- 妈豆
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一、 材料:6 o6 g1 l! r* b' L: c* Q6 M
( q3 u8 H! s. W: U. `. G) X& j1、 主料:黄花梨、罗汉果, ]# B Q0 e. p i2 z
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配料:川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜;$ D) A4 F, a( \- E- u* O: y
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二、制作过程
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(一)熬制梨汁:6 o+ V) Z+ ?* [7 C
) h* z; Z/ R" H% W# n/ X2 K1、黄花梨用水清洗干净;
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/ R: J6 w7 w" d3 ]) R8 _7 e2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍;- y4 v) D, g' C L& G! m
/ U6 s2 T+ _1 k( O' t1 c0 _9 v/ p3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状;
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4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖;
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5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右;
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6、把熬制好的梨汁晾凉,用滤网滤出梨渣,梨汁待用。
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