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大淘气鬼

五年级

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宝宝生日
帖子: 116

1楼

本帖最后由大淘气鬼于 2013-1-10 09:39 编辑 * V; H3 I1 t* f# u2 p) I

                                            茶香的另类邂逅，
   你意想不到的美味
      喝茶可以解渴，吃茶却能解馋！！$ m$ n7 [' T1 w) S# n! @' z

   不同的茶，有着不同的风格与品味，光是嗅闻香气，1 N. u- {4 j' d  T% I- e& h
                                       你就能体会到不同茶叶各自的心情，
      红茶的轻涩，花果茶的酸甜芳香，乌龙的甘醇
               以及抹茶的微苦……& B+ E5 t( g* n! r/ I4 l; s: U6 G& |2 z
                                 今天，让我们来一次让味蕾苏醒的革命，: T( C: C. _" s! f
         将有特色风格的茶香融入到点心里，
         让饮茶不再是对号入座的简单味觉，
         而变成让你眼前一亮的另类风情……
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成品Style~~
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酥酥脆脆，满口的茶香四溢，太好吃拉！

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准备工作：将红茶浸泡于200毫升左右的沸水中大约2分钟，

      滤出茶渣、茶汁放在一旁待用。1 ^' q5 P/ ?4 o5 e
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材料：低筋面粉——80g0 y& v6 n' m; N

               糖粉——80g（最好是糖粉，细的绵白糖也可，如果怕胖可以用木糖醇）

               蛋清——大约用两枚鸡蛋取出蛋清即可) P& V# m8 K, R, U+ n, z
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   红茶茶汁（冷的）——大约50g左右
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   红茶茶渣——少许（就用刚才泡剩下的）8 G8 T, B3 r/ u9 T4 `( i
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做法：1、将低筋面粉与糖粉混合过筛备用。

   2、将蛋清、茶渣、过了筛的粉置于容器中，6 C9 T$ j7 Y2 j
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   用打蛋器朝一个方向搅拌，直到面糊光滑即可，) m- P1 N9 j. b$ i2 w
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   然后盖上保鲜膜，冷藏约一个小时左右。
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    3、将烤箱预热至150度。: o' [2 s* Y3 o8 x( W, \
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    4、取出面糊后，用小汤匙舀取适量面糊于烤盘上，
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   再用汤匙背面将面糊抹平成一圆形小饼状，

   大约是2毫米厚的小圆薄饼，摆满烤盘后，: Q% [, V* X* K4 J- B

   放入烤箱中烘烤6~7分钟即可。
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   5、将烤盘取出移至台面上，手戴上干净的棉布手套（以免烫伤），% ?) N" H& Q+ O. L' t' n. M2 {
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   趁热一一将面皮卷起就大功告成啦！8 v  P) M+ G* p0 f+ v. A
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（记住，一定要趁热完成哦，否则饼干定型后就卷不成卷儿了）- T  `9 n, u2 E" @9 L1 {& H6 m( }/ H

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