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本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-13 18:33 编辑
# f1 z- J" _7 w0 Z2 Z& a& H. `0 d" ]+ B6 w
介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。4 O& h; ]/ T, z7 r, G9 s
发过程如下：
; j2 A- q1 J$ q: B' j8 O l8 w: h M: c6 `( v: u
) a4 ?& W4 q" D& C0 s3 {- V
1、各种调料，配菜及牛肉。4 ]- B3 q0 Y0 L) e* n3 _/ [
4 ?7 Y( I- x y- c, K. V1 s0 t( S
2 X) u/ `6 A1 |
1 f0 Z6 b3 [2 ?! M, t/ ~2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。; R. a5 A' u. B( T! Q% @
4 v/ S: o- G1 Z* c+ y. l
! p" z+ m( ]* {* k3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。
' j% e0 X- `$ Q- a/ p5 ~+ W* h7 o) x& x$ M) E
. B; f" h# l- e5 C4、配调料啦。. y f0 m! i% N. ] ]
. Q* |3 V: t5 R9 y5 |4 @
" |: H/ O7 |( [8 I) D9 g h老抽一勺。6 B8 _8 a5 u" K7 V
( k0 n' r7 [( ?生抽二勺
& G! T/ F8 q+ j% b2 z+ N* d7 \! T* s9 v ] u( x7 p
我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。2 l; [9 i) o& n6 A4 V e2 }
; {/ R9 o1 N- K: X N/ f清酒一勺。
4 J3 ^( Y7 N$ [+ ?, Z3 K# Z+ B0 g4 ?+ B& q1 g+ `. w
醋，半勺。
/ D8 Q" S& m0 E5 t0 O+ K! {3 p. ^/ L% Z1 ^9 r3 d8 W
美极半勺。
" o: f: B& T9 |4 T' C) M6 r# l0 N. e& O- e2 f$ @% M, H# T( I/ X
白糖二勺。
1 T" I( U1 L/ _9 |) |. H% J
3 s. {) Y! V1 k* }% r鸡精半勺。# l8 [7 p# }% e( o- v# S: {
; g( l: t* C& L, ~' [% d+ \' U5、开炒啦。
! G$ s- Q0 E9 d# m5 g9 ?4 E* ^2 ?0 \( C
锅里放油。! ~, [, Q# \0 X3 J1 P
0 m# V' {; ~! ]! f3 T% S先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。
( P0 e$ a( J2 f1 |9 p
3 G( X- y+ Z; q6 G* N6 u炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。: e' N7 |( K3 T2 `# }: p$ S
炒到半透明，倒水，没过洋葱。
; C+ }5 x& e3 o0 ?- o
, d/ M1 g% E4 c/ N/ r. _, B倒入刚才过了油的胡萝卜。) Y2 @( @- P" V
! e1 W9 V# R/ Q7 `
倒入刚才的调料后大火烧开。
2 e$ D9 q6 ]# w! l' p
% d$ O3 W, [" c2 [: d调到小火，放牛肉。" K z7 L: V/ P6 E; l
9 B9 C9 Z- U8 }8 Z
注意，一定要一片一片的放。
0 Q7 [$ p: P' ~6 L- V% H3 t, ~) }7 i# k
好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。
& T* Q: m5 u3 C% @, F9 y# a9 c0 ?# Z
可以出锅了。
$ h/ U3 R+ w* ^: \# t: R' l: R2 ~7 E6 n& _0 [! ?3 p
6、成品出锅。7 z6 x" ]; Z2 r
8 E' D0 f% i# \4 e1 Q+ t米饭。
% J- W4 ^" Q1 L7 h) r& l& e* t
: f# z, D; E" z, o( E盛入刚才烧好的牛肉。" `2 v; v7 o4 c3 B& N. W9 \" E1 i
' e' h8 P* ]. _6 f2 t6 C
老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。
. G* d. A' s; S) N+ B3 B就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。: `, _" c8 B0 H ?: a1 [6 i
4 I: R+ ~+ S& m! j4 a再来个特写。
. q$ e# q2 e. F. M. b3 w# H
& m4 K$ I* _' ?' y& y4 t( ?# Q( k; u& |; ?6 T* |
菜品结束。- j9 V( D8 x# }$ G7 b* i
) ~2 h0 `# o4 w U. P1 Z
牛肉23元，只用了一多半。1 I( }( P* ]/ h+ G; ?4 E/ m6 k, }
洋葱1.5元。
+ h5 x* f* g" A0 M- i- R胡萝卜0.7元。# V6 n8 I4 f m3 c: o+ N* ?
各种调料暂算2元吧。/ }4 r# w+ ]) D# m( }8 I" ^$ ^; x* F
& K* _% N4 V( }$ |8 y1 X6 f
25块钱吃一家子啊。, h! p$ t/ ~' _; L( _* k8 P7 V; V
在吉野家25块钱只能吃一个套餐。
0 e, ^7 U6 ?$ M) Z6 ]; \5 D6 ^& H' ]6 V9 W v
姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。: N4 i6 k3 |% ^* J. Q
2 T- _5 q# f# I2 l& U. j* h& n* Z, k" @+ n1 i
. x7 Q/ g8 T; q. t* \8 R L( J+ M: C/ m5 j% W9 h
{2 {+ L+ \; E3 w0 t: }
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0 f9 g- ]" }3 u
8 a- \( R4 h$ c
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-6-13 18:28
呵呵，你这山寨的比吉野家的强，多实惠啊
发表于 2012-6-13 19:12
