花开富贵+小螃蟹——健康馒头做起来

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泓垚

大多多

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1楼

周末下了两天的雨，太冷了。猫在家里只能做面食了。那天昨南瓜小饼干剩了些南瓜泥，不想浪费就想着做点馒头。& r4 s' h: D0 ]0 K# c# }( |2 |
+ r' O' J8 z6 A5 K% p
因为和孩子一起做的，图片不是很全，所以大家见谅啦，呵呵。9 C) [3 }; ?2 k1 \" G3 K8 |

原料：
中筋面粉，南瓜泥，安琪酵母. \# K9 z4 y7 G" B4 H
" ]0 q1 U, O' S8 y7 e
做法：
1、将面粉、酵母、温水放在一起用筷子搅合成面块。
2、将面块拿出十分之一到另一个盆里，放水和抹茶粉继续和成小面团。 n7 o" f; o! E& [+ f' Q9 X2 G: n
3、剩下的面块加入南瓜泥和成面团。& m/ x0 h e5 J$ W

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泓垚

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2楼

回复泓垚的帖子& ^5 {2 X( j/ K2 b5 ^. E& I
" g' l; G8 w0 F. }1 j. l; N
4、将南瓜面团揪成剂子，将抹茶面团也揪成小剂子
" ]. {9 ~ w* _, |/ o- K/ L
5、将南瓜小面团擀成小片，横向折一下，卷成圆筒状。/ s6 Q+ D- T* ]- F# B; r* ~
6 ]* f3 [) S: P K: [3 x3 {

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3楼

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" d; d) E# L7 V+ a
6、竖起来，用手轻轻的将边向外整理，直至成花朵状。6 ]' ?5 r9 I! [- d+ ?, ]2 a
. b, v& Q& a$ ^/ k
7、将抹茶面团擀成长条，中间用手捏紧呈花叶状，中间沾上水，将花朵放到花叶上。! H* X+ [) v! Z1 q
. r M9 w) O! L; P9 h" [

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( g/ L. K. g, N( Y& [& G

& F2 _" {. g- t+ t% m

8、没有花叶的南瓜面团可以做成螃蟹，宝宝也很喜欢。做法很简单，将一个剂子面团分成3个小团和一个稍大的面团9 F; P* V1 @ g; Q
9、将3个小团搓成长条，大一点的面团擀成长圆片，然后用圆片包住三根长条，接口处沾水封住，翻过来就好啦。
10、将葡萄干或者红豆站在表面做眼睛。

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5楼

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6楼

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绿光greenlight 多妈~我真的对不起你，我同事刚看到了这个图片，说：那是什么？便便吗？哈哈哈发表于 2012-11-6 13:27

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7楼

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- S. ^4 A) _/ ~' Q% N
制作心得：
1、花叶可以用菜水和面，感觉比抹茶要有营养。因为下雨买不了菜就用抹茶凑合的7 T( C5 D4 c7 @, H
2、南瓜泥可以换成很多种东西呢，红薯、紫薯、小米面、玉米面、黑芝麻末什么的，可以充分发挥想象。个人感觉食物造型对孩子的影响很大，多多晚上很高兴的吃了一个螃蟹和一个花朵，嚷嚷着早上要继续吃螃蟹，哈哈。

模特照，呵呵