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宝宝生日
 
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发表于 2013-1-10 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 大淘气鬼 于 2013-1-10 09:39 编辑
) n+ p% P+ I8 I6 v( H* {/ z& C( h2 N9 P! n* @
                                               茶香的另类邂逅,
; Y$ f$ ^2 ]1 O) q2 z       你意想不到的美味
6 k6 W, x4 Z) ~' J        喝茶可以解渴,吃茶却能解馋!!2 O) s3 v9 D4 w/ P( K
                              3 H& c; X8 c' |% K7 m+ N
       不同的茶,有着不同的风格与品味,光是嗅闻香气,. p! w6 _7 t6 u, W0 s- ]
                                         你就能体会到不同茶叶各自的心情,0 ^; k6 g! {5 r( q3 M
         红茶的轻涩,花果茶的酸甜芳香,乌龙的甘醇( }4 {9 ^: E; e6 K8 b
                  以及抹茶的微苦……
  [7 |$ F$ [2 q# j$ W$ L                                    今天,让我们来一次让味蕾苏醒的革命,
* d+ x% F% P+ h8 {$ V2 ?3 I5 D            将有特色风格的茶香融入到点心里,% m" }0 T1 \1 P  x
            让饮茶不再是对号入座的单味觉,( n, a3 X' M+ H+ {; M
           而变成让你眼前一亮的另类风情……+ k4 R/ w; Y$ y" F0 I
         . u! Z( [. g4 {6 ~1 N4 T4 P( \
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8 Z4 M8 m4 P! d) U3 \) D

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- F4 I" K, o+ J/ O  s- V3 ?5 @0 a9 {$ }2 c
成品Style~~
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/ ?$ x/ O& d# ]* q' B' ~

) i2 [+ N' {9 N( P/ \3 ~+ ]酥酥脆脆,满口的茶香四溢,太好吃拉!9" />9" />
- A6 e% `# [5 c" u8 ?                                               
6 Z, {7 I- m, h" I$ N; x' C准备工作:将红茶浸泡于200毫升左右的沸水中大约2分钟,
/ H' R: ^8 ]# O% j& R3 v: h& y
          滤出茶渣、茶汁放在一旁待用。
- R4 @& T* F; g( f- Y
) y" N# G( Y3 Z% V2 I9 @材料:低筋面粉——80g
; V% V2 c/ e4 V  b      
+ M* B$ x7 f0 e$ K  \# }# \
                   糖粉——80g(最好是糖粉,细的绵白糖也可,如果怕胖可以用木糖醇)7 m4 I5 |# E% c" b* g2 t) ^
      - K; T) `  t6 z1 U/ h
                   蛋清——大约用两枚鸡蛋取出蛋清即可8 A* v" E& n! p: ^
      
) \' ?! p; D4 E* z5 w      红茶茶汁(冷的)——大约50g左右  P- M% Q( S1 C& E4 m. y9 n: M% k
      ! k3 w- P: Z! e( s
      红茶茶渣——少许(就用刚才泡剩下的)
7 ]! a" g. i4 M
; o' Y% m* k5 t" z$ i做法:1、将低筋面粉与糖粉混合过筛备用。, U5 ]+ `% {/ ?
: _. k! Z  [: j  R( N
      2、将蛋清、茶渣、过了筛的粉置于容器中,
: L3 P- H$ y2 s5 R' d2 ~& J
& U3 U& {" U5 ^6 P+ s! ~3 e      用打蛋器朝一个方向搅拌,直到面糊光滑即可,- s( k; ~" E# o  t) a: T

( K$ _5 G( F! {! ~2 t* t      然后盖上保鲜膜,冷藏约一个小时左右。
( t  B. Q) q# r5 l* z) Q' I9 T

' X6 w! S# W& G  u1 ?      3、将烤箱预热至150度。
6 U/ T7 H, Y2 K* \7 _0 L& A( Y# c% L0 ?
      4、取出面糊后,用小汤匙舀取适量面糊于烤盘上,. O, Q1 ^4 s6 w& |$ Y/ A0 G+ u
% I9 H# D( a" i
      再用汤匙背面将面糊抹平成一圆形小饼状,
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      大约是2毫米厚的小圆薄饼,摆满烤盘后,# _8 }# k. \* C7 ~% A% R
, \9 f9 D0 |% X. {/ @8 K- J* h
      放入烤箱中烘烤6~7分钟即可。

  Y, Z" E/ @3 }; E# r3 Z
+ E/ k/ C5 Q" v7 B' m& c      5、将烤盘取出移至台面上,手戴上干净的棉布手套(以免烫伤),
* H# G5 B3 q% v# A7 g
+ E- c  D$ C/ I! x, M6 Y      趁热一一将面皮卷起就大功告成啦!
; Q7 w1 Z- r- S- E4 G+ S, O* L1 v8 y: {' W! H4 ~
   (记住,一定要趁热完成哦,否则饼干定型后就卷不成卷儿了)1 M4 r( J, @: w6 c
0 `5 }4 ^  s* @8 v! v' ^4 e4 T, {  Z
' f  K/ C# J, E! o/ m+ W
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宝宝生日
 
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戴上手套也容易烫到吧。。

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宝宝生日
 
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) P- n  g* U- M* o2 u4 A( \( y2 S' h" [# B4 i% |$ e
还可以~~没有那么烫
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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喜欢这个,一定很脆

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宝宝生日
 
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回复 怜妹妹 的帖子
& I2 [# I# o5 A- g: n
" C) a0 C/ F( u  h- s恩啊~~脆脆地
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