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大淘气鬼

五年级

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宝宝生日
帖子: 116

1楼

本帖最后由大淘气鬼于 2013-1-10 09:39 编辑
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                                            茶香的另类邂逅，
   你意想不到的美味
      喝茶可以解渴，吃茶却能解馋！！

   不同的茶，有着不同的风格与品味，光是嗅闻香气，
                                       你就能体会到不同茶叶各自的心情，
      红茶的轻涩，花果茶的酸甜芳香，乌龙的甘醇
               以及抹茶的微苦……
                                 今天，让我们来一次让味蕾苏醒的革命，. w# ^) k& [; ^8 A0 \) Y( p
         将有特色风格的茶香融入到点心里，0 |# B: J5 z4 S' ]5 X
         让饮茶不再是对号入座的简单味觉，
         而变成让你眼前一亮的另类风情……' t" k, x4 m7 M2 e

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成品Style~~6 x9 `' N8 ^5 X, \" N+ }& A

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酥酥脆脆，满口的茶香四溢，太好吃拉！

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准备工作：将红茶浸泡于200毫升左右的沸水中大约2分钟，
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      滤出茶渣、茶汁放在一旁待用。8 B8 s/ @" X" [! Z
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材料：低筋面粉——80g
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               糖粉——80g（最好是糖粉，细的绵白糖也可，如果怕胖可以用木糖醇）6 }* x2 S) `" `

               蛋清——大约用两枚鸡蛋取出蛋清即可
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   红茶茶汁（冷的）——大约50g左右

   红茶茶渣——少许（就用刚才泡剩下的）

做法：1、将低筋面粉与糖粉混合过筛备用。

   2、将蛋清、茶渣、过了筛的粉置于容器中，3 u- k- E. o) {% V
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   用打蛋器朝一个方向搅拌，直到面糊光滑即可，' y/ y# `6 x. R4 b) M

   然后盖上保鲜膜，冷藏约一个小时左右。: \/ Z4 k: e. L. o* I

    3、将烤箱预热至150度。/ B8 {* m3 ]7 k" ~) {0 F8 S5 d5 `. m

    4、取出面糊后，用小汤匙舀取适量面糊于烤盘上，2 L( M) q7 I" `6 p+ O

   再用汤匙背面将面糊抹平成一圆形小饼状，1 `6 c1 y3 a. q8 m) `

   大约是2毫米厚的小圆薄饼，摆满烤盘后，

   放入烤箱中烘烤6~7分钟即可。9 B6 q1 ]& H5 i( Q4 L' n

   5、将烤盘取出移至台面上，手戴上干净的棉布手套（以免烫伤），

   趁热一一将面皮卷起就大功告成啦！

（记住，一定要趁热完成哦，否则饼干定型后就卷不成卷儿了）
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