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宝宝生日
 
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发表于 2013-1-10 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 大淘气鬼 于 2013-1-10 09:39 编辑 6 t3 _& k4 g$ [' l$ t5 P9 L9 g* @
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                                               茶香的另类邂逅,
3 {1 g; T* f! ]! ~       你意想不到的美味
+ J) K7 R8 z: G5 q9 F8 r) `        喝茶可以解渴,吃茶却能解馋!!7 T+ X& E, a5 p4 w8 F9 N" K: \
                              
9 e- s/ G" ^) q& N% n       不同的茶,有着不同的风格与品味,光是嗅闻香气,7 T1 P6 d4 ?' t7 d) @
                                         你就能体会到不同茶叶各自的心情,
) g, T+ Y  O2 ?         红茶的轻涩,花果茶的酸甜芳香,乌龙的甘醇
9 m  }7 c! L. e) T                  以及抹茶的微苦……6 i, q% s/ Z/ r9 p. Q1 o3 w( o* i
                                    今天,让我们来一次让味蕾苏醒的革命,
) m7 E( S4 b. t& K9 o            将有特色风格的茶香融入到点心里,
! A; h9 P, `2 |% f$ J            让饮茶不再是对号入座的单味觉,
7 `+ }- |6 c6 F$ ?4 i           而变成让你眼前一亮的另类风情……
& l  B; m+ G; D" Y2 B- L1 ?5 v         : z& U3 u& w! A+ l4 E. L* R- [1 s

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成品Style~~& ?  c1 z3 w) E

2 E. L3 F. @- J4 `: @- M. ?: ]9 h, q# H4 b- \2 c' B

& q0 U# r, f# K9 G, e6 ^5 t7 n酥酥脆脆,满口的茶香四溢,太好吃拉!9" />9" />+ e; \9 n2 s1 V6 h% ^
                                               
# I2 W9 n( o. r$ \" t( p; U: p准备工作:将红茶浸泡于200毫升左右的沸水中大约2分钟,3 w& C2 H& p. z, V
7 \2 }: b0 j4 a9 [  ^# ]
          滤出茶渣、茶汁放在一旁待用。
: @& N( V% K4 N7 N. Z) X
2 n6 z5 C9 q: E, H& d材料:低筋面粉——80g  [# H+ l( m! r4 `
      

4 b6 S' S* c" D, t# Y& u9 \                   糖粉——80g(最好是糖粉,细的绵白糖也可,如果怕胖可以用木糖醇)
5 G* ]8 f* _# I" Q+ ]- h3 ?  ]" I5 E      
8 C# K! B2 K6 y  X$ w( g; p                   蛋清——大约用两枚鸡蛋取出蛋清即可% ?$ G. p0 J: U# T. I  U
      
8 p+ m( U' a( N+ O& n      红茶茶汁(冷的)——大约50g左右+ |3 E2 \6 G$ D9 q3 ^( P9 e
      
" t" j, N1 `) g- P* d  Y      红茶茶渣——少许(就用刚才泡剩下的)! a' ]+ v8 m% c
: c9 D; m% X  t' {' V, h
做法:1、将低筋面粉与糖粉混合过筛备用。" k& o( ^* W& e$ ^5 c% u/ W

2 t! u; E- K9 P% o9 d3 m* [      2、将蛋清、茶渣、过了筛的粉置于容器中,
3 Y% Y  y+ D6 p! X7 C$ F
! M* U$ A# Q  h( w2 G0 ^$ k      用打蛋器朝一个方向搅拌,直到面糊光滑即可,. D$ i+ z- {% U2 H1 [3 l  i
' ^0 ^: x- S7 c% F- ?  `; J
      然后盖上保鲜膜,冷藏约一个小时左右。

& T# p  g' q/ j6 p7 w: v: U6 D0 \9 p6 m0 L9 o$ ~5 T
      3、将烤箱预热至150度。# b) n9 d) m7 r, U7 r8 o1 u

( V6 z. l( \$ a9 C      4、取出面糊后,用小汤匙舀取适量面糊于烤盘上,1 N$ A% P, X4 c" M  J' \2 q2 N1 |

* X  E8 Z  F2 j2 L' J: V3 y      再用汤匙背面将面糊抹平成一圆形小饼状,
: T. P% x9 D% H" e' W7 f3 w- }% S& R! O$ f7 r8 e4 f1 Q
      大约是2毫米厚的小圆薄饼,摆满烤盘后,
) L( P- ]1 _* }7 X( b. i
/ h/ T+ s% f# U0 s: B0 S      放入烤箱中烘烤6~7分钟即可。
. n9 E' S; d& ]" ^

1 ?! W2 ?# c2 ]) L# |, N8 {      5、将烤盘取出移至台面上,手戴上干净的棉布手套(以免烫伤),
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      趁热一一将面皮卷起就大功告成啦!, i$ f/ Y: }* _1 K& R
$ {% R7 N6 `" L8 n9 ^
   (记住,一定要趁热完成哦,否则饼干定型后就卷不成卷儿了)
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宝宝生日
 
帖子
551 
戴上手套也容易烫到吧。。

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宝宝生日
 
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回复 坚小果 的帖子, r; [7 M% B" [& k
7 Z% f% C6 C2 u* I% C$ q
还可以~~没有那么烫
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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喜欢这个,一定很脆

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宝宝生日
 
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回复 怜妹妹 的帖子$ S: j1 P) Q* ?
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恩啊~~脆脆地
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