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本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-13 18:33 编辑
# E8 j4 {! y- ^4 n3 ]8 l6 S. z1 H* o }; F. v
介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。
9 ?9 Y$ K; O5 l7 _$ n& E发过程如下：
. O4 l: {4 z* A2 C* M/ u
( m/ F9 O# M+ n1 F% X/ F. T3 ?" o. \7 p" H6 P! L T/ y
1、各种调料，配菜及牛肉。- [. J/ {% f8 r8 d) v# y
3 K+ q4 s( m" t4 Y
7 X& }8 u) r2 `, ]3 i* C1 `, {( U Q# i$ x* O$ `5 b5 n& h
2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。
* Z/ `( x/ S$ N; ^) J% G( u
+ I& q) Q% x0 v& f( A, D" Y+ N X2 G
3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。
* R- p |$ X! X
- P5 V) {' P6 e1 D8 C9 _
0 a. A# H0 n# y5 H* H4、配调料啦。5 R/ x# n# G& E. M' A7 s5 @5 u
! @! U- h- N6 _9 c' u% o" R' x2 E' ~+ C! y5 m
老抽一勺。. |% y& t" a T
8 i& {8 x l |4 k! F5 o" m9 m生抽二勺
# w1 x$ f8 H" [, `
, i7 ]% H, M! f6 f& V我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。8 o% _. o7 e# l
2 O" U8 m7 l' e1 D. [0 L
清酒一勺。
3 r! P+ `2 x- s" L
7 N0 j* k7 J6 i& t! X( q& w+ x醋，半勺。$ X0 H* M$ } E) \" ]
: e8 L6 R, \5 l- s0 n4 W- s; M美极半勺。
9 T( ^1 y* N9 G" R% e" ?) h( B
- V1 \5 R7 m, i' I4 P$ `% f0 y白糖二勺。
* d D [4 f0 ]* i! r0 J0 q- O g; ?0 ]( ~9 P& ~8 L8 x
鸡精半勺。* H: d: r. y+ A7 N
$ }. l% b6 M+ ]; k% Q* S
5、开炒啦。/ @4 _/ _- Q& f$ i) [
3 Z, {7 M. [9 }: P6 J1 M7 U$ k
锅里放油。2 d; ~: S, Q) ~9 z
+ ]5 H) H! j2 V6 ]. C$ ~ Q
先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。
# h0 Z( B9 d ?" |; E% p! r1 N2 B2 w; g6 s1 ^$ V
炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。3 u* J8 \! n# m4 k3 }% v
炒到半透明，倒水，没过洋葱。2 x) i6 e# [8 C+ M; T
4 x* q6 u% _- Q' z3 u
倒入刚才过了油的胡萝卜。
7 V6 W2 }; b% v! m6 C+ F! s: m3 K
倒入刚才的调料后大火烧开。! O9 z0 m8 w% B( y9 l9 z1 `
& ]% \, Q( |6 A4 s- B7 d" V; C- c
调到小火，放牛肉。2 a4 P, c7 p1 N% @
& {$ B0 t( ]. |3 W6 {
注意，一定要一片一片的放。
3 o+ o/ Y6 k/ J4 _8 D/ {" ~' h+ o8 {; y- ^. \
好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。/ c0 d9 a3 z6 ~) w
: [" I, e8 l# o% `) S* K% w
可以出锅了。; q% f( P6 e( |) w
2 _, H/ ] o4 S+ c* l6、成品出锅。
. C+ G% D. a1 T; x" @6 W+ J3 d! C! g1 U" A; O% D' G/ v4 C4 n6 Z
米饭。
& k7 c8 s$ C8 A5 Y' L1 U6 [. e4 H6 p# b: t
盛入刚才烧好的牛肉。
3 z5 M9 |% m( j$ G. j9 e, B8 g6 h( _+ a
老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。
# o# [7 W; W* Q1 r+ z& {就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。
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# I9 t6 }7 c/ g; ~再来个特写。
2 h1 g* ?0 y% E* b( {' U; F) l* a) _; \' l2 w
8 \4 _7 [) \9 u& l, v/ [. w3 o菜品结束。
; R% F* @/ ^% l$ U7 o) ?; z0 r$ v4 z/ q* r3 [ H% B
牛肉23元，只用了一多半。$ K- j1 R; P# ^# l' F3 }
洋葱1.5元。% R0 _/ S. U3 }3 ~2 |) S3 q4 V
胡萝卜0.7元。
) b V; {& A3 O% o各种调料暂算2元吧。( k2 p* a$ R* `2 x+ }; }
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25块钱吃一家子啊。
: G/ Q+ R% K8 H在吉野家25块钱只能吃一个套餐。
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# u8 r0 S5 ?; S& D3 `* |姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。5 J" G: S! |. L& B0 [1 q
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-6-13 18:28
呵呵，你这山寨的比吉野家的强，多实惠啊
发表于 2012-6-13 19:12
