花开富贵+小螃蟹——健康馒头做起来

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泓垚

大多多

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1楼

周末下了两天的雨，太冷了。猫在家里只能做面食了。那天昨南瓜小饼干剩了些南瓜泥，不想浪费就想着做点馒头。' x6 Q( w% p# M/ @

因为和孩子一起做的，图片不是很全，所以大家见谅啦，呵呵。

原料：( o  T3 }+ X; {1 \
中筋面粉，南瓜泥，安琪酵母
2 E3 T4 }% Y6 }
做法：1 v9 S  P" ~5 W- W( L
1、将面粉、酵母、温水放在一起用筷子搅合成面块。$ p8 `  U1 h3 }0 Z4 L2 U2 U. ]
2、将面块拿出十分之一到另一个盆里，放水和抹茶粉继续和成小面团。$ L  {1 U( k# n' L* q& U4 z
3、剩下的面块加入南瓜泥和成面团。  u5 W" o; t/ K# G3 m+ l/ L& S
7 d9 n, \$ @) a5 G7 C1 f7 k

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2楼

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" L% @8 ?5 M9 `  v( A- z
4、将南瓜面团揪成剂子，将抹茶面团也揪成小剂子
  m/ I, t7 \4 U, t4 p
5、将南瓜小面团擀成小片，横向折一下，卷成圆筒状。4 S6 V  b4 p9 c/ ?# K% o
. j  x5 ^0 w* ~  F

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3楼

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6、竖起来，用手轻轻的将边向外整理，直至成花朵状。% n1 I: X3 E% h$ @
1 k8 [6 h' |- }% G, A6 P6 T
7、将抹茶面团擀成长条，中间用手捏紧呈花叶状，中间沾上水，将花朵放到花叶上。! u0 m! E4 @; B) h0 b0 f
& s$ \0 ?* {. f' ]) r$ s& [

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4楼

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' _) S; ]/ W4 E2 ]& v( {4 k! W
: p; R& L6 ]+ H

: e& A4 y/ G, j3 s
8、没有花叶的南瓜面团可以做成螃蟹，宝宝也很喜欢。做法很简单，将一个剂子面团分成3个小团和一个稍大的面团0 ]" J0 j5 l7 z" e
9、将3个小团搓成长条，大一点的面团擀成长圆片，然后用圆片包住三根长条，接口处沾水封住，翻过来就好啦。
10、将葡萄干或者红豆站在表面做眼睛。

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成品图展示

4 r# k8 C- h; E+ H( D

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6楼

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绿光greenlight 多妈~我真的对不起你，我同事刚看到了这个图片，说：那是什么？便便吗？哈哈哈发表于 2012-11-6 13:27

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1 R! D- C! b! c; M' J9 h& `9 ~$ S
制作心得：- e0 \# ~ y0 }& m! K
1、花叶可以用菜水和面，感觉比抹茶要有营养。因为下雨买不了菜就用抹茶凑合的
2、南瓜泥可以换成很多种东西呢，红薯、紫薯、小米面、玉米面、黑芝麻末什么的，可以充分发挥想象。个人感觉食物造型对孩子的影响很大，多多晚上很高兴的吃了一个螃蟹和一个花朵，嚷嚷着早上要继续吃螃蟹，哈哈。+ g& c/ L7 V# ^1 M

模特照，呵呵

+ }& h, D8 p; q8 n7 p