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宝宝生日
2015-11-03 
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发表于 2012-2-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
元宵节快要到了,我今天上午在家自己动手做了个实验,做糯米汤圆第一次做,而且一个人动手一边做一边拍照片,拍摄效果不是太好,大家将就着看哈
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8 J4 S( ^' g# s首先,原料很简单
+ l8 @  W; ?0 d( {) i糯米粉500g,大概5块钱不到! \+ Z+ ?. F4 ?- a: G7 F
白糖70g
& x2 e) t+ x) u$ H" O7 I橄榄油50g
/ [* w, ]1 N4 |巧克力若干(实战经验,大家要用正方体或者圆形的比较好,建议用罐装的那种)
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丁宝妈咪

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宝宝生日
2007-11-09 
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继续

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宝宝生日
2015-11-03 
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第一步:和面把糯米粉、橄榄油、糖搅拌在一起
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- {' U1 e; F$ x6 Z# M扮成这样就可以用手揉面团啦
, z! N8 I# K: e+ X( d. w8 u1 P6 H! R0 c8 o' D) Z: B
* i$ L9 R' o! F0 Y; Z4 U+ I6 L9 S
揉到光洁即可,水别太多了,然后取出三分之一
: |0 e4 Z7 c6 c7 o0 A0 A. @- }) M; Y
( l9 ~% y# G. i; T

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宝宝生日
2012-01-05 
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坐等 插楼 来学习~

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宝宝生日
2015-11-03 
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这个面团是需要先煮熟的,开水大火煮% a1 I$ A. D. e) f

; g' Q  t) A1 t
6 s8 r7 o* `; i

5 c4 U3 K* o5 ]3 A5 t( \5 M/ ~冒大泡了就可以啦~9 l( {5 P) t. r* r; b/ E
4 E/ l5 W- c3 Q+ [- \; f5 Y. \

# v2 m3 W' Q  @) t& S6 [
. ?! H$ N! [. X# N$ |
& X' N* L0 |/ d' o+ m$ O
然后把它放回原来的面团那里,一起揉匀6 `0 `, j) Y$ B
- C4 p3 y2 O" g
, a* {: Y5 ^, C
1 }" S2 H; t$ N1 v9 h

! y1 |9 H+ m; W8 P1 |一个半熟的,美貌的面团产生了
" Y" t2 a" R( g- \! s/ ]) V
* X1 X/ I! M5 y+ G  D: R
0 V: x- m6 x& o* h9 s5 ~) v" x
丁宝妈咪

硕 士

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宝宝生日
2007-11-09 
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一会儿也去做。

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宝宝生日
2015-11-03 
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接下来就是动手包汤圆啦

4 J1 N4 ^) k  @7 k
我准备的馅料这次比较简单,没有做椰蓉什么的

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就直接买的巧克力,掰开了就行,一块就是一个馅儿

# t+ {, T, |3 S  }
建议大家买那种一小瓶的巧克力,一颗比较规则的形状容易操作

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这个环节咱们小朋友也可以参与

' C1 x8 U, z" U8 O/ P, ?
( ?$ Y3 z$ K1 p% H# v
+ v% \5 i- l* z. u
% j$ f8 O8 F: a) }8 P* j/ r

" N/ E- h$ n3 P& }3 J2 G$ |7 m# F4 ~
跟包饺子一个原理,不过这个面团要稍微厚一点儿

! w, b+ a+ h: }% ~
这个形状的巧克力不好弄,一揉就漏了

+ k6 Y1 Z4 S2 H* d& Q

- {7 \7 b$ n5 F3 ?4 V) t* ]

" D) T/ ]- R1 R$ C; h% e

0 N3 \$ j3 b1 X
包麦丽素,哈哈,圆形的超级好包,试试就知道啦

/ R- h. ]: O1 I4 G; u
& Z6 u* v0 w1 s
. v: ], t. k8 T5 w9 K& a( O. q( E) L

/ D9 o- R  Z" R' h5 y
漂亮的第一个成品

& v# \" K; V& {1 {' A3 H4 H' ?

% M0 _! y2 m9 y0 j, J6 Y- w# ]- @

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宝宝生日
2015-11-03 
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分量用照片来跟大家直观的分享一下
% y) d% L2 j% B这样大的一个面团,可以做6个) G# I. B4 X* }6 a

& a* R- N' ~3 `# }: u
' U9 K) V. X" L' l8 W, \

7 n  r  T- ~" L( E7 e分成这样的6个小面团
: {! Q8 t+ ^1 w5 d6 f% V0 d: m2 N9 A
2 F, c! p2 _) Z. D, f

( J+ Y( r, a( S  ^' v/ D5 Q8 H' P% |1 }

+ i7 X) N! y9 @# r' n. ~! b这是包了麦丽素的,美貌么?3 r, K' u' u: Z0 C3 k
  N$ \& e. b+ A* g: p3 @
) }. u' O2 |2 d3 p* I" k

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宝宝生日
2015-11-03 
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成品,哈哈~4 D" }' ?& c- g+ }
看起来是不是很不错啊~3 o7 w$ f( @' P* p
因为之前其中的三分之一已经煮过了& l# h/ {; `- f5 G6 E% w( E* @
所以现在煮起来时间也不长,很快就ok了
# i( v$ p' s1 c$ E' z# y7 a/ ~# S" s0 ^, x% i- C
# v. A9 k$ [, a" V6 e/ b
麦丽素馅儿的,中间的糖煮过之后口感怪怪的,孩子们够呛能接受
. \0 u* j4 d- q  I# ^2 I建议不要用了
7 g, @8 u1 j4 Q8 J: F. d% k5 A9 p; Z# `. b7 K

, p  h* @) W1 u' u& i$ L, ]6 G% x* M
这是德芙的: R/ M  [/ |" U" |' ]
4 L3 [3 f# g7 J$ v/ }0 P& a; l
5 O! I! E9 L% w5 V( I1 N

, C7 v/ K. q1 e$ i0 c9 l后来我用德芙包的时候做成了这个形状,像不像橡皮?哈哈1 L* ~/ u# B6 o. N  u3 B8 ]: K

% a9 N! g. V- g$ G6 l, f! T
; A/ v1 |7 u  ~# q2 T/ S这是成品
- D3 O8 V) f; |/ J0 G' z; \" ~' a+ ~4 ]
1 ]4 n0 K# j" b  R
9 b) I# Z5 J3 C
剩下的面团还能做30个没问题,冷冻起来,回头做其它馅料的5 R2 Q) y1 @, E: Y
( v& i# d) E1 c& V$ k4 x$ t

1 D, P5 s/ H3 v2 x9 f4 ]

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2015-11-03 
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丁宝贝妈咪 发表于 2012-2-1 13:39 - |# i* _. R8 [6 B; s- ~9 a
一会儿也去做。

7 A0 N8 D: Z( R5 \" \; }哈哈,好玩吧,还很简单哦~
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【图解汤圆DIY】晶莹剔透糯米汤圆,麦丽素+德芙巧克力试验成功~ ...
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