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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-9-7 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-9 23:21 编辑 3 a  [9 S/ U9 L1 I
/ Y& a9 n; l+ N% `/ G4 R, ]
配料:低筋面粉90克,全脂甜奶粉2大勺,黄油40克,细砂糖45克,鸡蛋50克(约1个),水80ML,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,耐烤巧克力豆若干。" S& F- |3 W5 X, _7 q) q
:170度,约20分钟(温度和时间仅供参考,视模具大小及烤箱实际情况调整。)
/ _7 r: w8 @! p$ D& d% S+ t. i制作过程1 P+ {: W2 w% V5 P& N
1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。' Y3 g% L* N- |# L- i7 @6 L, G) D
2、黄油软化后,用打蛋器稍微打发(表面光滑,略微发白,体积稍有变大),并加入细砂糖搅匀。
# a! f. y9 n8 {- T' N) J, p2 O3、分三次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。' F& H2 R& v8 b$ n8 a8 V
4、搅拌均匀后的样子,应该细腻光滑,不出现蛋油分离。
1 Y/ C! l! v/ F; i' V6 d5、倒入水(此时不需要搅拌)4 p: X2 T. Z6 P: u, D
6、倒入第一步里过筛后的面粉。5 b# A5 d; h$ G
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗粒。5 @; l/ l! U) ?/ N' y4 Q8 |
8、放入耐烤巧克力豆拌匀1 \: O9 j' _: i1 b1 Q
9、把拌好的面糊倒入纸杯,2/3满,表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。/ z# @2 B% K! `7 n* a; q
10、开吃~! p6 Y9 b+ r: P
下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙,所以实在是没有能力逐步拍照,请大家见谅吧1" />1" />1" />) \! W% v5 b4 u4 m  a

1 u( V% t* A# j/ @+ v9 X! X5 n  r0 p. h( H: p! c' D

1 |$ H/ @+ k0 }0 A  V- x1 e+ ^: o1 o2 g7 |

$ j" T- A; Y/ C1 u2 k+ C/ p  \$ h8 e4 ~& S$ v

+ S" l7 D/ }! x) c6 Z% i! [. @  ^+ H, d: y

! Z4 T1 G$ A9 N' [, k
2 n, L. u. I; B0 j/ D5 O. G能妈问我掰开什么样,我没有照下来,因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦,还是留给芊芊吃早餐吧~% X% ~+ y/ M1 r; ?) w0 v

) T8 {$ Y  q' i* E8 s+ H( n; u  r# R, B
, p# [1 o( S3 K* l; O/ E

泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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看着就想吃,嘿嘿真的好棒

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 wsd022 的帖子
. c8 ^* t& @" H. ?9 a" ^7 h2 X( G& b6 S  }
多谢鼓励

点评

wsd022  嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享  发表于 2012-9-7 10:36
大多多

高 二

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宝宝生日
2009-06-14 
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美貌的蛋糕啊,芊芊,太棒了!!支持
宇娜妈妈

硕 士

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宝宝生日
2011-01-20 
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真好,怎么我每次都烤裂了呢
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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回复 wsd022 的帖子
- x4 H& M/ _8 B1 d' I5 l+ {- t: c) w% h2 t5 p9 o4 N
多谢鼓励
嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 枝子花 的帖子8 i8 }! u1 E2 A/ N5 }+ f% q
, J0 w, Z: M& \4 _4 I/ ]
这个属于乳化法,就没开裂了. r0 G0 W$ R/ d1 b

家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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看着就很美味,你家宝有口福哦
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【芊芊妈】爆软香浓美味牛奶巧克力豆麦芬~
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