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宝宝生日
 
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发表于 2013-1-10 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 大淘气鬼 于 2013-1-10 09:39 编辑
* T" W) M# n8 t# o9 h8 X
2 ?$ \0 I: h5 _/ s                                               茶香的另类邂逅,
. |1 E3 C3 z* S. A! u       你意想不到的美味 ' j+ Y5 }; a! f4 ^" p. K. |
        喝茶可以解渴,吃茶却能解馋!!- D4 j% H' \' J0 \- u
                              ! G& J- w. W! e! u: r3 U- B1 c5 Y
       不同的茶,有着不同的风格与品味,光是嗅闻香气,( u# t4 }: \; b9 `/ X* z
                                         你就能体会到不同茶叶各自的心情,7 O' K$ z. L  v9 a  n5 ?" n
         红茶的轻涩,花果茶的酸甜芳香,乌龙的甘醇
7 F8 O! n" Q+ f/ ?                  以及抹茶的微苦……
# R3 B- n7 y. g5 e* i( Y; b0 o: |$ @                                    今天,让我们来一次让味蕾苏醒的革命,' l% r  [5 L+ Y- N: d
            将有特色风格的茶香融入到点心里,
$ d$ A% b5 I. d3 [2 x            让饮茶不再是对号入座的单味觉,
, z/ C% L6 X9 ]! T) q( g           而变成让你眼前一亮的另类风情……
' U/ k5 ^  G. T( h/ z         
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* G9 A9 g& P2 u* G成品Style~~
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1 ?) a# {, N: T/ i# l
: @) n. W0 J1 S& J9 |

) X5 E' @$ B4 c/ j  b- j酥酥脆脆,满口的茶香四溢,太好吃拉!9" />9" />8 k! ^- S8 Q1 ]9 s6 w
                                               % u; y$ i- o6 d7 e% v8 d$ b3 A
准备工作:将红茶浸泡于200毫升左右的沸水中大约2分钟,* k/ J' @' k1 B: T4 Y8 [
/ V1 H+ J9 @5 g( H) ?7 `( K* e( V
          滤出茶渣、茶汁放在一旁待用。$ v& ?3 U) R# L1 B# o( U% q" b
2 o3 i. J+ F* v( c, v: A5 d8 d
材料:低筋面粉——80g
) \  n8 I6 c2 f% ?      
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                   糖粉——80g(最好是糖粉,细的绵白糖也可,如果怕胖可以用木糖醇)2 q+ b1 I4 H% A3 _+ P( G# l
      
% w$ Q7 \# h+ ~9 |' U3 S                   蛋清——大约用两枚鸡蛋取出蛋清即可  M8 _- D# f6 ^1 a
      ( f8 C0 ]' R$ S
      红茶茶汁(冷的)——大约50g左右8 W8 R0 J4 h$ ~* s/ k
      , Q- U, P' L) B2 r. @+ z
      红茶茶渣——少许(就用刚才泡剩下的)7 K% J- i  o7 d4 T' E/ O
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做法:1、将低筋面粉与糖粉混合过筛备用。: G- a$ G5 T7 I! m# m

1 W1 N! P9 Z0 G. G7 q      2、将蛋清、茶渣、过了筛的粉置于容器中,0 v3 F7 _% g+ j/ x$ Y% N6 {
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      用打蛋器朝一个方向搅拌,直到面糊光滑即可,( b: H* Z. ^# Y" a

) ~& O" u) H- K7 o" `6 B9 w      然后盖上保鲜膜,冷藏约一个小时左右。
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      3、将烤箱预热至150度。
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      4、取出面糊后,用小汤匙舀取适量面糊于烤盘上,+ ]  j- j# K- n2 _3 g& M/ M
% h( _* t% \& c$ q) Y1 Y
      再用汤匙背面将面糊抹平成一圆形小饼状,0 ?9 X/ t/ Q3 @

- w. ^8 q4 R- U  y      大约是2毫米厚的小圆薄饼,摆满烤盘后,3 w$ _( i3 c) U3 Z4 t+ j

# p, d4 u- o8 D" q0 B6 X      放入烤箱中烘烤6~7分钟即可。

" }: L9 I3 Y# U5 Z/ Z5 t7 ^2 l1 b3 U# F4 Y' X" J3 D
      5、将烤盘取出移至台面上,手戴上干净的棉布手套(以免烫伤),; U# J5 M5 d* W1 c9 z) R
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      趁热一一将面皮卷起就大功告成啦!
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" P& o4 }+ i0 }   (记住,一定要趁热完成哦,否则饼干定型后就卷不成卷儿了)! N6 |* G+ t: ?7 W; a; G" S

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宝宝生日
 
帖子
551 
戴上手套也容易烫到吧。。

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宝宝生日
 
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回复 坚小果 的帖子
+ m- X7 V! w  G7 D' i" I
# t. _  }( m7 ~还可以~~没有那么烫
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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喜欢这个,一定很脆

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宝宝生日
 
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回复 怜妹妹 的帖子
: ~" P. e( m: X1 r8 S3 B  F! T0 k' \+ i: x  L5 p
恩啊~~脆脆地
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