- 妈豆
- 11902
- 昵称
-
- 经验值
- 10296
- 在线时间
- 532小时
- 注册时间
- 2012-3-11
- 积分
- 10828
- 精华
- 12
- UID
- 7581324
 
- 宝宝生日
- 2010-01-28
- 帖子
- 1855
|
本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-8 21:47 编辑 1 H* E0 T i# y% ~0 a
1 b4 Z% C3 O+ q4 D' s E 前几天坛子里有个妈妈去吃意面，晒了下图，我跟她说这个东西自己在家也能做的，她就让我贴做法。昨天正好有空，于是把上次吃剩的意面翻了出来，做了一回，好久没做了，手都有点儿生了。弄了两种的，不过因为全程是自己弄的，真是没法拍过程图了，只能来个成品照了，嘿嘿！
: j9 M. i: F0 C" K L( |) x
) d$ v/ N6 G! G9 ?, o# T! Q$ O肉酱意面
Z8 [* M, h3 b2 m3 l1 o: x' n/ @% K) d( }4 o* _+ B. @
用料: 直面、螺旋面各250克 牛绞肉250克 红酒150cc 番茄酱150克 洋葱碎50克 蒜2瓣 西芹碎50克 胡萝卜碎30克
# B7 T1 f0 I3 R 清水200ml 橄榄油1大匙 盐、糖、黑胡椒适量
, S0 H1 M, \4 \; I
* u: g1 M5 m. O/ W" j! i7 E- I+ c
# J* e" x0 g4 k" c, }0 Z
做法： 1．将意面煮10分钟捞出控干水分，备用。 2. 将大蒜、西芹和胡萝卜切碎，洋葱、西红柿切成小块。 3．锅中加入一勺量的橄榄油，将洋葱和蒜末下油锅爆香，再放入西芹碎及红萝卜碎炒软。 4．放入肉末，炒至干松后，放入红酒以大火煮滚让酒精蒸发。 5．转小火，加入切成小块的西红柿，炒至西红柿变软，加入番茄酱、清水，小火慢慢煮开，直到汤色变红，西红柿软烂后，再根据自己的口味，加入适量白糖、黑胡椒、盐调味即可。
. r# N& m" U, U1 }8 R, c5 @. r) T$ J' H" `, U, A6 e- R/ f7 q
合影 9 A/ ]+ X2 [9 b; O R
3 j+ n+ s+ D$ b3 _" D8 [' G7 |/ n+ Z% C
$ Z& j' ?2 x% w& K* k- i
|
|
发表于 2012-10-6 17:42
