- 妈豆
- 31598
- 昵称
-
- 经验值
- 28437
- 在线时间
- 719小时
- 注册时间
- 2011-3-4
- 积分
- 29156
- 精华
- 2
- UID
- 5677825
- 宝宝生日
- 2011-10-28
- 帖子
- 5479
|
本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-21 14:12 编辑
; Z( l7 e4 B; g2 r4 e- n9 x5 k, M, O% \2 v
回复 小飞舞 的帖子) ]5 B: z6 x8 F; X/ E% T
% K: l; \! \9 [& X! U3 d- |奥尔良烤翅。 ^2 | F% |, S. u- W7 m
# z' Q I! @) B' P9 ~8 k
鸡翅洗净。
9 u4 |8 n2 ~/ i9 ^) w
; X, k+ o8 [2 A9 u v& n' J准备材料，芬达，奥尔良调料。0 v' W8 `% m( y
1 B9 R: n) s4 h6 j% I
我在二冷买的2公斤装的。40多块钱好像。
9 z" X- _. I* M- u3 z& `& S美好味的。用了一年多了，还半袋了。
5 E5 k& T9 D! R m# [6 \8 a
6 d8 H% e( s+ A6 u) Z1 w鸡翅控干，装袋。 {1 v$ O* r# V" x
装袋的原因也是便于入味。, `7 Q5 D8 V. O9 ^8 Q, \
不易被风干，而且手比较干净。8 Q0 H- V1 g6 V. c# a5 b- N4 |+ @0 Q' M
: ?) F- Y- p4 ^
倒入调料。& f* r# p4 j- U
( _1 H9 t% O% H: g倒入一点芬达。7 E, m( S8 C5 @ p3 ? n) _
不加芬达也可以，但是作熟的颜色不是很鲜艳。' ]# j1 c& O. q
1 R. K, w. O( U
封口，隔一段时间就去揉揉。这样利于入味儿，而且不会弄得手上全是调料，还要洗手才能干别的活。1 F: G, F1 ^0 c9 o4 n, N
腌至少一下午。要么里面没有味道。
8 \& g+ P# E2 [& K' h7 H) u# [! {* I" L5 r5 I
和鱼一样，都是隔一会过去揉揉
* i1 H! o) @+ V- `# B7 H& p; o# K1 Y1 }/ b* D" L) @
准备烤了。保鲜膜，一次性手套。二个碟子。
5 }/ Q j% j) i E' _3 t' E
3 q5 O' W& n, G& q! t( H把相同大小的鸡翅放一碟。/ N6 c D& ~8 l' w- ~
保鲜膜封好。0 l; i' ~4 W. V/ m4 J' J) `* R
( O" g- }$ t7 m
在保鲜膜边上，用刀划个2CM长的透气孔。
% V/ a, V0 e1 S" s5 i2 `, J' p" j" M
大点的鸡翅，肉多的。. n( g9 I7 q6 b: c2 D1 M6 a
微波4分钟。2 y C* p' M, i9 r# k
1 |& r! P; m3 L# t. O, j4分钟后，取出来就这样的。( w* d8 ?/ r$ n- P8 [; x6 l" K- D# [/ _
用筷子扎，已经不出血了。" B |& j9 i# B) ^& p8 d, K
已经熟了。) ~8 e) @8 V! O0 E# ?- B- o
不加保鲜膜再进炉打4分钟。
4 C- T# Z. R# l7 B, Z% Y0 r" K4 Y1 N$ a4 x4 C3 t' }! |4 W
一共打了8分钟，就是这样的。) I' K5 `$ L* `4 {# O6 F% j% s1 e
前4分钟是为了熟成。
/ R* a& f( N7 K9 k* o: m后4分钟是为了收干，有烤的效果。, K+ R J8 P& u( B5 s
( N8 O2 r( f' E+ M! f
来个特写。' u+ c- r. K4 ~$ m
; g& Y9 H: W1 O& B% k! d% l所有的翅都作完了。3 u; }! W) E) m' t" T2 g2 ^, i
看漂亮吧，味道也好。/ r. B0 e/ B: j W
/ y5 J7 U* U5 J& l* t! ` `) S
( m6 q- X0 n, c
|
|
发表于 2012-6-21 13:51
沙发。真够巧的，五个大菜不一会就上桌了，麻利媳妇
