&【意想不到的美味~@~和红茶的另类邂逅】& - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » &【意想不到的美味~@~和红茶的另类邂逅】&

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 1376 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] &【意想不到的美味~@~和红茶的另类邂逅】& ... [复制链接]

大淘气鬼

五年级

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

宝宝生日
帖子: 116

1楼

本帖最后由大淘气鬼于 2013-1-10 09:39 编辑

                                            茶香的另类邂逅，
   你意想不到的美味
      喝茶可以解渴，吃茶却能解馋！！

   不同的茶，有着不同的风格与品味，光是嗅闻香气，4 {2 M7 ~) K' _1 S* g0 b6 R
                                       你就能体会到不同茶叶各自的心情，
      红茶的轻涩，花果茶的酸甜芳香，乌龙的甘醇# o; D8 a; A7 _+ K
               以及抹茶的微苦……5 I& S; V& Q& R6 K1 H: R
                                 今天，让我们来一次让味蕾苏醒的革命，( d; P$ s. ^- v8 M0 x- ^
         将有特色风格的茶香融入到点心里，
         让饮茶不再是对号入座的简单味觉，- n& P* w6 N/ m7 [
         而变成让你眼前一亮的另类风情……

+ t4 P, `# ~  Z# {) z% Y* G# j% q/ }
: x+ I: x2 N# g' }; G7 B

8 f8 Z2 h9 l" d) ~

' W% |8 o( X6 r! Y/ q% w( \/ J1 e1 B: Q& x5 `, j- c" U8 ~* h, \
' S1 V# x5 ^* s; T
成品Style~~. V( _4 v1 P; `8 W! K! B
3 A* w7 K$ s& S8 L9 @; ~, u( q' t
' k& X- I, ~& t! H

酥酥脆脆，满口的茶香四溢，太好吃拉！

9" />9" />

准备工作：将红茶浸泡于200毫升左右的沸水中大约2分钟，" ^! B9 \  p' }, {
4 {. y7 x7 E0 j! f0 B2 f; y
      滤出茶渣、茶汁放在一旁待用。' g6 `5 ?4 w( _9 ]% F! S

材料：低筋面粉——80g

               糖粉——80g（最好是糖粉，细的绵白糖也可，如果怕胖可以用木糖醇）
   2 M# I' T. J7 p2 R
               蛋清——大约用两枚鸡蛋取出蛋清即可
   0 Y& o6 H, N$ }  o4 W
   红茶茶汁（冷的）——大约50g左右. Y) D5 D# h7 o( _! g9 ~
   % @; c# W( H: J
   红茶茶渣——少许（就用刚才泡剩下的）

做法：1、将低筋面粉与糖粉混合过筛备用。
7 Q: L" X7 @6 @6 k8 @( Y, N
   2、将蛋清、茶渣、过了筛的粉置于容器中，

   用打蛋器朝一个方向搅拌，直到面糊光滑即可，# A& G5 }3 \7 q' q- Y
+ V; v9 z- Y2 C% ?- V
   然后盖上保鲜膜，冷藏约一个小时左右。1 Q) T& g0 {3 v. x8 h
% n' U  j9 d7 i( h8 {
    3、将烤箱预热至150度。4 p, f: T& s' B7 D4 Z! K7 Z

    4、取出面糊后，用小汤匙舀取适量面糊于烤盘上，  R6 K  z7 M, l3 K5 x
' {# D/ `# b- j) A' b9 U/ @
   再用汤匙背面将面糊抹平成一圆形小饼状，

   大约是2毫米厚的小圆薄饼，摆满烤盘后，

   放入烤箱中烘烤6~7分钟即可。% I: _' `" x# ?' C% d

   5、将烤盘取出移至台面上，手戴上干净的棉布手套（以免烫伤），# p; i& J5 i" W' r( I! f. w) n

   趁热一一将面皮卷起就大功告成啦！8 p: W  Z( o$ ?9 ~' J
2 b: C9 O0 ~1 z! x9 ]* A( P
（记住，一定要趁热完成哦，否则饼干定型后就卷不成卷儿了）

# Z. s3 E7 N+ ]) A' Q5 H' [  Z

0 k7 n+ [6 q1 z- x4 ]: c% ~- \
; @* C$ ^. B) M0 M* E1 g

- c; y2 ~! p9 G4 K2 H& u0 t4 v8 G, K4 [5 B

; k) T! p" Q/ ^
7 C# D$ ~& w$ I$ c% j9 W4 S$ \

) ]* A( b1 B1 M& R, n
5 Z9 t. |$ _, w! T% I1 v; H. _& H
' j2 v  B5 g" w7 G7 Z1 u( b  I
+ I# I; c  d6 q7 ~# C) I
9 Y5 G- V+ M6 G% `# v