花开富贵+小螃蟹——健康馒头做起来

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泓垚

大多多

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1楼

周末下了两天的雨，太冷了。猫在家里只能做面食了。那天昨南瓜小饼干剩了些南瓜泥，不想浪费就想着做点馒头。( s! H2 v5 D/ P5 M+ }# N' t9 W( y

因为和孩子一起做的，图片不是很全，所以大家见谅啦，呵呵。. [( ?' F! z' T1 U& S, o$ P1 k" c9 f

原料：3 ^2 Y7 O; L) D% a: W2 r8 w0 t
中筋面粉，南瓜泥，安琪酵母

做法：! V, X; X$ m$ _4 c, I
1、将面粉、酵母、温水放在一起用筷子搅合成面块。; d1 I& f' q, s, b
2、将面块拿出十分之一到另一个盆里，放水和抹茶粉继续和成小面团。
3、剩下的面块加入南瓜泥和成面团。

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& F9 ?: Z2 e0 T/ F% x) z
4、将南瓜面团揪成剂子，将抹茶面团也揪成小剂子$ m g. `1 l3 S7 L; m6 n/ E( ~

5、将南瓜小面团擀成小片，横向折一下，卷成圆筒状。9 d0 x4 T- m$ Z# e0 ]1 J

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6、竖起来，用手轻轻的将边向外整理，直至成花朵状。
: D9 x7 V- Z% M2 P6 V3 k
7、将抹茶面团擀成长条，中间用手捏紧呈花叶状，中间沾上水，将花朵放到花叶上。
# T% W2 s% U5 L; `7 d7 n8 s$ O5 a I

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泓垚

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% n3 z$ u+ z) F

$ Z9 `5 k5 |1 C2 s) `

8、没有花叶的南瓜面团可以做成螃蟹，宝宝也很喜欢。做法很简单，将一个剂子面团分成3个小团和一个稍大的面团) C+ x& N5 i/ h* b) O# |( e8 c& G3 f
9、将3个小团搓成长条，大一点的面团擀成长圆片，然后用圆片包住三根长条，接口处沾水封住，翻过来就好啦。
10、将葡萄干或者红豆站在表面做眼睛。- y4 Z2 b2 M+ l: a( S Z t" x

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' R3 Z) d, J' m: t. W3 w+ a, R
成品图展示' ^, ^) e m& f) p% T

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绿光greenlight 多妈~我真的对不起你，我同事刚看到了这个图片，说：那是什么？便便吗？哈哈哈发表于 2012-11-6 13:27

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0 S4 A9 u' g8 d2 a% k/ t* B
制作心得：
1、花叶可以用菜水和面，感觉比抹茶要有营养。因为下雨买不了菜就用抹茶凑合的
2、南瓜泥可以换成很多种东西呢，红薯、紫薯、小米面、玉米面、黑芝麻末什么的，可以充分发挥想象。个人感觉食物造型对孩子的影响很大，多多晚上很高兴的吃了一个螃蟹和一个花朵，嚷嚷着早上要继续吃螃蟹，哈哈。" z# I2 S( Y1 x$ a' x
. J' P! g. D4 V' a" m6 a2 R
模特照，呵呵- J( Y) J* p& |
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