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宝宝生日
2015-11-03 
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发表于 2012-2-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
元宵节快要到了,我今天上午在家自己动手做了个实验,做糯米汤圆第一次做,而且一个人动手一边做一边拍照片,拍摄效果不是太好,大家将就着看哈
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首先,原料很简单
4 i4 [) X4 F: A2 i8 N$ J+ x糯米粉500g,大概5块钱不到+ v9 P; b* Y+ A% \: |
白糖70g8 r# p/ K# V2 t3 E1 F* r8 |3 p
橄榄油50g
& y, O5 d, Y# v5 G! a; Q' O9 W巧克力若干(实战经验,大家要用正方体或者圆形的比较好,建议用罐装的那种)9 I6 p8 F/ b6 g2 i! x

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丁宝妈咪

硕 士

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宝宝生日
2007-11-09 
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继续

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宝宝生日
2015-11-03 
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第一步:和面把糯米粉、橄榄油、糖搅拌在一起  y& w( [- S9 n1 f' M

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扮成这样就可以用手揉面团啦
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% ^* ^7 I: y8 r, f. s3 O, q3 W揉到光洁即可,水别太多了,然后取出三分之一6 ^& M9 _' A) Z9 Q3 A7 v) P

4 t; d# S# t( T4 z$ T# ?0 ~0 b$ j! D" p6 x! M  H% m( }; y' [  H

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宝宝生日
2012-01-05 
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坐等 插楼 来学习~

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2015-11-03 
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这个面团是需要先煮熟的,开水大火煮1 N7 f" d' {) n) A6 E& n, ^
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: F/ G" P7 C6 i( M) b( {0 {: \1 {
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冒大泡了就可以啦~
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然后把它放回原来的面团那里,一起揉匀
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$ G, [: h6 }' ^! O) g* V& g, x  p8 Q3 h* q2 q  O

8 G/ _& c) s' G一个半熟的,美貌的面团产生了$ u2 M/ a  j1 V7 V) R2 [6 U

, K$ g2 Z; r/ @2 w- Z* u& y: Q) K3 r. [/ B( q2 W/ m2 z

丁宝妈咪

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2007-11-09 
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一会儿也去做。

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2015-11-03 
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接下来就是动手包汤圆啦
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我准备的馅料这次比较简单,没有做椰蓉什么的

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就直接买的巧克力,掰开了就行,一块就是一个馅儿
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建议大家买那种一小瓶的巧克力,一颗比较规则的形状容易操作
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这个环节咱们小朋友也可以参与

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- I0 M/ r2 Q% L) i" a

9 u9 F( `2 f& g8 Z( [1 R8 n
  k" I4 b# s8 ~/ f7 C, y; `5 W
) _' _. C0 x! l: B+ Y
跟包饺子一个原理,不过这个面团要稍微厚一点儿
% u% \; W" H! t1 y+ L
这个形状的巧克力不好弄,一揉就漏了

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; J6 \5 T! D" r0 a7 s; w

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2 _4 i) n( u! P( g! }0 f
包麦丽素,哈哈,圆形的超级好包,试试就知道啦

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2 k, U" H) F$ z  G6 u9 c! u
: s* Y: D/ y3 M* m- S3 a( m2 X
+ L2 J4 V5 Y6 h' y
漂亮的第一个成品
: D7 B) Q7 V. J0 p

/ m7 s5 D' r! T

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2015-11-03 
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分量用照片来跟大家直观的分享一下3 v$ ~) A! q: z% s' \
这样大的一个面团,可以做6个" Z: \& }+ N& V* s

% @1 K6 x2 D& y7 ~

  Y- U+ F" y7 A, H7 a# J- n; @

8 b6 B6 E, W' N7 ?: T. ]分成这样的6个小面团
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. f5 o5 t4 J- P7 V" [! r! V
8 @: V3 v0 s: @8 C" p$ d& @) c& e" X
& B% K( y( C2 B/ y0 c7 ^$ J5 Q
这是包了麦丽素的,美貌么?
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0 B5 }" ^! w% t! i) {
1 d4 T9 M: s: V8 r

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宝宝生日
2015-11-03 
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成品,哈哈~: W: ^+ o7 m7 G1 d4 M) ~
看起来是不是很不错啊~
# S4 g5 u4 A& l: M+ C: l4 k! O因为之前其中的三分之一已经煮过了* a- t. H9 L3 B+ i/ H+ z! e: ^
所以现在煮起来时间也不长,很快就ok了
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麦丽素馅儿的,中间的糖煮过之后口感怪怪的,孩子们够呛能接受% \; P2 [, F  `5 A, @* \
建议不要用了% F: e7 j& s& \1 S  |+ v) H
3 r0 v1 U9 g6 ~$ d

, y' F4 B* y8 E+ O7 `7 ^9 E/ [! {% U( ~. N+ E  Q
这是德芙的- D0 R1 Y) [- p4 `# ]& ?
$ c' l0 t8 e+ L

! a# w& c1 {6 s0 l3 b( ?, C
3 K& P; }/ B" Z后来我用德芙包的时候做成了这个形状,像不像橡皮?哈哈  |; H' A" |3 B4 v0 s5 R
9 C/ P$ v6 F7 e$ l6 H- v
, |5 ~0 F5 M* ?" K& Z$ K
这是成品
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剩下的面团还能做30个没问题,冷冻起来,回头做其它馅料的
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, e# f7 H( Z$ v3 g1 T  C

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宝宝生日
2015-11-03 
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丁宝贝妈咪 发表于 2012-2-1 13:39 5 o. g/ {( i; N
一会儿也去做。
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哈哈,好玩吧,还很简单哦~
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【图解汤圆DIY】晶莹剔透糯米汤圆,麦丽素+德芙巧克力试验成功~ ...
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