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本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-13 18:33 编辑
0 i. }4 c0 Q8 d0 Z7 ?) q4 n. j9 }# f
1 l6 {" l5 Q( W: P( Q. ] 介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。
1 O; E! u4 N- X: A发过程如下：/ Q) z4 U. G4 k/ y7 p
. _7 T: G& a9 H+ q) u+ J. n4 H
; p' z$ v: F* B7 I8 p! f1、各种调料，配菜及牛肉。. Y, N& X6 D7 i/ M! D" @
/ o6 H3 [0 n4 \# t# n) }" |* U E
& i3 u2 l) A6 Z9 N. c& _( q8 [$ k2 v# P$ L/ ]
2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。7 G2 z" |/ y5 J. I% I
. J3 M/ X4 S+ b5 g( ^! {
8 U! `+ a7 x. u/ j& |
3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。5 \8 p7 A" |* I
/ D4 ~( ] B% r# H$ K. i ~% M! Q% U5 B9 D) G) n% |( r2 P' V! r
4、配调料啦。' R$ i+ _) W. Q5 C# g e. s
: ^, g- |" u8 j0 _$ N
0 N; X& N- I" @% q老抽一勺。
5 W5 ^7 O s! P u2 C' |" E# `: X( P$ y
生抽二勺- ~( ~/ {, Q+ `3 ~, M; D) W
4 p/ f, X2 W2 B9 F( o) K我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。; |0 g* |2 s* x; y4 A3 E) Y. Z: a
- x* h' H3 R9 [- e清酒一勺。: v& z" {* j# {
. e* W9 L, ^5 u+ c t) Q( u醋，半勺。
( l. X E1 F2 t3 I9 |# c4 }3 r
4 c! \* [ k& D) r& f3 e0 V美极半勺。* Z" V( c+ y+ K0 Z) x7 M
7 w" C+ ~2 E# `* p( A+ s/ u h
白糖二勺。
# V+ m) R0 L, i1 h* i. o8 v0 H
$ X1 Z" J, y4 L$ M鸡精半勺。: {7 R; V) p$ G: m" A" ]8 O: {8 F
" t( E7 d' _4 L6 \/ q" g0 J
5、开炒啦。
! M& m* A6 _5 o: u: z
8 w' d3 B5 O; m+ S锅里放油。
r3 N$ y5 G' z, o- ^# d) z- s3 A! V5 g& a+ N' x5 q
先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。
+ k/ U. q C6 X
2 D' G/ c, t" ~炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。( b" z. I- ?, y
炒到半透明，倒水，没过洋葱。 U% O( J; r6 h# S( i
( |, j) {9 D( M4 F' v倒入刚才过了油的胡萝卜。
. M6 |0 V! J7 x
1 q" c g) h% V- ^ o倒入刚才的调料后大火烧开。
, j) T, M/ g. o" n* M' x) f1 {6 k
* A3 b0 a: o" O2 R( ]2 n调到小火，放牛肉。
# p. K% ?6 r, N: O' f" X* Q8 ^! L( z
注意，一定要一片一片的放。
# F) G0 O1 S/ L3 k) c' o( W* v. o* A4 d2 i. A, c5 Z* D% K
好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。
' E9 A) A( R5 r8 W- F+ R0 o' n3 ~5 T I8 l
可以出锅了。
/ Q" J/ v8 Q0 E& a( e) ]! E' I- v. R& k |: \- A' c' c# g
6、成品出锅。
6 K7 u2 v0 i; a" l
( P1 Q% j Y W6 L+ n5 r7 B米饭。# q' H* ]! j3 b3 s1 j: s8 X
& z. z1 W6 q, e' v- f4 I+ M3 i
盛入刚才烧好的牛肉。
& E7 p: L+ ^# V; [+ L. d- O9 H8 ]! M; {6 g3 ]' O
老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。
+ B# C7 H% m6 E# G# N5 w2 f8 A: o就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。
+ a6 a0 P% f6 f. I' _) e6 F$ {# I3 Y) v( L
再来个特写。! X8 \# }9 U3 L+ o* l9 u4 L
# k( k( K. \9 p! ?4 |9 X; ?1 b4 D, ?+ j8 [. }2 U$ h; P; Y, {
菜品结束。
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6 k: j8 e! ^7 |+ ?# G2 b1 z牛肉23元，只用了一多半。
' @- n7 u% j- @4 y4 \洋葱1.5元。, j; ]3 t* B4 g
胡萝卜0.7元。
9 c$ q& o5 L. k# m$ a7 t p各种调料暂算2元吧。6 n% D3 p9 `4 G- v
) ^' a) x( B+ o$ r6 J25块钱吃一家子啊。# E% c9 @) V# l4 V
在吉野家25块钱只能吃一个套餐。9 g% i9 }; t5 Z4 n
0 u4 F0 s7 i( e
姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。
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: j8 h6 J X8 [; M
2 z# g9 I4 N" O Q' Z+ v& o. X' v9 t/ W% F+ ~: q" H1 u
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-6-13 18:28
呵呵，你这山寨的比吉野家的强，多实惠啊
发表于 2012-6-13 19:12
