花开富贵+小螃蟹——健康馒头做起来

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泓垚

大多多

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1楼

周末下了两天的雨，太冷了。猫在家里只能做面食了。那天昨南瓜小饼干剩了些南瓜泥，不想浪费就想着做点馒头。6 C& \/ t, J! ~! y) A! K
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因为和孩子一起做的，图片不是很全，所以大家见谅啦，呵呵。
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原料：
中筋面粉，南瓜泥，安琪酵母0 }0 I3 q- l# I. }: u

做法：0 N1 `1 g6 W3 ?5 C! h2 k; l0 `
1、将面粉、酵母、温水放在一起用筷子搅合成面块。
2、将面块拿出十分之一到另一个盆里，放水和抹茶粉继续和成小面团。
3、剩下的面块加入南瓜泥和成面团。+ d K y0 D* x2 `9 @; E
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泓垚

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2楼

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, Q m: s; s2 Y9 _% t1 R
4、将南瓜面团揪成剂子，将抹茶面团也揪成小剂子
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5、将南瓜小面团擀成小片，横向折一下，卷成圆筒状。
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6、竖起来，用手轻轻的将边向外整理，直至成花朵状。. i: I2 N" }2 F4 Q

7、将抹茶面团擀成长条，中间用手捏紧呈花叶状，中间沾上水，将花朵放到花叶上。

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泓垚

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4楼

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8、没有花叶的南瓜面团可以做成螃蟹，宝宝也很喜欢。做法很简单，将一个剂子面团分成3个小团和一个稍大的面团
9、将3个小团搓成长条，大一点的面团擀成长圆片，然后用圆片包住三根长条，接口处沾水封住，翻过来就好啦。( [% ]2 m( p4 H$ E( n
10、将葡萄干或者红豆站在表面做眼睛。3 S$ y; N5 N" e( R, I2 r V; Z
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5楼

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成品图展示
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6楼

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绿光greenlight 多妈~我真的对不起你，我同事刚看到了这个图片，说：那是什么？便便吗？哈哈哈发表于 2012-11-6 13:27

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泓垚

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7楼

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制作心得：
1、花叶可以用菜水和面，感觉比抹茶要有营养。因为下雨买不了菜就用抹茶凑合的
2、南瓜泥可以换成很多种东西呢，红薯、紫薯、小米面、玉米面、黑芝麻末什么的，可以充分发挥想象。个人感觉食物造型对孩子的影响很大，多多晚上很高兴的吃了一个螃蟹和一个花朵，嚷嚷着早上要继续吃螃蟹，哈哈。

模特照，呵呵; k: o5 G' { p5 s7 c
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