- 妈豆
- 31598
- 昵称
-
- 经验值
- 28437
- 在线时间
- 719小时
- 注册时间
- 2011-3-4
- 积分
- 29156
- 精华
- 2
- UID
- 5677825
- 宝宝生日
- 2011-10-28
- 帖子
- 5479
|
本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-13 18:33 编辑
* F* J+ Q3 d, d- Y$ L* ]
& y2 c- _; }! P$ a! _- [ 介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。( z/ D* s9 b; R1 x2 Y8 \- X3 L
发过程如下：
, X. k- K( f' |$ P9 T- D C
3 O. \% m+ C/ Y9 V! L R8 Y: y
& y/ R K' R! X0 E" V) p" C1、各种调料，配菜及牛肉。9 |- i2 n. |, u0 h7 E* G* ]5 i& a4 c6 o
+ k P0 E5 e9 f; c" Z: x
' l8 Y! l* D4 o9 z7 [
) N2 s! b' V$ F- J7 o, r2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。+ Z% J1 x, x% H3 N0 m& J% F% X
/ \9 T/ _7 K- \$ P, e/ Z& J
/ b$ v0 T+ s' W! H9 |2 d3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。+ O R. ^5 p5 ?/ A
X) O) E3 W, y6 i: ]! L
2 Z+ h/ [6 q. T) k, ]
4、配调料啦。
a0 x$ H$ r7 P: s. t4 i
% z3 `) r: `) X& R% _/ @- I* _2 @# Y! l+ Q
老抽一勺。' s5 P4 n* y2 y6 \& B6 u! r
- r; l/ Z: h. A3 b) b
生抽二勺9 A3 E q: v1 R
8 M" K+ P' \# ~
我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。
. `, {" Y( ^6 B2 i% W+ P3 I3 m) `$ d( q3 J* ?0 |
清酒一勺。
4 q5 ]# j3 s* q+ a5 x
4 |. q/ I! ~4 y醋，半勺。3 A5 o6 ~: e; i' b9 D# N( K5 I& k
3 P/ l' w5 _$ Z E; ?7 M; W美极半勺。6 c& Q+ P t% R5 W( a3 K4 F
* |6 N7 C' c6 ^7 [8 M
白糖二勺。! s2 L/ M$ N4 M$ p" d) w. f( G% K4 g
/ y+ e' z& r2 [ ?6 h @3 ?% J4 X
鸡精半勺。
, a! x. I- U2 W. y" I
- b% p2 x! A0 `* C: I6 P6 `5、开炒啦。2 ` q7 g) Q& `3 j" ?3 ^
! p, X. T, L6 m3 F4 W锅里放油。
. U! I9 U& I3 O& E% q4 z% { m
5 f4 w% K& d+ h! x) i0 G! ~7 ~先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。
& a: n* t5 ^0 Z& p& f& l$ [. }$ h% L" p% h0 F
炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。
. |, ^" Q# D6 `0 c7 g! x炒到半透明，倒水，没过洋葱。
4 e% x, K% x4 i2 E J+ O0 d; @+ v" C3 t' N' W
倒入刚才过了油的胡萝卜。
; L7 X; B* n4 J3 G
3 U( Q" E0 G! {* L# _0 d倒入刚才的调料后大火烧开。4 j% O c/ @- @; d2 u! H! G$ M
9 u; z1 s" v2 `+ O: W a% a6 A" v
调到小火，放牛肉。* g" a( u/ q) S4 g9 `
5 H& B7 n% @; e0 D, r3 [注意，一定要一片一片的放。: Z4 L; b2 g2 h7 x8 H6 y
! V$ P8 }$ Q" F+ z
好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。5 n* N8 x$ d" h1 j m3 a6 ~0 z3 i3 M- m$ k
: | H* N* r5 J8 j$ i! i
可以出锅了。
+ I5 T' X3 H& @% `
9 K+ P* l F/ q) W& Y6、成品出锅。
. W! o2 H: u" ^. |: X( t3 S; f
8 m& `$ D& Y0 e9 C米饭。
5 K) E4 V# S7 ?! q
0 b0 V4 w# I- T1 B9 a% ~$ T盛入刚才烧好的牛肉。
! { k( ?9 I9 }! Y& X7 S+ p( B9 b0 g: r2 N
老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。9 {7 U3 h2 t4 V$ G/ N2 Q
就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。/ l: o% D0 ~9 p2 O1 {- ]; Q* b
3 f1 \, R1 p: T V# L/ F6 G T2 Y* X+ M再来个特写。+ C$ R8 a2 a5 K! N
' T! ]; b0 z* h% ^3 q) O( L! z
T( f1 H( }; p j
菜品结束。5 J% R l6 E% O# G* {3 W) ]0 {
3 J l. _$ x2 R+ a9 h6 O* N; m8 N4 i
牛肉23元，只用了一多半。9 Y5 a4 z. \3 I) ?! A' X
洋葱1.5元。0 z: S# j0 i6 j/ B5 L
胡萝卜0.7元。
5 [% d; R% ]2 h- O6 L各种调料暂算2元吧。 V+ H/ a- U) q$ }# m" k
y; q4 t* V+ w2 U0 k25块钱吃一家子啊。9 a4 S% }- b2 c, Y' L
在吉野家25块钱只能吃一个套餐。
( D# s! Z7 e) I: h p- v4 w1 ]
2 q9 Y5 @. ~1 F8 P9 @- a姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。
8 I- I* A! f: Y$ k9 r
6 j. K# ], D( ? [" a/ d
! ^5 l" R) z( b! X- g6 L8 t% ^& y' _: e s. M8 M b* V
0 |0 t8 [7 [+ x, ~4 I8 i" S+ t
1 M+ y, Q" U& W/ q4 P0 U+ \1 x; ^! F
! C5 q; u* F7 |8 x
% ~3 E! e& q- @ m' F
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-6-13 18:28
呵呵，你这山寨的比吉野家的强，多实惠啊
发表于 2012-6-13 19:12
