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宝宝生日
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发表于 2013-8-28 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     到今天为止,夏日“清凉”饼干系列就全部结束了哦。其实前几个所谓的清凉饼干都是徒有其表,寻求个心理安慰而已。不过今天这款可就不一样了,虽然外表不那么美丽,但吃在嘴里,真的是清凉的哦!这全是薄荷叶的功劳啊。不过杯具的是,做完这款饼干不长时间,出了趟门,等回来的时候一盆薄荷全部阵亡!看来又得从婆婆家挖几棵来了……  f# T5 }6 a9 ~+ d. B* g* n5 s+ q+ v

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材料:
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黄油65克、全蛋液30克、细砂糖40克、全麦粉150克、新鲜薄荷叶10克、盐1/2小勺/ l2 f, u  S5 k. D
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做法:9 n! {/ d0 \7 N" a: E; c( m$ S3 ?
     1.黄油室温软化,加入细砂糖、盐打发。
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2.2次加入全蛋液,搅拌均匀。
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( B' i5 w. d! o" g( K7 j! h' l3.加入全麦粉用橡皮刮刀拌匀。
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1 X: M2 y% q1 y6 `9 {
, ^" f% [8 d! D! M% w. t8 u! J4.将薄荷叶洗净,剁碎,加入到做法3中拌匀成面团。/ w; y, J+ q# ^4 g5 M! K
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5.将面团裹上保鲜膜,冷藏30分钟。
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0 v; p- F6 e& z* n6.取出面团擀成0.5厘米的薄片,用饼干模压出喜欢的形状。8 V& B3 l  g( M; Z

2 w* H, {$ w( B; a0 a3 B* \" D/ a

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9 |4 o: G* q& o! P" ]7 M7.烤箱预热160度,烘烤15分钟左右。
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夏日“清凉”饼干之四——全麦薄荷饼干
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