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宝宝生日
2015-11-03 
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发表于 2012-2-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
元宵节快要到了,我今天上午在家自己动手做了个实验,做糯米汤圆第一次做,而且一个人动手一边做一边拍照片,拍摄效果不是太好,大家将就着看哈
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+ |) h' @9 c! O7 Q/ a6 N6 p
+ `0 [6 |& A; s/ s: t
首先,原料很简单, d1 L' w0 D7 B& `2 n. Y
糯米粉500g,大概5块钱不到
- _0 F% d: D- {6 g白糖70g0 W8 b$ I3 Y3 i6 ?0 x# Q/ c, _& c9 b1 [
橄榄油50g/ O  ]+ E" X. m* u) S
巧克力若干(实战经验,大家要用正方体或者圆形的比较好,建议用罐装的那种)# R0 ]5 o9 y3 ]* p# q$ L" T3 |

2 k9 B3 `) t7 y  I- Z& h8 u7 L
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丁宝妈咪

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2007-11-09 
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继续

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2015-11-03 
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第一步:和面把糯米粉、橄榄油、糖搅拌在一起" q9 P/ V; o* h; z; q9 t% l
! [9 R5 k- _9 J, f1 ]

+ h8 C9 U' H' H1 N" G: V" h$ _. L5 u& R扮成这样就可以用手揉面团啦
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( Y7 i7 `& H% e. ]
' J- s" j8 v. G揉到光洁即可,水别太多了,然后取出三分之一/ |: w& y, ~' o7 b8 y9 D

# W3 p/ E. ]9 Y3 i2 U6 }/ U2 O" U- L( v$ d) z! N' |7 o

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2012-01-05 
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坐等 插楼 来学习~

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2015-11-03 
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这个面团是需要先煮熟的,开水大火煮
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) @/ ?" S1 }9 _

7 e. f( X2 ]( r* P冒大泡了就可以啦~
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5 h& D0 X: ^5 Z  ~7 s1 G然后把它放回原来的面团那里,一起揉匀
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. x: Z8 C8 B$ N7 S3 ?0 A
" W! @0 r" m/ W! Y6 u) W1 k! }; K; F

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, d. ?- O/ I) M+ |; ^# ^一个半熟的,美貌的面团产生了
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8 l$ m& O% A" V- x' y" P

丁宝妈咪

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2007-11-09 
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一会儿也去做。

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接下来就是动手包汤圆啦

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我准备的馅料这次比较简单,没有做椰蓉什么的
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就直接买的巧克力,掰开了就行,一块就是一个馅儿
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建议大家买那种一小瓶的巧克力,一颗比较规则的形状容易操作

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这个环节咱们小朋友也可以参与

+ ^" W* Y9 E/ @4 V% t! x* L- y

" b# R$ Q( R9 w
+ q/ v  z2 ]. @/ I. E0 u

5 k$ B& z8 T8 c

/ e, \# `' @& w9 U# o) O1 p$ X
跟包饺子一个原理,不过这个面团要稍微厚一点儿

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这个形状的巧克力不好弄,一揉就漏了
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, l# o( \$ `9 S5 z- ~0 v* |
4 C  W. U3 c0 ^  o& u/ h, \$ S& x! ~
# T# l) v" }0 f) E& M
包麦丽素,哈哈,圆形的超级好包,试试就知道啦

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7 B% d+ w: V1 i6 S9 q$ B+ b3 D
0 k) t4 O7 z# C2 j3 ?% H. ^$ ^

1 b) m' e4 A% ~  a6 s5 d) {+ e. V2 v7 q
漂亮的第一个成品
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' {: F4 C% m. {+ }

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2015-11-03 
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分量用照片来跟大家直观的分享一下" f, h8 b8 b8 W
这样大的一个面团,可以做6个
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8 Z4 g$ R. x( x( ~: s6 ]& E% w6 G

4 U3 e7 o! F0 q2 `# N

- f; N# u  x6 q分成这样的6个小面团  U; E2 e& S- b6 }
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) J9 c) I$ _3 ~4 E5 M; }
  \. p" q$ B' T+ w5 G( S
( m! l2 ?$ c, X5 X0 w/ K
这是包了麦丽素的,美貌么?
. j7 R- W9 q( _# g( k4 L* t1 B( h' J0 u9 J2 d+ L5 ?

# P- D% ~. l5 K4 ?

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宝宝生日
2015-11-03 
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成品,哈哈~
, F+ p! X! }: _9 ]9 u$ \看起来是不是很不错啊~: |) Z* A( L! r
因为之前其中的三分之一已经煮过了0 N  E9 c* L; H, \; \8 m% p- @0 Y+ M
所以现在煮起来时间也不长,很快就ok了+ n  S  {" J3 H2 j0 b4 U

) z3 V2 x& f( d' i" A
+ @$ m% @* Q& L麦丽素馅儿的,中间的糖煮过之后口感怪怪的,孩子们够呛能接受
8 Z0 S' N4 @3 O' V8 T0 r建议不要用了
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* ]1 `" Q7 s' P2 ?% n6 ~: C% }
, e5 n* u4 I. e! l/ m2 V  z
这是德芙的
$ x4 |1 I2 @3 ?$ E7 _% ?0 \7 D
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: H  P, N! d6 J% I  C; n
后来我用德芙包的时候做成了这个形状,像不像橡皮?哈哈
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6 t1 k4 z- n/ t$ ~这是成品
. m- @- q& B! q4 m" g# z/ O
1 |5 V( }3 }, W/ `
4 h2 ]! x/ ?0 V: o6 ?6 \( m4 u7 f! F& w) c
剩下的面团还能做30个没问题,冷冻起来,回头做其它馅料的
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丁宝贝妈咪 发表于 2012-2-1 13:39 / H7 H/ B0 \, o% h( a- U  r
一会儿也去做。
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哈哈,好玩吧,还很简单哦~
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【图解汤圆DIY】晶莹剔透糯米汤圆,麦丽素+德芙巧克力试验成功~ ...
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