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宝宝生日
2015-11-03 
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发表于 2012-2-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
元宵节快要到了,我今天上午在家自己动手做了个实验,做糯米汤圆第一次做,而且一个人动手一边做一边拍照片,拍摄效果不是太好,大家将就着看哈  C8 B2 D5 E  z3 n( g7 g

  a, S; e3 W" z
; S+ o$ k! u$ x1 t4 T7 x0 s
首先,原料很简单
# Y- Z4 d7 y2 S8 I' p6 \糯米粉500g,大概5块钱不到6 M* a9 w2 v2 {0 i" m5 |$ _: J
白糖70g
2 V7 u5 b0 Z! y5 V橄榄油50g
% q" n- j7 I: N1 t巧克力若干(实战经验,大家要用正方体或者圆形的比较好,建议用罐装的那种)
5 t$ r! c9 T3 _0 J. h4 ~0 B* U* ]4 |+ y5 }. n) C" S' p

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丁宝妈咪

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宝宝生日
2007-11-09 
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继续

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宝宝生日
2015-11-03 
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第一步:和面把糯米粉、橄榄油、糖搅拌在一起" s- O$ o" |1 w; u% `1 u

3 D% I0 C& Y# F6 O; f5 S6 h
2 F$ u) ?# W3 Z) [; @) H' `/ g3 ]扮成这样就可以用手揉面团啦
+ p: Z) U0 z1 w9 C$ n. n4 O+ d- j% v9 o) u

! L: X' K- T% j' x9 O揉到光洁即可,水别太多了,然后取出三分之一
. G9 j0 ^3 q" o2 k: j
/ @1 A9 \0 E, l$ f
! l! Z1 s* O6 r: o0 k

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宝宝生日
2012-01-05 
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坐等 插楼 来学习~

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宝宝生日
2015-11-03 
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这个面团是需要先煮熟的,开水大火煮
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; R# n# A, A9 K9 @; n& ~
9 }3 Y6 U! M% T6 N# a) n0 H: v  `
" @( }% A' W: J* S
冒大泡了就可以啦~' h2 c: c, c: x. P9 _7 a0 ?
% B! ]8 w1 Y6 m' ~, f# A  l

: H' o, u/ l$ s# B: G# D0 w8 w! {9 P3 r$ ~( O! w- t
, `2 B9 Q% D% P1 v  j  d' Y
然后把它放回原来的面团那里,一起揉匀1 D9 b% N6 G" }; v4 x7 m- x& Z- p$ h

$ l/ W2 \  W4 ]# o; v
0 L- ~. i4 o3 R, L" L1 N: l# W

, A) n# o$ h/ A1 Z
0 f9 U$ P7 p  h6 {9 P
一个半熟的,美貌的面团产生了
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% d- [/ z. G" b' q, B" Q& n% o! v* v2 w! Y& }9 c. T8 x

丁宝妈咪

硕 士

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2007-11-09 
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一会儿也去做。

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宝宝生日
2015-11-03 
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接下来就是动手包汤圆啦

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我准备的馅料这次比较简单,没有做椰蓉什么的
8 G- A+ H' X. X  V, j  m. U
就直接买的巧克力,掰开了就行,一块就是一个馅儿
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建议大家买那种一小瓶的巧克力,一颗比较规则的形状容易操作
$ ?2 ]! V$ p) O0 B
这个环节咱们小朋友也可以参与
2 R/ \; U! x0 b4 D3 R% y

/ n! u' |6 K" c6 s9 _4 d
, ], G4 X. G& `! H
  h3 U) ~% ?9 M( X+ k5 x9 y' m: p' q

8 \* n, T7 J! l. A
跟包饺子一个原理,不过这个面团要稍微厚一点儿

$ p0 c7 E- j8 o
这个形状的巧克力不好弄,一揉就漏了
9 Q- E/ B7 o+ k4 _% X1 w
+ E6 K. b7 H3 U3 o( }; n$ {
( U0 r5 [% J) P5 A7 V

1 i! [" s) T/ y) s5 C8 l- O
包麦丽素,哈哈,圆形的超级好包,试试就知道啦

' f- S, w4 M' u8 y& ?- Z! H
. e6 _' F, z6 a+ M6 J1 _- A( ~# G- v

3 ~5 D& K( w* t/ Y$ o
" K/ \0 P$ C, @* |  i3 ^: V$ Y* j9 G5 B
漂亮的第一个成品

2 ^, Q8 I/ Z+ _3 P
6 H' b4 Y3 x6 t3 b7 [" i! p

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宝宝生日
2015-11-03 
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分量用照片来跟大家直观的分享一下
/ ~/ i8 I' ?7 \) n这样大的一个面团,可以做6个/ y* t# i* v* R( a

- K, P% K( J' o& W! D

* g2 ]& ^$ h8 j7 m5 D: L, [, N$ I* Z

7 [' w8 [) f: ]; H- V分成这样的6个小面团! D  P. `2 Y& T% C
/ q2 w" ~5 I) p- w5 v

' X/ `; _4 u4 N2 r2 H
6 Q7 s7 @; A/ c8 j" l/ l/ x4 N. Z

( H" T3 ]5 }$ W# Y8 N$ w这是包了麦丽素的,美貌么?
% A* b( `) O' X. ^/ r+ P- d, |$ T; U( J, x0 `! I8 w! ~- c4 H! Z
) @2 o, |$ z0 Q

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宝宝生日
2015-11-03 
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成品,哈哈~% L) X' ?3 I& e. o. I4 q/ H
看起来是不是很不错啊~! Y* m! O9 ^5 {! m; B) Z8 h
因为之前其中的三分之一已经煮过了, q( Y1 R- E5 w2 n
所以现在煮起来时间也不长,很快就ok了) s# V( H: \9 O% [
% e3 i5 X- l1 N8 Y* n
5 _- D) a7 W; P
麦丽素馅儿的,中间的糖煮过之后口感怪怪的,孩子们够呛能接受  k5 B# E& B% Z
建议不要用了
* i: V" U2 e  U4 W7 y% l) a
% O+ V( F1 B2 }: i8 W  w: _1 s$ t. l' R  C

7 I, R) f4 t4 e: i' F! a这是德芙的! \8 Z: Z* c: `+ i7 X. b  I
! ~/ L+ ]! v6 c# `

% K0 l4 u% Q# U; V
: J4 r/ e+ L& [# s& F  p: M; k后来我用德芙包的时候做成了这个形状,像不像橡皮?哈哈
8 H) x' f) A* i6 J: B9 c. ~% P) d9 ~+ y" [, ?3 ]

! A' \2 I) {; g3 J' X+ Y' X4 O这是成品; n9 t/ b# ?% f1 b  k5 y

- P# H6 O7 v; R+ E* {$ v! ~# Q' Q- C* r

' ^9 l, M3 o  N( k& C% |& J$ |. x剩下的面团还能做30个没问题,冷冻起来,回头做其它馅料的! e' _4 Y3 Y% u: f- d5 [: ~7 c) X0 p

, a0 X- p" w5 l! v- k2 v
* j  q4 Q) a& J3 i2 R! L

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2015-11-03 
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丁宝贝妈咪 发表于 2012-2-1 13:39 4 ?: @- r* p1 ], {7 c
一会儿也去做。
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哈哈,好玩吧,还很简单哦~
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【图解汤圆DIY】晶莹剔透糯米汤圆,麦丽素+德芙巧克力试验成功~ ...
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