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宝宝生日
2015-11-03 
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发表于 2012-2-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
元宵节快要到了,我今天上午在家自己动手做了个实验,做糯米汤圆第一次做,而且一个人动手一边做一边拍照片,拍摄效果不是太好,大家将就着看哈. N4 [" k/ r; }9 A: k2 [3 |

' F2 H9 H4 j3 ^. d, P; _- L

+ a6 p! h% c0 G6 O首先,原料很简单
; c% W/ z; U# l+ v# X糯米粉500g,大概5块钱不到! Q* I) D( w& T/ h) y
白糖70g
2 T( {9 l6 u( }5 P) W/ o) s* I橄榄油50g
1 P. O+ p. ^3 Z巧克力若干(实战经验,大家要用正方体或者圆形的比较好,建议用罐装的那种)1 X- f  O/ `  R/ c

" ^. W$ Y5 f/ s+ P" F
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丁宝妈咪

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2007-11-09 
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继续

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2015-11-03 
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第一步:和面把糯米粉、橄榄油、糖搅拌在一起' e7 [% U1 C2 H# ~" K% g) X
  S  a4 r  A  E8 s% E& C& e% r

/ t  Q' e. _+ ?扮成这样就可以用手揉面团啦
; d7 i0 l7 {! L3 E4 d4 T9 c1 h( R4 g5 H3 q' Z+ h. K( k8 f% i
7 x& u( P8 ^. ~; N7 d+ K! _
揉到光洁即可,水别太多了,然后取出三分之一
( p' a5 G/ O! Q; X; E4 @
5 a- T, f: r% D* j2 O
; B1 D  j# {: T. u  n: v, c; ~3 M

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宝宝生日
2012-01-05 
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坐等 插楼 来学习~

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2015-11-03 
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这个面团是需要先煮熟的,开水大火煮
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1 l+ a+ P5 w0 t" @

! u$ Z5 I- E5 s5 @8 D, ]6 \2 F) H冒大泡了就可以啦~
! z+ A$ X6 m$ h7 z7 B0 C! ~0 _

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* I- ~' u5 h# V* [2 s% V& P% m# A. {
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然后把它放回原来的面团那里,一起揉匀* n* z+ Q% w( \5 I6 M) d6 R$ [/ k2 U, b" I

. Y+ w. H: ]3 F( A" }

! Y, Y% S( M& m& f8 }, P9 z$ N+ T& P1 q* |4 F

% V& u) Y  n1 t+ ~2 j' R一个半熟的,美貌的面团产生了
2 Y9 ^; ]0 i  j0 m- S2 }
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丁宝妈咪

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2007-11-09 
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一会儿也去做。

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2015-11-03 
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接下来就是动手包汤圆啦

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我准备的馅料这次比较简单,没有做椰蓉什么的
: D9 ~1 q% U7 y, [# g% l* J+ m: l
就直接买的巧克力,掰开了就行,一块就是一个馅儿
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建议大家买那种一小瓶的巧克力,一颗比较规则的形状容易操作
( u1 u+ W1 F4 W/ N) }: j
这个环节咱们小朋友也可以参与
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. l- h8 n9 S; l$ [1 [! Y

# D- c4 v% R5 x( ~

; I) f  ]4 D, {/ ?: |

3 Q1 E% u) A$ i8 t* y
跟包饺子一个原理,不过这个面团要稍微厚一点儿
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这个形状的巧克力不好弄,一揉就漏了

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5 i( f/ D5 o: B# `# d
  ]) W& X7 a) k

- N2 `) c' M( c* j' ]& w0 o. K
包麦丽素,哈哈,圆形的超级好包,试试就知道啦
* C$ i: f3 Y! ^/ u. [

9 R; o( m& j! O. b
0 F7 F4 Q: Q1 h( ?) @' s1 {, ?* }
5 G4 L: B) _  p& u, r: X3 ~
漂亮的第一个成品

0 |7 j  |4 Q& G, G& p# w& C

' F3 t/ q( j0 x( G$ K* s

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2015-11-03 
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分量用照片来跟大家直观的分享一下% c& E4 d) |0 v# f- w
这样大的一个面团,可以做6个
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0 B( F6 Q. W) X- F! k+ A0 {

- ]2 l) ^6 T# K1 z4 }* z# K3 R; ~- ]+ }
8 {4 C# Q- [' P* M# I% F. B
分成这样的6个小面团" N/ G9 F, w* j8 S9 S& a

0 U9 o& A; f, A
. z. ]; I- l) Q$ f+ ?; |" V
7 s  W# S+ V/ j4 [; f
/ E3 e, e5 K9 t3 A& O
这是包了麦丽素的,美貌么?
# I: W% n9 ]0 {2 J4 R- H, k: l5 i" C7 ^
0 ~" C% W7 W; P: e0 Y. f( H3 t7 }

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2015-11-03 
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成品,哈哈~
0 T& C: G; n2 y4 _看起来是不是很不错啊~5 k( r# X8 j  q
因为之前其中的三分之一已经煮过了
+ o$ g2 x) ]9 q1 o所以现在煮起来时间也不长,很快就ok了
3 X) t; K2 Q$ t3 ]  g" Z' a, J; [/ x5 [1 H( D- J( d6 s( ^

8 N' X4 l7 v/ m4 @9 c& r1 O麦丽素馅儿的,中间的糖煮过之后口感怪怪的,孩子们够呛能接受
. v& ^9 c7 z4 m5 A; X5 j. n建议不要用了
* Q9 A2 R. v7 D* U. v$ x9 k) i
( m) ^' N/ u7 g7 W9 O# D. g- ]+ @( j, u$ x% G5 ?5 ]  `

9 s* F2 c+ t  i3 [这是德芙的
/ ^- E3 |. ~6 C# O# o5 H, ~* C  ?9 t; I3 H3 {/ V
/ G+ @, F) A9 E2 ]+ o

% J; e7 `- {) D/ C$ L5 M3 @8 `" _后来我用德芙包的时候做成了这个形状,像不像橡皮?哈哈
: o* E& L6 H) d, v! J1 G
3 R) [. D* N6 d
4 B* k9 ^8 I; o3 b这是成品7 ^; M+ R7 J) [0 w
( l* b- x& J1 {1 }- Z
  I* ?/ k* M: x' \5 ^
/ b5 S" c5 _. Q$ q. m
剩下的面团还能做30个没问题,冷冻起来,回头做其它馅料的
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% y7 m* s; h9 u3 K8 n" O; m7 W
2 b- ]( e% s2 v" n* @6 C0 x

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2015-11-03 
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丁宝贝妈咪 发表于 2012-2-1 13:39
2 I6 Y7 l6 X/ P5 i( f  n一会儿也去做。

8 q) I, k* {5 u8 n) f哈哈,好玩吧,还很简单哦~
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【图解汤圆DIY】晶莹剔透糯米汤圆,麦丽素+德芙巧克力试验成功~ ...
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