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宝宝生日
2015-11-03 
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发表于 2012-2-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
元宵节快要到了,我今天上午在家自己动手做了个实验,做糯米汤圆第一次做,而且一个人动手一边做一边拍照片,拍摄效果不是太好,大家将就着看哈) Q7 {9 ^4 ?/ P8 F2 O; N* B

- v* y' \) M9 z. p) ]4 h; a- b9 q

3 U7 q. x; Y* P2 q  f$ H首先,原料很简单
/ p( ]0 R% _6 ~! Z/ j: t糯米粉500g,大概5块钱不到, B7 V# {4 [' L- r# q) k( k
白糖70g5 i7 @4 i4 m& F8 \' w$ U0 [$ J3 R
橄榄油50g3 I" h/ t4 Y: x& ^
巧克力若干(实战经验,大家要用正方体或者圆形的比较好,建议用罐装的那种)/ a4 y5 v" m1 v% r) P/ C" X. c& O
" V& A" r( N% Q; o

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丁宝妈咪

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宝宝生日
2007-11-09 
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继续

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宝宝生日
2015-11-03 
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第一步:和面把糯米粉、橄榄油、糖搅拌在一起1 d; x  R- N" n
4 a( f! O7 f5 G

) B4 T: D- J+ ?- }4 K; p# U扮成这样就可以用手揉面团啦- M6 D2 J8 W" ]& \6 x+ q% V- N8 u% M! q

! L2 f2 e! T: }1 }% }  S, L. y6 G9 i9 ?# r& n
揉到光洁即可,水别太多了,然后取出三分之一& C1 T3 @1 I# N9 F
4 L# @3 Q1 w: N# N+ v7 L3 ]

& d+ V9 f6 D# _) O% }3 L0 k+ m

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宝宝生日
2012-01-05 
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坐等 插楼 来学习~

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宝宝生日
2015-11-03 
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这个面团是需要先煮熟的,开水大火煮
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6 x7 J: O! I% `$ E( L% N) f$ _+ @

3 k$ V1 e2 k6 ]3 f5 z冒大泡了就可以啦~
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8 |$ r5 _/ o2 G. R3 s. ~* y* n3 R1 O1 {

* A0 }1 Q* Q/ ^& o然后把它放回原来的面团那里,一起揉匀1 k0 _) T$ S. Z" J0 J, z7 z- A. h8 _
4 q+ @0 {* [! C

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, q& G& Q" Z( j* H
0 Z0 p% [  r! ]' B' a
一个半熟的,美貌的面团产生了
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9 \8 C5 t6 _  _. n, E, |9 q5 B5 O
丁宝妈咪

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2007-11-09 
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一会儿也去做。

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宝宝生日
2015-11-03 
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接下来就是动手包汤圆啦

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我准备的馅料这次比较简单,没有做椰蓉什么的
+ s: l! i: i6 i- I. T2 R. }
就直接买的巧克力,掰开了就行,一块就是一个馅儿
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建议大家买那种一小瓶的巧克力,一颗比较规则的形状容易操作

& ?( T. W, q0 N4 B
这个环节咱们小朋友也可以参与
+ e6 D& Y8 g; c) X2 r

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. F) s: m) i# ~9 e0 o3 v( e
- F1 n! I: Q5 X. Q4 Y; s) N$ K/ n* P
$ `- E$ W1 w6 ^
跟包饺子一个原理,不过这个面团要稍微厚一点儿

- y  g( W8 p# [
这个形状的巧克力不好弄,一揉就漏了
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: F* |+ X$ w8 y' K, E/ K

5 d) L" l# d' o) g

8 q- h+ A( u. w6 j
包麦丽素,哈哈,圆形的超级好包,试试就知道啦

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' j; s0 \) |! b+ `( L0 k/ ~

' b; f( i0 L" U0 L% e4 T
% F: F0 m' f: e6 a0 f+ K4 I
漂亮的第一个成品

( V" h2 l# n9 p1 h" s/ e
) e& f0 g6 S' Y  V

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宝宝生日
2015-11-03 
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分量用照片来跟大家直观的分享一下
% F- ~& t& K7 O7 v( Y0 h, L% H5 z这样大的一个面团,可以做6个! p5 W2 _! Q* {9 F% D$ W

# o2 E1 f; h! T
) `* O0 h, r  j' i

  U% N1 H* y# c! H分成这样的6个小面团: G- T2 L$ }6 c, k8 w9 j' |

0 i% k' o7 {. o! ], h7 \. @
( Y# U) A! ]) }+ R, X' l

& i: T( @8 R' n! _

1 w6 ~7 g4 a" @$ A/ C$ m这是包了麦丽素的,美貌么?3 `, s- b: A2 X& l1 O- Q

& H! w: j$ J, c% S/ C: a% d$ g
0 E2 v& A0 t) z+ Z

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宝宝生日
2015-11-03 
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成品,哈哈~
  n  I! B9 N5 I% m% l) |看起来是不是很不错啊~+ J: f2 H' @; d0 j* \9 E, O
因为之前其中的三分之一已经煮过了. k4 |  u/ j7 ?& F3 e# l
所以现在煮起来时间也不长,很快就ok了+ t; ]) ]$ c2 a; f# J7 @
# P6 Y" U7 j/ @6 P0 R5 @5 e
- a' U( B7 f+ |5 c8 O4 g! }
麦丽素馅儿的,中间的糖煮过之后口感怪怪的,孩子们够呛能接受
, m9 n+ M& x4 B建议不要用了+ X5 W, E: u2 p4 X" o' b
8 i! T1 ]) ?" y: V5 h! X, h& J
( b" `3 ~8 `# r0 O5 B* \9 a% z. m
4 l2 r8 g, |6 B( H8 O. R: F  R9 O
这是德芙的
6 p& H7 Y- Q+ O$ }7 L8 D# t6 m4 P+ y$ L/ n# D' J
" V0 n$ K1 V/ p% f; U: z/ \+ x0 M% V

2 |" e6 x* {5 M* m  d后来我用德芙包的时候做成了这个形状,像不像橡皮?哈哈7 b3 D3 d. N+ O! [  q# Q, c
. L6 l% g/ u* w4 v
9 D: I$ e/ h2 i
这是成品
! e, l* H& [+ c5 W, I% z! n# s! `4 ~4 {3 F4 p2 K6 Y8 d2 n; ]
) E& e* `$ C6 B# h% J# H
4 D# M; A9 \" g5 f! A! Q2 s; s
剩下的面团还能做30个没问题,冷冻起来,回头做其它馅料的
9 }. ]4 V* w! Q7 v4 f) R' x
4 ~) q! y* z$ W7 x  c# {/ H+ i. E' t4 c$ T$ |- E1 g

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丁宝贝妈咪 发表于 2012-2-1 13:39 ( k! F: K( X1 S6 D3 |" F
一会儿也去做。

3 G, E  c4 s% k! }! q+ I2 V  j' G哈哈,好玩吧,还很简单哦~
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【图解汤圆DIY】晶莹剔透糯米汤圆,麦丽素+德芙巧克力试验成功~ ...
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