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本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-13 18:33 编辑
( |0 t1 Z2 D. D' ?; r! B1 q, A/ P# H4 B6 N& o
介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。
. ^$ V! }: k7 b& {发过程如下：
; m1 C8 L) f; ^' s, b6 k# X2 O# o- t) y" F' E
* X) T3 ]! G' I6 K1、各种调料，配菜及牛肉。
% K! @6 l) Z: x7 h
8 ?+ ?7 L( K, B# ]5 z# C0 @
$ `% F9 F6 L3 D! d, \% Z* Q; M, @6 S. p3 X3 l
2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。
! |- Y/ X3 ~/ Y3 v4 f
; G7 b& Z% u8 l. s6 W% H8 B7 W. `# M' b; B# \8 n
3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。2 i' ]. j6 ^ G/ O, e
5 g) c W6 L. H- w# f$ U/ H
: M2 t; v, M6 h+ P1 k# u( @- T
4、配调料啦。
% J# Z1 y. c }& P3 v* N( S, ]& h7 b
8 N" \, C) w6 D2 O* H9 q) i
* e. y/ i B5 v2 t& k& [老抽一勺。
' v! F% H+ b" E- c2 P. a L* P5 h9 \4 k/ G' p
生抽二勺8 ?/ A* K$ J& l3 s6 r
, V; f- C y1 J% |, t我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。 V) N& `# k4 N0 F2 }5 T) g& ]
2 i" c7 s3 o+ s清酒一勺。 i3 r6 I4 C4 O) i4 i
: D: M8 d9 x& h! a0 R醋，半勺。
1 r& o' b" T& X0 ~$ E
' a0 t4 j; p7 G2 r3 e美极半勺。* a) k9 f n! ^2 |
! S4 I& s* x9 _2 f$ p; \1 E
白糖二勺。5 a: x6 u+ a* [& w* P$ L4 f
# S0 \) m8 D' o' a, t鸡精半勺。8 x" M% x0 u( b) d. p2 h
' o) d' ]4 @5 U& h2 X l
5、开炒啦。& b5 h$ S/ {/ }! A/ o ?
3 \3 A! B, L3 X; Y, ]锅里放油。. H" L9 J9 c! q
9 K. F9 R5 r: h* K" _# c6 T8 j# R先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。$ N. Q; }; z6 K f9 c% F3 k
) H7 x& N. N" o炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。8 }# }* s' _" V7 i; N: ^
炒到半透明，倒水，没过洋葱。
( m1 `& p7 w1 K9 B
( e! B5 P' P. W" x U+ E倒入刚才过了油的胡萝卜。
6 c. ]/ O. U; |) Y5 |* ^4 Q+ E' `7 W' @1 @5 u7 Y
倒入刚才的调料后大火烧开。
6 A/ k. R* }' S$ L+ T9 |
" M1 w" z! R& s, f" s5 X4 ^调到小火，放牛肉。
! G. J0 N" ~0 m2 S# i3 n S6 s2 J" M1 n4 m* O
注意，一定要一片一片的放。' u" j/ W, K1 e9 s( |1 `
0 k; }) k# c0 |" Q$ U( O好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。! [( X" J3 G! ]* H; U
- u' G, _- A# \' c2 S: H可以出锅了。& G# Q' C3 m% G+ M0 s. i' O0 R
- [$ X- v) _& u% ?: I- h6、成品出锅。, j8 @0 n" o9 R! ]1 h. N4 v3 s
' u4 V+ W) k( | ?) N8 O米饭。
4 n1 B/ ]' Z! }4 C' l. X) }7 w8 }. g5 E- x' Z* n% w
盛入刚才烧好的牛肉。! \: l% C1 {; b
% H; D2 h6 }% Y老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。
; k8 o# M+ `) C7 ~/ |$ Z$ Q5 j就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。
$ P# s" p; W6 A# g
% f2 ?' Y5 `% C: N5 w再来个特写。. ?5 |% H( A1 Q/ e7 c" h
' R% w* F1 F8 v+ M. V+ ]
1 ~8 X- G. V4 X菜品结束。
m0 J5 R8 p% N- k1 _1 P a0 `& l$ `. @7 o$ F" k& d5 w1 o
牛肉23元，只用了一多半。
5 a9 g$ f0 M( W( C洋葱1.5元。
; A6 F' r5 } v+ \/ K" E胡萝卜0.7元。
$ h0 d9 C( Y4 ]( I; F9 @2 e各种调料暂算2元吧。8 o1 P' ?$ y* A6 [4 r
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25块钱吃一家子啊。! i; c$ U; w6 D0 H6 J3 G
在吉野家25块钱只能吃一个套餐。5 U! L$ m- k9 Q. V% i# v3 R
7 e4 \8 _: i; Y3 J姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。" R4 a& M$ y, @% h/ w" R; @
" r' o" Z: J& Q6 i6 s
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-6-13 18:28
呵呵，你这山寨的比吉野家的强，多实惠啊
发表于 2012-6-13 19:12
