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本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-21 14:12 编辑
* D l# V3 l0 A- S/ d7 O' k! R' d: E! S1 u c
回复 小飞舞 的帖子- f% R/ D, q# \+ O2 P5 j, V& R% G
) [/ M) s x- k! {7 i- @8 g
奥尔良烤翅。
+ v! j$ [7 n+ U1 M; `5 V
2 m! ~8 Z: c! w. S; Q! A ?鸡翅洗净。
3 I J9 z) k3 R, H% ?, K/ f- q6 t. d+ @( x
准备材料，芬达，奥尔良调料。
+ F( {, S8 A4 B1 b* ~: k
W7 r o: F' V& Z6 M# D7 Z- I我在二冷买的2公斤装的。40多块钱好像。
6 j6 C5 a2 U* G- }2 O美好味的。用了一年多了，还半袋了。
0 R- q& H- l) N- _, Z: y6 m7 Y! G% l4 f3 B: o9 t
鸡翅控干，装袋。
0 F B/ \9 a9 Y. f5 P7 t) B装袋的原因也是便于入味。
; {2 q; g* t( O5 w+ o+ O: O不易被风干，而且手比较干净。
4 y1 F( I* @5 \* o+ J+ y* [: q6 X6 x+ I4 e" l& n
倒入调料。
% o8 C1 d+ S7 f
* q5 ]; ^, n/ u& ?" U% ]! T- n倒入一点芬达。! f1 X- `3 G* [3 ?4 g4 G
不加芬达也可以，但是作熟的颜色不是很鲜艳。' J1 ~0 h( K2 s- [
3 E- l" i N X. _
封口，隔一段时间就去揉揉。这样利于入味儿，而且不会弄得手上全是调料，还要洗手才能干别的活。
* b6 p# z6 h# T" H% O腌至少一下午。要么里面没有味道。
. m6 j+ g+ J% }+ k1 P! t( S
6 S- ^8 y, d& U- M4 Z E) m, @' q1 h- _和鱼一样，都是隔一会过去揉揉
4 u* ?9 l ^2 U5 P% d( F( v; k
! I) ~$ p3 K& L$ E* q7 x; F0 s! S1 [准备烤了。保鲜膜，一次性手套。二个碟子。
F1 k4 r; i$ B% ~5 c. I
, f: y3 R( W; N1 c' U把相同大小的鸡翅放一碟。. Q$ `* ~; p- n# R; i
保鲜膜封好。
$ Z7 H8 I5 P# t
- m- _& j. L$ M在保鲜膜边上，用刀划个2CM长的透气孔。
/ \5 P* y! k5 i5 D
5 z1 i3 `$ Z U- T! H) R1 E大点的鸡翅，肉多的。/ O$ f. F, I3 i- w: T& A
微波4分钟。
! v3 U- D! H. H" P7 z6 j0 k! G. ~3 I) G
4分钟后，取出来就这样的。
2 C! e6 Z: z- p+ ~' c; \用筷子扎，已经不出血了。7 u; O3 R, Y2 b' b% @" x, Q
已经熟了。+ `8 S+ O Z+ R1 i9 j8 Z' \
不加保鲜膜再进炉打4分钟。; d( g: g' ^6 o) z
1 K# w1 K, y& P& D# S
一共打了8分钟，就是这样的。
/ { s! [: M/ y/ c- |. X D" |! W前4分钟是为了熟成。 \6 M1 y2 m' ^
后4分钟是为了收干，有烤的效果。
, ~+ x9 e3 e5 B2 h( C% F
8 K1 x) }) e& ?% {- M6 P来个特写。
2 ?/ u7 W8 a4 E1 U0 \% u: g
) g5 i8 c8 |) J/ S& I所有的翅都作完了。
) C3 H4 Q( i" P6 @ S$ I; x% X9 w看漂亮吧，味道也好。' G2 v* a0 D c
$ d3 r. ?4 q) ]$ i
! c7 R4 H2 i8 J
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发表于 2012-6-21 13:51
沙发。真够巧的，五个大菜不一会就上桌了，麻利媳妇
