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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-9 23:21 编辑
. V9 L. p3 e0 X5 a y# [' V y; M0 L
& g5 b( {& d2 u; I6 Z6 Y4 m. t# Q: r配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。
0 L* n, ^+ p# T: n& M+ {烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。) + s* H% m& b/ j. x1 M; D
制作过程：0 M5 s! ^; y9 b" p" X8 o9 u6 V9 p2 z2 y
1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。 _- w( `# \0 M6 _: W( D) G0 Q! l; Z3 G
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。
$ _, t: M) e9 R5 f3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。+ m5 d" m' B& R0 M) T
4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。4 s" W, s: P4 O( i I, N
5、倒入水(此时不需要搅拌)1 t& B& ~: J- `; ~ E1 Y9 I
6、倒入第一步里过筛后的面粉。
- A7 J6 c. V; d7 \& {9 T7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。8 ?. D# n& V$ `: l) ^$ O
8、放入耐烤巧克力豆拌匀% t. S. O, i( n6 z3 {" f6 ~
9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。
! T: p# p9 T. b! a% V% H10、开吃~
1 I# I D6 Q4 E9 k# O下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧 1" />1" />1" />
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能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~0 u& P2 O9 d/ T2 V+ ^3 E
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发表于 2012-9-7 09:20
多谢鼓励
