本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑 ) M0 B& e6 g9 w
% e9 t% Y! A& V. f7 o* C. U) h
|1 R: l) P; C% [7 f5 j6 h5 @4 o
留念~~谢谢小编
, y; V) x, }5 a6 }9 i2 u* y: n 相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。
6 ?$ P3 L$ S4 P# D$ Q7 D0 W
1 R7 Y2 J6 V$ W# e& ?
; j) D. Q! n- E: H2 H5 [大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。 9 d4 S5 N& w5 j- ?8 Q+ d7 g+ y6 }
) Q. L8 y1 d* _9 y5 _
) P, [, {; q# m
% E% a2 Z( }) s3 ~6 A因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片 1 z7 ]0 B- t$ q- t" F1 h h
& e6 @) B1 C+ V6 f7 Q做法：1豆浆剩余的豆渣
4 n; p' ?& r9 t9 C/ J 2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻 * f* d/ n; n% B, ~
3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行 ( A( M3 l4 e- {8 B* x2 W
4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀
B* Q, e) _) l$ T
: x! y S% a4 ?$ f9 ?% ^
; V+ N6 i; Y& i0 T5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的） & D! z2 I: t) ~
7 H; {* E2 W# A/ d
3 q0 l# k: W0 F u" p' C4 X2 n4 @6 ~: j( k2 c. y0 R I4 G
6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。
: H- Y6 |5 b& D" ~3 P- k2 Q7 f# M- K% T, Y; B- b
3 f& _3 k `7 u
9 l* R( Z9 P6 a* j a# y5 t4 n& m m
! R6 f( e8 \$ h- V
| 
发表于 2012-11-14 13:49
2 }. J4 |% l2 p2 |9 R4 \+ D
发表于 2012-11-14 15:34
亲爱的
