花开富贵+小螃蟹——健康馒头做起来

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泓垚

大多多

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1楼

周末下了两天的雨，太冷了。猫在家里只能做面食了。那天昨南瓜小饼干剩了些南瓜泥，不想浪费就想着做点馒头。- R7 r# x+ x! v/ A( K6 @
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因为和孩子一起做的，图片不是很全，所以大家见谅啦，呵呵。+ D3 R1 o3 f+ v8 |
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原料：
中筋面粉，南瓜泥，安琪酵母- ?& ~; s0 \* h5 ]2 a3 k! w7 d/ v7 f

做法：
1、将面粉、酵母、温水放在一起用筷子搅合成面块。
2、将面块拿出十分之一到另一个盆里，放水和抹茶粉继续和成小面团。
3、剩下的面块加入南瓜泥和成面团。% I2 p# W! f x7 v, i! J: P4 ^9 o
0 J6 t& V- m! @9 R

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4、将南瓜面团揪成剂子，将抹茶面团也揪成小剂子 }5 I0 ~) i% a0 r5 A$ s
8 O% T+ A$ r! d& v
5、将南瓜小面团擀成小片，横向折一下，卷成圆筒状。

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6、竖起来，用手轻轻的将边向外整理，直至成花朵状。5 A" {$ m9 Y: B
l s- _: u L+ @/ s6 G2 [
7、将抹茶面团擀成长条，中间用手捏紧呈花叶状，中间沾上水，将花朵放到花叶上。

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& R9 e) m7 r" W1 O+ K- F. Q& H# v8 r8 f
2 U2 m' R( }4 }5 \( H4 h# J* B

8、没有花叶的南瓜面团可以做成螃蟹，宝宝也很喜欢。做法很简单，将一个剂子面团分成3个小团和一个稍大的面团
9、将3个小团搓成长条，大一点的面团擀成长圆片，然后用圆片包住三根长条，接口处沾水封住，翻过来就好啦。2 ?2 Q% A o) |" P) J
10、将葡萄干或者红豆站在表面做眼睛。4 u2 ]- \5 v- V" m$ E2 M: s
( d+ |2 {3 x9 Q+ ]7 C. G

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成品图展示

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绿光greenlight 多妈~我真的对不起你，我同事刚看到了这个图片，说：那是什么？便便吗？哈哈哈发表于 2012-11-6 13:27

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7楼

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& ]' x) P. u1 x" x6 ^2 P
制作心得：! Q* s, {6 \; S
1、花叶可以用菜水和面，感觉比抹茶要有营养。因为下雨买不了菜就用抹茶凑合的& p! G3 m# Z# q1 Z/ W7 f9 m7 C
2、南瓜泥可以换成很多种东西呢，红薯、紫薯、小米面、玉米面、黑芝麻末什么的，可以充分发挥想象。个人感觉食物造型对孩子的影响很大，多多晚上很高兴的吃了一个螃蟹和一个花朵，嚷嚷着早上要继续吃螃蟹，哈哈。

模特照，呵呵
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