- 妈豆
- 5620
- 昵称
-
- 经验值
- 5117
- 在线时间
- 417小时
- 注册时间
- 2011-2-28
- 积分
- 5534
- 精华
- 0
- UID
- 5661908
 
- 宝宝生日
- 2011-07-20
- 帖子
- 949
|
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-9 23:21 编辑
; C {6 S5 ]- o% U O/ ]5 t6 v0 t0 u! e! [8 u- ^% W
配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。/ M: V# z, c) Y: w1 q
烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。)
+ q3 C4 ?% x9 y- ?制作过程：# x. H o1 j, {9 c& a
1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。
' i1 H/ f' z' n- A% T* l2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。) M6 B) H& [7 D7 r$ B+ {3 V) _
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。, v4 B( A D; _+ l& M
4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
* z" w. Z6 Z3 t8 \" n" n5、倒入水(此时不需要搅拌)
; N& V& x, c {. n3 P% n6、倒入第一步里过筛后的面粉。+ o6 V3 k; J% ^. I
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。5 h$ g8 h$ x2 P$ R
8、放入耐烤巧克力豆拌匀
- r8 |0 o3 K/ p5 c) o- v; J; @9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。: z/ q! D8 B# N- L
10、开吃~& e" p* m2 ]3 ~- i
下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧 1" />1" />1" />8 h+ y; E, M5 Q2 \& L) F
9 j4 c! `; }4 U+ M3 p
* R; l4 s5 ]$ o; ^) Y" Q1 U, H- O+ L* r- }
/ U" k# z. p* l& f+ {) |" w
6 [" {7 Y3 V2 S& V# \, e
, V3 H8 |6 ~3 J8 R( q9 Z* O; @- [. _$ p0 B
& u8 y( t- z) A. n
. O8 D. d6 O* s2 I+ b( H g
( R' v% }& E) r1 ]0 H8 n0 |# Z能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~
# [( O' o2 B/ W
( z- ]6 N8 T! p0 T% K8 C- \' j8 i( O8 O O9 H
0 Y5 y# N$ {: C$ q8 C3 k
|
|
发表于 2012-9-7 09:20
多谢鼓励
