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宝宝生日
2015-11-03 
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1楼
发表于 2012-2-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
元宵节快要到了,我今天上午在家自己动手做了个实验,做糯米汤圆第一次做,而且一个人动手一边做一边拍照片,拍摄效果不是太好,大家将就着看哈
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9 k  C" ~7 I- D8 c

& }8 d( a! v$ R. v, s: B. R首先,原料很简单
& y9 ]' @% L( s" c糯米粉500g,大概5块钱不到; B6 u4 d# Y/ L2 w$ m
白糖70g8 V' I6 ?7 b8 k1 I# N2 p
橄榄油50g0 p$ K  L1 S8 q+ W! |5 H
巧克力若干(实战经验,大家要用正方体或者圆形的比较好,建议用罐装的那种)
/ x8 B$ q  t7 i% ]* p) `  D9 @8 C' K( K

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丁宝妈咪

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宝宝生日
2007-11-09 
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继续

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宝宝生日
2015-11-03 
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第一步:和面把糯米粉、橄榄油、糖搅拌在一起
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! v9 P; `# S: o/ W
' H% P) R5 b1 Q; ?- n6 r% b扮成这样就可以用手揉面团啦
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- ]. b; N4 g3 I- [' b2 u% j+ j6 q
7 |$ Y: o9 T( H3 r  x揉到光洁即可,水别太多了,然后取出三分之一
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8 ?( L, j/ ^  |0 E* t& [7 T! I1 P$ v  g# E% c1 S* ]

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宝宝生日
2012-01-05 
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坐等 插楼 来学习~

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2015-11-03 
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这个面团是需要先煮熟的,开水大火煮
. X6 S  M9 @% U" K* |5 x6 a& V, r$ L* m) T" W

- W/ E: R' o, S' W

; ~% x" c  ?) G8 G冒大泡了就可以啦~
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' m) h. X4 h: w& e# w
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; e+ x- y% C3 g& h$ t( N! X, J

/ ?. K- n. n, ~, v# D% [7 g7 z) J然后把它放回原来的面团那里,一起揉匀5 t# \( H* K, M4 r; V  A
. i3 L1 p3 p5 e( @) o1 g* `: ?

, |# `3 P! D4 \8 s& v+ K! [  @, V1 O' m+ n) r8 |

) \. _2 j% Q" j; K) \一个半熟的,美貌的面团产生了
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7 U' q( c6 _, h  L. ^& Q
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丁宝妈咪

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2007-11-09 
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一会儿也去做。

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2015-11-03 
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接下来就是动手包汤圆啦
  X" o% _. r0 z1 E$ G
我准备的馅料这次比较简单,没有做椰蓉什么的

2 a, [( Z7 H4 `2 Q+ ^: I
就直接买的巧克力,掰开了就行,一块就是一个馅儿

8 P7 w+ P$ s- y
建议大家买那种一小瓶的巧克力,一颗比较规则的形状容易操作

* o( x. S$ t/ ?- A, {1 s
这个环节咱们小朋友也可以参与

2 R5 A" u0 S8 t; L) V6 c
& K1 Q) m3 \) B. ]

; p/ Y' V) f* F" w0 X+ X
, U( m* E! G) B2 R6 L( M% }9 k. T
" W. O) c, O+ s- S: x1 ^
跟包饺子一个原理,不过这个面团要稍微厚一点儿
  J* K6 |; z& {1 V6 j, `% }* D* w
这个形状的巧克力不好弄,一揉就漏了

7 m: q( Z+ d0 ^( p2 d2 a5 Y  D1 C
3 ?3 D7 V! K  r9 w' M" g
' Z6 _. F. }' x" f! `

! K) E( I5 i. n
包麦丽素,哈哈,圆形的超级好包,试试就知道啦
0 H+ x" \) F; _9 M% C9 ?

5 D6 ?' P/ D6 D& `. ?; |: B( i

1 {# H) C& i8 ~% C
- r! F! R0 B' W' O4 A/ ?! A2 W
漂亮的第一个成品
5 L" K& M2 a$ B' b

  \2 X  {; |8 V

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宝宝生日
2015-11-03 
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分量用照片来跟大家直观的分享一下- m' a3 I  t0 ]) c" y9 F
这样大的一个面团,可以做6个6 x) R6 `* ]: k" d! I6 H" N* I6 `

' U0 ?; r. h8 N8 n
3 P1 L4 t* f- ^; t3 R
7 t1 k! ^7 f# y
分成这样的6个小面团
& H( r0 X: C  c8 D" l6 d% Y% Z# q2 p3 e; |: V  T% G
" p; N# L0 D$ a, l" r

( a$ x. {6 l  t( G1 c0 A

, F" c, D$ D, k$ A: t2 K7 y# p这是包了麦丽素的,美貌么?
8 s1 ^. G( G6 l. `9 g' u+ Z9 E! o0 J& d2 O- R
+ Y. i/ i: K9 V$ Z3 R

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宝宝生日
2015-11-03 
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成品,哈哈~
4 I5 \$ }6 b( w4 t4 W# g看起来是不是很不错啊~) ]  {) F* _8 [6 N$ q4 e7 i4 d
因为之前其中的三分之一已经煮过了$ v3 [5 u0 Z  m* u$ J2 U# _/ R
所以现在煮起来时间也不长,很快就ok了" Y7 p% d) `" q- u! ~( i

% N0 a& l# B. B+ d/ }' p& G* ]$ q- H# ~) m9 s1 }  b* F
麦丽素馅儿的,中间的糖煮过之后口感怪怪的,孩子们够呛能接受6 D. N, x( E  \" w8 h5 a
建议不要用了
# C& T5 Y4 `8 r; H& H2 E% W6 ]6 K+ j. ]8 u$ z& u

1 W% h6 C8 S  |- C5 x0 S# c% P0 ^7 `: L6 }9 s- E
这是德芙的3 x+ S+ ]% D0 t% y- d
2 Z6 r. s1 q, r, s' N

) _% G% `$ R' D: C0 e+ Y, ]+ s, S. ^% W$ b4 ?
后来我用德芙包的时候做成了这个形状,像不像橡皮?哈哈  R( t( W% N3 H

' I! p( P1 T+ V; f0 w" U8 d' H6 r6 ]9 P1 R  h, d/ \' R
这是成品% N$ M( c$ l! e5 L( ?

& @) j$ V$ K3 s3 x! s# o
0 x; u. z2 Z! e% i1 Q
# z  H( c$ [- [' i, z剩下的面团还能做30个没问题,冷冻起来,回头做其它馅料的: }- E% L% G" z! o# r: r

2 {$ d* I( i" M
% Z* I9 s' G% K% g: I+ S" W

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2015-11-03 
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丁宝贝妈咪 发表于 2012-2-1 13:39 ) j$ H/ Q) p+ @/ U7 J. M
一会儿也去做。
8 i4 [2 Q" N1 l$ t& z
哈哈,好玩吧,还很简单哦~
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【图解汤圆DIY】晶莹剔透糯米汤圆,麦丽素+德芙巧克力试验成功~ ...
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