本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑
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* }5 s1 O4 R1 h$ s4 g) g留念~~谢谢小编
/ U: z3 F+ f- X, p } 相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。; z% z; w3 h3 p/ D. U+ ?
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8 }& c) M$ R8 l$ f大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。 ) Z9 o3 a% E, ?) z# w& g" @/ Q
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P9 F; I2 N, {* w& b因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片 ; l0 e8 @, r7 A" X
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做法：1豆浆剩余的豆渣 : b4 d" V, ~. j7 k: q" C
2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻
) L O; \! ?+ q! v) B0 L 3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行 d2 n& ~. C' p/ Z3 D- b) O- G5 a% M6 L
4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀 ! k( m5 u8 A2 Z9 p- c0 _$ D6 ]/ }$ ?
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6 @1 p) {4 ^! Z) g) ` o5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的） 0 E/ d: p* C, f
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7 ^# X2 c+ w4 V3 a6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。 2 {( T9 F D; |2 g0 f A
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发表于 2012-11-14 13:49
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发表于 2012-11-14 15:34
亲爱的
