花开富贵+小螃蟹——健康馒头做起来

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泓垚

大多多

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1楼

周末下了两天的雨，太冷了。猫在家里只能做面食了。那天昨南瓜小饼干剩了些南瓜泥，不想浪费就想着做点馒头。2 C# z  E9 \! _# r; K9 d
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因为和孩子一起做的，图片不是很全，所以大家见谅啦，呵呵。: Q% T0 v* z6 V  d
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原料：
中筋面粉，南瓜泥，安琪酵母8 t! j3 A' M; |! y
1 x, b8 v; ~$ D2 S2 b4 h. C( N
做法：6 }; z) j% e7 Y+ g& c8 w
1、将面粉、酵母、温水放在一起用筷子搅合成面块。
2、将面块拿出十分之一到另一个盆里，放水和抹茶粉继续和成小面团。# ~& r6 G; _6 j1 h: n
3、剩下的面块加入南瓜泥和成面团。  q2 e/ {2 @% X
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泓垚

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2楼

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4、将南瓜面团揪成剂子，将抹茶面团也揪成小剂子
# X: i' v+ ~1 }2 P
5、将南瓜小面团擀成小片，横向折一下，卷成圆筒状。
1 U* n+ e! A8 u, C9 f* r) |% Y

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泓垚

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6、竖起来，用手轻轻的将边向外整理，直至成花朵状。

7、将抹茶面团擀成长条，中间用手捏紧呈花叶状，中间沾上水，将花朵放到花叶上。# i0 c5 z0 Z2 h% s: h9 q4 ~

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' X0 s& h3 h; v# M* g* t1 f
9 N: Y& k- y! w: L" x

8、没有花叶的南瓜面团可以做成螃蟹，宝宝也很喜欢。做法很简单，将一个剂子面团分成3个小团和一个稍大的面团
9、将3个小团搓成长条，大一点的面团擀成长圆片，然后用圆片包住三根长条，接口处沾水封住，翻过来就好啦。* v; a0 X' j3 ^# s% I1 |7 h: I# o
10、将葡萄干或者红豆站在表面做眼睛。; }- y. Y9 F$ i

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成品图展示" A7 E7 k" f/ _2 @( `
4 V! Q3 L  R6 m
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绿光greenlight 多妈~我真的对不起你，我同事刚看到了这个图片，说：那是什么？便便吗？哈哈哈发表于 2012-11-6 13:27

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制作心得：9 U* H  b% D4 f4 f4 ~
1、花叶可以用菜水和面，感觉比抹茶要有营养。因为下雨买不了菜就用抹茶凑合的* U, ^1 [2 O0 i  Q! L4 Y
2、南瓜泥可以换成很多种东西呢，红薯、紫薯、小米面、玉米面、黑芝麻末什么的，可以充分发挥想象。个人感觉食物造型对孩子的影响很大，多多晚上很高兴的吃了一个螃蟹和一个花朵，嚷嚷着早上要继续吃螃蟹，哈哈。0 \+ J% Z# V! \' k

模特照，呵呵
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