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大淘气鬼

五年级

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宝宝生日
帖子: 116

1楼

本帖最后由大淘气鬼于 2013-1-10 09:39 编辑 - r' a! U% \: A5 X8 P" H
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                                            茶香的另类邂逅，& d* g6 P0 R7 h! i
   你意想不到的美味
      喝茶可以解渴，吃茶却能解馋！！

   不同的茶，有着不同的风格与品味，光是嗅闻香气，/ ~- S' s% W; G0 }3 w6 o: g& o. W
                                       你就能体会到不同茶叶各自的心情，, Y8 {/ }% w, n/ Q$ C- x9 k
      红茶的轻涩，花果茶的酸甜芳香，乌龙的甘醇
               以及抹茶的微苦……3 k% S& h$ W5 t) R
                                 今天，让我们来一次让味蕾苏醒的革命，
         将有特色风格的茶香融入到点心里，" H; Q% m2 E9 ~) e  q
         让饮茶不再是对号入座的简单味觉，0 o' [2 w% n1 g' Z! s; o# C
         而变成让你眼前一亮的另类风情……

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成品Style~~- s9 h8 h+ s, |7 G! _9 q& s& g" R
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酥酥脆脆，满口的茶香四溢，太好吃拉！

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准备工作：将红茶浸泡于200毫升左右的沸水中大约2分钟，

      滤出茶渣、茶汁放在一旁待用。

材料：低筋面粉——80g# Y  r3 x9 {' A* i

               糖粉——80g（最好是糖粉，细的绵白糖也可，如果怕胖可以用木糖醇）

               蛋清——大约用两枚鸡蛋取出蛋清即可
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   红茶茶汁（冷的）——大约50g左右% t0 z% J4 F) {; i2 K5 R$ B
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   红茶茶渣——少许（就用刚才泡剩下的）
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做法：1、将低筋面粉与糖粉混合过筛备用。$ {0 f) C6 c+ m7 H" T
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   2、将蛋清、茶渣、过了筛的粉置于容器中，. f" Q. I  T# A

   用打蛋器朝一个方向搅拌，直到面糊光滑即可，/ n6 Z. B7 j' [5 c! [8 h0 l

   然后盖上保鲜膜，冷藏约一个小时左右。

    3、将烤箱预热至150度。
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    4、取出面糊后，用小汤匙舀取适量面糊于烤盘上，5 w" O* k% U# C+ K- R
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   再用汤匙背面将面糊抹平成一圆形小饼状，) ]9 V4 \4 u; u, {! P

   大约是2毫米厚的小圆薄饼，摆满烤盘后，

   放入烤箱中烘烤6~7分钟即可。  P5 y" l7 H: K; h
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   5、将烤盘取出移至台面上，手戴上干净的棉布手套（以免烫伤），/ k/ w4 G' N; F2 L3 W. k5 d7 E

   趁热一一将面皮卷起就大功告成啦！

（记住，一定要趁热完成哦，否则饼干定型后就卷不成卷儿了）

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