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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-9 23:21 编辑 . N: u* [/ B$ f3 f5 S$ `- O0 T9 W
' C% ^$ X: x1 R, ^' l( k配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。2 F9 U- ~4 Q* w* ^; p: l
烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。)
- M' I5 E3 K# H1 S+ t制作过程：
4 C% w' {9 Q$ b" y p: X$ J1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。
$ w6 U) Z6 i2 H$ }3 j2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。0 t$ J/ R( c0 H0 h2 @5 B
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
: K; f/ W$ e1 K4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。9 [& q, l8 C! `7 |
5、倒入水(此时不需要搅拌)( Z& L4 ?" l0 } t
6、倒入第一步里过筛后的面粉。
. U! F7 e9 Y, A+ M7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。# ^4 D/ L5 m; i
8、放入耐烤巧克力豆拌匀+ B; u7 @: x7 I. r: y
9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。( ?0 @7 a( f9 d, _! m' @
10、开吃~
3 `5 X' G$ n' l( G% w8 t6 S- p: |下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧 1" />1" />1" />
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" V6 E' u, q1 e/ \% h7 t5 ^能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~
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发表于 2012-9-7 09:20
多谢鼓励
