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本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-13 18:33 编辑 ( w" V" o; [8 J% B2 K( ]; u
8 q4 B; U. l3 A2 K/ A
介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。
H6 d |6 P: n) h+ G" g% w+ ?发过程如下：
/ q. w. P+ W. [- K, |8 E/ s& ?9 h; ~6 c0 x
0 z7 }9 W2 g6 s
1、各种调料，配菜及牛肉。) c& h: W; |7 H" S" x1 o3 f* h
1 u0 z6 K+ @; W1 t% n% M! G6 V" R( I0 w! _. X
. d/ p7 Q) L& }8 }6 m& V
2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。
) M* ~( u- e) j+ `' N m/ a: B% R0 J* v
4 B) }4 _$ F2 J C6 t( b
3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。7 S) ~5 o, |. t. k1 u: K0 W
! f. C0 M$ x' E( z. F& D, [. [0 |5 @) ]( O5 H& k
4、配调料啦。1 q: Z( h5 W3 S
p& B( p5 l: }
* |3 d: N/ K0 T; L; i ~8 }老抽一勺。
$ h5 j# l5 ]4 z+ K4 W1 {
6 G# g% ^7 p) Y, p+ n生抽二勺
( ]# w _: y2 u' Q5 S4 F+ Z$ q% H" |, B6 T) {$ A" m
我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。! Z& z# A' [9 z/ ]( j0 W
5 y6 ^& n0 Z: Z- C+ ^4 f# X清酒一勺。: s4 T" H" C/ ~
9 j+ ]0 A! _# ~+ }# h+ N
醋，半勺。* [" q, ^" w" R; k
$ b s& n6 n. ^) M+ m" F美极半勺。
8 G: t+ T. v k- d# `9 f6 W0 ~! O* L& c# l
白糖二勺。 Z5 S6 Q& u8 f6 b8 F) Z
# h- n$ _/ a: {" l+ {. K鸡精半勺。
' g x) ^. l& {$ U- Z. h4 ` H0 ]! w9 u. {0 [6 B
5、开炒啦。
) W' s3 H4 O3 E% c1 T# h6 m1 G( ?/ L7 H( ]
锅里放油。! w8 B: w a, y3 q7 X& y
y2 g& `# q$ j; f
先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。
4 M. ^- ]1 n/ f
- Q) j9 Y3 R& O) j; x炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。' ^1 y! T' |5 f% g" }7 d- n0 J. ^& f
炒到半透明，倒水，没过洋葱。
+ ~! s6 R+ R4 b) D4 F/ E6 E+ p; ?
/ F9 o( q" f9 w倒入刚才过了油的胡萝卜。8 v+ f$ `, r8 J8 S
1 z1 p' S5 q C8 q0 N倒入刚才的调料后大火烧开。
. {. {% @9 o0 U0 C# @4 T
+ ~+ L1 z/ @9 z( p6 J) { x调到小火，放牛肉。( o; Z# `$ h, ]2 c
8 W) _" k3 p8 B) K" E5 {
注意，一定要一片一片的放。
! ]; f" Y* c7 ~; Q1 g
/ Q7 x2 ~: [7 a5 ]# w K好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。
/ j7 Y6 K! {( U' d5 \5 w# q9 c% R x) m) z0 g+ H2 c& J) J
可以出锅了。& N$ G! U* |, r8 @* J! J8 ?
* [# S' n6 q! g. B/ l) z
6、成品出锅。
) n, x$ ?) V! i
" g. ?2 T% r4 I; R3 x( ]& }6 {6 z: j米饭。3 ^# i5 |) q+ G: ^- i- U& n
. E' B( F0 d9 H9 v* [- ?
盛入刚才烧好的牛肉。
% L8 Z M0 h* C. X6 M3 F- A
& C( w/ h% y, L1 N" z老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。
# ?1 F- e b3 v/ S% [' G, }* Z就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。1 s+ L$ f" Q+ L7 H! ]! k
. ~4 p, ~1 B6 W6 C
再来个特写。
L: S! Y1 ^6 p# D
7 I5 q% U2 W6 t& b, P: j: b. c6 c) W1 R# R5 H
菜品结束。3 Q: A8 C Q1 S$ v" s9 a" L
: K9 A F4 x( a( m' R
牛肉23元，只用了一多半。
Q# v4 T; N, i; @- f洋葱1.5元。$ R, w( m( Z% v2 a$ ?' o) R
胡萝卜0.7元。
) C+ S& u: u5 F1 M各种调料暂算2元吧。
5 e% S" d" m, ~3 T) p$ n D7 i/ P( O9 J: [$ {( J7 n8 s
25块钱吃一家子啊。+ E) I% Z0 M! }- |6 N
在吉野家25块钱只能吃一个套餐。
; V7 J0 x6 e) v7 O/ c _
; ]0 y: {; Z6 q姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。3 S- _/ n4 q& }1 Y) i8 k
4 ]! j8 p8 @1 o8 }" k
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" }, P! k' n2 |& \( j
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-6-13 18:28
呵呵，你这山寨的比吉野家的强，多实惠啊
发表于 2012-6-13 19:12
