小火，放牛肉。
3 u x- ^1 A- v+ J0 [5 F8 n
1 R1 w0 E" M* ]4 [: `注意，一定要一片一片的放。, j( N$ a$ I& h
$ a1 m; s2 M* |. c: L好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。
# c* q+ f5 c. W7 |6 C! J% X; V) Q# \3 h9 L+ P4 C1 e
可以出锅了。7 W% a) ^$ y) v' V3 v3 k5 }& V0 {
7 c; |9 @1 R% N, o; R3 g' Q0 S6、成品出锅。
F1 @/ A3 K3 e" j, W) v
) G" ? h! |% p! e; `8 E米饭。+ T0 p" C6 W: C% o
- |5 ~2 L. D! g2 ^+ M/ ]3 X5 W% A
盛入刚才烧好的牛肉。" U4 f& v; z7 v* @3 N
9 a8 y/ z2 C/ |* |) e老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。
# {, R& f8 ^* \+ O就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。
, e& E2 ], w# U9 t
( T& y# O u" I0 T1 c0 O再来个特写。
2 Y' T+ H1 F. f* p) Q
* ?, p, T: Y/ _2 P" ^8 l
6 Z \! Z1 Z0 w9 q+ l @ J菜品结束。
+ M% M4 [, d4 k& z' {+ C5 D8 U$ p e# \! g
牛肉23元，只用了一多半。
c/ K( ?' d- N9 T; G9 c洋葱1.5元。' T) t0 r9 R: p
胡萝卜0.7元。$ w' y) P% t: s: X# \% p
各种调料暂算2元吧。7 t, B% k- @" ^) M$ w( |/ n$ F
`; b! B/ H ~* Y25块钱吃一家子啊。" @1 r9 S4 |' }% H
在吉野家25块钱只能吃一个套餐。
0 A8 _' _4 j0 _% g: [7 t# O% G {; r# `
姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。
! N3 [ F% y7 i1 S. g
( }# B4 F) G5 I0 T: K" y9 c/ v$ y8 @$ f& Z# q9 _$ L
* o+ ]9 b2 Y* L: o$ M2 ]+ v+ V
' a; H& k; N. U3 O0 @5 T7 u
, w. Y$ h) ^9 H
! Y6 i$ G$ q {5 C
7 ]& w2 K" G' E+ j3 _, V) z2 d! W
3 k2 y% X2 W. i4 o* N
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-6-13 18:28
呵呵，你这山寨的比吉野家的强，多实惠啊
发表于 2012-6-13 19:12
