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宝宝生日
 
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发表于 2013-1-10 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 大淘气鬼 于 2013-1-10 09:39 编辑
, R! t+ ]6 D+ q2 w  H! \6 U9 I9 w, Y" n) ~9 B3 _
                                               茶香的另类邂逅,, N9 u' f- Y! g8 O
       你意想不到的美味
; J  W8 t5 M/ U! d8 D  N        喝茶可以解渴,吃茶却能解馋!!
4 }: X4 e7 K8 e' T2 t4 Q" c" ?7 j$ A                              
7 k. t3 W7 D4 `/ m, G       不同的茶,有着不同的风格与品味,光是嗅闻香气,
, J4 |( K6 W& M( V                                         你就能体会到不同茶叶各自的心情,9 n6 H. J/ x$ D2 z. Q
         红茶的轻涩,花果茶的酸甜芳香,乌龙的甘醇( }1 y- M" [, v9 Y, G, w" T( L7 Y
                  以及抹茶的微苦……8 Q4 Y$ N+ E8 j9 ~8 a/ m: c( R( m
                                    今天,让我们来一次让味蕾苏醒的革命,
, W2 {9 _0 h2 h            将有特色风格的茶香融入到点心里,8 R- F; j; u. r+ H1 U
            让饮茶不再是对号入座的单味觉,
$ ~6 `. I6 @* r4 y* ?8 d" ^$ t           而变成让你眼前一亮的另类风情……* ?9 Y* E+ H6 w
         1 m0 m9 a4 ^; ~! g  y* ?

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) w: o4 W" J: h) h7 @( C成品Style~~
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" Q: @1 z: J4 W/ R- V. |7 Y% Z; D1 v- V3 Y2 U) U% y+ x

0 v' x8 \; k' h, E: v, D酥酥脆脆,满口的茶香四溢,太好吃拉!9" />9" />
$ k* L7 f; N: R! V- U                                               
/ r$ Y! l: B. a, z& U" r8 q准备工作:将红茶浸泡于200毫升左右的沸水中大约2分钟,% r( Y* r/ \5 t1 X& p

9 |% K( w. a0 E" i          滤出茶渣、茶汁放在一旁待用。
) |: _0 M1 J& `1 R" A4 B, ^7 ?0 K2 y# l8 C
材料:低筋面粉——80g5 r% y- W; i# }' R0 q5 m) d
      

) c3 F. s) Y; B. [5 P                   糖粉——80g(最好是糖粉,细的绵白糖也可,如果怕胖可以用木糖醇)7 Q" ~7 L3 B3 ^& \; Y5 j
      
, U4 n& L0 ]9 S/ e, |                   蛋清——大约用两枚鸡蛋取出蛋清即可8 r1 {, h, g' g2 m0 }
      
' O4 P- W! D2 e( f" [8 i/ B6 H2 Q      红茶茶汁(冷的)——大约50g左右. g/ @# C3 G8 f2 _2 m
      
( y1 ?4 m& F: z      红茶茶渣——少许(就用刚才泡剩下的)
, @3 b/ Y* y& T1 M1 x5 D0 x( f! s7 U! \0 o" e7 u% m6 l; m
做法:1、将低筋面粉与糖粉混合过筛备用。2 ~! c! Q9 i1 K

2 Z" N. C, c3 H2 ~      2、将蛋清、茶渣、过了筛的粉置于容器中,8 v& ^$ T  R' h5 @; q# n

" N; ?$ ?# y9 o8 ^      用打蛋器朝一个方向搅拌,直到面糊光滑即可,# q! H4 k7 J8 [: c7 a
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      然后盖上保鲜膜,冷藏约一个小时左右。

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      3、将烤箱预热至150度。: |! v! N/ @0 Y6 _( k

, L5 X! v- z/ {3 L% I( j4 b4 [' ?      4、取出面糊后,用小汤匙舀取适量面糊于烤盘上,
* |: }' a( R; W8 I& Y
4 V; N* C( x2 k! m7 |      再用汤匙背面将面糊抹平成一圆形小饼状,3 v) C, b& l: ]' f

) ^' r/ Q; N* H      大约是2毫米厚的小圆薄饼,摆满烤盘后,: ]7 U- h1 j3 l

) p, F2 \/ @5 k! E; i      放入烤箱中烘烤6~7分钟即可。

. o6 m. I, T9 C7 m7 @5 D1 k* g7 |4 F/ I- p; {! {  ]
      5、将烤盘取出移至台面上,手戴上干净的棉布手套(以免烫伤),
( A4 p% \6 N0 E; L
# ?4 d+ c8 ]  d  Y- h      趁热一一将面皮卷起就大功告成啦!7 ^  \9 Q4 P5 M  k( Q- \' R
( N4 U) h( U+ @
   (记住,一定要趁热完成哦,否则饼干定型后就卷不成卷儿了)
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宝宝生日
 
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戴上手套也容易烫到吧。。

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宝宝生日
 
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回复 坚小果 的帖子" X* Z, A8 P7 _6 K4 v. A
! ^6 C, z7 k; \! @, w! I6 u
还可以~~没有那么烫
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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喜欢这个,一定很脆

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宝宝生日
 
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回复 怜妹妹 的帖子6 t9 d- {$ Q0 A) U9 Z3 y; T8 e) G
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恩啊~~脆脆地
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