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宝宝生日
2015-11-03 
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发表于 2012-2-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
元宵节快要到了,我今天上午在家自己动手做了个实验,做糯米汤圆第一次做,而且一个人动手一边做一边拍照片,拍摄效果不是太好,大家将就着看哈+ \: S4 u9 q( e9 C7 X6 L

' [) E- _2 ?' B, f8 k

; O3 t  f  ?7 s+ @: y4 M) L, l$ }首先,原料很简单
! E; d0 s, w; W. ^& ~& X( {" Q糯米粉500g,大概5块钱不到
( h6 g6 o% r! d4 g8 Q: z白糖70g
! {% Q: ?' q4 R/ {5 Q# w橄榄油50g' w! w1 Y4 N5 o' N
巧克力若干(实战经验,大家要用正方体或者圆形的比较好,建议用罐装的那种): \9 W. N* h9 R0 ~" _1 T* L' Q

" W$ R! r+ l! L, A5 \+ s* }3 o3 B, \) a
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丁宝妈咪

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2007-11-09 
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继续

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2015-11-03 
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第一步:和面把糯米粉、橄榄油、糖搅拌在一起/ @( v6 l* \- J# V% k5 B  q5 L+ u

5 z) |' T! H- p2 v0 |" T% v' D5 G+ q' N1 r  }9 _4 h
扮成这样就可以用手揉面团啦8 p0 ]9 t9 M! P
+ ^+ l' ^2 g3 _3 @2 F- A4 j
. F! C: A$ u) ]
揉到光洁即可,水别太多了,然后取出三分之一) K5 z4 e/ @, l% F2 b% b
$ I. I/ [1 @- L: E2 @. d3 G
' l. k$ V1 D( _$ y( h

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宝宝生日
2012-01-05 
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坐等 插楼 来学习~

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2015-11-03 
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这个面团是需要先煮熟的,开水大火煮, @1 \- M9 x* o6 D. Q* Q2 n: U/ Q3 T

( y! |  @0 D- @$ P' [
1 f1 r% z; I- m

5 _: o  c" m9 o4 ~  @冒大泡了就可以啦~
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# Q2 [% K5 j: Q8 d. X
然后把它放回原来的面团那里,一起揉匀
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$ c/ D9 h5 L4 L+ s; \4 z; }- F

6 r$ s  M1 U" k3 E" ~/ P一个半熟的,美貌的面团产生了
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1 O: o2 Q% z5 b; L, j8 K0 v2 i; ~, W3 N1 L; Z$ c: F% t6 k

丁宝妈咪

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2007-11-09 
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一会儿也去做。

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2015-11-03 
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接下来就是动手包汤圆啦
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我准备的馅料这次比较简单,没有做椰蓉什么的
2 U( Z% F8 l( w7 g
就直接买的巧克力,掰开了就行,一块就是一个馅儿

# }0 h* r( J9 I% L, W# T" X5 _  ^
建议大家买那种一小瓶的巧克力,一颗比较规则的形状容易操作
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这个环节咱们小朋友也可以参与
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+ y7 n& v. \/ U0 f7 ?

% }) {! F- f; t2 E) y4 X4 C/ v

: B. E  L% ?2 i

3 B4 u" x/ P- d  o9 f4 N, ]0 @( B9 Q0 G
跟包饺子一个原理,不过这个面团要稍微厚一点儿
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这个形状的巧克力不好弄,一揉就漏了

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- s) I  k# V; o( Y% {' D" @% A

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& v# @6 U9 W! _' M" K
包麦丽素,哈哈,圆形的超级好包,试试就知道啦

3 Y! ~6 @$ O1 G% E( z  g* d  p

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+ A6 C, T! ]0 \, K# |: [6 o- j
6 m6 ]5 y3 Z$ K- x" h/ ~: m4 G
漂亮的第一个成品
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) Q: B  \$ |5 B: F( i1 ?

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2015-11-03 
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分量用照片来跟大家直观的分享一下
' K  F/ {7 n% \! i- @4 c这样大的一个面团,可以做6个% q# ]8 k" Q* W: D# w7 _

- m0 @/ b7 d3 e" o" S) x
9 Y( k$ F7 z$ ?" ^
. W, }. a! }, q3 U3 B3 B+ z
分成这样的6个小面团
5 r5 n( K% @# t; F, \0 ]* l" `5 ~& a( w* w" v" _: d

+ c2 Z# C% z# [1 f$ H
' B( v. b  x2 t6 q/ ~+ L
1 W/ O" }  [) Y1 Y- K
这是包了麦丽素的,美貌么?& I  t# j2 ^( h+ H' W  H, c# U

' Q* x* |* O: h: Z( _# w, K8 S/ H$ _- w: L0 E" \8 S1 X

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宝宝生日
2015-11-03 
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成品,哈哈~( }4 r- A9 u8 q, C, s6 X
看起来是不是很不错啊~
, O6 D3 v) Y' K3 X- {因为之前其中的三分之一已经煮过了% p1 _; J1 p1 M3 j. g5 B2 I% Y$ t
所以现在煮起来时间也不长,很快就ok了: c. T" w. U( L: T( B
3 a4 ]$ h, F* d) r' n8 M
4 `! v) F8 W7 Q7 Q
麦丽素馅儿的,中间的糖煮过之后口感怪怪的,孩子们够呛能接受* {+ P% d, p1 C3 i# S
建议不要用了
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* b- o# ~+ [2 q% t* I
6 j7 |, F1 Z! L; p, e0 y( {
这是德芙的: L+ g8 k8 E+ G% |% R) m9 `4 s

8 a, d" ?+ W) z  d% g  x2 E$ j) H5 f% E* e% g& Z! d9 |% o
8 G" Q9 c, k( i* g: c& P' C( B
后来我用德芙包的时候做成了这个形状,像不像橡皮?哈哈
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这是成品
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8 V4 \2 B# ]& m( d, }
3 Q7 |0 x5 [0 [7 U
) O& J' x$ \" o# z8 A* v: ~剩下的面团还能做30个没问题,冷冻起来,回头做其它馅料的4 a" J4 A+ c) ^6 R" J  W1 Q& f, r

; |# p4 N2 k0 t7 u. H' }$ `+ q( K6 J$ r" `9 y- C# `

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丁宝贝妈咪 发表于 2012-2-1 13:39 1 [! q8 p5 O; Z' [* z+ j2 }7 s* z
一会儿也去做。
1 n2 P& q7 f) t+ j% P. Z  `- w
哈哈,好玩吧,还很简单哦~
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【图解汤圆DIY】晶莹剔透糯米汤圆,麦丽素+德芙巧克力试验成功~ ...
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