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一、 材料:- F- c" ~- w5 \$ Q
$ M0 `0 B$ S) s3 R, J
1、 主料:黄花梨、罗汉果
. i, j- \4 l! L, H2 h, p, e- g2 E' _: G, _8 f: t
配料:川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜;; l' S3 @/ ^1 _
" E5 Z _9 K# o1 ]# |, J0 ]
& {3 r0 Y k8 M! U二、制作过程
; ^9 E- U/ a& n0 a
8 `) v7 k# `4 [# T+ _& I! C(一)熬制梨汁:
9 [. @, [' N% s- l7 i) c8 H2 [# J# j" x% n4 B I
1、黄花梨用水清洗干净;9 f. J o$ V2 h# \
) v; e4 R2 i! g! j: i
2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍;
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% t( E7 s, S- `# k. ?3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状;* |) r z0 `* O0 u! ~! {0 g( E' ^
/ }" r# H0 h F+ r$ Z4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖;. d" f( A1 \# H
8 T3 R% \- M- e- g1 G1 r
5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右;- o+ I5 a) D2 ]: u: C2 \" j
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6、把熬制好的梨汁晾凉,用滤网滤出梨渣,梨汁待用。4 w& {4 Y" x N; K& T( H
1 R& c6 F, h* M' `5 p. R
2 c ~( {" N) W" h; c
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